Кулинарный архив

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пт, 5 апр 2013 22:43

ЗЕЛЕНАЯ ФАСОЛЬ В ОРЕХОВОМ СОУСЕ

Зеленая фасоль- замороженная упаковка,
Орехи- 50-70 грамм,
Мука-1 столовая ложка,
Соевое молоко-200 грамм,горячее,
Масло растительное-1 столовая ложка.
Соль, перец, цедра апельсина.

Фасоль без разморозки отварить минут пять в подсоленной воде и сразу облить холодной водой.

Орехи измельчить.
Не в пудру.
Делала это скалкой.
Положила орехи в пакет, и несколько раз покатала скалку.

Разогреть масло, добавить муку, обжарить.
Постепенно вливаем молоко, мешаем, чтоб не было комочков.
Солим, перчим, добавляем орехи.

Как ореховая смесь закипит добавляем фасоль.
Все вместе прогреваем пару минут.

Выкладываем на тарелку и посыпаем цедрой апельсина.
Она дает свежую нотку, но можно и без нее.

Вкусное, сытное блюдо готово.

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пт, 5 апр 2013 22:51

oksi72, Спасибо Оксаночка.
Угощайся и домашних угощай Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

oksi72

Пользователь

Наверх

Регистрация 23 фев 2009
Индекс активности 1 357
Рейтинг автора 29
Город Вильнюс

Профиль ЛС

Пт, 5 апр 2013 22:55

северянка, Оль, мои балбесы такого не едят. ну ничего, мне больше будет)

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пт, 5 апр 2013 23:01

oksi72, Все правильно.

Оксана,будешь есть одна,они все равно поинтересуется, и что там вкусненькое Very Happy

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

oksi72

Пользователь

Наверх

Регистрация 23 фев 2009
Индекс активности 1 357
Рейтинг автора 29
Город Вильнюс

Профиль ЛС

Пт, 5 апр 2013 23:09

северянка, Оль, я спрячусь, никому не дам,они все равно в этом не понимают ничаво.
Хотела спросить, Оль а с весом что? много теряешь или наоборот?

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пт, 5 апр 2013 23:11

СЛОЙКИ С ДЖЕМОМ ИЗ ПОМЕЛО

Слоеное тесто -упаковка,
Помело-1 штука,
Сахарный песок,
Вода.

Купила помело.
Разрезала его, а там такая сухая мякоть Beee

Вот и решила сделать слойки.

Сначала сварила джем или варенье Smile

Мякоть залила водой, чуть ниже уровня, насыпала несколько ложек песка.
Поставила вариться.

Как варево начало густеть, сняла с огня.
Получился солнечный, слегка с горчинкой джем.

Раскатала тесто.
Нарезала длинными полосами.

На одну треть положила джем, остальное завернула.
Получилось три слоя.
Края смочила водой, чтоб лучше прилипло.

И прижала вилочкой.

Вверх смазала сладкой водой.

Выпекала минут 25-30 при температуре в 200 градусов.

Получились отличные слойки к чаю, кофе.

Одна все же выпустила немного сока Smile

и бочок поджарился.

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

oksi72

Пользователь

Наверх

Регистрация 23 фев 2009
Индекс активности 1 357
Рейтинг автора 29
Город Вильнюс

Профиль ЛС

Пт, 5 апр 2013 23:17

северянка, Вот это блядо для своих приготовлю, у меня фигура Stop

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пт, 5 апр 2013 23:19

oksi72, Нет, Оксан, не теряю ничего.

Но становится легче.
И двигаться легче, и ходить.

Разве похудеешь от каш, картошки и прочее.

Если только одни овощи готовить, тогда можно и схуднуть.

А я ж и выпечку постную делаю, и разные блюда.

Первые года готовила щи, винегрет, капусту тушеную с грибами, картошку с грибами.
Ну может быть еще пару рецептов.

А так в основном картошка с капустой, салатом из свежих овощей, и соленья.

Потом появились замороженные овощи, еще через несколько лет- появились соевые продукты.

Так что все нормально.

Присоединяйся.
И даже если ты сойдешь с поста, такое бывает, а потом опять возвращаешься и продолжаешь, то все нормально.

Стараюсь такого не делать,
Только если совсем нет другого выхода.

Поначалу срывалась, и часто.

Но это было мое личное желание, и никто на меня не давил Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пт, 5 апр 2013 23:31

oksi72, Оксн, ну утром можно одну штучку.
За день все калории сожжешь Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Ninakos

Пользователь

Наверх

Регистрация 25 сен 2012
Индекс активности 2 835
Рейтинг автора 24

Профиль ЛС

Сб, 6 апр 2013 00:00

северянка, Оля, ты права- многие заблуждаются в смысле поста. Думают что для похудения...а все врачи-диетологи уверяют что во время поста многие поправляются, и что очень трудно сбросить вес от скоромной пищи((( А насчет капусты,,,куплю обязательно)) давно ее хочется,,просто сегодня что_то сумок уже было полно, и не хотелось тащить((((( Sad

Verunchik70

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Сб, 6 апр 2013 10:32

северянка, Оль, у тебя здесь праздник и салатик и макарончики и слойки и фасоль зеленая, ты молодец, у тебя такое разнообразие Smile

mia

Солоха

Наверх

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 795
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Сб, 6 апр 2013 14:33

Оль, который раз убеждаюсь, что постная пища очень даже вкусная и сытная. Раньше думала, что пост - это -10 кг и обмороки от недоедания.
Слоечки красивые и джем такой солнечный. Фасоль с орехами поел и никакого мяса не нужно. Сыт и бодр! Красота! Good

Отредактировано 6 апр 2013 21:54, mia

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Сб, 6 апр 2013 21:30

Ninakos, Да, Ниночка.
Поэтому все расписываю, и рассказываю, если спрашивают.

Бедные женщины, вечно с сумками Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Сб, 6 апр 2013 21:31

Verunchik70, Спасибо Верочка.
Стараюсь разнообразить стол.

Сейчас уже полегче, овощи стали появляться .
По цене доступные, и по качеству хорошие Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Сб, 6 апр 2013 21:39

mia, Вот видишь, Галочка, как ты заблуждалась.
Как и многие Smile

Пост это не диета, это совсем другое.

Питаться можно вкусно и питательно.

Только в пост не это самое главное.

Джем получился очень вкусный, а такую фасоль люблю делать.
У меня несколько любимых рецептов в пост, от которых получаю удовольствие Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Ряря

Пенсионерка

Наверх

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 13 283
Рейтинг автора 514
Город Беер-Шева
Блог 10
Рецепты 162

Профиль ЛС

Сб, 6 апр 2013 21:39

mia, северянка, девочки, извините, что я с лекцией. Embarassed

Галь, "скоромная" пища - это как раз пища, запрещенная во время поста, то есть, пища животного происхождения. У меня свекровь была религиозной старообрядкой, и в пост всегда ругала нас с мужем, что мы "оскоромились" - едим все подряд.

А вот что написано в Википедии:

Скоромная пища (от устар. скором, ст.-слав. скрамъ — жир, масло) — продовольственные продукты, о состав которых входит пища от теплокровных животных (птиц и млекопитающих):

- мясо
- субпродукты (потроха или ливер)
- животный жир (сало, курдюк)
- молоко, молочные и кисломолочные продукты, сливочное масло
- яйца,
- а также содержащие их блюда, кулинарные и кондитерские изделия.
Скоромная пища обычно не употребляется во время христианских религиозных постов.

Еще раз -

за назойливость...

Отредактировано 6 апр 2013 21:41, Ряря

...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!
А.С. Пушкин

Я - Рита

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Сб, 6 апр 2013 21:43

Ряря, Риточка, спасибо за разъяснение.
Все правильно, скоромная-это пища запрещенная в пост.

Правильно называть- постная пища.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

mia

Солоха

Наверх

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 795
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Сб, 6 апр 2013 21:56

Ряря, упс.... ну это я думала не о том. Embarassed

. Постная, конечно же постная. Молодец, что поправила.

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Сб, 6 апр 2013 22:02

mia, Галочка, не переживай.
Ты уже забыла что да как.

Многие в России путают названия.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вс, 7 апр 2013 00:38

северянка, мне тоже постные блюда нравятся... но мои мужчины мяса требуют Smile

Очень вкусные блюда! А салат такой интересный Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

малашка78

Пользователь

Наверх

Регистрация 12 мар 2012
Индекс активности 4 865
Рейтинг автора 513
Город Беларусь
Блог 12
Рецепты 322

Профиль ЛС

Вс, 7 апр 2013 11:53

северянка, Оленька, вот глядя на твои постные блюда и у меня рассеиваются заблуждения, что в пост только с голоду пухнуть можно. А у тебя вон сколько всяких вкусняшек, от которых и в обычные дни не откажешься! Мне очень свекольный салатик понравился, да и фасоль с макаронами не подкачали Good

Ряря, А я тоже постоянно путала и отождествляла понятия скоромное и постное. Embarassed

Мне казалось, что скоромное - это что-то от слова скромность и т. п. Спасибо, Рит, за разъяснение, теперь хоть понятно, что слово обозначает. Smile

Я Наталья, ко мне на "ты".

Угощаю по-домашнему - 3

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вс, 7 апр 2013 15:59

Emerald, Спасибо мариночка.
У меня тоже любители мяса поесть Smile

Другой пищи не признают.

Хотя у моей знакомой муж начал поститься, а она нет Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вс, 7 апр 2013 16:02

малашка78, Наташенька спасибо.
Фасоль очень вкусная получается,это верно, и сытная Smile

Многие путают это название, возможно как и ты берут за основу слово скромность.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вс, 7 апр 2013 16:18

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ И АВОКАДО

Свекла вареная,
Авокадо,
Семена подсолнуха или тыквенные,
Лимонный сок, масло оливковое, соль,перец.
Листья салата.

Простой в приготовлении салат, но очень вкусный и полезный.

Свеклу нарезаем тонкими дольками.

Авокадо очищаем от косточки и кожуры.
Нарезаем дольками.

Готовим заправку из сока, масла.
Солим, перчим.

Выкладываем на листья салата авокадо и свеклу.
Посыпаем семечками и поливаем заправкой.

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вс, 7 апр 2013 16:44

САЛАТ "МАЗУРКА"

Фасоль консервированная-1 банка,
Кукуруза консервированная-1 банка.
Перец болгарский-2 штуки,
Огурцы маринованные или соленые,
Орехи-100 грамм,
Чеснок-2-3 зубца,
Зелень, масло растительное или постный майонез.

Огурцы и перец порезать кубиком.
Орехи измельчить с помощью скалки.
С фасоли и кукурузы слить жидкость.
Зелень порубить.

Соединить фасоль, кукурузу, огурцы и орехи.
Перемешать, посолить, если требуется.
Добавить давленный чеснок, зелень.
Заправить маслом или майонезом.

Из этого количества получается приличное количество салата.
А много делать не хотела.

У меня была замороженная смесь " Мексиканская".
По составу похожая.
Отварила половину пачки в чуть подсоленной воде.
Минут пять-семь.
Воды налила меньше уровня смеси.
Можно отварить в пароварке.

Пока варилась, измельчила чеснок.
Порезала огурцы, зелень.

Отварную смесь откинула на дуршлаг.
Выложила в тарелку и добавила чеснок.
Перемешала.

Орехи измельчила.
Добавила в салат огурцы, орехи.

Заправила майонезом.
Получается вкусно и сытно.

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Варим, жарим, запекаем-3

Ответы

Разместить комментарий

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Контакты