Варим, жарим, запекаем-3

Ответы

Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 5 002
  • Рейтинг автора 182
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 30
Сб, 13 апр 2013 19:05
Оленька здравствуй!!! Каждый день забегаю к тебе, а тут все новые и новые вкусности, какая же ты рукодельница и выдумщица... Все всегда вкусно, аппетитно и полезно!!! Спасибо тебе за все твои рецепты! Thank_you
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Сб, 13 апр 2013 20:02
Виола, Спасибо Виолочка за теплые, добрые слова,
И за оценку моих тарелок o
 
Очень приятно Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Сб, 13 апр 2013 20:07
Ничего особенного сегодня не готовила, весь день в разъездах.
 
Все мы любим салат, который у меня ассоциируется с весной.
Но в нем яйцо.
Решила сделать замену.
 
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ И ТОФУ,
 

 
Свежие огурцы,
Лук зеленый,
Яйца отварные-тофу,
Майонез, соль.
 
Отварить яйца.
Нарезать их.
Если берем тофу, то крупно разминаем.
Нарезать огурцы, покрошить лук.
 
Все перемешать.
Посолить, добавить майонез.
Еще раз перемешать.
 
Подаем сразу.
 

 

 
Приятного Smile
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Сб, 13 апр 2013 20:13
северянка, О, я как раз на салатик очень вовремя забежала, Оль!))) Еще можно отведать не боясь за хвигуру))) Теперь, благодаря тебе, Оль, обязательно прикуплю тофу, если встретится он в моей забытухе. Рецептов вон целая куча заныкана, выбирай любой! Very Happy
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Сб, 13 апр 2013 20:17
МАКАРОНЫ С КАБАЧКАМИ И ПОМИДОРАМИ
 

 
Макароны,
Кабачок молодой,
Помидоры,
Лук,
Чеснок,
Сухие травы,
Соль, перец.
 
Поставить воду для макарон.
Как закипит, посолить, добавить оливковое масло и положить вариться макароны.
 
Лук режем меленько.
Зубок чеснока раздавливаем.
 
Выкладываем в разогретое масло лук и чеснок.
Как лук стал прозрачным, а чеснок начал румяниться, чеснок убираем со сковороды.
А в нее закладываем порезанные помидоры.
Все вместе обжариваем до тех, пор, как помидоры дадут сок.
 
На это уходит несколько минут.
 
Тем временем нарезаем на специальной терке кабачок.
Можно натереть на обычной.
 
Добавляем к помидорам и обжариваем минуты три-четыре.
Чтобы кабачок только начал мягчеть.
Солим, перчим.
Посыпаем любимыми сухими травками, можно итальянской смесью.
 
Макароны сливаем, выкладываем на тарелку.
На них выкладываем кабачок с помидорами.
По желанию можно полить оливковым маслом.
 

 

 
Приятного Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Сб, 13 апр 2013 20:19
малашка78, Спасибо Наташенька.
Тофу меня выручает, я ведь сырная душа.
А здесь, хоть такой, но сыр.
 
Тофу-очень богатый выбор существует, но у нас его немного.
 
Хоть такой есть-и то подспорье Very Happy
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Сб, 13 апр 2013 20:21
К нам уже точно пришла весна Very Happy
 

 

 

 

 
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Сб, 13 апр 2013 20:22
И бабочка сидит, греется на солнышке Very Happy
 

 

 
Не улетела, когда подошла с фотиком.
 
Еще дремет Very Happy
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 729
  • Рейтинг автора 900
  • Город минск
  • Блог 155
  • Рецепты 853
Сб, 13 апр 2013 20:36
северянка, Оль, вот на нее ты глянула - меня вспомнила, спасибо, это от меня привет был и мне теперь от тебя... Одна приятность!
Я сейчас в деревне, картина такая же, только туман, снег не съеден им еще! И точно такая же рыженькая бабочка! Smile
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 232
  • Рейтинг автора 229
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Сб, 13 апр 2013 21:40
северянка, Оль, у нас нет нигде поблизости Билла, так что не собираю. У нас Дикси, вот там собираю Smile Салат с огурцами понравился, а уж макароны с кабачками обожаю, у меня тоже есть любимый рецепт , но немного другой
Отредактировано 13 апр 2013 21:42, Mazaika
Пользователь
  • Регистрация 25 сен 2012
  • Индекс активности 2 833
  • Рейтинг автора 24
Вс, 14 апр 2013 13:18
Олечка, я не поблагодарила тебя за предложенную помощь с фишками) Вот пришла с опозданием... Ау тебя, как всегда, столы ломятся от всяких явств)))
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вс, 14 апр 2013 19:30
Баба Яга, Женя, такая кукла была, сиптатишная.
Солоха на метле Smile
Может еще сфоткаю Very Happy
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вс, 14 апр 2013 19:39
Mazaika, Ладушка, спасибо за рецепт, обязательно приготовлю.
Дикси фишки у меня есть, но мало.
Магазин находится рядом, но не по дороге.
Фишек несколько есть, так что ... Very Happy
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вс, 14 апр 2013 19:41
mivami, Лариса, спасибо большое.
Здорово, у вас уже весна в разгаре.
Снег наверное почти растаял.
Отредактировано 14 апр 2013 19:46, северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вс, 14 апр 2013 19:47
Ninakos, Спасибо Ниночка.
А что прикупила, похвались.
На интересно Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вс, 14 апр 2013 19:47
Девочки, кому нужна листовка с фишками Билла, отзовись Very Happy
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вс, 14 апр 2013 20:19
РАССОЛЬНИК С ГРИБАМИ
 

 
Картофель,
Перловая крупа,
Лук,
Морковь,
Грибы,
Соленые огурцы,
Соль, перец, лавровый лист.
 
Перловку промыть, залить кипятком.
Когда остынет, опять залить кипятком.
Так быстрее сварится крупа.
 
Потом промываем крупу, можно этого не делать, но бульон будет прозрачнее.
Заливаем водой и ставим вариться.
 
Огурцы натираем на терке или мелко режем.
 
Заливаем водой и ставим томиться до мягкости.
 
Лук измельчаем, морковь трем на терке.
Лук выкладываем в сковороду с разогретым маслом,обжариваем.
Потом добавляем морковь.
Томим до мягкости моркови.
 
Картошку чистим и нарезаем небольшим кубиком.
Отправляем вариться к перловке.
 
В кастрюлю добавляем морковь с луком.
 
У меня грибы-опята, уже отварные, замороженные.
Если свежие, то закладываем с картошкой.
 
В суп добавляем грибы.
 
Когда сварится картошка, добавляем огурцы,
Солим, перчим, лавровый лист кладем.
 
Все вместе варим несколько минут и выключаем.
Даем настояться и подаем.
 

 

 
Приятного Smile
Пользователь
  • Регистрация 14 янв 2009
  • Индекс активности 877
  • Рейтинг автора 19
  • Город Ярославль
Вс, 14 апр 2013 20:41
северянка, на меня сегодня бабочка села, так здорово, весна везде чувствуется Dance2
 
Оль, какой салатик у тебя замечательный! И макарончики такие солнечные! Good
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вс, 14 апр 2013 20:45
САЛАТ ИЗ БЕЛОЙ ФАСОЛИ
 

 
Фасоль сухая- стакан,
Помидоры черри,
Лук красный,
Орехи фисташки,
Перец сладкий,
Изюм светлый,
Бульон овощной,
Соль, перец, белый бальзамический уксус, мед, оливковое масло.
Листья салата.
 

Фасоль залить водой на несколько часов.
Затем отварить в овощном бульоне до готовности.
 
Лук нарезать тонким кольцами.
Если изюм сухой, то на несколько минут залить водой теплой.
 
Собрать салат из всех составляющих и полить заправкой.
 
Это ооооочень вкусноооооо.
 

 

 
Приятного Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вс, 14 апр 2013 20:46
опоссум, Спасибо Викочка.
Дождались Very Happy
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вс, 14 апр 2013 21:10
ЧЕБУРЕКИ С КАРТОШКОЙ
 

 
Тесто:
 
Стакан горячей воды,
Масло подсолнечное-50 грамм,
Соль,
Водка 1-2 столовые ложки,
Мука- 3-3,5 стакана, но это не точно.
Не замеряла.
 
Начинка:
 
Картошка-0,5 килограмма,
Лук -1 штука,
Масло подсолнечное,
Соль, перец.
 
Наливаем стакан очень горячей воды, но не кипяток. Добавляем соль, масло. Добавляем муку. Тесто получается мягкое, плотное. Закрываем и оставляем на час.
 
Лук измельчаем в мясорубке или блендере. Томим лук до прозрачности.
 
Картошку натираем на терке или пропускаем через мясорубку. Картофель промываем от крахмала, даем стечь воде и слегка отжимаем.
 
Добавляем к луку и слегка томим все вместе.
 
Тесто достаем и делим на небольшие кусочки. Раскатываем. На одну половину кладем начинку, закрываем второй. Края защипываем.
 
Жарим на среднем огне по три -четыре минуты с каждой стороны.
 

 

 

 
Приятного Smile
Отредактировано 14 апр 2013 23:24, Ряря
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вс, 14 апр 2013 21:24
ОЛАДЬИ ИЗ ПЕЧЕНИ С КАРТОШКОЙ
 


 
Можно приготовить из любой печени.
 

Печенка-400 грамм,
Картофель-3 штуки,
Лук-1 головка,
Яйцо-2 штуки,
Майонез-60 грамм,
Крахмал-1 столовая ложка,
Соль, перец.
 
Картошку отварить в мундире, остудить и натереть на терке.
 
Печенку очистить от пленок. Пробить в блендере вместе с луком. Добавить яйца, крахмал, майонез, картофель.
Посолить, поперчить.
 
Выкладывать в разогретое масло на сковороде ложкой. Обжаривать с двух сторон до румяности.
 
Нежные, сочные оладушки готовы.
 

 

 
Приятного Smile
Отредактировано 14 апр 2013 23:26, Ряря
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 632
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Вс, 14 апр 2013 22:49
северянка, girl_cr Хоооочу чебуреков с картошкой!!! girl_cr Хочу! :girl_cray: Ну, ладно унесу рецептик оладушек с печенью и картохой! :girl_cray: Всё равно хочу чебуреков! Sad
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 729
  • Рейтинг автора 900
  • Город минск
  • Блог 155
  • Рецепты 853
Вс, 14 апр 2013 23:28
северянка, Оль, мне салатику и ЧЕБУРЕКОВ! можешь водки даже в тесто не лить....
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 15 апр 2013 07:53
Daba, Угощайся Ладушка.
Всем хватит Smile
 
Оладушки тоже вкусные Smile

Разместить комментарий