Варим, жарим, запекаем-3

Ответы

Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 4 фев 2013 10:21
Sarvina, Спасибо, Сарвиночка o
 
Угощайся и рецепты забирай Smile
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Пн, 4 фев 2013 10:24
Nariko, да, Олечка, давно не заходила на сайт. То детки приболели, то сама не очень, с работы не получалось, а домой придешь пока обед, пока детей искупаешь, то да се, уже с ног валишься. Какой там интернет Cool
 
Но, ничего, будем обращаться и к приятному досугу Very Happy Very Happy Very Happy
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 512
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Пн, 4 фев 2013 10:50
северянка, Оля, захожу в темку к тебе и наслаждаюсь твоей феерической кухней! Одно блюдо вкуснее и краше другого - перечислять не берусь - очень все вкусно и красиво. Столько идей у тебя подсмотрела - какая ты молодчина! А пирог сырный - это вообще сказка. Я разные сырно-творожные пироги пекла, теперь еще твой вариант попробую. Так понравился! Very Happy
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 4 фев 2013 11:03
Nariko, Ничего, Нариночка, прорвемся.
 
Скоро весна, пободрей будем Very Happy
 
Главное не болеть.
Здоровья тебе и твоей семье o
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 4 фев 2013 11:05
Ряря, Спасибо, Риточка.
 
Мне очень приятен твой отзыв о моих скромных творениях Embarassed
 
Заходи, всегда рада Air_kiss
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 4 фев 2013 20:53
САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ С ВЯЛЕНЫМИ ПОМИДОРАМИ
 

 
Пекинская капуста,
Огурец свежий,
Сладкий перец,
Зеленые оливки,
Вяленые помидоры,
Соль, перец по вкусу, щепотка сахара, растительное масло.
 
Нарезать соломкой капусту, огурец и сладкий перец.
 
Оливки нарезать колечками.
Помидорки разрезать пополам и добавить в салат.
Все смешать и заправить смесью масла с перцем и солью.
 

 
Приятного Smile
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 5 006
  • Рейтинг автора 187
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 30
Пн, 4 фев 2013 20:56
северянка, Оль ну так нельзя.... Забегаешь к тебе и просто не знаешь за какую тарелку схватиться и тут вкуснятина и там... Просто глаза разбегаются - ВСЕ очень вкусно!!! Good
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 4 фев 2013 21:11
КУРИЦА В СМЕТАНО-ОСТРОМ СОУСЕ
 

 
Курица или любые ее части,700-800 грамм,
Лук-большая головка,
Чеснок-1-2 зубца.
Сметана- 200-300 грамм,
Соль, перец, паприка сладкая и острая молотая.
 
Разрезаем курицу на небольшие кусочки- 150-200 грамм.
 
Обжариваем, добавляем порезаный лук.
Когда лук становится прозрачным, а курица зарумянится, добавляем чеснок.
Но его не измельчаем, а только придавливаем ладошкой.
 

 

 

 
Потом по желанию можно достать и выкинуть.
 
Как только курочка обжарилась, добавляем пикантную сметану.
 
В сметану добавляем сладкую и острую молотую паприку по вкусу.
Добавила две ложки сладкой и чайную ложку острой.
Сметану солим, перчим, перемешиваем.
 
Заливаем острой сметаной курицу и тушим до готовности.
 
В процессе соус станет прозрачным и ярко насыщенным.
 
Подавала с шафрановым рисом.
 
То ли мало шафрана положила, то ли еще что.
Но не видно шафранового оттенка.
Все равно было вкусно.
 

 

 
Приятного Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 4 фев 2013 21:13
Виола, Виолочка, а ты бери сразу все.
 
А потом потихоньку будешь оценивать. Very Happy
 
Спасибо, что забегаешь o Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 4 фев 2013 21:25
Что у нас творится сегодня, мокрый снег идет и идет.
Идет снег, а температура плюс 1-2.
 
Боимся, как бы провода не оборвались под тяжестью.
 
В этом году снега столько, что давно не было.
 


 


 

 

 

 
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 770
  • Рейтинг автора 905
  • Город минск
  • Блог 155
  • Рецепты 853
Пн, 4 фев 2013 21:33
северянка, Оль, спасибо - и покормила вкусно салатиком с оливками, курочкой с паприкой, и такую прогулку приятную устроила! Купола мерцают!
Отредактировано 4 фев 2013 21:33, Баба Яга
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 4 фев 2013 21:41
Баба Яга, Женя, спасибо за отзыв.
 
А мне страшновато, за окном воет, мама дорогая.
 
Давно у нас такого не было.
 
Если так продолжится, то точно провода пообрывает, очень тяжелый снег.
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 394
  • Рейтинг автора 287
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Пн, 4 фев 2013 21:57
северянка, курочка чудесная, остренькая в меру, люблю такое Rolling Eyes и салатик отличный, легкий Smile
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 5 006
  • Рейтинг автора 187
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 30
Пн, 4 фев 2013 22:04
северянка, и не говори и снег и метель, бедные дворники- чистят чистят, а толку ноль!!! Теперь холодает и становиться скользко- страшно подумать , что завтра будет!!! shok2
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 643
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Пн, 4 фев 2013 22:58
северянка, Как же вкусненько, как можно назвать макароны по русски с икрой, Laughing макароны по русски это просто со слив маслом, рассольник вкусненький, пирог с сыром вкусный, делала с тестом Фило Smile
Фарш мазать на капустные листы, очень давно подсказала мне моя невестка, сказала , что дети голубцы съедают с капустой, но мои все равно умудряются вытащить фарш, а капусту оставить Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 643
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Пн, 4 фев 2013 23:00
северянка, Какая красота на этой странице, даже не знаю что больше нравится ваша зима или твои вкусные тарелочки!!!!!
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вт, 5 фев 2013 10:34
Sarvina, Спасибо, Саривиночка, угощайся Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вт, 5 фев 2013 10:35
Виола, Точно, Виолла, сегодня еле на работу пришла.
 
Снега полно сверху, а под ним лед.
 
Двигалась, как черепаха Very Happy
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вт, 5 фев 2013 10:37
Verunchik70, Спасибо Верочка For you!
 


все равно умудряются вытащить фарш
Laughing Laughing Laughing
Изобретательные какие Very Happy
 
В следующий раз буду готовить голубцы-фарш буду мазать.
Мне понравилось, спасибо за совет Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 23 фев 2009
  • Индекс активности 1 337
  • Рейтинг автора 28
  • Город Вильнюс
Ср, 6 фев 2013 00:56
Оль, все просмотрела. Все блюда вкусные, а главное такое разнообразие, от же фантазии у тебя. А вот макарончики с икоркой вызвали дикий смех(зажралися там у себя), ух как бы я навернула бы эту тарелочку, хоть вкус попробывать. Very Happy
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Ср, 6 фев 2013 09:53
oksi72, Оксаночка, угощайся.
 
Давно тебя не было видно.
Как доча с сыном.
Как нога, восстанавливается.
 
И делала ли рульки свиные Confused
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Ср, 6 фев 2013 10:03
КАСУЭЛА
 

 
Это испанское блюдо из бычьего хвоста.
Бычий хвост в Испании – награда на Корриде.
 
0,5 кг белой фасоли
2 говяжьих хвоста
2 луковицы
2 моркови
5- 6 зубчиков чеснока
50грамм бекона
2 перчика чили
3- 4 стебля сельдерея
0,5 килограмма помидоров
тимьян по вкусу
1 стакан воды
соль по вкусу
зелень по вкусу
 

Чтобы правильно приготовить касуэлу из говяжьих хвостов, надо запомнить последовательность действий.
 
Вначале замочите белую фасоль, когда она разбухнет, начинайте готовить.
 
Прежде всего, слегка обжарьте на сковородке кусочки хвоста.
 

 

 
Затем переложите их в большую кастрюлю.
 
В той же сковородке спассируйте лук, морковь и чеснок. После добавьте бекон, перец чили и сельдерей.
 

 
Положите мелко нарезанные помидоры.
Тушите все на маленьком огне.
 

 

 
Как только овощная поджарка станет мягкой, отправьте ее в кастрюлю с хвостами.
Добавьте туда фасоль.
Положите тимьян и залейте небольшим количеством воды.
 
Тушите все на маленьком огне 2-3 часа. Когда мясо разварится, его можно отделить от костей.
За 20 минут до готовности все посолите и продолжайте тушить.
Не стала снимать с костей, уже было поздно Lazy
 
Готовую касуэлу посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу.
 

 

 
Приятного Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Ср, 6 фев 2013 10:08
И так касуэла довольно сытное блюдо, сделала легкий САЛАТИК
 

 
Листья салата,
Огурец,
Помидоры,
Яйцо,
Оливки или маслины.
Растительное масло, винный уксус или лимонный сок, соль, перец.
 
Все нарезаем крупно.
Перемешали.
Отвариваем яйцо и режем на четыре части.
 
Масло соединяем с солью, перцем, лимонным соком.
Хорошо перемешиваем и заправляем салат.
 

 

 
Приятного Smile
Пользователь
  • Регистрация 14 янв 2009
  • Индекс активности 877
  • Рейтинг автора 19
  • Город Ярославль
Ср, 6 фев 2013 20:23
северянка, какая Касуэла аппетитная! И салатик супер!
 
Оля, сделала сегодня по твоему рецепту голубцы из китайской капусты, получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт! Сейчас обычная капуста уже не очень. а тут получилось свеженько и нежненько! :girl_in_love:
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Ср, 6 фев 2013 20:32
опоссум, Спасибо Викуля o
 
Очень рада, что рецептик пригодился и понравился Smile
 
Вика, а у вас пекинка зеленая продается, или еще невзрачная, желтая.
 
У нас сейчас такая зелененькая, хрустящая в продаже Smile

Разместить комментарий