Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Готовим быстро - 3

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 148
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Вт, 19 мар 2013 21:56
северянка, Оль, бесполезно Smile
северянка, Оля, Ninakos, Нина, Mazaika, Лада, малашка78, Наташа, спасибо, угощайтесь! Нат, последний шиповник! скоро заново цвести станет!
Ninakos, Нин, в лесу, кругом болота, поселок под 2 тыс жителей - 30 лет назад был торфобрикетный завод. От Минска 65 км.
опоссум
Пользователь
  • Регистрация 14 янв 2009
  • Индекс активности 877
  • Рейтинг автора 19
  • Город Ярославль
Профиль ЛС
Вт, 19 мар 2013 22:15
Баба Яга, супчик, дранички, мммммммм - вкуснота! ну и твой кофеек фирменный! Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 20 мар 2013 00:00
Баба Яга, Картошечка какая аппетитная tender
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Ср, 20 мар 2013 01:00
Баба Яга, Женя, у тебя всегда так вкусно, сытно, по домашнему! Tell!!! Драников хочу, земляники хочу и жареной картошки! Tell!!! А можно рецепт помидоров в аджике? Smile
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Ср, 20 мар 2013 05:51
малашка78, Наташ, а вот в Беларуссии я не была, на Украине я хоть училась после школы, так что пошла собирать чемоданы Laughing
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Ср, 20 мар 2013 05:52
Баба Яга, Заглянула я уже в обед, так что угощусь всеми тарелочками, картошечку очень люблю Smile
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 148
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Ср, 20 мар 2013 11:11
опоссум, Вика, Emerald, Марина, Натусик, Наташа, Verunchik70, Верочка, угощайтесь!
Натусик, Нат, рецепт простой, сейчас напишу!
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 148
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Ср, 20 мар 2013 11:30
АДЖИКА
 
На 2-3 кг спелых помидоров беру 2 кг сладкого болгарского перца, 10 стручков (около 400 г) острого перца, 500-700 г чеснока, можно по пучку свежей петрушки и укропа, 3 столовые ложки соли, 5 ложек сахару, горсть сухих молотых пряностей по вкусу (молотые семена тмина, укропа, разные виды перца), 100 мл растительного масла. Все овощи очищаю от плодоножек, перец от семян, чеснок от шелухи, пропускаю через мясорубку (можно использовать не самую мелкую решетку), массу переливаю в кастрюлю, ставлю на огонь, увариваю. Чем больше помидоров, тем более жидкая аджика получится, но при уменьшении их количества недостает кислого вкуса, тогда варить нужно дольше, чтоб жидкость выпарилась, а кислинка осталась. Достигнув нужной консистенции, всыпьте приправы и пряности, а доведя до вкуса, влейте масло, прокипятите и разлейте по сухим, лучше завинчивающимся, баночкам. Приправа хороша к мясным, рыбным блюдам, ею можно заправлять готовые супы и овощные салаты, грибы, отварную фасоль, макароны, а также использовать при приготовлении борщей, рассольника, плова, тушеного мяса и рыбы, яичницы и других блюд.
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 148
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Ср, 20 мар 2013 11:51
Помидоры в аджике
 
Когда готовлю аджику, отбираю и не измельчаю самые крепкие мелкие помидоры, которые легко войдут в полулитровые баночки. Когда аджика сварена, в стерилизованные баночки укладываю помидоры и заливаю кипятком. Остывшую воду выливаю, банки с помидорами заполняю черпаком из кастрюли с с горячей аджикой, причем операцию нужно повторять, добавляя ее в баночки, пока аджикой не заполнится все пространство между помидорами. Полные банки устанавливаю в широкую кастрюлю с водой (на дно обычно кладу тряпку), довожу до кипения и стерилизую минут 10, по одной достаю и закатываю крышкой (крышки между банками в той же кастрюле кипятятся). Переворачиваю, укрываю полиэтиленом и старым махровым полотенцем.
малашка78
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Профиль ЛС
Ср, 20 мар 2013 12:21
Verunchik70, Very Happy Верочка, приезжай, дорогая! Я сама Беларусь не видела, вот и повод посмотреть)))
 
Баба Яга, Ой, Жень, с такой погодой, не знаю, будет ли что-то цвести в этом году, или снова сразу зима наступит?))) Сейчас снег лежит, но с крыш капает, утром мело и обещали еще будет... Весна странно "буйная" в этом году.
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 148
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Ср, 20 мар 2013 12:31
Винегрет
 

 
Голова семги
 



 
хлеб с сухофруктами
 

 
чай с сухофруктами
 
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 20 мар 2013 23:36
Баба Яга, Винегрет такой яркий! А из семги супчик? Smile
А вот в рецепте помидор в аджике ты уксус не кладешь?
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Чт, 21 мар 2013 00:14
малашка78, Какая зима у вас затяжная Confused
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Чт, 21 мар 2013 00:15
Баба Яга, Винегрет мы любим, суп рыбный тоже вкусненький!!!
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 148
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Чт, 21 мар 2013 14:03
Emerald, Мариночка, уксус в аджику не кладу, и аджику съедают, и помидоры в аджике уже съели. А делала солянку с добавлением уксуса - пошла! Не любят уксус у меня. А аджику храню в погребе, открытую - в хододильнике.
Да, "уха" была, фото нет... Very Happy
Verunchik70, Вер, спасибо! Зима и в городе сложностей наделала. Ночью минус 9, дем минус 2-5, на солнце подтаивает, потом подмерзнет - скользко. Расчищено плохо. Припаркованы машины, проезд заужен, пробки (да и аварии - и тоже пробки). Сейчас час на узкой улочке с односторонним движением в Центральном районе стояли - впереди машина с кирпичом к стройке для разгрузки подъехать и припарковаться не могла! А сзади перегорожено было - снег сгребали и на грузовик насыпали там, где этой технике не развернуться из-за припаркованных машин к близлежащим офисам!
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 148
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Чт, 21 мар 2013 14:35
Блины со вчерашней отварной семгой, обжаренной с луком
 

 
овощи тушеные
 

 
креветки
 

 
спагетти
 

 
перец консервированный
 

 
черника
 

 
кофе
 
Nariko
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Профиль ЛС
Чт, 21 мар 2013 15:27
Баба Яга, Женечка, я с удовольствием угостилась твоей домашней стряпней Smile И знала я конечно, что у тебя обязательно рыбку отведаю А креветочки уже как-то пристроила? Very Happy
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 148
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Чт, 21 мар 2013 15:59
Nariko, Нариночка, нашлась пропажа! Уже твои хлопцы вырасти успели , наверно, пока ты сюда не ходила Very Happy
Я просто для соуса к спагетти лук пожарила и сметану в нем закипятила, подсолила, а дети сами, как креветки разморозились, их почистили и в соусе употребили - мне некогда было, уезжала (ага, в пробке постоять Very Happy ).
Nariko
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Профиль ЛС
Чт, 21 мар 2013 16:02
Баба Яга,

Уже твои хлопцы вырасти успели , наверно, пока ты сюда не ходила
вот из-за них и не ходила! Cool Переболели, теперь уже на поправку пошли Smile
малашка78
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Профиль ЛС
Чт, 21 мар 2013 17:28
Баба Яга, Ой, Жень, у тебя блины!))) Красота! Good На чернику не завидую, у самой есть))) А вот кофеем угощаюсь с удовольствием, спасибо!)))
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Чт, 21 мар 2013 20:38
Баба Яга, Женечка, угостилась у тебя блинами с рыбой, вкусно Smile
 
А конфет с собой прихвачу Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 21 мар 2013 23:02
Баба Яга, Вкусно! У меня блинов в этот раз было мало, угощусь у тебя Smile
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Пт, 22 мар 2013 00:21
Баба Яга, Могу только представить как вы устали от снега, ничего весна уже не за горами Very Happy
Вкусненько, мы с тобой как договорились у меня тоже креветки с пастой были, блины вкусные, кофеек с утра тоже прихватила, только конфет не хватило, до меня все разобрали Very Happy
Ninakos
Пользователь
  • Регистрация 25 сен 2012
  • Индекс активности 2 835
  • Рейтинг автора 24
Профиль ЛС
Пт, 22 мар 2013 11:22
Баба Яга, Ну у вас и рыбные головы продают!!!! одной мякоти сколько! еще и на блины хватило. Конфетку утащила Smile
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 148
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Пт, 22 мар 2013 16:22
Nariko, Нариночка, не болейте! ждем веселую, довольную и с красотой на тарелках!
 
малашка78, северянка, Emerald, Verunchik70, Ninakos, Угощайтесь, конфет добавлю! Я сфотографировала, фотки в комп перекинула и фотоаппарат в Минске оставила, а сама в деревне - без приключений! Сейчас выложу достижения.
 
Ninakos, Нин, в Минске и в Бресте два серьезных импортера рыбы, есть фирменные магазины, я в них пасусь регулярно. Морозилки заполнила. С головой покупаю редко, но уж если красавицу-голову вижу - не устою! Преимущества столицы и пенсионных возможностей по времени надо использовать!
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 35, гостей 35, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100