Ой девочки вчера делала "Стейки в конвертах" из Филе индейки. расчитано на 4 порции:
 
Взять 4 куска филе индейки, и положить их в пиво на 15 минут!
В это время Натереть на терке одну морковь средних размеров 3 небольших зубчика чеснока, и порезать пучек зеленого лучка! Все перемешать!
 
Взять пергаментную бумагу 20х20 см. Пергамент смочить водой. Выложить на пергаментную бумагу стейки. сверху посыпать гововой смесью из (моркови чеснока и зел.лука). сверху полить пол чайной ложки оливкового или раст. масла.. и завернуть стейки в пергамент сложить как конвертик.. и так каждый кусочек! выложить на протвень сверху вылить пиво в котором было замоченны стейки и в духовку на 20 минут.. при температуре 200 градусов.. предварительно разогретую! Если пергамент начинает гореть сверху можно полить водичкой!!! Получается просто бесподобно!
Попробуйте не пожалеете! Постораюсь сделать фото в след.раз когда буду готовить!

Anastasya, пирожки классные.И пицца-что надо!
Интересный рецепт с индейкой.Надо будет попробовать.

Anastasya, кассные пирожки и пицца!!!  

да только если индейка покупная без специй то естественно поперчить посолить !!!!

Anastasya, какие красивые пирожочки!!! Румяные-прелесть!!!!!!!!

Anastasya, Обалденные пирожки! у меня и сейчас слюнки текут  

Anastasya, очень аппетитные пирожочки и пицца получилась! Молодец!

Хоччу предложить до безобразия простой и к чаю просто прелесть штучку. Научила мать моего друга. Названия как такового нет. Я назвал "Луковые чебуреки".
 
Делаем постное тесто, как на пельмени. Репчатый лук мелко шинкуем, добавляем в него соль и перец. Тонко раскатываем тесто размером с тарелку, выкладываем немного начинки и формуем чебуреки. Обжариваем на растительном масле.
 
• В качестве эксперимента пробовал делать начинку из малосольных огурчиков. Тоже очень даже неплохо получается.

Daemon, лук не обжаривать для начинки? Он, наверное, немного хрустящим получается?... Вообще, звучит довольно неплохо, попробую как-нибудь    Спасибо за идейку!  

Daemon, интересные чебуреки.  

Amba, начинка, наверное, сочная из-за лука получается

Да, сочная, кстати можно еще использовать маринованные шампиньоны.

По поводу лука. Обжаривать предварительно не надо. Но жарить надо на слабом огне, чтобы лук успел пропариться!

Daemon, ты мне идею подкинул, буду 6.1 на праздник "Ленивые беляши" делать. Все хожу и гляжу на рецепт, а делать не решаюсь.

Привет, Таня! Я помнится тебе подкидывал рецептик засолки арбузов, если не ошибаюсь. Ну и как?
 
Попробуй - очень вкусно с чаем!

Daemon, ха пока я до них доходила, а там один рассол и то раз из родных его выхлебал. Следующий раз в тихушки сделаю и фиги в подвал ставить буду. А то там шайтан ходит и все пожирает. Так я в этом году крыжовник попробывала и моченый виноград. Пустым банка привет только говорила. Вот так жить колхозом плохо, даже не попробуешь, чего намудришь.  

Daemon,  Tanja Wagner, и нам арбузов таких хочется!    Рецепт давайте!

Вкусные и простые пирожки Дюймовочки
 
200 г маргарина, 10 полных ложек муки, 200 г сметаны - перемешать. Тесто вымешивается хорошо, но ощущение легкой липкости должно присутствовать (иногда приходится добавлять муки - смотря какя сметана, но в любом случае тесто не должно идеально отлипать от рук). Скатать в колобок, положить в холодильник минимум на полчаса. А можно и на ночь - только лучше становилось. Начинка - капуста с яичком чуть обжареная (я люблю совсем чуть-чуть, предварительно её кипяточком ошпариваю), яблочки с корицей и чуть-чуть с сахаром, можно курагу. Да все можно. Тесто раскатать (я поциями, в три приема раскатываю, по небольшому кусочку), сложить, раскатать, сложить (пару-тройку раз). Весь фокус в том, что они должны быть маленькими, на два-три укуса. Я раскатываю мм в 3-4, рмкой вырезаю, тесто пальцами немножко разминаю. Вылепить пирожки (по-моему, из этого кол-ва штук 30-35 получается), смазать яйцом, выпекать при 200 град до золотистого цвета. Можно и большой печь - я обычно с яблоками делаю. Или делаю побольше теста, из половины делаю маленькие с капустой, из второй - один с яблоками. Очень вкусно, во рту тают... Маленькие с бульоном -супер. Рецепт этот я вычитала в "Домовом" года три назад, давала его Татьяна Михалкова. Сказала, что это фирменные михалковские... И правда вкусные...

Tanja Wagner

Daemon, ха пока я до них доходила, а там один рассол и то раз из родных его выхлебал. Следующий раз в тихушки сделаю и фиги в подвал ставить буду. А то там шайтан ходит и все пожирает. Так я в этом году крыжовник попробывала и моченый виноград. Пустым банка привет только говорила. Вот так жить колхозом плохо, даже не попробуешь, чего намудришь.  

Зашкерить надо было. И молчать как рыба об лед.

Amba

Daemon,  Tanja Wagner, и нам арбузов таких хочется!    Рецепт давайте!

Посмотри в топиках. Ориентировочно сентябрь-октябрь

Daemon,     Так и сделаю, щас умней же!

Amba, Танюша, смотри в темке "Быстрое маринование".

Tanja Wagner, Танюша! Спасибки!    Будем делать, раз такие отзывы!  

Паровозик из Ромашкова,  Спасибо!!! обязательно попробую  

Делала на днях пирожки из творожного теста.Начинка зеленый лук с яйцами и рисом.Я их ничем не смазывала,поэтому они не слишком красивые,но получились вкусные и делаются очень быстро.