Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Пирожки

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Lola
Тюльпан
  • Регистрация 22 сен 2005
  • Индекс активности 1 229
  • Рейтинг автора 0
  • Город France
Профиль ЛС
Ср, 8 мар 2006 11:34
Tanyuchka, молодец, замечатальная выпечка! Хочу спросить про дрожжи: ты написала "-2 пакетика сухих дрожжей (11 гр )" - это каждый пакетик по 11 грамм, или два пакета уже составляютв сумме 11 грамм? Я здесь могу купить пакетики по 7 или 8 грамм, потому и спрашиваю.
Tanyuchka
Кулинар
  • Регистрация 23 фев 2006
  • Индекс активности 45
  • Рейтинг автора 1
  • Город Вологодская губерния
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Ср, 8 мар 2006 12:22
Lola, да  2 пакетика по 11г, они так и идут 1 пакетик (11г)  на 1 кг муки. Кстати, а дрожжи-то французские! Laughing
Ну, а  если из 2 кг  муки будешь делать( но это очень много   Blinking  Wink, тебе понадобится 3 пакетика по 7 грамм.
Желаю удачи! Smile
Tanyuchka
Кулинар
  • Регистрация 23 фев 2006
  • Индекс активности 45
  • Рейтинг автора 1
  • Город Вологодская губерния
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Ср, 8 мар 2006 12:39
Shakira, Забыла ответить Cool , на здоровье, дорогая! Smile
 
Пирожки на скорую руку, так сказать. И экономичное тесто.
 
Я любимой подружке в своё время в роддом делала их, так она сказала по прошествии времени, что мои пирожки были одним из самых ярких впечатлений там, ну не считая рождения доченьки! Laughing
suslik
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Профиль ЛС
Ср, 8 мар 2006 12:50
Tanyuchka, Какая  ты  молодец  , столько  наготовила и все  такое  вкусное!
Ren
Кулинар
  • Регистрация 26 ноя 2005
  • Индекс активности 866
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Ср, 8 мар 2006 13:04
Tanyuchka, столько вкусноты напекла!!! Smile
Lola
Тюльпан
  • Регистрация 22 сен 2005
  • Индекс активности 1 229
  • Рейтинг автора 0
  • Город France
Профиль ЛС
Ср, 8 мар 2006 13:04
Tanyuchka, спасибо за ответ! Я, конечно, не буду так много делать теста, в моей семье едоки еще те... Но для себя наделаю пирожков, и гори она эта диета синим пламенем!
 
А дрожжи французские очень хорошие, каждый раз в этом убеждаюсь!
Schnecke
Ich
  • Регистрация 20 янв 2006
  • Индекс активности 6 406
  • Рейтинг автора 41
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Ср, 8 мар 2006 14:32
Lola,правильно-фиг с ней с этой диетой! B конце концов-живем один раз! я на Tanyuchkiny выпечку насмотрелась-красота !!! Tакую рыбку даже есть жалко! Yж очень красиво....
Tanyuchka
Кулинар
  • Регистрация 23 фев 2006
  • Индекс активности 45
  • Рейтинг автора 1
  • Город Вологодская губерния
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Ср, 8 мар 2006 16:19
Девочки, я ещё нашла у себя фотку - пирожки на кефире, начинка-яйцо с майонезом и сметаной (добавляю поровну)
 
Отредактировано 25 янв 2014 21:54, Ряря
Amba
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Ср, 8 мар 2006 18:16
Tanyuchka, обалденная выпечка! Вкуснота такая!  Smile  Рецепт быстрого теста для пирожков на кефире очень интересный. После поста обязательно попробую
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Ср, 8 мар 2006 19:10
Luna,какие красивые пирожки.И не черствеют долго. Smile
Tanyuchka,  класс!Объедение! Razz Пирожочки -песня! Very Happy И вообще вся выпечка -и кулебяка,и рыбный пирог очень красивые и аппетитные. Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 8 мар 2006 23:04
Tanyuchka, Обалденные пироги!!! столько всего вкусного Tell!!!
Tanyuchka
Кулинар
  • Регистрация 23 фев 2006
  • Индекс активности 45
  • Рейтинг автора 1
  • Город Вологодская губерния
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Чт, 9 мар 2006 01:34
Ещё раз спасибо, девочки! Smile
 
Amba, да согласна, Таня, на дворе пост, а я про пироги не замолкаю...   Surprised Сама хотела поститься , но целый холодильник продуктов...да и воля слабая... Cool
Amba
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Чт, 9 мар 2006 06:45
Tanyuchka, мне туднее всего в компаниях всяких. когда что-то отмечаем - вот уж как уламывают!  Laughing Да ещё и обижаются!  Very Happy Так что я во время поста стараюсь особо на вечеринки и празднования не ходить  Smile Я-то нормльно переношу наличие изобилия на столе, а вот окружающих это обычно смущает (что я "не ем и не пью") Very Happy
Lola
Тюльпан
  • Регистрация 22 сен 2005
  • Индекс активности 1 229
  • Рейтинг автора 0
  • Город France
Профиль ЛС
Чт, 9 мар 2006 09:14
Amba, Тань, ты сильная женщина!
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Чт, 9 мар 2006 10:14
Tanyuchka, как всё вкусно и красиво!!!  Smile
Ol
Мастер по салатам
  • Регистрация 29 июл 2005
  • Индекс активности 761
  • Рейтинг автора 12
  • Город Москва
  • Рецепты 14
Профиль ЛС
Чт, 9 мар 2006 23:30
Tanyuchka,  очень вкусно и очень красиво!! Razz
Tanja Wagner
Богиня хорошего настроения
  • Регистрация 10 мар 2005
  • Индекс активности 3 484
  • Рейтинг автора 2
  • Город Germany
  • Блог 2
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Чт, 9 мар 2006 23:38
Luna хорошенькие какие!
Натусик, главное вкусно было!
Tanyuchka, стащила я твой рецептик на кефирчике, люблю пышное тесто, бум пробывать.  Very Happy
Rada
Кулинар
  • Регистрация 15 сен 2005
  • Индекс активности 1 544
  • Рейтинг автора 5
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Пт, 10 мар 2006 01:52
Tanyuchka, классные пирожочки  Smile
Zuhra
--
  • Регистрация 7 июл 2005
  • Индекс активности 4 398
  • Рейтинг автора 24
  • Город Вена
  • Блог 12
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Пт, 10 мар 2006 12:27
Tanyuchka, столько много пирожков напекла, вкусно!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 10 мар 2006 19:21
Dilshoda
Таджикские пирожки "Калама"
 
300 гр муки
175 гр маргарина
соль лук
вода
масло подсолнечное для жарки
 
Замесить тесто из маргарина и муки и соли, можно добавить воды для клейковины.
Отдельно обжарить тонко нарезанный лук до румяного цвета, добавить обжаренный лук в тесто и ещё раз замешиваем тесто руками, оставляем тесто на 30 минут, затем раскатываем в пласт толщиной сантиметр, из этого пласта разрезаем небольшие ромбики или квадратики и жарим в раскалённом масле до приятно румяной корочки.

Dilshoda мне тут Maxa разрешила разместить свои фотки слоенных лепешек Smile
 
Очень часто рано утром на завтрак в Таджикистане мы делаем слоённые лепёшки- Kалама Very Happy , вкусныеееее, мягкие, слоисто-золотистые!
 
Тесто такое же как на мои Таджикские лепёшки но без дрожжей.
 

 
1. Вода+масло+соль+мука всё перемешать и смесить тесто:
 

 
2. Расскатать в большой круг и намазать маслом.
3. Закатываем тесто в рулет.
 

 
4. Нарезать рулет на не большие рулетики/лепёшечки
 

 
5. Расскатываем на большие лепёшки, но не сильно тонко, делаем по середине ножом 2 надреза и жарим Rolling Eyes
 

 
Кому нравится, сразу после обжарки пока ещё горяченькие посыпать сахаром.
Ломаем руками на кусочки и кушаем (с мёдом, с вареньем - кому как нравится) просто с чаем!
 
Очень вкусно и быстро!
Оставшиеся лепёшечки рулетики можно сложить в холодильник или в морозильник, когда надо быстро раскатать и пожарить Wink !
 
Для детей я большую лепёшку режу на 6-8 частей и жарю кусочками.
 

 
Приятного аппетита!
Отредактировано 25 янв 2014 21:57, Ряря
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Пт, 10 мар 2006 20:27
На ужин у нас сегодня пирожки с творогом и свекольный салат

Пирожки
Тесто:
0,5кефира
2яйца
1 пакетик разрыхлителя
1ст.л сахара
щепотка соли
2ст.л раст.масла
муки скольо возьмет что тесто не было слишком плотным.
Начинка:
Творог
Яйца
Соль
Укроп
Зеленый лук
Жарить на раст.масле.
 

 
Свекольный салат
Свеклу отварить. Нарезать соломкой, добавить соль, чеснок, раст.масло.
Отредактировано 25 янв 2014 21:58, Ряря
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 10 мар 2006 20:38
Алёна, На мое счастья я торта объелась  Very Happy  а то после твоих фоток пошла бы печь пирожки...
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Пт, 10 мар 2006 20:42
Emerald,  Very Happy
suslik
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Профиль ЛС
Пт, 10 мар 2006 21:43
Emerald, Я  такие  лепешешки  люблю, надо  сделать.
Галина
Кулинар
  • Регистрация 25 янв 2006
  • Индекс активности 261
  • Рейтинг автора 1
  • Город Ростовская обл.
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пт, 10 мар 2006 23:09
Девочки, не знаю, может быть уже есть на форуме этот рецепт. Если есть, то дайте пожалуйста, ссылку. Если нет такого, то может быть кто подскажет.
Мне очень нравятся "Венские булочки", их продают в Ростове, в кондитерской. они с изюмом, такие мягкие, ароматные. К чаю очень вкусно. Хотелось бы рецептик. Буду очень благодарна за отклик.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 15, гостей 15, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100