А это фруктовый
Вырезать правда из фруктов я пока не умею, поэтому все простенько.

 
Мастично-белковый. Мой первый опыт работы с мастикой.

Bird, спасибо за совет. Жаль, что только желе для торта не нашла. Попробовала желатином заменить, а он как был водой так и остался. Подвел меня конечно очень. Наверное желатин сюда не годится. Или я что-то не так сделала. Bird ты не сталкивалась с такой проблемой?

AbraLabas спасибочки ...а мне понравилась Ваша шкатулка поддерживю ...я тоже за критику но в общие разделы там где маститые гуру нос совать со своим горе-творчеством пока совестно....

JuliaP, кажеться желатин не дружит с киви.

девочки, вначале покажу свой а позже откомментирую ваши
Пекла себе на годовщину. 24-16 см.внизу бисквит с йогуртово-сливочным муссом и карамелизироваными бананами, сверху ферреро роше. 5 кг.

Орешек кешью, нежненько))) можно поздравить с годовщиной????какой повод?

Орешек кешью, досить гарно дивиться ваший тортик.вітаю з річницею. а в розрізі фото є?

Юля Маснюк, 13 лет совместной жизни, вот я и решила чем не повод попробовать 2-х ярусный торт сделать.
ulyana1, угощайтесь девочки

Орешек кешью, повод более чем просто повод))) Поздравляю, молодцы так держать) а второй этаж это что за тортик если можно рецептик))) буду очень благодарна

Юля Маснюк, сверху был "Ферреро роше", очень шоколадный тортик. И что меня порадовало нижний ярус ( а это был классический бисквит с суфле и бананами,)совсем не просел под ним. Ну конечно же я его укрепила палочками для суши.

первый ну ооочень апетитно выглядит!!!

Орешек кешью, будь-ласка,рецептик бісквіта з суфле,якщо можна,буду вдячна,і рекомендації,він так апетитно дивиться.

ulyana1, написала в личку

Bird, я вот тут подумала и поняла, что этот шоколад растопить то не получится, если он не плавится при 200 градусах. Значит есть другой секрет стойкости шоколадных украшений. Может быть высокий процент содержания какао в шоколаде. Девочки, ждем вашего совета.

drakar_anni, Орешек кешью, очень красивые тортики. Вы из чего мастику делаете? А то столько разных рецептов, не знаешь какой лучше.

девчонки, оцените))))

Девочки, здравствуйте! Примите в компанию - на протяжении года уже здесь читатель, а вот выставиться решилась впервые. Жду не очень строгой но справедливой критики...ох...страшновато даже...хм...это мой "первенец"

А вот это мой любимый. Правда, косяков очч много...нос опал и категорически не хотел обратно... пришлось маскировать волнами.
 
А этот свеженький, буквально вчерашний:

А еще есть такой: и такой

конечно, подставочки у меня...оставляют желать лучшего...ну просто тортики для домашних (а также родных, и друзей, а теперь уже и для друзей друзей)))

Орешек кешью, Очень красивый и нежный тортик, и мне рецептик пожалуйста и верхнего и нижнего или ссылку.
Хризантемка, Тортики очень сложные в исполнении особенно для начинающего.Да подставочки, как и у меня, сложности с ними, особенно если в городе нет спец.магазинов и не занимаешься тортами на заказ, чтобы брать их оптом. Теперь критика (это сугубо мнение со стороны и тоже начинающего): надписи - надо над ними работать, я сыночку делала так - распечатывала на принтере и потом иголкой накалывала, сейчас купила штам в швейном магазине буду пробовать с ним. Рак очень натурально выглядит, а вот у кружки ручка заметно другого цвета, может можно было чуть кружку затонировать какао, сгладило бы разницу. У сома я бы табличку выложила на подложку. И та же проблема как и у моих тортиков - вреде стараешься, а то там косяк то там и получается не такой ровненький и аккуратненький тортик какой хотелось бы, но думаю с опытом придет. А так для начала я считаю очень хорошо. И еще подсказка (и для меня идея к воплощению) - если уж дошло до изготовления тортиков для "друзей друзей" то надо сделать хотя бы одну подложку домашнюю из пенополистирола.
Юля Маснюк, В целом тортик хороший, аккуратный, особенно мне понравилась оборка по низу, только вот разводы на табличке смотрятся как грязь. И в личку сбросила как быстро делать розочки, я доче так делал на мой первый мастичный тортик. А вообще у тебя тортики очень нежные.
drakar_anni, Мое первое впечатление - монументально , почему то такая ассоциация. Ромашка такая здоровская, серединку бы еще потыкать или почикать для лохматости.
midl, очень хороши розочки.

Svet0chek, Большое спасибо! Очень приятно услышать справедливую критику. Да, Вы правы насчет надписей...я об этом почему-то даже не подумала...исправлюсь! А по поводу подложек тоже уже исправляюсь потихоньку - когда пеку для чужих изобретаю какие-нибудь картонки-подложки, а сейчас нашла где можно будет купить. Да, на самом деле и кружка двухцветная получилась...не рассчитала я с мастикой, маловато сделала, а потом цвет не удалось воспроизвести...не первый раз со мной такое, увы... А еще мне почему-то все время не хватает времени, постоянно в последний момент делаю...А можно еще?Это второй мой тортик, обтяжка конечно "никакая", да и вообще...но эффект был просто классный! От меня такого не ожидали. Кстати, тряпочные шнурки лучше не вставлять.
А это уже более поздний, но шнурки никак не получаются!

я вот тут подумала и поняла, что этот шоколад растопить то не получится, если он не плавится при 200 градусах. Значит есть другой секрет стойкости шоколадных украшений. Может быть высокий процент содержания какао в шоколаде. Девочки, ждем вашего совета.

Шоколад нужно брать с высоким содержанием какао. У меня тоже такое было, пробовала разный шоколад. Бывает еще производитель немного лукавит и вроде написан высокий процент какао, а тает быстро..

midl, высокий это примерно какой? 70%?

drakar_anni, очень красиво!!!