Из Баварии с любовью - 3

Ответы

Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 177
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 4 ноя 2013 13:56
mia, Гала, еще раз поздравляю с подарком, отличная книга Good
Тортик как всегда отличный, и украшен хорошо, молодчина Smile o
Пользователь
  • Регистрация 14 янв 2009
  • Индекс активности 877
  • Рейтинг автора 19
  • Город Ярославль
Пн, 4 ноя 2013 16:44
mia, тортик изумительный! Good Книжка замечательная!
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 177
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вт, 5 ноя 2013 14:59
mia, Галя, я к тебе с бооооольшой спасибой за шококексы. Было очень вкусно, только у меня получились шокоблины или шокооладьи Embarassed Laughing Laughing Laughing
 
Отредактировано 5 ноя 2013 14:59, северянка
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 201
  • Рейтинг автора 765
  • Город минск
  • Блог 123
  • Рецепты 853
Вт, 5 ноя 2013 21:02
mia, Галь, и впрямь хохлома! Мастер делал!
а шококексы уже по названию требует шока! Very Happy
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 278
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Ср, 6 ноя 2013 01:40
mia, Гаааляяя! Какой тортик весёлый!
ну, книжка в правильных руках! Laughing Pooh_door
Пользователь
  • Регистрация 21 янв 2011
  • Индекс активности 574
  • Рейтинг автора 18
  • Город Саранск
  • Рецепты 1
Чт, 7 ноя 2013 11:16
mia, Очень яркий тортик!
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 151
  • Рейтинг автора 710
  • Рецепты 233
Чт, 7 ноя 2013 13:11
Emerald, Daystar, северянка, опоссум, Баба Яга, Маруся Андрюшина, Данира, девочки, спасибо большое! Smile Мне бы сейчас ещё один тортик пережить - для любимой свекрови. Но украшать точно не буду, ну если только чуточку - крошки, яблочки, орешки Very Happy
северянка, Оль, отличные печеньки. Может просто муки чуточку добавить больше в следующий раз, если тебя смущает их форма? Very Happy
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 177
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Чт, 7 ноя 2013 23:17
mia, Галя, тесто получилось не жидкое, поэтому спокойно начал выкладывать на противень. Да я особо и не переживаю, было очень вкусно, а форма - это второстепенно Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 26 939
  • Рейтинг автора 2 683
  • Город Москва
  • Рецепты 907
Пт, 8 ноя 2013 00:50
mia, Галочка, фрикадельки бесподобные! Очень красиво! Маффины обалденные, а привидение меня вообще покорило! Прелесть! Laughing
Поздравляю тебя с таким заслуженным подарком! o Отличная книга! Good
Галя, а от тортика просто глаз не отвести!!! Это шедеврально!!! Clapping Clapping Clapping
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Пт, 8 ноя 2013 22:35
mia, фрикадельки отличные, и торты шикарные! Wow
просто Я
  • Регистрация 6 фев 2007
  • Индекс активности 2 518
  • Рейтинг автора 126
  • Город Ibbenbueren
  • Рецепты 113
Пт, 8 ноя 2013 22:50
mia, Галь, ты Марья - искустница! Very Happy
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 082
  • Рейтинг автора 1 091
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Пт, 8 ноя 2013 23:19
mia, Very Happy Wow shok2 фига се хохлома!!!Я сначала подумала,что это тоже фотка из книги,которую ты мечтаешь в жизнь воплотить.Пока с ручняка снялась,глаза сразу открылись от восхищения.ААААААбалдеть! Smile Очень красивый торт,Галочка! Good Good Good
Галочка!Мои горячие поздравления с подарком и с победой! o o
А блюда ,я уверена, у тебя ещё красивее получатся!Ждём рецептов! Smile
Фрикадельки уже занесены в блокнот в режиме ожидания :girl_wink:
С глазами у меня почти порядок.Главное прорвала та зараза,из-за которой я на одноглазую квазимоду стала похожа(без отрыва от производства-не для слабонервных! Smile )Теперь пропорции лица заметно выправились."Ибо ничто так не радует глаз,как симметрия"...глаз Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 151
  • Рейтинг автора 710
  • Рецепты 233
Ср, 13 ноя 2013 13:40
mivami, Firefox, Натусик, Nariko, девчёнки, спасибо!

на одноглазую квазимоду стала похожа
я бы даже сказала - квазимоРда! Very Happy
Ну уж сейчас то уж точно красивая стала.
А я вам тортец несу. Рецепт давно уже мелькает в интернете, а у нас не видела. Автора не указываю, потому как не знаю его, знаю одно, что торт немесский Very Happy .
 
Торт "Яблочный мусс"
(Apfelmusstorte)
 

 
4 яйца
200 г сахара
200 г маргарина
1 пак. разрыхлителя
100 г крахмала
100 г муки
 
Крем:
2 б. сливок (400 г)
4 ст.л. сахара
1 пак ванильного сахара
2 пакетика закрепителя для сливок
350 г яблочного мусса (пюре)

 
Яйца взбиваем с сахаром, добавляем мягкий маргарин, всё хорошо взбиваем до пышной массы. Муку, крахмал, разрыхлитель смешиваем, просеиваем в яичную массу и ещё раз хорошо взбиваем. Тесто готово.
Должно получиться 5 коржей. Так как тесто очень мягкое и жидковатое, то выкладываем его на пекарскую бумагу ложкой (на каждый корж примерно 4 ст.л.) и размазываем до нужного диаметра. Я обычно черчу круг на бумаге и подкладываю под пекарскую и по этой форме мажу тесто. Выходят ровненькие коржи.
Каждый корж отправляем в духовку и печём до хорошего румяного цвета. Вынимаем из духовки и даём остыть прямо на бумаге, т.к. она лучше отделяется от остывшего коржа. Таким образом выпекаем все коржи. Я делала коржи чуточку больше нужного диаметра, потом обрезала по величине крышки от кастрюли и обрезки использовала для обсыпки боков.
 
Взбила сливки с сахаром и закрепителем до очень крепких пиков и ложкой вмешала мусс. Хорошо перемешала. Прослоила торт кремом. Обрезки от коржей измельчила в крошку. Можно их ещё подсушить в духовке для более насыщенного цвета и обсыпала произвольно бока торта. Сверху украсила дольками яблок.
Дать настояться несколько чаов. Торт выходит оооочень пышный и мягкий, практически тающий во рту.
Вуаля!
 

 
Мои примечания: Этот торт сделан с 1,5 порции теста - 7-8 коржей
Можно заменить 200 г. сливок на 200 г сыра маскарпоне, добавить пару ложек кофейного ликёра в крем и бока обсыпать крошкой из Амареттини (итальянское печенье. Измельчить скалкой). И будет вам торт с итальянской ноткой - очень даже вкусно, рекомендую

 
Приятного чаепития!!!
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Ср, 13 ноя 2013 14:11
mia, Галка, торт - на красоту! Такой нежный и красивый! Сижу и любуюсь... Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Ср, 13 ноя 2013 17:49
mia, ой, и я любуюсь :girl_in_love: А вот куснула бы так, чтоб потом крем с подбородка облизывать Laughing
Отредактировано 13 ноя 2013 17:49, Nariko
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 082
  • Рейтинг автора 1 091
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Ср, 13 ноя 2013 20:12
mia, Smile Галочка,торт прекрасный!Обязательно такой сделаю!Надо только яблочное пюре прикупить.Замечательный рецепт!И торт-красавец! Good
Пользователь
  • Регистрация 14 янв 2009
  • Индекс активности 877
  • Рейтинг автора 19
  • Город Ярославль
Ср, 13 ноя 2013 21:33
ааааа, хочу такой торт! Wow Wow Wow
Пользователь
  • Регистрация 10 июн 2013
  • Индекс активности 76
  • Рейтинг автора 3
  • Город Киев
Ср, 13 ноя 2013 21:57
Да ходьбы кусочек Very Happy
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 197
  • Рейтинг автора 98
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Ср, 13 ноя 2013 22:17
mia, Обалдеть!!! Rolling Eyes Вот это тортик!!!
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 151
  • Рейтинг автора 710
  • Рецепты 233
Ср, 13 ноя 2013 23:00
Ряря, вот, Рит, а была бы рядом, то бы ещё и попробовала Smile
Nariko, Нариш, и чтоб ещё от уха до уха крошки Very Happy
опоссум, Вик, а шо делать? Придётся печь!!! Laughing
Хюремка, Наташ, а что так скромно? Very Happy
Юльяна Б., Юль, сама в шоке, не думала, что он такой вкусный будет Surprised
 
А я хочу чебуреков, мноооого и чтоб сок капал на бороду и на футболку Very Happy А у нас вчера первый мороз ночью был, поди зима скоро будет. И ещё так ёлку уже хочу, чтоб пахло вкуно на кухне выпечкой и чтоб подарки под ёлкой
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 177
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Чт, 14 ноя 2013 10:20
mia, Галя, какой красивый пушистик :girl_in_love: Сейчас бы кусочек с чаем Rolling Eyes
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 151
  • Рейтинг автора 710
  • Рецепты 233
Чт, 14 ноя 2013 23:27
северянка, Всё, слопали остатки! Very Happy
 
Девчатааааа, кто делает салат Мимоза? Вот приспичило, хоть плачь. А я его в глубоком детстве ела последний раз. Поделитесь рецептиками, плиз. Я копала в нете, но там то чужие люди ставят - я им не верУ Razz , врут они всё Very Happy
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 26 939
  • Рейтинг автора 2 683
  • Город Москва
  • Рецепты 907
Пт, 15 ноя 2013 01:50
mia, Галочка, ШИКАРНЫЙ торт!!!!!!!! Good Clapping Clapping Clapping
Пользователь
  • Регистрация 21 янв 2011
  • Индекс активности 574
  • Рейтинг автора 18
  • Город Саранск
  • Рецепты 1
Пт, 15 ноя 2013 11:44
mia, Галя, какой тортик, можно кусочек?
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 151
  • Рейтинг автора 710
  • Рецепты 233
Пт, 15 ноя 2013 22:06
Натусик, спасиб, Натусь! Smile А твоя чудо-мультя тоже печёт или там только варят?
Данира, даже нужно...но уже съели Sad

Разместить комментарий