Из Баварии с любовью - 3

Ответы

Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Ср, 4 дек 2013 22:04
северянка, Ольчик, а вкусные какие. :girl_dance:Крем из яиц мне оч. понравился. Просто сказка :girl_pinkgl:
Отредактировано 4 дек 2013 22:04, Goldchen
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 177
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Ср, 4 дек 2013 22:18
Goldchen, Да давно уже на них глаз положила Black_eye только руки не доходят Very Happy
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Ср, 4 дек 2013 22:24
северянка, пеки пироженки , они этого стоят Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 151
  • Рейтинг автора 710
  • Рецепты 233
Чт, 5 дек 2013 12:53
Goldchen, Мммммм, красиво! Марин, я просто брала стеклянную форму для запеканок, поэтому у меня получились пирожные по-выше. А у тебя все любители лимонов? У меня муж носом крутит, а я люблю. У меня уже баночка с лимонами пересыпаными сахаром стоит. Зимой это у меня как обязательное условие к чаю.
Девчёнки, ничего не фотографировала, готовила гостям всё обычное, простенькое. Да и стесняюсь я стол фоткать при всех. Я тарелки то фоткаю быстренько, пока муж не увидел. Он хоть и хвалит меня, а я сама стесняюсь.
О, событие! Кристинин друг у нас на ужине был. Наконец-то! Поел, даже с собой кусок торта взял (маме Smile )
Он всё переживает до сих пор по поводу - нравится ли он нам. Кристина его успокоила, говорит "Нравишься, а маме ещё больше будешь нравиться, если чаще будешь приезжать покушать" Very Happy
Тортик правда был новый с кремом Тирамису, но и его я не успела запечатлеть. Так что в ближайшем будущем повторю и тогда рецепт уже дам Embarassed
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 222
  • Рейтинг автора 765
  • Город минск
  • Блог 123
  • Рецепты 853
Чт, 5 дек 2013 13:44
mia, Галь, сватовство у нас в крови, рады!
фоток смиренно ждем.... Very Happy
Ich
  • Регистрация 20 янв 2006
  • Индекс активности 6 384
  • Рейтинг автора 41
  • Рецепты 1
Чт, 5 дек 2013 14:42
mia, ну девушка..быть вам скоро Teщей! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 557
  • Рейтинг автора 4 614
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1395
Пт, 6 дек 2013 00:08
mia, Все очень вкусно! Но меня торт яблочный поразил! прям видно, какой он пушистый Smile
Пользователь
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 1 296
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пт, 6 дек 2013 02:34
mia, Галя, большое спасибо за фрикадели из трески, очень вкусно как в горячем так и в холодном виде. В следующий раз попробую туда ещё варёные яйца добавить, думаю будет тоже хорошо. Да забыла делала к ним сметанно-чесночный соус с зеленью очень хорошо к ним подошёл Smile .
 

 
Ещё огромное спасибо за тыквенные нежные блины, очень понравились Good .
 
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 151
  • Рейтинг автора 710
  • Рецепты 233
Сб, 7 дек 2013 00:30
Баба Яга, Schnecke, девчат, рано нам ещё, раноооооооооооооооо! Shocked
Emerald, Марин, он пушистый, ужас. Нож нужно смачивать постоянно, иначе торт мнётся на разрезе.
marini1207, Марин, спасибо большое за внимание к рецептам. Люблю твои фото, всегда так солнечно получается, как будто круглый год лето!.
А что за соус? Есть рецепт или как на душу легло приготовила?
Пользователь
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 1 296
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Сб, 7 дек 2013 00:45
mia, Галя, спасибо For you! , мне муж на день рождения новую камеру подарил вот теперь её осваиваю Smile . Соус на глаз делала примерно 200 г сметаны, 1-2 зубчика чеснока, немного петрушки и укропа, соль, перец по вкусу. Если соус немного густоват развести сливками или молоком. В принципе ничего особого но очень вкусно к фрикаделькам.
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 26 939
  • Рейтинг автора 2 683
  • Город Москва
  • Рецепты 907
Сб, 7 дек 2013 02:13
mia, Галочка, ну что за смущение такое?! Shocked Ну ладно еще гостей стесняться, а уж мужа то чего?! Dntknw У тебя всегда обалденные фотографии! Good
Я тоже поначалу стеснялась стол при гостях фотографировать, а потом уже все привыкли и ржут надо мной. Орут "Быстрей фоткай, мы жрать хотим!" Very Happy
Галь, я очень рада, что у вас в гостях был друг Кристинки! Это событие. Представляю, как ты волновалась и он волновался... Rolling Eyes А сколько Кристине лет? Smile
Отредактировано 7 дек 2013 02:14, Натусик
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 151
  • Рейтинг автора 710
  • Рецепты 233
Сб, 7 дек 2013 13:20
marini1207, Марин, клааасс. Я тоже мечтаю хорошую зеркалку купить, но пока подожду. Задумала в зале стенку поменять, но не знаю как быстро получится. Соус беру на заметку, думаю ещё он будет хорош к рёсти или драникам.
Натусик, ой, Натусь, вот такая я дурная баба.... Наверное это тоже из серии комплексов. Very Happy
Да, он переживал. Кристина пришла, смеётся, говорит "Анди прислал смс, не знает что одеть...." В гостях была моя племяшка с мужем и детками, так что общение удалось. Дети нас развлекали тоже. Кончилось всё фотосессией с ними же Very Happy
Кристине уже 19 будет в феврале, а ему 24 будет в июле.
В принципе он у нас часто бывает, но всё больше так - посидеть, фильм посмотреть, ну или быстро по делу, а тут ужин, да ещё и с родственниками. Ну ничего, все пережили. Буду приобщать к русской кухне, хотя я и немецкого много готовлю.
просто Я
  • Регистрация 6 фев 2007
  • Индекс активности 2 518
  • Рейтинг автора 126
  • Город Ibbenbueren
  • Рецепты 113
Сб, 7 дек 2013 13:21
mia, Галь, сегодня в проспекте от Netto увидела сыр вместе с такой шкрябалкой для сыра за 9,99 Smile на сл неделе будет!
Отредактировано 7 дек 2013 13:22, mivami
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 151
  • Рейтинг автора 710
  • Рецепты 233
Сб, 7 дек 2013 13:27
mivami, да ты что?! Ой, надо брать! Муж скрипеть зубом будет первые две минуты, типа "а оно нам точно надо?", но он тоже сыр любит, дам попробовать, так и быть! Very Happy
А Кристина мне уже что-то купила на Рождество. Мы договорились, что она недорогие совсем подарки нам сделает, сейчас у неё расходов много.
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Вс, 8 дек 2013 19:45
mia,
А у тебя все любители лимонов?
любят лимончик в семья. Very Happy
У меня уже баночка с лимонами пересыпаными сахаром стоит. Зимой это у меня как обязательное условие к чаю.
вот и я так делаю . И удобно и быстро. Как-то раз, правда делала с курагой, орехами, медом. Так никто не захотел есть. Sad
я просто брала стеклянную форму для запеканок, поэтому у меня получились пирожные по-выше
понятно. Всё-раввно вкусные пироженки получились, хоть и не высокие. Спасибо, что "оживила" рецептик Thank_you o
просто Я
  • Регистрация 6 фев 2007
  • Индекс активности 2 518
  • Рейтинг автора 126
  • Город Ibbenbueren
  • Рецепты 113
Вс, 8 дек 2013 20:22
mia, Галь, несу тебе спасибку за тесто для Бешбармака на бульоне! Я всегда водичку подливала, а тут вспомниила что ты когда то давала рецепт на бульоне. Тесто прям такое эластичное и нежное получилось! Буду делать так и дальше! Smile Правда у нас сегодня бешбармак с гуся был Embarassed
Пользователь
  • Регистрация 4 мар 2009
  • Индекс активности 236
  • Рейтинг автора 5
  • Город Polska, Siemianowice
  • Рецепты 4
Вс, 8 дек 2013 23:05
mia,см ниже Smile
Отредактировано 8 дек 2013 23:09, alonka
Пользователь
  • Регистрация 4 мар 2009
  • Индекс активности 236
  • Рейтинг автора 5
  • Город Polska, Siemianowice
  • Рецепты 4
Вс, 8 дек 2013 23:06
mia, Галю! Я тебя тут не лазила пряздрявлять по второму кругу - не до того было, но знай, друхх, что как тока - так сразу! И даже ваапче: поразил меня твой торт очередной, об чём не успела высказаться. Ручки у нас - откуда надо растут!!! Это важно. Хошь обижайся - хошь не обижайся. Про пироженки и прочие изыски - чё я тебе буду писать, когда я все это лично помацала в свое время, откушала и даже до сих пор в морозилке держу пару кубиков черемшового масла с твоей лёгкой руки.....
Кристину в абы какие руки не отдавать!!! Сперва нехай он ( жених или как его звать) научится шашлык жарить или в крайнем случае употреблять, водку хотя бы нюхать без омморока и вообще - чтоб тёща ( в этом случае ты) не нуждалась в морально поддерживающих напитках при мысли, что ребенок (Кристина то есть) может твою кухню променять на собственную. (Что было бы больно, но в принципе нормально, все мы так начинали.....)
Ну вооооот...Чё я тебе хотела еще сказать - непременно скажу. Временно у меня трамвайная линия: работа - дом.
С тортами своими возилась в перерывах.... Эх! Ничего, у нас еще всё спередИ!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 557
  • Рейтинг автора 4 614
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1395
Пн, 9 дек 2013 23:17
от Engels http://www.kuharka.ru/viewmessage.html?messageid=1000497
 

 
Тыквенные нежные блинчики спасибо Галочке mia за рецепт
 
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 151
  • Рейтинг автора 710
  • Рецепты 233
Ср, 11 дек 2013 21:28
mivami, всегда пожалуйста! Рада, что понравилось. А я так давно не делала бешбармак.... Кстати такую хорошую говядинку прикупила вчера в русском. Не очень жирная, но вся в прожилочках, сочная. А не замутить ли нам в субботу бешбармак? Rolling Eyes
alonka, ой и у меня то масло в дальнем углу припрятано на самые торжественные дни Very Happy
Ты б хоть тортиками похвалилась, а?
 
Хороши блинчики, надо бы и мне достать тыкву с морозилки, малая обрадуется Very Happy
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 177
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Чт, 12 дек 2013 10:26
mia, Да, Галя, пора уж нас кормить бешбармаками и оладушками Wink2
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 557
  • Рейтинг автора 4 614
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1395
Чт, 12 дек 2013 21:35
северянка, она там сыром наслаждается Smile
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 151
  • Рейтинг автора 710
  • Рецепты 233
Пт, 13 дек 2013 00:43
Emerald, Very Happy Very Happy Very Happy аха, я медитирую с сыром, ушла в нирванну.
северянка, Оль, и не говори. Самой стыдно уже Embarassed , но я исправлюсь, чесна-чесна! Дом украшаю уже два дня, да порядок навожу.
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 151
  • Рейтинг автора 710
  • Рецепты 233
Пн, 16 дек 2013 23:43
Вы думаете я всё медитирую? А вот и нифига! Я пеку как подорванная, а малявка уничтожает мои выпеки с удвоенной скоростью Very Happy Может начать прятать? Завтра опять привезут её подружку Маритерез, я приготовила килограмм теста - будут печеньки вырезать-печь-украшать Razz
Ну а сейчс принимайте! Печенье Снежки или Снежинки - кому как больше нравится, хотя в оригинале это переводится всё же как Снежинки.
 
Печенье "Снежинки"
(Schneefloeckchen)
 

 
2 желтка
130 г масла сливочного комнатной температуры
200 г сгущёнки
350 г кукурузного крахмала
3 пак. ванильного сахара

 
При помощи миксера смешать все компоненты и вымесить однородное тесто. Убрать в холодильник на 1 час.
Достать тесто, разделить на несколько частей, каждую раскатать "колбаской" и отрезать маленькие кусочки, величиной с лесной орех. Скатать в шарик (я постоянно окунала руки в крахмал) и придавить сверху вилкой.
 

 
Выложить на противень выстланный пекарской бумагой. Выпекать в разогретой до 160 г духовке 7-8 мин. Режим - горячий воздух. Печенье не должно зарумяниться, оно должно остаться белым
 

 
Если у вас духовка со стеклом, то очень легко отследить момент готовности. В начале, при нагревании печеньки начинают блестеть от выделившегося масла, но буквально через пару минут оно начнёт подсыхать. Как только блеск пропадёт и оно станет сухим на вид - всё! Можно вынимать. У меня этот процесс занял 8 минут. Печенье получается невероятно нежным и хрупким и совсем не приторным на вкус.
 
Приятного чаепития!!!
Отредактировано 17 дек 2013 00:52, mia
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Вт, 17 дек 2013 00:27
mia, а я первая сегодня на снежинки. Рецептик меня тоже уже давно заинтерисовал, вот только не решалась попробовать из-за кукурузного крахмала Very Happy Галь-сильно чувствуется потом в готовых печенюшках крахмал? Фотка у тебя по настоящему праздничная Good :girl_in_love:

Разместить комментарий