Кулинарный архив

Goldchen

Модератор

Наверх

Регистрация 14 сен 2008
Индекс активности 6 574
Рейтинг автора 484
Блог 17
Рецепты 198

Профиль ЛС

Ср, 4 дек 2013 22:04

северянка, Ольчик, а вкусные какие. :girl_dance:

Крем из яиц мне оч. понравился. Просто сказка :girl_pinkgl:

Отредактировано 4 дек 2013 22:04, Goldchen

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 4 дек 2013 22:18

Goldchen, Да давно уже на них глаз положила Black_eye

только руки не доходят Very Happy

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Goldchen

Модератор

Наверх

Регистрация 14 сен 2008
Индекс активности 6 574
Рейтинг автора 484
Блог 17
Рецепты 198

Профиль ЛС

Ср, 4 дек 2013 22:24

северянка, пеки пироженки , они этого стоят Very Happy

mia

Солоха

Наверх

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 786
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Чт, 5 дек 2013 12:53

Goldchen, Мммммм, красиво! Марин, я просто брала стеклянную форму для запеканок, поэтому у меня получились пирожные по-выше. А у тебя все любители лимонов? У меня муж носом крутит, а я люблю. У меня уже баночка с лимонами пересыпаными сахаром стоит. Зимой это у меня как обязательное условие к чаю.
Девчёнки, ничего не фотографировала, готовила гостям всё обычное, простенькое. Да и стесняюсь я стол фоткать при всех. Я тарелки то фоткаю быстренько, пока муж не увидел. Он хоть и хвалит меня, а я сама стесняюсь.
О, событие! Кристинин друг у нас на ужине был. Наконец-то! Поел, даже с собой кусок торта взял (маме Smile

)
Он всё переживает до сих пор по поводу - нравится ли он нам. Кристина его успокоила, говорит "Нравишься, а маме ещё больше будешь нравиться, если чаще будешь приезжать покушать" Very Happy

Тортик правда был новый с кремом Тирамису, но и его я не успела запечатлеть. Так что в ближайшем будущем повторю и тогда рецепт уже дам Embarassed

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Наверх

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 142
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Чт, 5 дек 2013 13:44

mia, Галь, сватовство у нас в крови, рады!
фоток смиренно ждем.... Very Happy

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Schnecke

Ich

Наверх

Регистрация 20 янв 2006
Индекс активности 6 406
Рейтинг автора 41
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 5 дек 2013 14:42

mia, ну девушка..быть вам скоро Teщей! Smile

"das Glueck ist ein Mosaik aus winzig kleinen Freuden"

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 6 дек 2013 00:08

mia, Все очень вкусно! Но меня торт яблочный поразил! прям видно, какой он пушистый Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

marini1207

Пользователь

Наверх

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 1 296
Рейтинг автора 129
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Пт, 6 дек 2013 02:34

mia, Галя, большое спасибо за фрикадели из трески, очень вкусно как в горячем так и в холодном виде. В следующий раз попробую туда ещё варёные яйца добавить, думаю будет тоже хорошо. Да забыла делала к ним сметанно-чесночный соус с зеленью очень хорошо к ним подошёл Smile

.

Ещё огромное спасибо за тыквенные нежные блины, очень понравились Good

.

Марина

mia

Солоха

Наверх

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 786
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Сб, 7 дек 2013 00:30

Баба Яга, Schnecke, девчат, рано нам ещё, раноооооооооооооооо! Shocked

Emerald, Марин, он пушистый, ужас. Нож нужно смачивать постоянно, иначе торт мнётся на разрезе.
marini1207, Марин, спасибо большое за внимание к рецептам. Люблю твои фото, всегда так солнечно получается, как будто круглый год лето!.
А что за соус? Есть рецепт или как на душу легло приготовила?

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

marini1207

Пользователь

Наверх

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 1 296
Рейтинг автора 129
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Сб, 7 дек 2013 00:45

mia, Галя, спасибо For you!

, мне муж на день рождения новую камеру подарил вот теперь её осваиваю Smile

. Соус на глаз делала примерно 200 г сметаны, 1-2 зубчика чеснока, немного петрушки и укропа, соль, перец по вкусу. Если соус немного густоват развести сливками или молоком. В принципе ничего особого но очень вкусно к фрикаделькам.

Марина

Натусик

Иноагент

Наверх

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Сб, 7 дек 2013 02:13

mia, Галочка, ну что за смущение такое?! Shocked

Ну ладно еще гостей стесняться, а уж мужа то чего?! Dntknw

У тебя всегда обалденные фотографии! Good

Я тоже поначалу стеснялась стол при гостях фотографировать, а потом уже все привыкли и ржут надо мной. Орут "Быстрей фоткай, мы жрать хотим!" Very Happy

Галь, я очень рада, что у вас в гостях был друг Кристинки! Это событие. Представляю, как ты волновалась и он волновался... Rolling Eyes

А сколько Кристине лет? Smile

Отредактировано 7 дек 2013 02:14, Натусик

Наталья

mia

Солоха

Наверх

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 786
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Сб, 7 дек 2013 13:20

marini1207, Марин, клааасс. Я тоже мечтаю хорошую зеркалку купить, но пока подожду. Задумала в зале стенку поменять, но не знаю как быстро получится. Соус беру на заметку, думаю ещё он будет хорош к рёсти или драникам.
Натусик, ой, Натусь, вот такая я дурная баба.... Наверное это тоже из серии комплексов. Very Happy

Да, он переживал. Кристина пришла, смеётся, говорит "Анди прислал смс, не знает что одеть...." В гостях была моя племяшка с мужем и детками, так что общение удалось. Дети нас развлекали тоже. Кончилось всё фотосессией с ними же Very Happy

Кристине уже 19 будет в феврале, а ему 24 будет в июле.
В принципе он у нас часто бывает, но всё больше так - посидеть, фильм посмотреть, ну или быстро по делу, а тут ужин, да ещё и с родственниками. Ну ничего, все пережили. Буду приобщать к русской кухне, хотя я и немецкого много готовлю.

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

mivami

просто Я

Наверх

Регистрация 6 фев 2007
Индекс активности 2 551
Рейтинг автора 133
Город Ibbenbueren
Рецепты 113

Профиль ЛС

Сб, 7 дек 2013 13:21

mia, Галь, сегодня в проспекте от Netto увидела сыр вместе с такой шкрябалкой для сыра за 9,99 Smile

на сл неделе будет!

Отредактировано 7 дек 2013 13:22, mivami

Лариса

mia

Солоха

Наверх

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 786
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Сб, 7 дек 2013 13:27

mivami, да ты что?! Ой, надо брать! Муж скрипеть зубом будет первые две минуты, типа "а оно нам точно надо?", но он тоже сыр любит, дам попробовать, так и быть! Very Happy

А Кристина мне уже что-то купила на Рождество. Мы договорились, что она недорогие совсем подарки нам сделает, сейчас у неё расходов много.

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

Goldchen

Модератор

Наверх

Регистрация 14 сен 2008
Индекс активности 6 574
Рейтинг автора 484
Блог 17
Рецепты 198

Профиль ЛС

Вс, 8 дек 2013 19:45

mia,

А у тебя все любители лимонов?

любят лимончик в семья. Very Happy

У меня уже баночка с лимонами пересыпаными сахаром стоит. Зимой это у меня как обязательное условие к чаю.

вот и я так делаю . И удобно и быстро. Как-то раз, правда делала с курагой, орехами, медом. Так никто не захотел есть. Sad

я просто брала стеклянную форму для запеканок, поэтому у меня получились пирожные по-выше

понятно. Всё-раввно вкусные пироженки получились, хоть и не высокие. Спасибо, что "оживила" рецептик Thank_you

mivami

просто Я

Наверх

Регистрация 6 фев 2007
Индекс активности 2 551
Рейтинг автора 133
Город Ibbenbueren
Рецепты 113

Профиль ЛС

Вс, 8 дек 2013 20:22

mia, Галь, несу тебе спасибку за тесто для Бешбармака на бульоне! Я всегда водичку подливала, а тут вспомниила что ты когда то давала рецепт на бульоне. Тесто прям такое эластичное и нежное получилось! Буду делать так и дальше! Smile

Правда у нас сегодня бешбармак с гуся был Embarassed

Лариса

alonka

Пользователь

Наверх

Регистрация 4 мар 2009
Индекс активности 236
Рейтинг автора 5
Город Polska, Siemianowice
Рецепты 4

Профиль ЛС

Вс, 8 дек 2013 23:05

mia,см ниже Smile

Отредактировано 8 дек 2013 23:09, alonka

_________________
гуляю сама по себе

alonka

Пользователь

Наверх

Регистрация 4 мар 2009
Индекс активности 236
Рейтинг автора 5
Город Polska, Siemianowice
Рецепты 4

Профиль ЛС

Вс, 8 дек 2013 23:06

mia, Галю! Я тебя тут не лазила пряздрявлять по второму кругу - не до того было, но знай, друхх, что как тока - так сразу! И даже ваапче: поразил меня твой торт очередной, об чём не успела высказаться. Ручки у нас - откуда надо растут!!! Это важно. Хошь обижайся - хошь не обижайся. Про пироженки и прочие изыски - чё я тебе буду писать, когда я все это лично помацала в свое время, откушала и даже до сих пор в морозилке держу пару кубиков черемшового масла с твоей лёгкой руки.....
Кристину в абы какие руки не отдавать!!! Сперва нехай он ( жених или как его звать) научится шашлык жарить или в крайнем случае употреблять, водку хотя бы нюхать без омморока и вообще - чтоб тёща ( в этом случае ты) не нуждалась в морально поддерживающих напитках при мысли, что ребенок (Кристина то есть) может твою кухню променять на собственную. (Что было бы больно, но в принципе нормально, все мы так начинали.....)
Ну вооооот...Чё я тебе хотела еще сказать - непременно скажу. Временно у меня трамвайная линия: работа - дом.
С тортами своими возилась в перерывах.... Эх! Ничего, у нас еще всё спередИ!

_________________
гуляю сама по себе

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пн, 9 дек 2013 23:17

от Engels http://www.kuharka.ru/viewmessage.html?messageid=1000497

Тыквенные нежные блинчики спасибо Галочке mia за рецепт

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

mia

Солоха

Наверх

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 786
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Ср, 11 дек 2013 21:28

mivami, всегда пожалуйста! Рада, что понравилось. А я так давно не делала бешбармак.... Кстати такую хорошую говядинку прикупила вчера в русском. Не очень жирная, но вся в прожилочках, сочная. А не замутить ли нам в субботу бешбармак? Rolling Eyes

alonka, ой и у меня то масло в дальнем углу припрятано на самые торжественные дни Very Happy

Ты б хоть тортиками похвалилась, а?

Хороши блинчики, надо бы и мне достать тыкву с морозилки, малая обрадуется Very Happy

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 12 дек 2013 10:26

mia, Да, Галя, пора уж нас кормить бешбармаками и оладушками Wink2

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 12 дек 2013 21:35

северянка, она там сыром наслаждается Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

mia

Солоха

Наверх

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 786
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Пт, 13 дек 2013 00:43

Emerald, Very Happy

аха, я медитирую с сыром, ушла в нирванну.
северянка, Оль, и не говори. Самой стыдно уже Embarassed

, но я исправлюсь, чесна-чесна! Дом украшаю уже два дня, да порядок навожу.

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

mia

Солоха

Наверх

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 786
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Пн, 16 дек 2013 23:43

Вы думаете я всё медитирую? А вот и нифига! Я пеку как подорванная, а малявка уничтожает мои выпеки с удвоенной скоростью Very Happy

Может начать прятать? Завтра опять привезут её подружку Маритерез, я приготовила килограмм теста - будут печеньки вырезать-печь-украшать Razz

Ну а сейчс принимайте! Печенье Снежки или Снежинки - кому как больше нравится, хотя в оригинале это переводится всё же как Снежинки.

Печенье "Снежинки"
(Schneefloeckchen)

2 желтка
130 г масла сливочного комнатной температуры
200 г сгущёнки
350 г кукурузного крахмала
3 пак. ванильного сахара

При помощи миксера смешать все компоненты и вымесить однородное тесто. Убрать в холодильник на 1 час.
Достать тесто, разделить на несколько частей, каждую раскатать "колбаской" и отрезать маленькие кусочки, величиной с лесной орех. Скатать в шарик (я постоянно окунала руки в крахмал) и придавить сверху вилкой.

Выложить на противень выстланный пекарской бумагой. Выпекать в разогретой до 160 г духовке 7-8 мин. Режим - горячий воздух. Печенье не должно зарумяниться, оно должно остаться белым

Если у вас духовка со стеклом, то очень легко отследить момент готовности. В начале, при нагревании печеньки начинают блестеть от выделившегося масла, но буквально через пару минут оно начнёт подсыхать. Как только блеск пропадёт и оно станет сухим на вид - всё! Можно вынимать. У меня этот процесс занял 8 минут. Печенье получается невероятно нежным и хрупким и совсем не приторным на вкус.

Приятного чаепития!!!

Отредактировано 17 дек 2013 00:52, mia

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

Goldchen

Модератор

Наверх

Регистрация 14 сен 2008
Индекс активности 6 574
Рейтинг автора 484
Блог 17
Рецепты 198

Профиль ЛС

Вт, 17 дек 2013 00:27

mia, а я первая сегодня на снежинки. Рецептик меня тоже уже давно заинтерисовал, вот только не решалась попробовать из-за кукурузного крахмала Very Happy

Галь-сильно чувствуется потом в готовых печенюшках крахмал? Фотка у тебя по настоящему праздничная Good

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Из Баварии с любовью - 3

Ответы

Разместить комментарий

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Контакты