СОДЕРЖАНИЕ
 
Варим, жарим, запекаем В этой темке перечень всех моих прежних рецептов.
Варим, жарим, запекаем - 2 Здесь в содержании рецепты темки
Варим, жарим, запекаем - 3
 
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
 
Томатный суп с зеленым горошком
Суп из шампиньонов
Рассольник с копченой грудинкой
Томатный суп с фрикадельками
Сырный суп с брокколи
Сливочный картофельный суп
Суп "витаминный"
Щи зеленые с морской капустой
Густой суп из фасоли с пармезаном
Грибной суп с манной крупой
Борщок с ушками
Суп гречневый с цыпленком
Суп-пюре из зеленой чечевицы
Суп с фасолью в томате
Овощной суп с рисом
Супчик "бальзам для желудка"
Суп с перловкой и овощами
Борщ с грибами
Солянка рыбная
Картофельно-сельдерейный суп
Борщ "Свеклуша"
Рассольник с грибами
Борщ с кислой капустой и фасолью
Суп сельдерейный от ekaterina-o
Щи со шпинатом и свежей капустой
Щи с крапивой
Зеленые щи
Борщ с щавелем
Суп с машем и томатами
Холодник свекольный от Жени Бабы Яги
Окрошка на кефире или тане
Суп холодный томатный
Холодник на свекольном квасе
Таратор-холодный суп с огурцом
Щи с крапивой, щавелем и зеленым луком
Щи из свежей капусты и курицы
Ботвинник с щавелем
Суп-пюре с кабачком
Суп из баклажан с грибами от ЛИСЫ
Суп овощной с фрикадельками
Грибной суп с зеленым горошком
Суп-пюре из красной чечевицы с кукурузной крупой
Крем-суп из сладкого перца
Суп "Дачный"
Мексиканский суп с цуккини
Детокс-суп от Гвинет Пелтроу
 

 
МЯСО
 
Мясо по французски
Кремзлик бетярский
Свиная рулька, запеченная с пряными травами
Капустное трио с мясными шариками
Рулет из свинины с фисташками
Свиные ребрышки по баварски
Буженина от Иришки-Черешни
Свиные ребрышки в горчице
Неаполитанские пряные тефтели в томатном соусе
Мясо запеченное "праздничное"
Кюфта-бозбаш
Свинина с черносливом
Ленивые котлеты от малашка 78
Стожки
Томленая говядина с овощами
Картофельные шарики с мясом
Шашлык в гранатовом соке
Мясной рулет с языком и орехами
Шашлык в клюквенном соке
Телятина в сметане от Yaroslana
Говяжий бифштекс с соусом из сладкого перца от Olja
Мясные зразы "нежные"
Стейк из свинины
Тефтели с сыром в томатном соусе Нежные тефтели с кабачком и йогуртом
Бухлама ( тушенная баранина) с баклажанами
Баранина с маслинами от ИСПАНОЧКИ
Жаркое из говядины в красном вине
 
ПТИЦА
 
Курица в сметанно-остром соусе
Кролик в сметаном соусе
Бефстроганов "Пушкин" из курицы
Куриные грудки в грудинке или беконе.
Буженина из грудки индейки
Котлеты курино-грибные
Рулет из курицы с сыром моцарелла и вяленными помидорами
Чудо-курочка от Nairka
Курица по особому
Индейка, запеченная в рукаве
Овощные окорочка
Куриные крылышки по-канадски
Куриные рулеты с сырным соусом
Курица и рыба в соусе "жидкий дым"
Куриные наггется
Медово-лимонные крылышки
Крылышки в кока-коле
Тефтели из индейки в грибном соусе
Фаршированные куриные бедрышки
Котлеты из курицы и творога
Курица на соли
Котлеты по-киевски от Натусика
Курица по-польски
Куриное филе под сыром в томатном соусе
Рубленные куриные котлеты с серым хлебом
Отбивные с помидорами
Чахохбили из курицы от Polly
Рагу из курицы с баклажанами
Курица с апельсинами
Куриный галантин
Куриный рулет в духовке или пароварке
Апельсиновая курочка
 

 
РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ
 
Пельмени с лососем
Семга в маковой корочке
Рыба под маринадом
Мойва жареная
Семга в масляном соусе с каперсами
Салат с кальмарами и корейской морковкой
Филе трески в копченном сале
Рыбная запеканка "Объеденье"
Скумбрия фаршированная
Мойва по домашнему
Рыбные шашлычки "Удовольствие"
Мойва в сметане
Сельдь по-корейски
Молоки с помидорами
Тушеная скумбрия, как в консервах
Нежная томленая рыбка
Томленная рыбка в сливках
Шашлыки из лосося в укропно-горчичной глазури
Рыба горячего копчения по-домашнему в сковороде
Домашняя килька в томате
Форель, запеченная с овощами от chis-alla
Рыба с чесноком
Форель в сливочном соусе
Маринованная скумбрия в яблочном уксусе
Нежные оладьи из молок лососевых
Рыба в сырной шубке
Жареная семга на шпажках с голландским соусом
Рыбные рулеты от Schnecke
Запеченная дорадо в маринаде
Рыбные котлеты сюрпризом
Маринованная скумбрия
 

СУБПРОДУКТЫ
 
Желудки с грибами и сметаной
Касуэла
Солянка с куриными сердечками
Куриные желудки в томатном соусе
Почки по русски
Гуляш из сердца
Оладьи из печени с картошкой
Жареная печенка с салатом из помидор и лука от Марины Нкмолодая мамочка
Рулетики из печени с начинкой из сыра
Куриная печень с овощами

ПРОДОЛЖЕНИЕ
 

 
ЗАКУСКИ
 
Рулет из свинины с фисташками
Закуска из ветчины и сыра
Закусочные рулетики из моркови
Пенечки из лаваша
Башенки из баклажан и помидоров с чесноком
Заливное из семги и креветок
Рулет с лососем
Холодец
Ломтики стейка с помидорами черри
Холодец
 
САЛАТЫ
 
Салат "Коул-слоу"
Салат со свеклой и морской капустой
Салат из пекинской капусты "Весенний"
Салат из пекинской капусты с вялеными помидорами
Простой салатик
Салат "Пиковая дама"
Салат с персиком
Салат из редьки с морковью
Салат из пекинской капусты и корейской моркови
Салат "Сердце"
Салат с авокадо и малосоленой семгой
Салат Капуста по-корейски
Салат с кальмарами и корейской морковкой
Лондонский салат
Салат из фасоли, кукурузы, крабовых палочек
Салат с авокадо, слабосоленой семгой и свежим огурцом
Праздничный салат
Горячий салат с куриной печенью
Салат из моркови с сыром
Салат с картофелем и редисом
Салат из редьки с яблоком и соленым огурцом
Салат с авокадо и помидорами
Салат "оливье" постный
"Греческий" салат с тофу
Салат "Краски лета"
Средиземноморский салат с диким рисом
Салат из свеклы с апельсином
Салат из свеклы и авокадо
Салат "Мазурка"
Салат с помидорами и красным луком
Салат из капусты "Весенний"
Салат с солеными огурцами и луком
Салат из свежих огурцов и тофу
Салат из белой фасоли
Салат с вешенками и помидорами
Салат из капусты с жареным луком
Салат из фасоли с грецким орехом и оливками
Салат с манго
Салат с фасолью и оливками
Салат с авокадо и соевым соусом
Капустый салат с молодой свеклой
Весенний салат
Салат весенний
Салат из помидор и оливок
Салат из пекинской капусты с соевым соусом
Салат "крапивное похудение"
Салат "Молодо-зелено"
Салаь "Весенний"
Салат из зеленого лука, сладкого перца, свежего огурца и яиц.
Огуречный салат с фетой
Салат с тунцом и кукурузой
Салат из свеклы с соусом из чернослива
Салат из молодой капусты с морковью
Салат с креветками и авокадо
Салат из нута с чоризо
Салат из помидор черри и брынзы
Салат "курочка-снегурочка"
Салат с говядиной
Салат из авокадо и апельсинов
Салат с арбузом
Салат из белокочанной капусты с мясом
Салат из зеленой фасоли с сыром и кедровыми орешками
Салат с куриным филе и помидорами
Салат из кукурузы, авокадо и фасоли
Салат "Табуле" с кус-кусом
Салат "табуле" с булгуром и огурцом
 

 
МАКАРОНЫ
 
Макароны "по русски"
Паста со свекольным соусом
Макароны под грибным соусом
Макароны с овощами
Макароны со свиным рагу
Пестрый макаронный салат
Макароны с кабачками и помидорами
Макароны "сапожок" фаршированые баклажанами
Макароны с грибами и брокколи
Спагетти с овощами от Лады Mazaika
Паста с зеленым рагу
Спагетти с соусом из цуккини и креветок от Zuhra

ПРОДОЛЖЕНИЕ
 

КРУПЫ
 
Рис с виноградом
Рис с цветной капустой
Перловая каша с морковью
Рис с овощами
Постные гречневые тефтели
Ризотто из перловки и свеклы
Плов с говядиной
Грибное ризотто
Овсяные котлеты
Котлеты из нута-фалафель
Тефтели с нутом
Маджара
Фалафель
Индийский королевский плов без мяса
Рис со шпинатом
Котлеты гречневые
Гречневая каша с грибной подливой
 
МОЛОКО И ТВОРОГ
 
Пышные сырнички от Верочки
Домашняя брынза
Сырники с яблоком
Намазка с тофу
Творожный пудинг на завтрак
Каша из пяти круп в мультиварке
 

ЯЙЦА
 
Фритата с черемшой
 
ОВОЩИ
 
Салат "Коул-слоу"
Тушеная капуста
Капустное трио с мясными шариками
Салат со свеклой и морской капустой
Салат из пекинской капусты "Весенний"
Рулетики из китайской капусты с фаршем и сладким перцем
Башенки из кабачков с фаршем
Солянка с куриными сердечками
Артишоки под сливочным соусом
Салат Капуста по-корейски
Итальянский овощной пирог
Закусочные рулетики из моркови
Шампиньоны маринованные
Картофельное пюре по брежневски
Капуста тушенная с колбапсой и грибами
Рулетики из капусты с фасолью
Перец фарширолванный кукурузой и кус-кусом
Купустные трубочки с грибами под ореховым соусом
Картофельное чесночное пюре с зеленью
Соевый гуляш
Картофельное суфле с сыром от Nairka
Кабачки жареные
Брокколи с рисом в тайской заправке
Язычки из баклажан
Капустный салат "Остренький"от Лады Mazaika
Зеленая фасоль в ореховом соусе
Винегрет с морской капустой
Картофельные котлеты с грибным соусом
Кабачковая запеканка с рисом
Капоната
Постные капустные котлеты
Постные голубцы с гречкой
Стручковая фасоль в томатном соусе
Пряный картофель с луком
Овощи в кляре
Кабачки в ореховом соусе
Рататуй классический
Картошка с розмарином и чесноком
Голубцы из пекинской капусты с овощами
Баклажаны с грудинкой
Перец, фаршированный куриным филе с грибами
Овощное рагу с шампиньонами
Картофельные тефтельки под грибным соусом
Шашлык из картошки
Рулетики из кабачков с куриным филе
Греческие кабачки
Фаршированный перец
Тушенная капуста
Фаршированные кабачки
Оладушки из кабачка с сыром
Кабачковая запеканка-пирог
Лучший рецепт рататуя
Котлеты из баклажан
Рататуй с фаршем
Цветная капуста под сыром и соусом
Цуккини с фаршем
Драники под шубой
Перцы фаршированные перловкой и фаршем
Летние голубцы
Кабачок с куриными фрикадельками
Кабачковая запеканка с мясом
Овощное рагу с брынзой
Икра из баклажан
 

ГРИБЫ
 
Грибной гуляш
Постный жульен из шампиньонов
Фаршированные шампиньоны от Submarine
Кабачковая запеканка с мясом
Овощное рагу с брынзой
 

ТЕСТО
 
Вареники
Панкейк на топленом молоке
Ржаные блинчики с икрой и лососем
Блины "день-ночь" с клубничным пюре
Блины с рыбным припеком
Блинный торт с шоколадным пудингом
Блины-ассорти
Блинный десерт "Нежный"
Яичница в блине
Постная пицца
Постные оладушки
Блины постные
Постные ореховые трубочки
Круасаны к завтраку
Пирог с сухофруктами
Пышные оладьи на кефире с яблоками
Вкусный пирог на растительном масле и йогурте с фруктами
Кукурузные оладьи с изюмом
 
НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
 
Хлеб деревенский ржаной от Оксаны 1miamlik2
Сырный пирог
Луковый батон от Оксаны 1miamlik2
Француский багет
Киш с грибами
Заливной пирог с капустой
Итальянский овощной пирог
Ржаной хлеб с чесноком от Gala 29
Чебуреки с картошкой
Рататуй в слоеном тесте
Сырныйц пирог с щавелем и шпинатом
Пирог "капустник"
Кабачковые кексы
Банница из рваных листов от biskvitka (бывш. Malvina)
Пирог "Жульен"
Пирог с кабачком
Пирог из лаваша с сулугуни и картошкой
Пирог с цуккини и морковью
 

СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
 
Пирог очень легкий, очень быстрый, очень вкусный
Булочки "9 копеек"
Простой шоколадно-банановый пирог
Шоколадный кекс с творогом
Благородный пирог с яблоками
Постная коврижка
Постный шоколадный манник
Слойки с джемом из помело
Печенье песочное постное
Пирог с меренгой
Пирог с сухофруктами
Быстрый пирог на кефире с клубникой
Киш с клубникой
Пирог с клубничным вареньем и творогом
Тыквенный пирог
Творожник с абрикосами и присыпкой
Вкусный пирог на растительном масле и йогурте с фруктами
Апельсиновый кекс на сметане
 
ВСЯКОЕ РАЗНОЕ
 
Соус "жидкий дым"
Свекольный квас
Холодное варенье
Компот из абрикос

Оль, с новым домиком тебя! Пусть у тебя будет так же вкусно и много гостей!

mivami, Спасибо Лариса.
Забегай, всегда рада

LevIna, Инночка, спасибо огромное за котейку, домовенка.
Букет очень красивый.

Гости идут, а у меня стол не накрыт
 
ПИРОГ С МЕРЕНГОЙ
 

 
Тесто:
125 грамм муки,
75-80 грамм сливочного масла,
25-30 грамм сахара,
1 яичный желток,
50-60 грамм молотых грецких орехов,
2-3 соловые ложки холодной воды.
 
Начинка:
Ягоды замороженные ассорти -300 грамм,
Крахмал-2 столовые ложки,
Сахар-4-5 столовых ложек.
 
Меренга:
3-4 яичных белка,
75 грамм сахарной пудры,
Щепотка соли.
 
Растереть муку с мягким сливочным маслом. Добавить сахар, орехи, желток, воду и вымесить тесто. На дно формы положить бумагу для выпечки. Выложить тесто и поставить в холодильник на пол часа.
 
Ягоды немного разморозить. Можно брать любые ягоды (со свежими очень вкусно). Добавить крахмал и сахар, перемешать.
 

 
В холодные белки добавить щепотку соли и начать взбивать. Постепенно добавлять сахарную пудру. Взбивать до плотной пены.
 
Достать форму с тестом и поставить выпекать минут на пятнадцать при 190 градусах.
 
Достать, верх смазать белком, хорошо промазывая. Поставить в духовку минуты на три, чтобы белок схватился.
После этого сок от ягод не будет проникать в тесто, и тесто останется хрустящим.
 
Достать форму, выложить ягоды, а сверху взбитые белки. Выкладывать ложкой или с помощью кондитерского мешка.
 

 
Выпекать 35-40 минут при 160 градусах.
Вкусный пирог готов.
 

 

 

 
Приятного .

северянка, Оля, с новым домиком тебя! Новых тебе тарелочек, новых друзей - а старые тебя не забывают! С новосельем!
 

 

Ряря, Спасибо Риточка.
За цветы и котенка.
У котенка так подушечки хочется погладить

северянка, Оленька! Спешу на вкусное новоселье на твой ягодный пирог Пусть у тебя всегда будет вкусно и аппетитно, тепло и душевно
 

северянка, Оленька, с новым домиком!

ВаляЧб, Спасибо Вавлюша за теплые слова.
Забегай,всегда рада
 
Mazaika, Привет Ладушка.
Ты знаешь, тебя всегда жду с нетерпением

САЛАТ С ВЕШЕНКАМИ И ПОМИДОРАМИ
 

 
Вешенки,
Помидоры черри,
Листья салата,
Крахмал,
Соль, перец,
Бальзамический уксус,
Оливковое масло.
Масло для жарки.
 
Грибы разобрать, помыть, обсушить.
Крахмал смешать с солью и перемешать.Грибы хорошо обвалять в крахмале и обжарить со всех сторон.
 
В середину тарелки выложить грибы, вокруг разложить листья салата.
На них положить половинки помидор.
 
Приготовить заправку. Соединить масло, уксус,соль, перец.
Полить заправкой только листья салата с помидорами.
 

 

 

 
Приятного
 
Такие грибы улетают как семечки и без салата, хрустящие, сочные

ПОСТНЫЕ КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТЫ
 

 
Капуста-четвертая часть небольшого кочана,
Картофель-3 штуки средних,
Овсяные хлопья-3-4 столовые ложки,
Мука,
Зеленый лук, укроп,
Соль.
 
Картошку отвариваем в мундире, капусту нарезаем крупно и тоже отвариваем.
У меня капуста молодая-на это ушло буквально минуты три.
 
Картофель чистим и пробиваем вместе с капустой в блендере.
Солим, добавляем овсяные хлопья.
Даем немного постоять для набухания хлопьев.
 
Режем лук с укропом, добавляем в фарш. Перемешиваем.
 

 
Фарш получается вязким и плотным. В муку ложкой выкладываем фарш, обваливаем, формируем котлеты руками.
 

 
Если хотите поплотнее, то добавьте муки в фарш.
Обжариваем с двух сторон котлеты, в процесс обжаривания они немного увеличатся, поэтому близко на сковороде не располагать.
Получаются нежные котлетки. Можно подать с томатным соусом или сметаной.
 

 
Приятного

Ой, Ольчик!! У тебя уже новая темка... Поздравляю!!!!у тебя всегда вкусно и уютно, чего и далее тебе желаю!!!

Виола, Спасибо Виолочка за теплые слова и прекрасные цветы

северянка, Оля, с новым домиком!!!
У тебя как всегда вкусно и красиво!!!!

Verunchik70, Спасибо Верочка.
Цветы очень красивые, и по-видимому ароматные

северянка, Оля, какая ты молодец, уже в новой теме! Поздравляю!
Пусть твоё кулинарное вдохновение никогда не иссякнет!
Рецепт котлеток забираю, понравился очень. Думаю, муж будет уплетать только так со сметанкой.
 

mia, Спасибо Галочка.
Без вас и вашего участия сама бы не справилась.
 
Готовь мужу котлетки, потом еще одним рецептиком поделюсь

Олечка, спасибо за угощение) И новосельем) радуй нас и дальше своим хлебосолием и обилием! А я хосу тебе пожаловаться-была в Билле, ссотейников так и нет(( А вот на сумму 589 рублей мне дали всего ОДНУ! фишку((((((((( каких то 10 рублей не хватило((( а вот некоторые совсем не берут эти фишки...

Ninakos, Спасибо Ниночка.
Надо посмотреть, есть ли у нас сотейники.
 

сумму 589 рублей мне дали всего ОДНУ! фишк

Да, такое бывает, и многие не берут. Уж меня девочки-продавцы знают, почти каждый день захожу, и то приходится напоминать.
Не переживай, акция до конца мая.
Не надумала мне адрес давать, чтоб листовку выслала

северянка, Оленька, с новой, вкусной темкой тебя!
 

Ninakos, Нина, еще в Дикси бывает разнообразная посуда в виде сотейников и вок. Сковороды также различные и фишек если попросишь даже больше дают, чем положено! Им ведь надо продать товар!