Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Ninakos

Пользователь

Регистрация 25 сен 2012
Индекс активности 2 835
Рейтинг автора 24

Профиль ЛС

Ср, 8 май 2013 11:38

северянка, Олечка, ну ты и выдумщица! Все у тебя такое интересное) и рулеты, и шашлык в интересном маринаде( кстати, рада, что удалось выбраться на природу), и даже баклажаны грудинкой нафаршировала!!!

Alla Charm

Конфетка

Регистрация 10 апр 2006
Индекс активности 11 193
Рейтинг автора 596
Город Москва
Рецепты 128

Профиль ЛС

Ср, 8 май 2013 17:19

северянка, Оленька приветик! Very Happy

Поздравляю тебя со всеми праздниками прошедшими и наступающим Днем Победы!!!!!! Smile

У меня чуть глаза на лоб не вылезли от твоих вкусняшек!!!! Wow

Шашлык просто супер, язык очень понравился, представляю, как вкусноооо, Tell!!!

заливное изумительное, Good

рулетик с рыбкой это что-то, Good

баклажанчики просто класс, Tell!!!

салатик похожий тоже как-то делала, только с черными маслинками и чесночком. Smile

Слюнки ручьем Олюнь от твоих угощений! Молодец хозяюшка! Flower

Alla Charm

Конфетка

Регистрация 10 апр 2006
Индекс активности 11 193
Рейтинг автора 596
Город Москва
Рецепты 128

Профиль ЛС

Ср, 8 май 2013 17:21

Verunchik70, Верунь, как ты оперативно баклажанчики приготовила!!!! Good

Да такие соблазнительные, румяные, аппетитные!!!!! Tell!!!

Виола

Любитель вкусностей

Регистрация 21 окт 2006
Индекс активности 5 079
Рейтинг автора 201
Город Москва
Блог 2
Рецепты 31

Профиль ЛС

Ср, 8 май 2013 19:14

северянка, Оленька!!Ну во первых,С ДНЁМ ПОБЕДЫ!!!тебя и тавоих близких!! Здоровья и всего доброго вам!!!

А во вторых,восхищена твоими кулинарными изысками - впрочем как всегда!Всё очеь вкусно,красиво и неординарно!!! Give_rose

Отредактировано 8 май 2013 20:54, Виола

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 152
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Ср, 8 май 2013 20:11

северянка, Олечка, с наступающим праздником Победы!!!

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Firefox

модератор

Регистрация 29 окт 2011
Индекс активности 8 083
Рейтинг автора 1 111
Город Хайфа
Блог 116
Рецепты 804

Профиль ЛС

Ср, 8 май 2013 21:14

северянка, Олечка!С Днем Победы!

Меня зовут Оля
Терра инкогнита кулинарной энтузиастки №3

Есть два способа смотреть на жизнь: так , словно на свете не может быть никакого чуда,или так , словно всё на свете – сплошное чудо .Альберт Эйнштейн

Verunchik70

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Чт, 9 май 2013 03:52

chis-alla, спасибо!!! Smile

Daystar

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Чт, 9 май 2013 18:58

северянка, Оль, какой замечательный рулет с лососем! Идея очень хорошая! Салатик и баклажаны очень аппетитно выглядят!
Verunchik70, как же красиво!

С днем Победы!

Инна Есть нельзя забыть

Мой некулинарный блог

малашка78

Пользователь

Регистрация 12 мар 2012
Индекс активности 4 865
Рейтинг автора 513
Город Беларусь
Блог 12
Рецепты 322

Профиль ЛС

Пт, 10 май 2013 10:38

северянка, Оленька, сейчас внимательно прошлась по всем твоим тарелочкам - столько вкусного! Спасибо, что показала фото черемши, я в прошлый раз отчего-то не заметила его Embarassed

Знаешь, мне эта черемша напоминает листья ландышей))) Увидела твои крашанки и куличи - красотень! Перепелиные, наверное, для самого маленького едока?))) Я конечно зачерпнула ложкой из каждой твоей тарелочки, но больше всего мне понравились шашлыки))) Много слышала о гранатовом маринаде, теперь у тебя убедилась - нужно делать! Спасибо, что все так толково разъяснила по поводу сладости сока, а то были сомнения. Еще мне понравилось заливное, рулет с языком и баклажаны с грудинкой, ну а твои салатики, как всегда, очень нарядные и аппетитные. Clapping

Оленька, с праздником Победы тебя!

Verunchik70, Вер, классные баклажанки! Good

Баба Яга, Жень, теперь буду и я приглядываться на рынках к черемше, интересно же, что она за "зверь")))

Я Наталья, ко мне на "ты".

Угощаю по-домашнему - 3

ВаляЧб

Пользовательница

Регистрация 8 авг 2009
Индекс активности 5 014
Рейтинг автора 111
Город Ростов-на-Дону
Рецепты 19

Профиль ЛС

Сб, 11 май 2013 23:10

северянка, Оляяяя.... я глыбоком кулинарном обмороке Swoon

стоооолько всего интересного ты наготовила, что мама не горюй Wow

всё ооооочень аппетитное, вкусное и красивое Good

такое меню выставила, что "Метрополь" отдыхает Wow

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вс, 12 май 2013 21:34

chis-alla Аллочка, и тебя с пасхой

Ninakos, chis-alla, Виола, Баба Яга, Firefox, Verunchik70, Daystar, малашка78, ВаляЧб, Девочки, мои дорогие, любимые.
Всех вас с прошедшим праздником.
Не правильно написала - с большим праздником!

Отредактировано 31 май 2013 18:20, северянка

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вс, 12 май 2013 21:38

малашка78, Наташа, за праздники еще раз готовила шашлыки в гранатовом соке.
Понравилось Smile

ВаляЧб, Валюш, аж засмущала. До Метрополя далеко. Но все равно приятно Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 13 май 2013 22:51

Что-то давно ничего не выставляла. Фотографии есть, а сколько не снято Smile

ЩИ С КРАПИВОЙ

Крапива,
Картофель,
Лук,
Морковь,
Лимонный сок,
Соль,
перец.

Яйцо вареное и сметана для подачи.

В воду или овощной бульон положить картофель отвариваться. Положила целиком, но можно и порезать небольшим кубиком.
Лук нарезать кубиком. Морковь натереть на крупной терке.
По желанию можно немного спассеровать лук с морковью. Положила не обжаривая.
Крапиву промываем. Заливаем кипятком. Даем пару минут постоять. Воду сливаем. Нарезаем мелко. Стебли не употребляем, только листочки и верхнюю часть.

Если картошка целиковая сварилась, достаем ее и разминаем вилкой. Отправляем обратно в кастрюлю.
В кастрюлю кладем крапиву, солим, перчим. Добавляем лимонный сок и варим минут пять. Выключаем и даем настояться.
При подаче добавляем сметану и отварное яйцо.
Также можно сварить щи с крапивой и щавелем. Когда готовила, щавель был совсем маленький.

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 13 май 2013 22:55

САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ С СОЕВЫМ СОУСОМ

Небольшой кочан пекинской капусты,

Для соуса:

50 грамм масла растительного,
50 грамм соевого соуса,
1 чайная ложка горчицы,
1 чайная ложка сахара,
белый перец.

Капусту тонко нашинковать.
Приготовить соус.
Перемешать составляющие и заправить капусту.
Получается вкусно.

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 152
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Пн, 13 май 2013 23:00

северянка, Воот кто наварил щи с крапивой! Молодец! я опять не решилась...

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 13 май 2013 23:11

ИНДЕЙКА, ЗАПЕЧЕННАЯ В РУКАВЕ

Понадобится:

Филе бедра индейки,
Соевый соус или соус терияки,
Лимон,
Растительное масло,
Чеснок,
Кунжут,
Орегано или другая зелень,
Корень имбиря,
Сушеный перец чили,
Помидоры черри. Заменила вялеными.

Приготовить маринад: соединить соус терияки или соевый с соком лимона.Добавить немного масла, млко рубленного чеснока и имбиря, перца.
Все перемешать и положить в соус индейку. Оставить на пару часов, но лучше на ночь в холодильнике.
В рукав для запекания положить индейку, добавить маринад. Несколько зубков чеснока,сверху выложить вяленые помидоры и посыпать орегано. У меня сухим.
Поставить запекаться при 190-200 градусов минут на сорок. За пять минут, достать индейку из духовки, пакет разрезать и дать сверху подрумяниться.

Это не вкусно, это очень вкусно. Запахи стояли такие, что и я не выдержала, но кусочек на ночь съела.

Сегодня по этому рецепту приготовила куриную грудку, но покажу завтра, только достала.

Рецептом поделилась Елена Николаева. Огромное спасибо ей от нашей семьи. Так готовить буду часто.

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 13 май 2013 23:13

Баба Яга, Жень, а почему. Это ведь вкусно и полезно.
Сейчас в ней столько витаминов, которые нам нужны. И волосы крапиву любят.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Ряря

Пенсионерка

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 13 283
Рейтинг автора 514
Город Беер-Шева
Блог 10
Рецепты 162

Профиль ЛС

Вт, 14 май 2013 01:14

северянка, Оль, какая вкуснятина, эти твои щи! Я на родине мужа отрывалась по полной - у его родителей свой двор был, вот я и брала крапиву и щавель, и варила такие вкусняшки. И еще молоденькие листочки свеколки туда же... Ох, и вкусно же было! Very Happy

Индейка с салатиком - просто объедение! Так вкусно у тебя! Very Happy

...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!
А.С. Пушкин

Я - Рита

mivami

просто Я

Регистрация 6 фев 2007
Индекс активности 2 551
Рейтинг автора 133
Город Ibbenbueren
Рецепты 113

Профиль ЛС

Вт, 14 май 2013 13:27

северянка, Олечка, несу тебе огромное спасибо за ШАШЛЫК В ГРАНАТОВОМ СОКЕ Нам ооочень понравился! Точно как ты описывала, нежный, сочный! Пальчики оближеш! Муж сказал: Чтоб ни в жизнь рецепт не потеряла! Правда фото страшненькое, муж фотографировал Confused

Но другого к сожалению нет...

Спасибо тебе огромное!

Лариса

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 14 май 2013 13:58

Ряря, Спасибо Риточка. Сейчас и крапиву, и щавель стараюсь класть в блюда почаще. Витаминам надо напитываться. Smile

И это так вкусно.
Свеколка только начала появляться, скоро свекольник буду варить с ботвой, вкуснота, холодненький Smile

mivami, Лариса, очень приятно, что и вам понравилось. Готовь на здоровье.
И никакой шашлык не страшненький, с удовольствием шампур утащила Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

опоссум

Пользователь

Регистрация 14 янв 2009
Индекс активности 877
Рейтинг автора 19
Город Ярославль

Профиль ЛС

Вт, 14 май 2013 17:39

северянка, Оль, какая индейка обалденная! Wow

Я-Вика, со мной на ты

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 14 май 2013 18:27

опоссум, Спасибо Викуля. Скоро выставлю фото куриной грудки, готовила по такому же рецепту Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 152
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Вт, 14 май 2013 19:09

северянка, Оль, крапива росла у стволов двух деревьев и у заборного столба (в малине вывели); у нас своей собаки уже нет, теперь соседские считают своим долгом друг за другом задирать лапу. ну не буду я на щи ее употреблять... Вот к щавелю на грядке они равнодушны!

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 14 май 2013 21:08

Баба Яга, Женя, ну тогда понятно. Какие собаки, всю крапиву испортили Very Happy

Если только в поле пособирать.

Ко мне на ты. я-Ольга.