Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Варим, жарим, запекаем-4

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Вс, 26 май 2013 14:50
КУРИНЫЕ РУЛЕТЫ ПОД СЫРНЫМ СОУСОМ
 

 
Нам понадобится:
 
2 куриных филе,
8 ломтиков сыра, можно использовать например Хохланд для сэндвичей,
2 маринованных огурчика,
пучок укропа, растительное мало, соль, перец.
 
Для соуса следует взять
125 грамм плавленого сыра, можно с грибами,
200 миллилитров сливок жирностью 10%,
0,5 головки чеснока,
2 веточки петрушки,
2 веточки укропа,
соль, перец.
 
Куриное филе вымыть, обсушить и разрезать каждое вдоль пополам. Накрыть пленкой и отбить в тонкий пласт. Натереть солью и перцем. Огурцы и укроп мелко нарезать, перемешать.
Положить на каждое филе по 2 ломтика сыра для сэндвичей. Сверху разложить начинку из огурцов и укропа. Свернуть филе рулетиками, смазать растительным маслом и поместить швом вниз на накрытый пергаментом противень. На этот же противень проложить неочищенный чеснок. Запекать в разогретой до 200 градусов в духовке 15-20 минут.
Приготовить соус. Дать чесноку остыть, затем выдавить в миску мякоть из шелухи. Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Сливки разогреть, не доводя до кипения. Добавить плавленный сыр и готовить на минимальном огне, пока сыр полностью не растворится.Не кипятить. Влить сырную смесь в миску с чесноком, добавить зелень, а при необходимости соль и перец. Перемешать. Рулетики нарезать кружками шириной 1 сантиметр. Подать с соусом.
 

 

 
Приятного Smile
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Вс, 26 май 2013 15:10
ШАШЛЫК ИЗ КАРТОШКИ
 

 
Понадобится:
 
Картофель,
Сало соленое,
Фольга,
Деревянные шпажки,
Сухие или свежие травки, чеснок.
 
Шпажки положить в воду для набухания.Картошку хорошо помыть и нарезать по пол сантиметра поперек. Нарезала вдоль, потому что сала широкое.Сало нарезать тонкими ломтиками. У меня сало соленое с чесноком. Переложить картошку салом, проткнуть шпажкой. Завернуть в лист фольги. Если у вас сало не соленое, посолить, положить в фольгу чеснок, травки, например розмарин, укроп. Крепко завернуть. Положить в форму для запекания, и поставить в хорошо разогретую духовку до 220 градусов. Запекать минут 20-25.
А к шашлыку приготовила салат- свежие огурцы, редиска, зеленый лук, листья салата.
 

 

 

 

 

 
Приятного Smile
Отредактировано 27 май 2013 23:06, северянка
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Вс, 26 май 2013 20:10
северянка, Оль, ну ты мастерица, захожу к тебе в гости и рассматриваю твои тарелочки, шашлык поразил, до его же вкусно и разнообразно у тебя. А мои соскучились просто за домашней едой, так что пока их откармливаю скромно по домашнему
Irinka
слAдкAя крOшкA
  • Регистрация 6 сен 2007
  • Индекс активности 651
  • Рейтинг автора 15
  • Город Bodenseekreis
Профиль ЛС
Вс, 26 май 2013 23:38
северянка, Оленька, к тебе как на выстовку захожу, рассматриваю чудо рецептики. Все безумно вкусно.
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Пн, 27 май 2013 10:03
Verunchik70, Спасибо Верочка. Картошка с салом-самая простая и любимая еда многих. Конечно соскучились по мамкиной еде, тем более по такой вкусной Smile
Irinka, Спасибо Иринка. Заходи почаще, что-то давно тебя не было, или я что-то проморгала Smile
Daystar
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 311
  • Рейтинг автора 230
  • Город Дрезден
  • Рецепты 192
Профиль ЛС
Пн, 27 май 2013 10:47
северянка, Оль, ну как же все вкусно! Салатики замечательные, борщик такой аппетитный! Очень твоя картошечка с салом понравилась. Ну и почему я сегодня села на диету... Rolling Eyes Very Happy Куриные рулетики и овощное рагу очень вкусненькие.
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Пн, 27 май 2013 10:54
Daystar, Спасибо Инночка. Какая диета-лето на носу, шашлыки Smile
Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Профиль ЛС
Пн, 27 май 2013 11:06
северянка, Оль, сколько выдумки у тебя! Какая кухня удивительная и вкусная, слов нет! Куда там ресторанам - у тебя сказка на столе! А картофельные шашлыки прямо в сердце тюкнули - даже запах почуяла... Перебирать твои тарелочки не буду - что повторяться, любую - жаль, что далеко! Very Happy
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Пн, 27 май 2013 11:40
Ряря, Спасибо Риточка Air_kiss Да, жаль, что далеко. А то бы мы Drinks party o Very Happy
Irinka
слAдкAя крOшкA
  • Регистрация 6 сен 2007
  • Индекс активности 651
  • Рейтинг автора 15
  • Город Bodenseekreis
Профиль ЛС
Пн, 27 май 2013 11:55
северянка, Оленька, в апреле я была в отпуске, а потом вырезали шишечку на правой руке и она гадина теперь болит, вернее большой пальчик, не дает писать. Evil or Very Mad но ничего, скоро швы снимут, тогда и повоюем Very Happy а сейчас и от домашних дел можно поотлынивать, когда еще такая лафа будет? Laughing
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Пн, 27 май 2013 12:04
Irinka, Понятно Ириша. А от чего шишка появилась. на ногах понятно, обувь надо носить правильную. А на руке отчего Confused
Irinka
слAдкAя крOшкA
  • Регистрация 6 сен 2007
  • Индекс активности 651
  • Рейтинг автора 15
  • Город Bodenseekreis
Профиль ЛС
Пн, 27 май 2013 12:20
северянка, "Гигрома" не страшно, но немного болела рука и мужу уж очень эта бяка нервы трепала Very Happy а вдруг из нее "ченить" страшное выростит. Она ему начальную стадию опухоли нашей кошки напоминала. Она на кисте руки, не на пальце
Отредактировано 27 май 2013 12:25, Irinka
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Пн, 27 май 2013 13:00
Irinka, Теперь все ясно Smile Скорейшего заживления твоей ручке Smile
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 142
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Пн, 27 май 2013 20:25
северянка, Оль, хорошо филе с маринованными огурчиками и сыром!
А картошка со свининой - Вааще захлебнулась Embarassed
Отредактировано 27 май 2013 20:26, Баба_Яга
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Пн, 27 май 2013 20:35
Баба Яга, Спасибо Женечка. Картошку смели моментально, а пока готовилась, захлебнулись Very Happy
mia
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 786
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Пн, 27 май 2013 22:42
Irinka, Ир, хорошо, что удачно вырезали, моей подруге 3 раза резали, а она опять появлялась, а последний раз совсем неудачно порезали, шов прирос и кисть теперь не выгибается наружу, короче дееспособность руки всего на 80% и болит очень, хоть уже и 4 месяца прошло.. А у меня эта бяка была по молодости, ещё в школе, но потом в один день ушла и до сих пор нет.
северянка, Оль, поразила ты меня картошечкой. Смакота да и только! Салат такой весенний, прям смотрела бы и смотрела, и рулетики очень вкусные Good
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Пн, 27 май 2013 23:15
mia, Irinka, Галя, ты написала, и я вспомнила. У нас в школе было такое, и не редкость. Сейчас ничего не могу написать, как у них с рукой. Может быть от сильного напряжения. Мы волейболом занимались конкретно, соревнования и все прочее. Так у девчонок такие проблемы были.
mia, Спасибо Галочка, думаю теперь этот блюдо будет частенько на нашем столе Smile
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Пн, 27 май 2013 23:33
ПИРОГ С СУХОФРУКТАМИ
 

 
1,5 стакана муки
пол литра апельсинового сока
пол кило смеси - орехи, изюм, курага, чернослив и т.д.
2 полные чайные ложки разрыхлителя
 
Берем орехи, изюм, цукаты. Все что вам нравится. В емкость выкладываем смесь и заливаем соком. Оставляем на ночь (часов на 12). За ночь смесь много сока в себя впитывает.
Высыпаем разрыхлитель в смесь и хорошо размешаем.
Всыпаем муку и хорошо перемешиваем.
Форму смазываем маслом и обсыпаем и манкой.
Выкладываем смесь в форму и выпекаем до готовности при температуре 180-190 градусов минут 30-35.
Получается очень вкусно.
 

 

 

 

 
Приятного Smile
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Пн, 27 май 2013 23:42
САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ И АВОКАДО
 

 
Креветки,
Авокадо,
Помидоры черри,
Листья салата,
Соль, оливковое масло, тертый имбирь.
 
Авокадо очистить от кожуры и нарезать небольшим кубиком.Помидора разрезать пополам. Креветки отварить до готовности. На листья салата выложить авокадо, креветки, помидоры.
Приготовить соус из масла, имбиря и соли. Заправить салат и сразу подавать.
 

 

 
Приятного Smile
Alla Charm
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Профиль ЛС
Вт, 28 май 2013 13:16
северянка, Олюшка, как же вкусно у тебя, столько интересных, новых рецептов!!! Good Молодец! У тебя фантазии хоть отбавляй! Clapping Clapping Clapping o
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Вт, 28 май 2013 19:11
chis-alla, Спасибо Аллочка. Заглядывай, не пропадай Smile
Alla Charm
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Профиль ЛС
Вт, 28 май 2013 19:25
северянка, Give_heart o
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Вт, 28 май 2013 19:32
СУП С МАШЕМ И ТОМАТАМИ
 

 
Куриная грудка-1 штука,
Маш-150-200 грамм,
Помидоры в собственном соку-1 баночка,
Морковь-1 штука,
Лук-1 штука,
Соль, перец, кумин, петрушка, масло для обжаривания.
 
Отвариваем куриную грудку, до готовности. Не солим.Когда курица сварилась, кладем в бульон маш, предварительно промытый. Курицу достаем и нарезаем небольшими кусочками.
Лук нарезаем четверть кольцами, лук трем. Обжариваем лук, затем к нему добавляем морковь. Помидоры из баночки меленько нарезаем и добавляем к овощам вместе с соком. Немного все вместе томим, минут 5-7, добавляем кумин.
Как только маш раскрылся, добавляем в кастрюлю овощи, солим, перчим, кладем измельченный чеснок, курицу.Варим все вместе несколько минут.
В тарелке суп посыпаем петрушкой.
 

 

 

 

 
Приятного Smile
Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Профиль ЛС
Вт, 28 май 2013 20:07
северянка, Олечка, зашла - признаюсь честно! - в поисках спама. И не могу выйти - так все вкусно и так я хочу уже нормальной еды! Завтра уже смогу, наверное, готовить - вроде, газ подключили... Вот ты меня вдохновила!
Mazaika
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 233
  • Рейтинг автора 233
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Профиль ЛС
Вт, 28 май 2013 20:10
северянка, Оля, шашлычок - загляденье, и сало такое классное ( я бы и так его съела Embarassed ). Рулетики, салатик, пирожок - всё как всегда вкусно и интересно! Smile

Маш-150-200 грамм,
кто энто??? Dntknw
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 67, гостей 67, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100