Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 10 апр 2006
Индекс активности 11 193
Рейтинг автора 596
Город Москва
Рецепты 128

Профиль ЛС

Ср, 31 июл 2013 14:23

северянка, Олюшка, спасибо за киску!!! Flower

А рататуй у тебя такой красивый и аппетитный полосатик! С удовольствием бы отведала! Rolling Eyes

Летают очень низко и не взирая на погоду, туман.

Вот и не страшно им летать! Я бы побоялась!!! Shocked

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 31 июл 2013 14:43

chis-alla, Спасибо Аллочка, угощайся Give_rose

Летают так низко, что боюсь, как бы в окно не влетели shok2

Ко мне на ты. я-Ольга.

Натусик

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Чт, 1 авг 2013 01:30

северянка, Оль, рататуй я в блокнотик определила, буду делать обязательно!!! Отличный рецепт!!! Очень красиво и вкусно! Clapping

Наталья

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 1 авг 2013 21:56

Натусик, Спасибо Наташенька. Это просто и вкусно Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

oksi72

Пользователь

Регистрация 23 фев 2009
Индекс активности 1 357
Рейтинг автора 29
Город Вильнюс

Профиль ЛС

Чт, 1 авг 2013 22:46

северянка, Оль, приветик. Сижу облизываюсь, как же вкусно у тебя. У меня хоть шаром покати, сидим с мужем сало едим. Оленька, молодец ты, как ты все успеваешь все готовить. Молодечик Rolling Eyes

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 1 авг 2013 22:53

oksi72, Спасибо Оксаночка. Ты меня дразнишь, на ночь глядя, салом Smile

Ведь пойду отрежу, в морозилке лежит Very Happy

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 1 авг 2013 23:09

Закрывала огурцы маринованные по этому рецепту

Закрывала компот из персиков. Персики крупные, но резать не стала. При выпечке они бывают нужны крупные. рецепт

У нас пошли яблоки, и их очень много. Начинаю с пирога рецепт Готовится быстро, получается вкусно.

Отредактировано 2 авг 2013 11:34, северянка

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 1 авг 2013 23:46

РАГУ ИЗ КУРИЦЫ С БАКЛАЖАНАМИ

1 кг. баклажанов (лучше маленького размера)
5 помидоров (можно использовать консервированные кусочками)
8 куриных бедер, можно без кожи
растительное масло, соль, перец
пол чайной ложки шафрана куркума,
петрушка, мята

Баклажаны разрезать вдоль на 2-4 части и пополам. Посыпать солью и оставить на 15 минут. Промыть, обсушить и обжарить на растительном масле до темно-золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце.
Тонко нарезать лук и обжарить в небольшом количестве масла зо золотистого цвета, приправить куркумой и перемешать.
Добавить к луку куриные бедра и обжарить 5-8 минут. Посыпать шафраном, приправить черным перцем.
Добавить помидоры, тушить 10 минут до загустения соуса. Добавить 1/2 стакана воды, довести до кипения, убавить огонь до минимума и тушить под крышкой 30 минут.
Посолить, поверх выложить баклажаны, не перемешивая, тушить еще 20 минут. Аккуратно переложить рагу в блюдо, не нарушая слоев. Посыпать зеленью петрушки и мяты.

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

Alla Charm

Конфетка

Регистрация 10 апр 2006
Индекс активности 11 193
Рейтинг автора 596
Город Москва
Рецепты 128

Профиль ЛС

Пт, 2 авг 2013 11:07

северянка, Олюшка, классные закрутки, зимой вам будет вкусноооо! Rolling Eyes

Рагу из курочки очень понравилось! Tell!!!

А вот ссылочку на пирог ты не ту указала, пирожок кстати то, что надо!!! Good

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пт, 2 авг 2013 11:35

chis-alla, Спасибо Аллочка Give_rose

Уже исправила Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Nariko

Пользователь

Регистрация 8 апр 2011
Индекс активности 5 056
Рейтинг автора 353
Город Ереван
Рецепты 144

Профиль ЛС

Пт, 2 авг 2013 12:34

северянка, Оля, и ты уже запасаешься на зиму Very Happy

Рагу вкусное, и пироги такие я очень люблю Good

Нарине

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пт, 2 авг 2013 12:41

Nariko, Спасибо Наринчик.
Да, пора заготовок идет вовсю Smile

Рагу мне очень понравилось, буду еще готовить.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 138
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Сб, 3 авг 2013 11:22

северянка, Оль, с заготовками не пропадем! тем более персики крууупные Very Happy

оч люблю "Добавить к луку куриные бедра Smile

"

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Mazaika

Куриная душа

Регистрация 12 окт 2006
Индекс активности 12 233
Рейтинг автора 233
Город Москва
Блог 1
Рецепты 60

Профиль ЛС

Вс, 4 авг 2013 12:18

северянка, Оля, привет, дорогая! Smile

У тебя, как всегда - всё по сезону, всё вкусно и разнообразно! Очень понравилась твоя кошка

Красавица какая! Ну а по блюдам - все не перечислю, много пропустила, но из последнего очень приглянулся рататуй, салат с кус-кусом, ну про курочку с баклажанами промолчу, я тут рядышком, без сознания Very Happy

Лада

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вс, 4 авг 2013 19:06

Баба Яга, Женя, персики были очень крупные, еле в банку пропизивала. Но стала резать. Бывает для украшения нужны большие Smile

Mazaika, Привет дорогая. Не падай без сознания, сейчас чем-нибудь накормлю Very Happy

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вс, 4 авг 2013 21:34

ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ С ЯБЛОКАМИ

400 мл кефира (2 стакана)
1 яйцо
пол чайной ложки соды
2 столовые ложки сахара
щепотка соли
2-3 небольших яблока или 2 больших,
щепотка корицы
2-2,5 стакана муки
масло для жарки

Смешать кефир и соду. Добавить яйцо, сахар, соль и перемешать. Яблоки порезать небольшими ломтиками. Также добавить в миску. Просеять в нее муку, добавить корицу и перемешать.
Выпекать на разогретой сковороде в небольшом количестве масла с обеих сторон до золотистой корочки. Больше одной столовой ложки выливать не надо, получатся пышными.Присыпать сахарной пудрой. Также вкусно подать с медом.

Приятног

Отредактировано 5 авг 2013 10:05, северянка

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 5 авг 2013 10:20

СУП "ДАЧНЫЙ"

Картофель,
капуста,
лук,
морковь,
кабачок,
зеленый горошек,
помидоры.

Готовится из того, что выросло или есть под рукой Smile

Готовим на воде или на бульоне-овощном или мясном. Лук режем мелко, морковь трем на крупной терке или режем. Кладем в бульон. Затем нарезаем очищенный картофель, добавляем в суп. Капусту шинкуем, кабачок нарезаем произвольно, помидоры очищаем от кожицы и мелко режем. Все кладем в кастрюлю. В конце кладем зеленый горошек. Минут за пятнадцать до окончания приготовления, добавить перец горошком и лавровый лист. Ну и посолить по вкусу. Легкий летний суп готов.

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 5 авг 2013 10:26

КОМПОТ ИЗ АБРИКОС

У нас появились в магазине недорогие абрикосы, решила приготовить компот на зиму. Поискала рецепты, а потом не стала заморачиваться, и приготовила по рецепту компота из персиков. Зимой попробуем, что получилось Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Nariko

Пользователь

Регистрация 8 апр 2011
Индекс активности 5 056
Рейтинг автора 353
Город Ереван
Рецепты 144

Профиль ЛС

Пн, 5 авг 2013 10:41

северянка, ароматный компот получилось на зиму! Very Happy

Иногда абрикосы на вкус не очень, а сваришь из них компот - выпивается за секунды Wink2

Да, и без оладушка не уйду Pooh_door

Нарине

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 5 авг 2013 11:33

Nariko, Спасибо Наринчик. Попробуем зимой, что получилось Smile

Оладушками угощайся на здоровье Pooh_birth_day

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 5 авг 2013 11:37

ЗАПЕЧЕННАЯ ДОРАДО В МАРИНАДЕ

Для маринада:

1 помидор, разрезать ,очистить от семян и лишней жидкости, мелко-мелко порезать.
сок половины лимона,
1 ст ложка оливкового масла,
1/4 чайной ложки мёда,
немного укропа и зелёного лука, мелко нарезать.

Все ингредиенты смешать .

Рыбу часто надрезать с обоих сторон по поверхности.В разрезы вмассировать маринад.Брюшко так же смазать маринадом,оставить мариноваться на 15 минут. Форму застелить фольгой блестящей стороной на верх, выложить рыбу и запекать 15-20 мин при 170-180°С.

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 5 авг 2013 11:50

САЛАТ "ТАБУЛЕ" С БУЛГУРОМ И ОГУРЦОМ

Уже писала выше про салат "табуле" с кус-кусом. Увидела в магазине булгур, и нашла рецепт немного другой.

большой пучок петрушки
большой пучок кинзы
2 средних крепких помидора
зеленый лук
свежий огурец
сок 1/2-1 лимона
соль
перец
2-3 столовые ложки сухого булгура
оливковое масло

Булгур залить кипятком, добавить соль и дать настояться под крышкой. Лишнюю воду слить, булгур охладить.
Мелко порубить петрушку и зеленый лук, кинзу.
Помидоры и огурец нарезать мелким кубиком.
Соединить булгур, зелень, огурец и помидоры. Полить лимонным соком, посолить, поперчить и заправить оливковым маслом. Дать настояться с часик в холодильнике.

Приятного Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Nariko

Пользователь