ЛЕТНИЕ ГОЛУБЦЫ
 

 
Капуста молодая – 1 кочан
Фарш – 350-400 грамм
Рис – 3/4 стакана
Перец сладкий красный – половина перца
Лук репчатый – 1 небольшая головка
Кабачок молодой - половина
Соль,перец черный молотый
Сливки 10% - 250 мл
Томатная паста – 1 ст. ложка
Масло сливочное и растительное-по столовой ложке
Бульон – 250 миллилитров, можно из кубика
Любые сухие приправы.
 
Рис промыть и залить горячей водой. Подготовить капусту любым способом-вырезать кочерыжку и отварить несколько минут кочерыжкой вниз, или в пакете поместить в микроволновку минуты на четыре.
Фарш у меня смешанный, прокрученный с луком. Если он без лука, то натереть на терке лук, перец, кабачок.
С риса слить воду. Смешать фарш с овощами и рисом. Посолить и поперчить. На подготовленные листья капусты выкладываем начинку и крутим голубцы. Голубцы плотно укладываем на противень.
Приготовим соус- заливку. На сковороде разогреем масло, добавим томатную пасту, бульон. Хорошо помешаем и добавим сливки. Посолим и поперчим по вкусу, добавим итальянские травы или другие специи.
Зальем голубцы в противне соусом.
Накроем их капустными листьями. Поставим в духовку на 1 час при температуре 180 градусов.
Готовые голубцы посыплем зеленью и горячими подаем на стол. Не забываем подать сметану.
 

 

 
Приятного

северянка, Я первая, Олечка, на голубцы! и как ты час вытерпела.?..

Баба Яга, Спасибо Женечка .

и как ты час вытерпела.?.

Я в это время холодец ела

северянка, Оленька, угостилась с каждой твоей тарелочки, всё очень вкусно! И голубцы, и перчики с перловкой, холодец и винегрет напомнили о зиме ( давно не ела ни того, ни другого, а сейчас бы с удовольствием ), ну а галантин прямо шедевр!

oksi72, я так и не сдружилась с мультиваркой Так и не поняла, за что её так хвалят. Может, просто не разобралась толком

северянка, Олечка, я спасибку принесла! За курочку с баклажанами Мне очень понравилось!
 

 

Mazaika, Спасибо Ладушка. угощайся на здоровье.
Ладушка, мультиварка меня выручала в сильную жару- тушила мясо, рагу, готовила голубцы и перцы. И когда некогда наблюдать за приготовлением. А когда есть время-готовлю обычно. И у нас газ, поэтому мне сподручнее готовить в духовке

Mazaika, Ладушка, пока писала ответ, ты уже красивые тарелочки показываешь
Рада, что тебе рецепт приглянулся Вкусно и красиво получилось

северянка,

Вкусно и красиво получилось

спасибо!

Mazaika, Лад, спасибо за коментарии к мульте. Ну если тебе не надо, можешь мне выслать, я тоже хочу разочароваться Курица с баклажанами очень аппетитно выглядит, ну вот никогда так не делала. Надо будет попробывать.северянка, А у тебя как всегда все вкусно и красиво. Рулетик куринный уже давно хочу сделать, да все руки не доходят, голубцы только сегодня доели. Пигожок очень вкусненьки, жаль только что у нас в этом году, почти ни у кого яблок нет.Была на рынке сегодня, хотела Полине купить, свежих с дерева, так вы представляете, на всем базаре у двоих женщин были всего, да и то по маленькому ведру.В том году не знали куда их деть, а в этом ,,,,,,,,,,
Ладушка, а что с работой надумала, если не секрет
Оль, я такая ворона Пирожок то ни с яблоками, да ладно, даже вкуснее наверное. Прости, за невнимательность.
Вот чего давно не ела, так это холодца и винегрета, уважаю.

oksi72, Ксюша, уж лучше ты к нам. мультиварку и попробуешь
А пирог испеки не обязательно с яблоками, можно с любыми фруктами.

сколько что у нас в этом году, почти ни у кого яблок нет.

Так яблоки и бывают через год. В прошлом году были у золовки в Тверской области, в этом году у нас

северянка, Оль, ну ты и хитраяяяяяяяяя. Нет бы чтоб в гости на откормку, так она же еще и на готовку зазывает
Ну смотрите, как приеду, все ваши мульти перепалю, я такая

oksi72,

Ладушка, а что с работой надумала, если не секрет

у себя в темке напишу, заходи в гости!

Mazaika, Побежала

oksi72, А ты как думала

Нет бы чтоб в гости на откормку, так она же еще и на готовку зазывает

в помощники
Спалишь одну, во второй готовить будем

ДЕТОКС -СУП ОТ ГВИНЕТ ПЭЛТРОУ
 

Я все экспериментирую
У видела вот такой рецепт супа. Похудеешь от него или нет, пока не знаю, но то, что он полезный-это точно
 
Американская актриса и стройная блондинка Гвинет Пэлтроу смотрит на мир с высоты 175 см, является мамой двоих детей и в свои 40 лет выглядит восхитительно. Один из главных секретов Гвинет – здоровый образ жизни и диетическое питание. Известно, что актриса регулярно ест зеленый суп-пюре из брокколи, в который добавляет рукколу и имбирь. Горячее блюдо из зеленых овощей очищает организм от токсинов, а кроме того, оно еще и очень вкусное.
 
Брокколи – 2-3 соцветия,
руккола – небольшой пучок,
лук репчатый – половинка или небольшая
цуккини – четвертинку одного плода,
имбирь корень свежий – кусочек величиной с пол пальца
оливковое масло – 1 столовая ложка,
зубчик чеснока,
черный молотый перец и крупная морская соль,
сок 1/2 свежего лимона или лайма,
вода.
 
Приготовление:
Быстро обжарить в сотейнике/глубокой сковороде мелко нарезанный зубчик чеснока и желтый лук до появления аппетитного аромата. Через 2 минутки добавить капусту брокколи, предварительно разобранную на небольшие веточки. Затем добавить в сотейник тонкие нарезанные цуккини и имбирь.
Ингредиенты смешать, жарить все вместе не более 3-4-х минут, постоянно помешивая. Добавить воду, накрыть сотейник крышкой, тушить на маленьком огне примерно 6-8 минут. -
Горячую смесь вылить в чашу миксера, сверху насыпать свежие листочки рукколы, поперчить и посолить, влить сок лимона без косточек.
Взбить на средней скорости в течение 2-3 минут, до красивой консистенции. Готовый суп из зеленых овощей разлить по чашкам или тарелкам, украсить листочками рукколы,мяты или любимыми ягодами. Приятного аппетита!
Источник: Dietplan.ru
 
Приятного

КАБАЧОК С КУРИНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ
 

 
Кабачок или цуккини 500 грамм-2 небольших или 1 большой,
мука 2 столовых ложки,
яйцо куриное 1 штука,
чеснок 2 зубчика,
соль и перец по вкусу
филе куриное-половина грудки,
желток куриный 1 штука,
хрен тертый 1 чайная ложка
оливковое масло 1 чайная ложка
панировочные сухари 1 чайная ложка
лук репчатый 1 штука
твердый сыр 50 грамм
 

Пробиваем в блендере филе с луком, солим, перчим, добавляем желток и ложку хрена.Взбиваем блендером до пышной, однородной массы. Трем сыр не крупную терку. Кабачок также трем на крупную терку,хорошо отжимаем, добавляем яйцо, муку, солим и перчим и тщательно перемешиваем. Форму смазываем оливковым маслом, выкладываем нашу кабачковую массу и посыпаем сыром. Формируем из фарша фрикадельки, посыпаем сыром и немного панировочными сухарями.
Ставим в духовку где-то на один час при температуре 190 градусов
 

 

 

 
Приятного

северянка, Оль, супчик отменный, от такого точно будешь в форме, если ничего себе больше не позволять
Кабачок с фрикадельками, просто находка для меня. У меня этих кабаков, море наросло.

oksi72,

такого точно будешь в форме, если ничего себе больше не позволять

Я очень надеюсь
Походи по теме, у меня несколько рецептов с кабачками. Есть и с фаршем, так что и для мужчин подойдет. Или посмотри в содержании "овощи"

oksi72, Оксан, "можешь мне выслать" - вот ушел наш Советский Союз, и пересылка бандероли и тем более посылки стоит больше его содержимого!!! Мы тут в Киев посылали...
северянка, Олечка, если после звездного супчика без мяса, сыра и сливок навернуть свиную отбивную, то я супчик проглочу....
Ты готовь, как всегда, чтоб кабачок пошел ... в фарш или в соус к фрикаделькам!!!

Баба Яга, "Мясная" душа Конечно же, после супа мяса навернуть надо
oksi72, Ксюша, точно Женя написала, я уж и забыла про котлетки с кабачком. В фарш вместо булочки добавь кабачок тертый. Только хорошо его отожми.

А у нас проходит всероссийский фестиваль передвижных библиотек.
Каждый город проводит презентацию с плясками, шутками. Немного поснимала. В окно льется музыка и шутки, от работы отвлекают
 

 

 

 

 

 

северянка, интнресный фестиваль . А проводят презентации самих библиотек или книг?

северянка, ой, а я за книжками вкусненькие фрикадельки пропустила. Вернулась прихватить парочку

Nariko, Наринчик, проводят презентацию библиотек и соответственно их книг. После работы пойду-посмотрю, если к этому времени не уедут.
А фрикадельки прихватывай, по дороге съешь пока ко всем в гости зайдешь-проголодаешься