Вкусная запеканка из цветной капусты
 

 
Сегодня на обед приготовила очень вкусную и сытную запеканку из цветной капусты.Все продукты брала на глазок,поэтому точное количество не пишу,но и без этого легко сообразить,чего сколько нужно...Я делала на двоих,поэтому запеканочка у меня маленькая.
 
цветная капуста-у меня был маленький кочанчик
сметана + майонез (можно только сметану)
яйца -я брала 1 крупное
колбаса или ветчина
сыр ( уменя"Российский")
соль,перец
 
Капусту разобрала на соцветия и отварила в соленой кипящей водичке около 4-5 минут,а потом слила через дуршлаг и сразу обдала холодной водой.Колбаску порезала кубиками.Сыр потерла на ткрупной терке.В мисочку выложила яйцо,колбасу, сметану с майонезом ( у меня было примерно чуть больше половины стакана сметаны и остатки майонеза в пакете примерно чуть больше столовой ложки), соль и перец по вкусу.Затем все перемешала вилкой.
 

 
Форму смазала растительным маслом и выложила капусту
 

 
На капусту вылила заливку с колбаской
 

 
Сверху посыпала тертым сыром
 

 
Запекала при 180 градусах до румяной корочки
 

 
Ну,очень вкусно!!!
 
Приятного аппетита!!!

И для настроения новая вязанная игрушка- Овечка Марфуша
 

 

Mila55, вкусная и красивая запеканка!!!
Ты прям мастер по игрушкам!

Verunchik70, Спасибо! А насчет игрушек...сама не ожидала,что это окажется так увлекательно.....

Картошечка"Скоростная"
 

 
Рецептик позаимствован в "Кулинарной книге Алии"
Если вы любите драники,то рецептик как-раз для вас.Быстро и очень вкусно!В отличии от драников в этом рецепте нет муки,а только картошка,яйца и приправки.В прошлый раз я добавляла рубленный зеленый лук(только сфоткать не успела...),а в этот раз делала точно по рецепту.В обоих случаях получилось вкусно!
 
3 - картошки (среднего размера
2 - яйца
соль, перец
любимые приправы ( я добавила приправку для картофеля и немного"Вегеты")
 
Трем картошку на крупную терку.Добавляем яйца, соль,перец, приправу.Хорошо вымешиваем.
На сковороду выкладываем, как блинчик, т.е по всему диаметру сковороды.Лучше брать сковородку небольшого диаметра - примерно 18-20 см.
 

 
Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки.
 

 
Из такого количества продуктов у нас получится 3-4 блинчика. Вот и всё. На вкус получается мелко жаренная картошечка.
Заметки на полях: Я испекла два блинчика на сковородке диаметром 24см.Лучше взять сковородочку поменьше,т.к. болшой блин переворачивать труднее( я переворачивала с помощью двух лопаточек)....Картошечку я использовала молоденькую - она была мелкая и мне пришлось взять не 3 штучки,а побольше.Приготовилось очень быстро!!!!
Очень вкусно с соленьями!
 

 
Приятного аппетита!!!

А еще мы сегодня ели очень вкусное мороженое!!!Вернее,мороженое было самое обычное -пломбир....
Просто сын купил абрикосы,а они на вкус просто никакие... Часть съели конечно,но без особого удовольствия,еще из части я сварила компот,а оставшиеся абрикосы без косточек кинула в блендер,добавив немножко сахарку( чтобы чуть кисленько получилось),а потом вылила получившееся пюре в сковородочку и довела до кипения.Затем дала остыть и этим пюре полила мороженое ....Вкуснятина!!!
 

Mila55, вкусненько!!! Картошечка такая у нас называется хаш браунс ( hash browns) мои дети любят себе на завтрак жарить, почему то здесь подают только на завтрак, очень вкусненькая получается и делается легко.
Мороженое очень вкусное с абрикосовым соусом

Verunchik70, А я завтраки вообще не готовлю,т.к. утром есть совсем не могу и пью только кофе....Готовлю только обеды и ужины и то только когда дети подтягиваются...Обычно готовлю больше для сына,т.к. он живет со мной на одной лестничной площадке,а сейчас он уехал на все лето ,поэтому готовить буду редко- только к приезду дочки и зятя....А себе я обычно готовлю что-нибудь на скорую руку....Так что я все лето буду отдыхать от кухни...

Mila55, я сама люблю утром кофе, но детей приучила к завтракам
Да, когда не кому готовить, то для себя одной не всегда хочется

Verunchik70, Когда ребята жили со мной,то я завтраки готовила каждый день и они до сих пор любят плотненько позавтракать,а себя я так и не приучила....

Нежная курочка с хреном
 

 
Сегодня у нас очень вкусная курочка !Давно смотрела на этот рецепт и все руки не доходили,а зря...Рецепт очень простой,а курочка получается очень сочная и нежная!Делать можно с любым готовым хреном- у меня в наличии был только со свеклой,поэтому у курочки и цвет получился такой "веселенький"....
 
Количество продуктов пишу столько,сколько я брала.У меня небольшое количество продуктов,но их легко увеличить при необходимости.Майонеза должно быть в два раза больше,чем хрена,а чеснок можно добавить по своему вкусу.
 
3 - куриных окорочка ( уменя небольшие)
2 ст.л. - майонеза
1 ст.л. - столового хрена ( готового - у меня со свеклой)
2 зуб.- чеснока ( можно было побольше)
соль,перец,приправки - по вкусу
 
Сначала берем курочку ( у меня маленькие окорочка,поэтому я не стала их резать),режем на порционные куски ,посыпаем солью,перчиком и любимыми приправками ( у меня приправка для курицы).
Теперь делаем маринад - здесь все просто...В миску кладем столовую ложку хрена,две столовые ложки майонеза и выдавливаем два зубчика чеснока.( этого мне хватило на три небольших окорочка)
 

 
Все перемешиваем и кладем в маринад куски курицы.Нужно,чтобы каждый кусочек был обильно смазан маринадом
 

 
Оставляем мариноваться примерно минут на 30-40.Затем перекладываем в форму и остатки маринада выливаем на курочку
 

 
Запекаем при 180 градусах до румяной корочки
 

 
Я специально близко сфоткала ,чтобы было понятно,какая она внутри получилась сочная и нежная
 

 
Явного вкуса хрена я не почувствовала,но получилось очень вкусно и совсем не остро.
 
Приятного аппетита!!!

Mila55, Красивая и вкусная курочка!!!

Verunchik70, Спасибо!Еще хочу попробовать свинину запечь в таком маринаде...Очень понравилось!

Mila55, Милушка, картошечки сразу захотелось, плоибира политого (или посыпанного растворимым кофе) я любитель, а свекла курочке дала восхитительный оттенок. Все пятерки!!!

Баба Яга, Спасибо!Я пломбирчик тоже очень уважаю...

Mila55,

Daba, Угощайся!!!

Связала новый наряд для куколки Baby Born.Это опять для внучек моей подруги
 

Mila55, Повезло внучкам твоей подруги, наряды не только им достались, но их куклам!

Verunchik70, Спасибо!Пока своих внуков нет,эти дети самые близкие....

Mila55, могу только представить как ты своих будешь любить и баловать

Verunchik70, Эх,дожить бы только....

Mila55, Мил, грядет!

Хлеб с отрубями
 

 
Мне понадобился небольшой батончик,а заодно я решила пристроить остатки кефира и одно треснутое яйцо....Делала хлебушек без рецепта.В интернете полно хлеба на кефире ,и полно хлеба с отрубями,да и и яичного хлеба тоже,а у меня вышло что-то среднее...и очень даже неплохо получилось надо сказать...
 
200 г - кефир пополам с водой (кефира у меня чуть больше,чем воды)
1 -яйцо
1 ст.л. - меда (неполная)
1 ч.л. - соли
1ст.л. - пшеничных отрубей( с хорошей горкой)
30 г - мягкого сливочного масла
350-380 г -муки (смотреть по замесу)
1,5 ч.л. - сухих дрожжей
 
Пшеничные отруби слегка обжарила на сухой сковородке до легкого орехового запаха. Кефир с водой слегка подогрела в микроволновке.Масло тоже совсем немного подержала в микроволновке,чтобы оно стало мягким,но не жидким.Мед у меня совсем густой-его тоже разогрела в МВ.Затем загрузила все в хлебопечку замесила тесто ,контролируя процесс замешивания.Тесто должно получиться мягким,но не мазаться по дну ведерка.Когда тесто было готово,сформировала батончик и оставила на расстойку минут на 25 ,накрыв полотенцем.За это время как-раз разогрелась духовка.Перед выпечкой смазала теплой заваркой,сделала надрезы и выпекала при180 градусах до румяной корочки.После выпечки опять накрыла полотенцем и оставила остывать.
 

 
Приятного аппетита!!!

Запеканка из кабачков"Касэрол"
 

 
Я нашла рецепт этой нежнейшей запеканки в дневнике на ЖЖ у Эллисы - она привезла этот рецепт из Америки.Почему так называется - я не знаю...По рецепту запеканка получается огромная - на большую семью,а я делала только для себя,поэтому продуктов взяла в 5 раз меньше,т.е. из одного маленького кабачка (200г) ,1 яйца и 1 сырка"Дружба".Даю количество продуктов такое,какое было в оригинале,а вы уж сами решайте,какое количество продуктов вам брать...
 

Кабачок — 1 кг
Лук репчатый — 3 шт
Сыр плавленный — 500 г
Масло растительное — 50 г
Специи (итальянские травы,орегано или по вкусу)
Соль (по вкусу)
Яйцо — 5 шт
 
Нарезаем кружочками кабачки,также нарезаем лук.Добавляем специи, солим и аккуратно перемешиваем. Нарезаем плавленный сыр пластинками и перемешиваем с кабачками.
 

 
Добавляем растительное масло и ставим на медленный огонь, постоянно пермешивая, до тех пор,пока сыр полностью расплавится.
 

 
Готовим форму, смазав ее маслом.Взбиваем вилкой яйца и соединяем с кабачковой массой.Выкладываем в смазанную форму .
 

 
Запекаем при 180 градусах до румяной корочки.Даем слегка остыть и подаем.
 

 
Мне больше понравилось в теплом виде.А еще я себе делала вот такой замечательный овощной салатик с креветками,так что обед сегодня у меня получился почти царский...Похожий рецептик я уже показывала,поэтому отдельным постом его выкладывать не стала.А в состав салата входит листовой зеленый салат,помидоры,огурцы,порей,яйцо,креветки,а заливка из оливкового масла,лимонного сока и зерновой горчицы.Еще я люблю сладкий перчик добавлять,но в этот раз не было его в наличии...
 

 
Приятного аппетита!!!