Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Варим, жарим, запекаем- 5

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Вт, 3 сен 2013 17:56
Nariko, Спасибо Наринчик. Нет, ведь с них удаляем влагу. Получаются сочные внутри Smile
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Вт, 3 сен 2013 21:50
oksi72, Ксюша, ты как. Тебе самой курица понравилась Rolling Eyes
mia
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 798
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Вт, 3 сен 2013 22:28
северянка, Оль, какой супешкик вкусный. Ты знаешь, встретила давно уже где-то в ЖЖ похожий рецепт и всё собиралась сделать, да руки не доходили. Как тебе он понравился? Часто его делаешь? Я всё боялась, что рулетики у меня развалятся.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 3 сен 2013 23:10
северянка, Очень вкусно! Мне особенно супчик приглянулся Smile
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Ср, 4 сен 2013 01:48
северянка, Оля, у тебя всегда такие рецепты необычные и вкусные! Курочку с капустой хочу, это прям моё! Куриный супчик с рулетиками просто чудо! И кабачки в клубочке очень оригинальные! Clapping
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Ср, 4 сен 2013 10:33
mia, Спасибо Галочка. Супец очень вкусный, делаю частенько и уже есть варианты. Такие рулеты можно приготовить заранее несколько штук, нарезать и заморозить. А потом готовить. Можно добавить в обычный бульон, мясной или овощной-будет вкусно Smile
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Ср, 4 сен 2013 10:35
Emerald, Спасибо Мариш. Правильно приглянулся Smile
Натусик, Наташенька, спасибо за похвалу, мне приятно Give_rose
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Ср, 4 сен 2013 10:40
Покормлю немного Smile
 
салат из капусты- капуста свежая, морковь, укроп, сметана, ну и соль Smile
 

 
грибочки соленые
 

 
картошечка отварная
 

 
аджика
 

 
Курицу не успела сфоткать, утащили. А года пришла, была без ноги Very Happy
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Ср, 4 сен 2013 11:09
Недавно увидела, как готовили перцы, с начинкой из фарша и капусты. Вот и решила приготовить. Точный рецепт как готовили не напишу, посмотрела только саму идею.
 
ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ ФАРШЕМ И КАПУСТОЙ
 

 
Перцы свежие,
капуста,
фарш,
морковь,
лук,
томатная паста или томатный сок,
сливки или сметана,
аджика,
зелень-укроп, петрушка,
соль, перец.
 
Тонко шинкуем капусту, солим, мнем и отставляем в сторону. Трем морковку и добавляем к капусте. Если у вас фарш из одного мяса, без лука, тогда мелко нарезаем лук и добавляем к капусте.
У меня фарш с луком, поэтому это не делала.
Смешиваем фарш с овощами, немного подсаливаем (капусту солили), перчим. Нарезаем зелень и добавляем к фаршу.
Перцы очищаем от семечек и перегородок и заполняем фаршем. Ставим в высокую кастрюлю. Готовим соус. Размешиваем томатную пасту с водой или используем томатный сок. Добавляем сметану или сливки, я использую сливки, мне так больше нравится Smile Солим. По желанию можно сделать поджарку из лука и моркови и добавить в соус. Залить перцы соусом и поставить на небольшой огонь готовится. Можно это сделать в духовке, будет еще вкуснее. В процессе приготовления добавила аджики для духу Smile Готовим минут сорок-час.
Подаем с соусом, в котором готовились или со сметаной. Перцы получаются сочные. Мне понравилось.
 

 
Приятного Smile
Nariko
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Профиль ЛС
Ср, 4 сен 2013 11:29
северянка, мне что-то резко есть захотелось, дай, думаю к Оле загляну, наверняка чего-нибудь себе присмотрю Very Happy И не ошиблась! Тут полный набор и закусить и перекусить Good
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Ср, 4 сен 2013 11:31
Nariko, Спасибо Наринчик. Налетай-угощаю o Very Happy
mia
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 798
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Ср, 4 сен 2013 20:35

ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ ФАРШЕМ И КАПУСТОЙ
Оль, прикольно! Я бы даже сказала "Ленивые голубцы замурованные в перец!" Представляю какие они нежные за счёт капусты. Забираю рецепт!
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Ср, 4 сен 2013 20:41
mia, Laughing Галочка, там риса не хватает Smile
На самом деле получаются сочные, и намного легче для пищеварения Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 4 сен 2013 23:41
северянка, идея классная! перцы, фаршированные почти голубцами Very Happy
А я сегодня сделала твой суп... Очень вкусный! всем понравился... но у меня рулетики немного развернулись, но это видно из-за того, что я скалку смазала растительным маслом... в следующий раз без этого сделаю...
 
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Чт, 5 сен 2013 00:20
Emerald, Марин, красивый суп получиля. На фото ничего не развернулось. Ну это только для желудка все равно вкусно
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 5 сен 2013 00:34
северянка, Это самые красивые Smile да ладно, сама виновата...
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Чт, 5 сен 2013 10:27
Emerald, Мариш, самое главное, что суп был вкусный и всем понравился. А желудку абсолютно все равно, какая форма у рулетиков Smile
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Чт, 5 сен 2013 10:41
ПРОСТОЙ САЛАТ ИЗ АВОКАДО
 

 
Авокадо- 1 штука,
огурцы свежие-3-4 небольших,
укроп-половину пучка,
чеснок-1-2 зубца,
соль,перец,
масло оливковое.
 
Нарезать небольшим кубиком авокадо и огурцы. Измельчить укроп и чеснок.
Все вместе соединить. Посолить, поперчить. Заправить маслом. Можно намазывать на хлеб, а еще вкусне положить его на обжаренный хлеб в чесночном масле. Раздавить чеснок и обжарить его до румяности. Чеснок достать из сковороды и выбросить. На этом масле обжарить на среднем огне хлебушек. А с горячим чаем или кофе Rolling Eyes
 

 
Приятного Smile
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Чт, 5 сен 2013 11:04
ЯБЛОЧКИ В СЛОЕНОМ ТЕСТЕ
 

 
Яблоки свежие,
тесто слоеное- упаковка из двух квадратных листов,
грецкие орехи или другие,
мед,
изюм,
кунжут или мак для посыпки.
 
Блюдо знакомое и любимое, но немного по-другому подано.
У яблок срезаем верхушку и вычищаем семечки. Но не до дна. Орехи ломаем руками, начиняем яблоки изюмом и орехами, сверху выкладываем по ложке меда. Пласт слоеного теста разделяем на четыре части, нарезаем каждый на восемь полосок и делаем решетку. Закрываем ею яблоки и ставим их в форму для запекания. Сверху смазываем взбитым яйцом и посыпаем маком или кунжутом.А можно и сахаром. На дно формы наливаем воды с сантиметр и ставим в разогретую духовку до 200 градусов на 20-25 минут. Вкусный десерт готов.
 

 
Приятного Smile
Alla Charm
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Профиль ЛС
Чт, 5 сен 2013 17:28
северянка, Олюшка, красота и вкуснотааааааа! Good Good Good Перчики очень понравились! Я так тефтельки похожим способом готовлю, но они правда с рисом! Rolling Eyes А так без риса более диетично получается! Tell!!! Good Оля, а сочные внутри? Smile
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Чт, 5 сен 2013 18:00
Alla Charm, Спасибо Аллочка. Получаются очень сочные внутри, вкусные Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 6 сен 2013 01:03
северянка, Яблочки красивые! Авокадо обожаю... в такой салатик можно и каплю майонеза положить Razz
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Пт, 6 сен 2013 02:31
северянка, Оленька, привет! Сколько вкусного ты принесла! Перчики мне очень понравились! Красиво и очень вкусно! Я даже вкус представила уже... Rolling Eyes Яблочки просто обалденные! У меня на балконе валяются, и тесто в морозилке лежит. Надо срочно готовить! Very Happy
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Пт, 6 сен 2013 10:38
Emerald, Марина, конечно можно, но там уже масло Smile
Натусик, Спасибо Наташа, приготовь яблоки, будет вкусно Smile
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 152
  • Рейтинг автора 1 247
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Пт, 6 сен 2013 10:50
северянка, после маого (жую) моего захода авокад не осталось... Embarassed
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 57, гостей 57, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100