ТРЕУГОЛЬНИКИ ИЗ ВАФЕЛЬНЫХ ЛИСТОВ С ФАРШЕМ
 

 
Наверняка на форуме есть похожий рецепт, поэтому напоминаю про простое и вкусное блюдо
 
Вафельные листы,
яйца,
соль
перец
лук
зелень-укроп, петрушка
фарш.
 
Приготовить фарш, смешав его с измельченным луком. А если уже фарш прокручен с луком, тогда еще проще. Добавляем в фарш яйцо, измельченную зелень,соль, перец. Хорошо вымешиваем. На лист выкладываем фарш, как бы размазывая по листу. Сверху кладем еще один лист. Потом фарш и еще один лист. Даем немного постоять.
Яйца взбиваем слегка, солим. Разрезаем листы на треугольники, но можно на квадраты. А если у вас круглые небольшие листы, то и резать не придется.
Обмакиваем заготовки в яйце и выкладываем на сковороду с разогретым маслом. Обжариваем на небольшом огне с двух сторон без крышки. Получается вкусно, сочно. можно подать любой соус.
 

 
Приятного

северянка, Оля, напомнила - как же мы любили эти "бризольки"! Вот спасибо! Такие они вкусные получаются!

северянка, Сколько вкусняшек!!! Кстати, напомнила вафли с мясом, когда я их часто делала!!

Ряря, Спасибо Риточка. Чего только не придумывали из простых продуктов приготовить что-то новое
Юльяна Б., Юлечка, спасибо. Второе дыхание дала

северянка, Оля, это ж любимые , схторац баклажаны палочки очень привлекательные А треугольничек непременно захвачу

северянка,Оль, помню и я такие вафли с фаршем делала, ничего так, вкусно было. Надо будет для Полины приготовить, может понравиться ей
День города.........Эх, как же у вас о людском досуге заботятся. Молодцы.

северянка, Ольчик, привет! С удовольствием заглянула к тебе в свободную минутку! Кормишь вкусно, как всегда! Баклажаны и курочки - палочки понравились, про вафли с фаршем 100 раз читала, но так ни разу и не рискнула приготовить... Вкусно, да? Все хвалят вроде, а я никак не решусь ( не вяжутся у меня в голове вафли с мясом )... Но выглядят аппетитно! Заготовочки твои тоже радуют, только вот помидорки солёные, ты бы название что ль поменяла? А то называются СОЛЁНЫЕ, а в конце пишешь, что получаются малосольные Оля, я не цепляюсь, не обижайся, просто советую со своей " потребительской" стороны
Захожу редко, на работе тяжело, ноги ноют от усталости...Вот силы посидеть и почитать есть, а вот писать и выставлять фото уже нет... Ещё и 1 сентября на пороге, сама понимаешь

северянка, нет у меня вафлей, так что угощусь у тебя треугольниками с мясом

Mazaika, Лад, ты главное, корми - и на работе, и дома, и фотографируй хоть когда, а фотки мы и оптом, и потОм согласны!
Соленые - думаю, способ, а не вкус!
северянка, Оль, ты права! из того же - и каждый рзз новое!

Nariko, Спасибо Наринчик. Прихватывай-прихватывай треугольнички -бризольки
oksi72, Ксюша, приготовь, может быть Полине понравится-будет есть
 
Да, день города всегда проводится в первое воскресенье сентября и обычно совпадает с днем города в Москве
А в этот раз решили провести на неделю раньше. 8-го сентября единый день голосования.

Mazaika, Спасибо Ладушка. Молодец, что забежала. По поводу названия подумаю. Малосольные, значит не долго хранящиеся. Ну так у меня в голове ассоциируется
Такие вафли с фаршем приготовь-надеюсь твоим мальчишкам понравится. Береги ноги и руки. Сейчас не знаю, какие вы кастрюли ворочаете, а раньше были по 50 литров. Потом руки и ноги так болели
Verunchik70, Верочка, угощайся. Тут у меня в голове очередная задумка....
Баба Яга, Спасибо Женечка

северянка, Оля, про "Тут у меня в голове очередная задумка" как-то и не сомневались, но вот если предупреждаешь... звучит интригующе!

Баба Яга, Женя, у меня задумка с вафельными листами. Только вот когда сделаю...

Несу небольшой отчет о дне города. Днем собрались пойти, то дождь начался, то отвлекли другими делами. Так что только снимки ночи, которые мой фотоаппарат никак не хочет воспринимать. Было очень много людей, молодежь плясала у сцены и на улицах не переставая, да и еще там. Салют был очень красивый, жалко что снимки не получились.
 

 

 

 

 

 

северянка, Супер!!!

северянка, Очень красиво

северянка, здорово!!!!!!
А вот твою задумку жду с нетерпением
В следующий раз когда поеду к родным привезу себе вафли тоже

Юльяна Б., Юлечка oksi72, Ксюшенька, спасибо. На самом деле было очень-очень красиво. Было такое ощущение, что на бебя летят гроздья звездочек, аж дух захватывало
 
Verunchik70, Спасибо Верочка. Скоро приготовлю

северянка, Оль, будем ждать твои вафельные листы!
Клевета на фотик! Даже очень здорово заснял!

Баба Яга, Спасибо Женечка

БАКЛАЖАНЫ С САЛОМ
 

 
Потребуется:
 
Сало соленое или несоленое,
баклажаны,
чеснок,
соль,
фольга.
 
Такого еще не ели Тогда рекомендую, очень вкусно.
 
У меня сало соленое с прослойками и чесноком. Нарезать тонко сало и чеснок. Баклажан нарезать вдоль, не до конца, получится веер. Если сало несоленое, натереть солью баклажан. В разрезы положить дольки сала и чеснока. Завернуть плотно в фольгу и положить в форму для запекания. Запекать при 200 градусов минут 25-30. Открыть сверху фольгу и еще недолго запечь до подрумянивания сала и баклажан.
 

 
Приятного

ЩИ ТОМЛЕНЫЕ В ДУХОВКЕ
 

 
Это не совсем старинный рецепт приготовления щей, но как могла приблизила. Так готовят до сих пор в отдаленных деревнях.
 
Грудинка говяжья или свиная постная-700-800 грамм,
пол кочана свежей капусты,
морковь,
лук,
петрушка,
корень петрушки,
помидоры или рассол от капусты или огурцов,
соль, перец,
зелень-петрушка, укроп.
лавровый лист.
 
Берем жаропрочную кастрюлю или казан.
Промываем мясо и заливаем холодной водой-2 литра. Ставим вариться. Капусту шинкуем. Если молодая, но плотная, почти по сантиметру толщиной, если плотная осенняя-то потоньше. Если мясо закипело, снимаем с него пену. Чистим корень петрушки и морковь. Нарезаем шайбами.
Духовку разогреваем до 120-130 градусов. Закладываем к мясу в кастрюлю овощи и ставим в духовку часа на два, два с половиной.
По истечении этого времени достаем кастрюлю. Вынимаем мясо. В кастрюлю закладываем картофель чищенный целиком и мелко порезанную луковицу. Опять ставим в духовку минут на 40. Достаем кастрюлю, картофель выкладываем и разминаем, потом опять кладем в кастрюлю. Добавляем нарезанное мясо с грудинки, измельченные помидоры или рассол, соль, перец, лавровый лист. Ставим в духовку в этот раз на полчасика. Все выключаем духовку. Достаем кастрюлю, если время обеда. А если нет, то пусть постоит еще.
Такие щи лучше готовить с вечера. Можно приготовить и в мультиварке и на плите. Но в духовке думаю, получаются вкуснее.
Они получаются наваристее, гуще. Это не тот капустный суп, который мы любим готовить летом. В этих щах ложка должна "стоять".
Также можно приготовить и квашенной капустой.
 

 
Приятного

ДОМАШНЯЯ ЛИВЕРНАЯ КОЛБАСА ИЗ КУРИЦЫ И ПЕЧЕНИ
 

 
Курица или куриные окорочка или бедра-3-4 штуки,
печень куриная - 800 грамм,
яйца-4 штуки,
сухое молоко или сливки-2 столовые ложки,
желатин сухой-2 столовые ложки,
соль по вкусу,
специи по желанию-молотый перец, мускатный орех и прочее.
 
Желательно брать куриные части жирненькие, если жира нет, тогда добавляем сливочное масло.
Снимаем кожу с курицы, убираем. Она нам не нужна. Отделяем мясо от костей вместе с жиром. Если сомневаетесь в качестве печени, залейте ее молоком минут на сорок. Потом молоко слить, по возможности, чтобы было меньше жидкости. Измельчить мясо курицы и печень в блендере или мясорубке. Добавить молоко или сливки, желатин, соль, перец, яйца. Все хорошо перемешать. Положить в пакет для запекания или в пищевую фольгу, стараться выпустить весь воздух. Фому можно придать любую. Потом завернуть еще в один пакет. Положить в кастрюлю.Залить горячей водой и варить минут 35-40, постоянно поворачивая. Выключить, охладить в кастрюле, потом в холодильнике. Получается вкусно, нежно. Можно экспериментировать, добавляя другие продукты.
На фото не трещина, а желе. Не очень плотно скрутила, остался воздух.
Рецепт из интернета с моими добавлениями.
 

 

 
Приятного

северянка, Оля, баклажанчики - красота! Я вот только еще и помидор на сало укладывала... Думаю, твой вариант - еще вкуснее!
 
Щи - даже моя приверженность к борщам не может устоять - какие же они у тебя вкусные и красивые! Придется готовить - ужасно захотелось! (Хотя у нас все еще +36 за бортом....)
 
Ну, а колбаса... да на хлебушек... да с чайком... эх, вкуснятина!

Ряря, Спасибо Риточка за добрые слова.
Была мысль такая-положить помидоры, но не стала, лучше вприкуску

Хотя у нас все еще +36 за бортом....)

Ой Риточка, в такую жару и духовку включать нет, нет. Потом, когда станет попрохладнее