Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Галушки, клёцки, кнедли

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив
ludmila97
Кулинар
  • Регистрация 14.11.2004
  • Индекс активности 18
  • Рейтинг автора 1
  • Город Мелитополь
  • Рецепты 1
Профиль ЛС

Рейтинг темы
Пн, 15 ноя 2004 14:52
Картофельные галушки
 
5 картофелин среднего размера, 100г сливок или 40г сала, 200г брынзы или любого сыра, 250 г муки, соль
Отварить картофель и пропустить через мясорубку, соединить с мукой и раскатать жгут диаметром 3см, затем разрезать его на небольшие кусочки и отварить их в подсоленной воде. При подаче посыпать тертой брынзой и полить горячими сливками или растопленным салом (поджаренным луком)
 

Галушки
 
Мука- 200г, яйцо- 1\2 шт., бульон(вода)- 180г, соль
В кипящую воду всыпать половину положенной муки, размешать и снять с огня. Охладить до 80"С, добавить яйцо и остальную муку. Вымесить, брать столовой ложкой и бросать в кипящую подсоленную воду
 

Картофельные галушки от ludmila97.
Галушки от ludmila97.
Клейс или галушки с ягодой от Альира.
Клубничные галушки от mia.
Отредактировано 28 май 2015 02:23, Emerald
Людмила

Ответы

1
Зачарованная
Кулинар
  • Регистрация 9 янв 2005
  • Индекс активности 105
  • Рейтинг автора 2
  • Город Из Москвы.
Профиль ЛС
Пн, 10 янв 2005 20:24
Вкуснятина! Я ела!  Razz
Альира
Кулинар
  • Регистрация 14 июн 2006
  • Индекс активности 1 369
  • Рейтинг автора 22
  • Город Germany
  • Блог 65
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Ср, 16 авг 2006 20:54
Нашла вроде бы подходящую темку, принесла я вам девочки блюдо под названием Клейс.К нему есть вот такая история: это блюдо готовила моя бабушка, она была немкой и готовила очень хорошо, и в основном только немецкии блюда.Поэтому и Клейс мы относили к немецкой кухне, но прожив в Германии почти 10 лет, я так и не встретила здесь такого блюда, поэтому незнаю к какой кухне его отнести. Но знаю что это очень вкусно. Для меня это просто вкус детства Smile
Итак:
Клейс(или галушки с ягодой)

У меня было 500гр.малины, 300гр.ежевики. Можно брать любую ягоду, только она должна давать много сока. На вкус можно добавить сахар Smile
Делам тесто на галушки:
3ст.муки, 2яйца, 2ст.л слив.масла(растопленного),1/3ст.воды,1ч.л соли.Замешиваем тесто, даем полежать10-15мин.,раскатываем, нарезаем, отвариваем.
Пока тесто лежит займемся ягодой. Ягоду у меня была ежевика с малиной, опаласкиваем, даем стечь. В кастрюльке нагреваем раст.масло, выкладываем туда ягоду, и тушим пока она не даст сок. Теперь смешиваем готовые галушки с тушеной ягодой, ставим на огонь,немного тушим, готово. Прошу угощайтесь Smile
Больше всего мне нравится вариан с малиной, но это на любителя,я просто малину люблю Very Happy
 
Девчат я забыла ягоду можно взять мороженную, а то свежая у нас тоже не очень дешевая Sad
Отредактировано 18 авг 2006 12:31, Альира
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Ср, 16 авг 2006 21:16
Альира, вкусно. Razz  Просто и вкусно. Smile  Razz
Альира
Кулинар
  • Регистрация 14 июн 2006
  • Индекс активности 1 369
  • Рейтинг автора 22
  • Город Germany
  • Блог 65
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Ср, 16 авг 2006 21:22
Lapka, именно так я люблю, быстро, просто и обязательно вкусно Very Happy
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 16 авг 2006 21:47
Альира, Так необычно Smile
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Чт, 17 авг 2006 02:29
Альира, интересное блюдо!  Smile
Альира
Кулинар
  • Регистрация 14 июн 2006
  • Индекс активности 1 369
  • Рейтинг автора 22
  • Город Germany
  • Блог 65
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Чт, 17 авг 2006 15:52
спасибо девочки Smile
LadyM
Южная мелодия
  • Регистрация 27 май 2006
  • Индекс активности 3 315
  • Рейтинг автора 3
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Чт, 17 авг 2006 23:45
Альира, Иришка,ну нельзя же так дразниться !!!  очень,очень вкусненько,наверное я к тебе заскочу на галушки,ты не против? Wink2
Альира
Кулинар
  • Регистрация 14 июн 2006
  • Индекс активности 1 369
  • Рейтинг автора 22
  • Город Germany
  • Блог 65
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Пт, 18 авг 2006 12:30
LadyM, да ради Бога Smile .Только мы их уже слопали Very Happy , но для тебя я новинких наделаю Smile
mia
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 778
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Чт, 27 сен 2012 11:32
Давно здесь никого не было..... Ауууууууууууу!
 
Клубничные галушки
 
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Пн, 1 окт 2012 02:39
mia, Галочка, вот это ДА!!! Wow Good
Zhorzhetta
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 407
  • Рейтинг автора 224
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Профиль ЛС
Вт, 2 окт 2012 08:34
mia, такого я еще не видела!!!!! Very Happy
mia
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 778
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Чт, 4 окт 2012 12:02
Натусик, :girl_wink:
Zhorzhetta, тогда срочно готовить и пробовать. Настоятельно рекомендую!
Sarvina
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 394
  • Рейтинг автора 287
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Профиль ЛС
Вс, 4 ноя 2012 21:20
mia, вкусно то как Rolling Eyes
mia
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 778
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Вт, 19 фев 2013 13:41
Галушки картофельные
 
.
Nariko
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Профиль ЛС
Вт, 19 фев 2013 22:06
mia, как это нежно и вкусно Very Happy
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Ср, 20 фев 2013 02:17
mia, вкусные галушки! Tell!!!
mia
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 778
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Ср, 28 май 2014 01:49
Хлебные кнедлики с грибным соусом
(Semmelknоedel mit Schwammerlsosse)
 

mia
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 778
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Ср, 28 май 2014 01:49
Тирольские кнедли со шпиком
(Tiroler Speckknoedel)
 
.
1

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 60, гостей 60, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100