Баба Яга, Женечка,спасибо большое!
Наконец-то стихийное бедствие(читай "именины" )осталось позади.
Начну с того,что муж мне на ДР подарил вот эту шикарную книгу ,которая у нас на конкурсе стоит в категории "Званый ужин" -это он коварно подслушал мои заветные желания
 

 
Отсюда родилась идея устроить праздник в восточном стиле,а чтобы детям было доступнее-"В гостях у Алладина".
С атрибутикой никаких проблем не было-восток одним словом Съездили в ближайший друзский городок Далию на горе Кармель и купили кучу всяких восточных штучек.
 
Из опыта предыдущих семейных праздников я вынесла одну мудрую вещь-фотографии нужно делать до прихода гостей,иначе потом фоток не будет.Так и получилось- всё,что успела снять -это предварительный процесс и в основном "взрослый" стол.Потому что по желанию именинника я ещё сделала для детей целый стол всякой ерунды-чипсы,разные сухарики,орешки,вобщем всё,что хрустит и это осталось за кадром,т.к. выставляла непосредственно перед едой.
 
Итак,Восток.Какие ассоциации приходят нам в голову ? Я набросала некоторые из них и попыталась воплотить их в жизнь : азия, пряности, рис , халва ,сладости , кальян , тысяча и одна ночь , рахат-лукум , шахерезада ,специи , кувшин , хиджаб , аладдин , самарканд ...
 
Раз уж мы говорим о востоке и экзотике,то и цветы должны быть такие-СТРЕЛИЦИЯ (Strelitzia),необыкновенный ярко-оранжевый с голубым или фиолетовым отливом цветок, покоривший весь мир своей причудливой формой.По форме и внешнему виду цветок стрелиции напоминает голову экзотической птицы, поэтому ее иногда (а в Израиле это реальное название этого цветка)называют: "райская птица".
 

 

 

 

Вторым достойным атрибутом стола должен был стать кальян,но старший сын забрал его на музыкальный молодёжный фестиваль и мы увидели их двоих уже почти в конце вечера.
 
Повесила две яркие скатерти,имитирующие шатёр,яркие подушки,скатерть,свечи,лампа Алладина...
 

 

 

 

 

 

 

 

 

Firefox, Оля, декорации шикарнейшие и сервировка чудесная (в сказках поскромней, правда)!!!

Вот как-то так...
Закуски,маслины,фрукты-овощи,соления
 

 

 

 

 

 
В маленьких таджинчиках печёночный паштет и Паштет яичный с грибами от Баба Яга ,Женечка,опять спасибо тебе большое за рецепт!Очень вкусно!
 

 

 
Это Юля сразу женин паштет в свою тарелку положила,чтобы с печёночным не перепутать
 

 
Куда же на востоке без пит
 

 
и лепёшек-Узбекские лепёшки
 

 
Сайт "1001 еда.ком"
 
Очень вкусные узбекские лепешки вы можете испечь в обычной духовке по нашему рецепту. Рецепт довольно простой, а вот результат вас наверняка порадует – аппетитные, румяные, пышные лепешки, посыпанные кунжутом, так и просятся в рот!
Чтобы испечь узбекские лепешки, понадобятся следующие ингредиенты(расчет на 4-5 лепешек):
2стакана молока
50г растопленного масла
•11г сухих дрожжей (1 пакетик)
•2яйца
•2ч.ложки сахара
•3ч. ложки соли
•6,5 стаканов муки (около 1 кг)
•1ст. ложка сметаны
•1ст. ложка кефира
• кунжут для посыпки (можно заменить маком).
Узбекские лепешки готовятся так:
1. Налейте в миску 1 стакан теплого молока, добавьте 2 ч. ложки сахара и дрожжи, разведите их и отставьте на несколько минут, пока дрожжи не вспенятся.
2. В другой миске смешайте оставшийся стакан теплого молока с маслом, яйцами, сметаной, кефиром и 3 ч. ложками соли.
3. Насыпьте в большую кастрюлю или миску 2 стакана муки и добавьте содержимое обеих мисок. Размешайте и замесите тесто, постепенно добавляя муку. Тесто должно получиться эластичным и не липнуть к рукам.
4. Поставьте тесто подходить в теплое место (можно поставить кастрюлю с тестом в миску с теплой водой) на 1-1,5 часа. За это время объем теста должен увеличиться вдвое.
5. Когда тесто подойдет, его нужно обмять. Затем разделите его на несколько порций (в зависимости от того, какого размера лепешки вы хотите получить). Каждую порцию разомните или раскатайте в лепешку, положите на подготовленный противень и дайте расстояться минут 20. Лепешки можно раскатать и скалкой, затем обрезать тарелкой, и из остатков раскатать еще одну лепешку.
6. Когда лепешки расстоятся, сделайте в центре углубление кулаком и хорошо примните середину. В Узбекистане для этого есть специальное приспособление под названием «чакич» (молоточек). Но можно сделать рисунок на тесте в центре с помощью молоточка для отбивных или обычной вилки.
7. Смажьте лепешки желтком или молоком, посыпьте кунжутом и поставьте на 15 мин. выпекаться в духовку, предварительно разогретую до 200ºC. Ставить лучше на полку немного ниже середины. Если у вас есть гриль, обязательно включите его в конце на пару минут, чтобы лепешки получились румяными.
Скорее всего, все лепешки не поместятся на одном противне, поэтому оставшиеся после раскатки рекомендуется выложить на бумагу для выпечки и накрыть полотенцем, а делать серединку и смазывать желтком уже непосредственно перед выпечкой.
 

Баба Яга, Женечка,спасибо-преспасибо!!!
 
"Десятка"
 

 
10-12 шт. перцев(желтых ли,красных,зависит от фантазии)
испечь, горячими поместить в целофановый пакет,остыдить и снять шкурку.
 
Ничего подобного я никогда не делаю,или делаю от нечего делать
Мои действия-порезала на сегменты,пожарила до хорошей румяности,добавила 3 зубчика давленного чеснока.
 

 
Дальше по тексту:
 
Маринад:
 
600 гр. воды
100 гр. уксуса
15 гр. соли
15 гр. сахара
 
Вскипятить,залить горячим маринадом перцы.
Полить сверху (чуть) растительным маслом.
Готово,как только остынет.
Выходит не кислый маринад,уксус совершенно не ощущается,перцы выходят совершенно в собственном соку.
 

Firefox, Олечка! Неси лепешки на Главную!
мне лестно, что мой паштет попал прямо к Волшебной лампе Аладдина, да еще то, что ты меня перед и во время, а теперь и после праздника вспомнила - тронута, и рада хоть чем поспособствовать!
...жду перемены блюд (пока - восторг)!

Особый заказ Нира-Блины с грибной начинкой
 

 

Баба Яга, всё по справедливости,паштет вкуснющий! Пошла в главную...

А вот и пара рецептов из книги "Восточный пир":
 
Гуштнут
(мясо,тушенное с горохом нут)

 

 

 

Firefox, вау!!!!! Больше слов нет......

Daba, Ладочка,спасибо огромное! И главное -ребятёнок был счастлив!
 
Плов самаркандский-это второй рецепт Хакима Ганиева
 

 

И главное -ребятёнок был счастлив!

Я думаю, что он был в ауте!!!!!! Такое сделать то...

Firefox, Оля, очень красиво! Грибные блины сейчас схомячу спопугайничаю повторю!!
Горох и плов просто роскошные (де-сер-та! ложечкой стучу)!

Когда мы говорим "восточные сладости",то в первую очередь вспоминаем о пахлаве.Вот она ,родимая
 

 

 
и халва разных вкусов
 

 
Печенье Маамуль с финиковой начинкой (Maamul)-это уже наше любимое печенье
 

 

 

 

Сногшибательный торт "Нэмесис шоколад"-только я его сделала в порционных формочках
 

 

 

13 лет Ниру,т.к. он в Израиле считается русским ,то это конечно не Бар мицва,но тем не менее праздник большой. Торт получился израильский с лампой Алладина Шоколадный торт "Эстер",к сожалению разрез не сняла,потому что в очереди уже стояла суетливая детвора за раздачей шоколадных кусков,а то,что осталось было уже весьма не эстетично.Почему то у детей этот торт идет на ура,хотя на наш развращенный вкус он суховат
 

Торт "Ласковый май"
 

 

 

 

А вот и наш кальян вернулся Алладин,хиджаб,девочки-это жесть!
 

 

 

 

 

 

Firefox, Оля, с именинником тебя - приятно посмотреть на него и тебя с ним! Передай ему поздравления и наилучшие пожелания! Богатырь растет!
Оль, и в хиджабе узнали.. Нир похож на тебя (а Юля не очень, а с Ниром - видно, что родня )! Кынжал все-таки мальчику больше идет, а с тебя и кухонного ножа довольно!
Сладкий стол на все 100! Причем твои торты неописуемой красоты и толщины Израильская архитектура изумительно схвачена!
 
А сколько гостей побывало?

Firefox, какая красота!С именинником Оля!Счастья ,здоровья успехов во всем ему! Стол шикарен,фото супер. Умничка -столько сил ,энергии и фантазии вложено.Хиджаб тебе к лицу

Баба Яга, Женечка,спасибо большое!Было 11 взрослых и 6 детей.
Тарталетточка, спасибо огромное! Да ,теперь отдыхать надо от праздника неделю...

Firefox, Оля, поражаюсь твоим столам! Такую красоту соорудила - ты просто кудесница! Я не буду перечислять твои блюда - это действительно восточная сказка! Мой тебе респект!

Firefox, я в восторге от твоего стола .наряда и блюд! Действительно восточная сказка!
С имениником тебя!!!

Firefox, Оляяяя, вот это стол
 
Алладин хорош, да и шахиня рядом не отстает Оля, молодчина. Столько всего наготовила и придумала. Представляю, как вам было весело

Firefox, Оля, с именинником всех вас и его в первую очередь! Счастья ему!!! Действительно как в арабской сказке. Нир, как султан!
Оль, давай подробно рассказывай! Почему ты в наряде? Где это вы?
 
И ещё вопрос возник о кошерности. Нельзя есть молоко и мясо вместе, так? А вот есть ли определённый часовой разрыв между этими двумя блюдами?
К примеру, вы ели мясные блюда, а на десерт у вас торт со сливками, как в этом случае?