Грибные супчики

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Кулинар
  • Регистрация 12 янв 2007
  • Индекс активности 120
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Чт, 15 фев 2007 23:04
Пожалуйста, девочки...Рецептики родились из головы, путем обычной пробы...оказалось что получается вкусно!!!
Кулинар
  • Регистрация 12 янв 2007
  • Индекс активности 120
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Чт, 15 фев 2007 23:11
Как-то давно (где-то год назад), когда я только переехала к мужу, мне понадобилось разморозить холодильник...Продукты естественно надо было как-то утилизировать и тогда я решила что-нибудь с ними сделать и получилось вот что:
 
Необычный суп
 
1 окорочок отварила в подсоленной воде, пакет замороженных шампиньонов (Они были целые) отварила в другой кастрюльке, вытащила курицу, положила туда шампиньоны, добавила мелко резаную картошку, а также 4 лавровых листа, 6 горошинок перца и приправу "Для супов"...В это время порезала "Краковскую" колбаску, остатки грудинки, половинку болгарского перчика, луковицу и потерла морковку, все это обжарила на раст.масле и когда была готова картошка закинула эту зажарку в кастрюлю...Варила еще минут пять...Получилось необычно и вкусно...
Отредактировано 27 апр 2013 14:45, Ряря
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Чт, 15 фев 2007 23:35
Анастасия 19, вот изобретательница!  Smile  вкусненькоооо!!!  Smile
Экспериментатор
  • Регистрация 24 июл 2005
  • Индекс активности 558
  • Рейтинг автора 3
  • Город Germany
  • Рецепты 1
Ср, 28 мар 2007 21:48
сварила мой любимый Грибной суп
 
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 470
  • Рейтинг автора 4 207
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1292
Ср, 28 мар 2007 22:25
Helene, Вкусный! А у меня тоже грибной супчик  Razz
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Ср, 28 мар 2007 22:45
Helene, вкусно, так люблю грибные супы, у тебя очень аппетитный! Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Чт, 29 мар 2007 01:12
Helene, очень аппетитный суп. Razz
Мама сладкой зайки Юлечки
  • Регистрация 16 окт 2006
  • Индекс активности 3 244
  • Рейтинг автора 0
  • Город Н.Новгород
  • Рецепты 1
Чт, 29 мар 2007 05:12
Helene, вкусненький супчик!!! Smile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Сб, 31 мар 2007 18:48
Helene, замечательный супчик!!!  Good
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 623
  • Рейтинг автора 2
  • Город Санкт-Петербург
  • Блог 1
  • Рецепты 6
Пт, 6 апр 2007 11:06
Девчата, принимайте мой грибной супчик из свежих шампиньонов:
 

 
Состав:
 
Грибы свежие (шампиньоны) ~ 350 г.
Картофель - 4-5 шт.
Лук репчатый - 1 большая луковица
Перловка ~ 1/3 стакана
Соль, сметана, зелень.
 
Режем не крупно очищенные шампиньоны. Заливаем холодной водой и ставим на огонь. После закипания убавляем огонь, снимаем немного выделившийся пены. Варим минут 30-40. За это время ОТДЕЛЬНО варим перловку (чтобы суп получился именно грибной, а не "перловый" и без "оттенка").
 
Лук мелко режем и пассируем на любимом масле. Грибы (после того, как они у нас проварились положенное время) вынимаем из кастрюли, режем по необходимости ещё мельче или оставляем как есть (они уже в любом случае уменьшились в размере) и кладём к луку. Пассируем ещё минут 5.
 
В это время картофель режем мелко и выкладываем в бульон, в котором варились грибы. Варим минут 10. Выкладываем грибы и лук. Солим. Варим ещё минут 5 до готовности картофеля.
 
В самом конце в суп добавляем готовую перловку и даём настояться минут 10-15.
 
В тарелку - сметана, зелень.
Отредактировано 27 апр 2013 14:46, Ряря
Кулинар
  • Регистрация 5 мар 2007
  • Индекс активности 148
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Пт, 6 апр 2007 11:09
Nel, молодец! Наивкуснейший супчик !!! Cool
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Пт, 6 апр 2007 11:10
Nel, очень красивый суп! Good
Кулинар
  • Регистрация 29 мар 2007
  • Индекс активности 169
  • Рейтинг автора 1
  • Город г.Москва
  • Рецепты 1
Пт, 6 апр 2007 11:18
Nel, какая красота! очень люблю грибной супчик Yahoo
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пт, 6 апр 2007 16:02
Nel, аппетитный супец. Smile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Пт, 6 апр 2007 16:15
Nel, дааааааа, хорош супец!!!!!!  Tell!!!  Good
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 470
  • Рейтинг автора 4 207
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1292
Пт, 6 апр 2007 17:37
Nel, Ну, ничего не скажешь... очень вкусно! Smile
Мама сладкой зайки Юлечки
  • Регистрация 16 окт 2006
  • Индекс активности 3 244
  • Рейтинг автора 0
  • Город Н.Новгород
  • Рецепты 1
Сб, 7 апр 2007 06:30
Nel, какой аппетитный супчик!!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 623
  • Рейтинг автора 2
  • Город Санкт-Петербург
  • Блог 1
  • Рецепты 6
Сб, 7 апр 2007 11:23
Викусик,  Ksuson,  Белка,  Lapka,  лиса,  Emerald,  SuperVitalinka, СПАСИБО, девочки!!! Smile  Flower
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 369
  • Рейтинг автора 201
  • Рецепты 161
Пн, 23 апр 2007 11:03
Предлагаю рецепт "грибной кашицы". В детстве ее часто варили мои родители. Сухие грибы замочить, промыть и сварить грибной бульон. Поджарить морковку с луком.(луком грибы не испортишь)
Грибы вынимаем режем помельче и обратно кладем в бульон. Добаляем гречневую крупу и поджарку. Варим минут 10-15. В тарелку обязательно положить сметану. Пропорцию незнаю, все делаю на глаз. Но суп не должен быть жидким, лучше погуще.
Отредактировано 27 апр 2013 14:48, Ряря
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 44
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Пн, 23 апр 2007 13:20
Nelchik, у меня еще завалялись белые сушеные..Опробуем твой рецептик, интересно!  Smile
Кулинар
  • Регистрация 13 апр 2007
  • Индекс активности 1 784
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Пн, 23 апр 2007 18:53
А у меня сегодня тоже грибной супчик из сухих лесных
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пн, 23 апр 2007 20:37
Nelchik, люблю такие густые пахучие супчики. Smile
Аленушка, очень вкусный суп. Razz
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Пн, 23 апр 2007 21:44
Аленушка,  аппетитный супSmile
Мама сладкой зайки Юлечки
  • Регистрация 16 окт 2006
  • Индекс активности 3 244
  • Рейтинг автора 0
  • Город Н.Новгород
  • Рецепты 1
Пн, 23 апр 2007 23:30
Nelchik, вкусненький рецептик!!!
Аленушка, очень аппетитненько!!! Smile
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 44
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Пн, 23 апр 2007 23:43
Аленушка,  прямо пахнет грибочками  Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели