ПАНЦАНЕЛЛА
 

 
Помидоры,
Огурцы,
Красный лук,
Оливки,
Маслины,
Виноградный уксус,
Масло оливковое,
Чеснок,
Соль, перец,
Кусочки сухого белого хлеба,
Базилик, у меня сухой.
 

Это итальянский салат из овощей и хлеба. Итальянская кухня бережно относится к остаткам еды и этот рецепт даёт возможность использовать хлеб, который остался со вчерашнего дня и уже не такой мягкий.
Ломтики подсушенного хлеба впитывают в себя сок салата и становятся мягче и вкуснее.
Нарезать помидоры, сложить в глубокий салатник. Нарезать лук и чеснок, добавить к помидорам. Посолить, заправить маслом. Дать настояться в холодильнике. потом добавить огурцы, зелень, маслины или оливки. Сухой хлеб поломать и добавить в салатник. Можно приготовить сухарики самостоятельно. Нарезать хлеб кубиком и подсушить или обжарить его. Добавить уксус, перемешать.
Вкусный салат готов.
 

 
Приятного

Хочу напомнить вам про вкусный рецепт Окорочка в янтаре
Получается очень вкусно, сочно.
У меня были части курицы домашней. Поэтому предварительно потушила до полу готовности. Посолила, поперчила, добавила специи для курицы. Залила стаканом вина красного сухого, и положила с треть стакана изюма. поставила в разогретую духовку запекаться до готовности. Получилось вкусно.
 

 

северянка, Оля! Пацанский салат красочный и янтарь светится на загляденье!

северянка, панцанелла красивенькое блюдо, яркое и ооочень аппетитно! Окорочка по настоящему янтарные Так вкусноооооо

Баба Яга, Спасибо Женечка
Engels, Олечка. спасибо. Салат мне очень понравился. Как раз нам -девушкам, на ужин

северянка, панцанеллу и мы очень любим, особенно летом, когда овощи вкисные сочные, а хлеб пропитанный соком мммммм
Грибочки такие аккуратные ,люблю хрустящие печеньки

Nariko, Наринчик, представляю как это вкусно, да еще вашими солнечными овощами
Спасибо Наринчик. мне "грибочки" очень понравились, мы тоже любим такое печенье

Сегодня готовила Спагетти с креветками и рукколой.
Как же это вкусно.
Спагетти уже варятся. Обжарила чеснок, потом добавила мякоть вяленых помидор. Делала сама. Достала чеснок, запах уже весь отдал. Положила креветки. чуть пожарила, добавила сухое вино.Как вино закипело, добавила маленькие помидорки-черри. Положила к креветкам макароны, перемешала. Если мало жидкости, то добавляем воду после варки макарон.
Выкладываем в тарелку рукколу, потом макароны, сверху креветки с соусом и еще немного рукколы. Вкуснотища.
 

 

 

САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ, МИДИЯМИ И КРАБОВЫМ МЯСОМ
 

 
Увидела рецепт на сайте SAY7 Мне он очень понравился и решила повторить. Привожу слова автора
 
Креветки крупные-10-12 штук
мидии-15 штучек
помидорки черри-6 штучек
морковь-1 шт
салатные листья-несколько видов
красная луковица-1 шт,не крупная
 
заправка:
натур.йогурт-2-3 столовые ложки (больше или меньше)
1 чайная ложка майонеза
несколько капель лимонного сока
немного соли,черный молотый перец
можно выдавить малюсенький зубчик чеснока
 

для начала очистить креветки
сковороду нагреть,влить немного оливкового масла,положить 3 зубка чеснока(раздавленного лезвием ножа)
через минуту положить креветки
как только поменяют цвет,добавить мидии
слегка посолить,размешать и через минутку отставить
морковь натереть длинными полосками
салатные листья нарвать или нарезать
помидорки пополам
крабовое мясо нарезать(или палочки)
лук полукольцами
на тарелку или блюдо выложить овощи,сверху креветки,мидии и крабовое мясо
для заправки соединить все ингридиенты и хорошенько размешать
полить салат
 
Все приготовила, как в рецепте, но заправку сделала другую. Оливковое масло, лимонный сок, соевый соус, соль, перец. Мне так показалось вкуснее. Хотя в любом виде салат вкусный.
 

 

 
Приятного

северянка, за тобой не угнаться. столько вкусных тарелочек
хотела на выходных приготовить твою рыбку. купила филе рыбки . приехала домой и вспомнила. что сливок дома нет и я забыла их купить
домашний куриный суп это как вкусно. салат такой яркий и вкусный

Verunchik70, Спасибо Верочка. Да суп куриный домашний-это вещь

северянка, о, мы тоже любим домашний куриный суп

КУРИЦА С ГРЕЧКОЙ В ДУХОВКЕ
 

 
Курица средняя,
Гречка-2 стакана,
Сыр,
Сметана,
Лук,
Чеснок,
Хмели-сунели или приправа для курицы,
Соль,
Масло растительное.
 
Давно увидела этот рецепт в интернете и вот наконец приготовила. Сказать , что это вкусно, ничего не сказать.
Не буду переписывать рецепт, просто опишу, как готовила. Есть небольшие изменения и дополнения, отличные от оригинала.
Курицу нарезала небольшими кусочками. Посыпала солью, перцем и приправой для курицы. Гречку промыла и засыпала в форму смазанную маслом. Форму лучше брать с высокими бортами. Крупную луковицу (или две средние) порезала небольшим кубиком, три зубчика чеснока мелко порубила. Лук и чеснок насыпала на гречку. Сверху выложить куски курицы, хорошо смазать сметаной. Налить два стакана горячей соленой воды и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Пусть там готовится минут сорок. Минут через 10-15, заглядываем, если необходимо , то подливаем воду, уже не соленую. И так постоянно посматриваем. Когда пришло время, сверху посыпаем натертый сыр, и опять ставим в духовку минут на двадцать. Не забываем посматривать, чтобы внизу формы бала вода. В конце, перед выключением духовки, воды в форме не должно быть, или совсем чуть-чуть. Но гречка должна быть влажной. Выключаем, и пусть блюдо еще постоит в горячей духовке, потомится.
Через пол часика достаем форму, накладываем в тарелку и наслаждаемся
 

 
Приятного

САЛАТ С АВОКАДО И КУКУРУЗОЙ
 

 
Авокадо,
Салатные листья,
Кукуруза из банки,
Помидоры черри,
Масло растительное,
Горчица,
Сок лимона,
Соль, перец.
 
На листья салата выложить авокадо, нарезанное произвольно, помидоры черри половинками, кукурузу. Приготовить заправку из масла, горчицы, сока лимона. Посолить, немного поперчить. Можно приготовить любую заправку по вкусу. Полить салат и сразу подавать.
 

 

 
Приятного

ГОРОХОВЫЙ СУП-ПЮРЕ С ГРУДИНКОЙ
 

 
Бульон или вода-1,5-2 литра,
Морковь,
Лук,
Сливки жирные-150-200 миллилитров,
Грудинка варено-копченная,
Соль, перец,
Горох-стакан,
Картофель 3 штуки,
Сухие приправы для супа.
 
Горох хорошо промыть, залить водой или бульоном, поставить варить. Лук нарезать небольшим кубиком, морковь натереть, картофель нарезать произвольно. Время приготовления зависит от гороха. Когда горох начнет развариваться, добавить картофель, и продолжать варить. Лук выложить в сковороду с разогретым маслом. Потомить до прозрачности лука, затем добавить морковь. Томить до мягкости моркови. Добавить овощи в суп. Варить до готовности картофеля.Посолить, поперчить, добавить приправы. Готовый суп взбить блендером. Добавить сливки и опять поставить на маленький огонь, довести до кипения. Грудинку нарезать тонкими ломиками и обжарить до румяности. Выложить в суп, не оставляем ароматное масло в сковороде. Разливаем по тарелкам. Еще можно добавить сухарики, но не успела сделать.
 

 
Приятного

северянка, ну ты, правда, разошлась! С радостью и аппетитом побывала у тебя в гостях, очень понравился салат с сухариками. Все твои салатики яркие и красивые! Курочку забираю во всех видах, спагетти тоже, только рукколу повытащу оттуда, не мой продукт Молодец, Олечка, хозяюшка ты отменная!

северянка, ух ты, сколько салатов настрогала, один краше другог . Суп акаой ароматный получился, тут без добавки не обойтись

Mazaika, Спасибо Ладушка

ну ты, правда, разошлась!

Так получилось
Nariko, Наринчик спасибо. Куму добавки-направо

северянка, Оль, смотрю салаты новые у тебя появились, готовые листь наверное покупаешь, у нас такие продаются, там ассорти салатов, очень удобно. Вкусненько, и не каллорийно, самое то.
Курицу с гречкой утащу. Слушай, а кура успевает прожариться, ведь гречка быстро готовиться, или надо на медленном огне это все делать.
Еще давно хотела написать про рыбные щеки и языки. От вам повезло,нам так не жить Как же я их обожаю, если варим уху и в ней головы карпа0то это мои головы. Ведь там есть щеки и язык. Но они такие маленькие и их так мало Не, надо ехать срочно в гости

oksi72, Да, Ксюша, это листья салатов в упаковке. Очень удобно.
Курица приготавливается, получается очень сочно. Нет надо готовить в духовке при обычной температуре.
Да щечки с языками-это так вкусно
Приезжай, всегда рада гостям

северянка, Оля. всё буду - суп гороховый, гречку с курицей и на десерт зажилю салат с авокадо!

Баба Яга, Женя, не зажиливай. Тебе в отдельную тарелочку отложу

северянка, Оль, я увэ довэвала

северянка, какое разнообразие, гороховый суп любим, а вот суп-пюре не делала, не научила я своих кушать суп-пюре салат такой яркий и вкусный, у нас сейчас сезон крупных авокадо ( один авокадо весит приблизительно 700-800 гр) они такие мясистые и вкусные, соседка нас угостила и я еще сама купила в магазине. Гречку с курицей любим, но духовку включаю редко, не хочется лишний раз топить дом

Баба Яга,
Verunchik70, Спасибо Верочка

один авокадо весит приблизительно 700-800 гр

Ух ты! Сколько из одного авокадо можно приготовить
И салат, и закуску и на суп останется
Да, с вашей погодой духовку часто не включишь, если только на плите приготовить