Кулинарный архив

пупсишка

Пользователь

Наверх

Регистрация 18 янв 2009
Индекс активности 1 316
Рейтинг автора 37
Город Энгельс-Москва
Рецепты 14

Профиль ЛС

Ср, 18 дек 2013 14:42

северянка, Олюшка, поздравляю с новой темкой

Твой штоллен прсто потрясный!!!! Сама наткнулась на этот рецепт в инете несколько дней назад, решила печь именно его, но два дня то одно, то другое. Вчера наконец затарилась мукой, творогом( кстати ты какой брала? я купила домик в деревне 5,5 % в ванночке, остальные мне все показались слишком зернеными) еще ухватила маленькую упаковку марципана, так, что теперь получится почти настоящий штоллен у меня Smile

Изюм уже два дня настаивается на роме, а цукаты я добавлю тропические, других не было в магазине Confused

И миндаля я не нашла в магазе, взяла фундук, как думаешь прокатит или лучше вообще не добавлять орехи?

Я Лена!

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 18 дек 2013 15:00

пупсишка, Спасибо Леночка. Цветок красивейший Smile

Брала творог 18% мягкий, ровный, в пачках, его не надо было протирать через. Орехи добавляй любые, все равно будет вкусно. Разрыхлитель клади ровно по рецепту, у меня была ваниль. Я все подготовила сначала, масло обязательно должно быть мягкое и яйца. Муку перемешала с солью и разрыхлителем. И еще приготовила большую миску. Сначала взбивала в специальной кружке для взбивания, потом перелила в большую миску и потихоньку подсыпала муку. Такие запахи стояли Wow

Спрашивай, может еще что интересно Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 18 дек 2013 15:01

Вот еще. Лена, время выпечки может занять меньше часа. проверяй палочкой.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

пупсишка

Пользователь

Наверх

Регистрация 18 янв 2009
Индекс активности 1 316
Рейтинг автора 37
Город Энгельс-Москва
Рецепты 14

Профиль ЛС

Ср, 18 дек 2013 15:38

северянка, Спасибо за советы Give_heart

, пощла делать вкусняху

Я Лена!

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 18 дек 2013 15:44

пупсишка, Удачи Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

пупсишка

Пользователь

Наверх

Регистрация 18 янв 2009
Индекс активности 1 316
Рейтинг автора 37
Город Энгельс-Москва
Рецепты 14

Профиль ЛС

Ср, 18 дек 2013 16:50

уже в духовке Smile

ароматы просто суперррр!!!! Орехи я все же не добавила, мне показалось это перебор. Изюм, чернослив, цукаты и марципан итак многовато вышло Smile

Я Лена!

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 18 дек 2013 16:55

пупсишка, Да, запахи стоят вкусные Smile

мимо не пройдешь Pooh_door

Потом покажешь? Wink2

Когда в воскресенье кекс пекла, соседки звонили и спрашивали, чем это так вкусно пахнет на этаже Smile

через закрытую дверь унюхали Laughing

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

пупсишка

Пользователь

Наверх

Регистрация 18 янв 2009
Индекс активности 1 316
Рейтинг автора 37
Город Энгельс-Москва
Рецепты 14

Профиль ЛС

Ср, 18 дек 2013 16:57

северянка, Конечно покажу Smile

но разрезать пока не буду, сразу на сохранность поставлю в холодильник Cool

Я Лена!

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 18 дек 2013 16:57

пупсишка, Не=не, не режь. Это я отрезала втихую, чтоб никто не видел Laughing

и сразу спрятала Very Happy

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Daba

оЛадушек

Наверх

Регистрация 5 ноя 2006
Индекс активности 6 632
Рейтинг автора 141
Город Латвия
Рецепты 39

Профиль ЛС

Ср, 18 дек 2013 20:22

северянка, Похоже и тоже буду печь на этой недели... Cool

Даже если Вас съели, всё равно есть два выхода Smile

--------------------------------------------------------
Лада

Боже, дай разум и душевный покой,принять то, что не в силах изменить,мужество изменить то, что могу,и мудрость отличить одно от другого.
"Молитва о душевном покое"

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 18 дек 2013 20:45

Daba, Ладушка, а у тебя похожий рецепт? Потом покажи, хорошо Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Daba

оЛадушек

Наверх

Регистрация 5 ноя 2006
Индекс активности 6 632
Рейтинг автора 141
Город Латвия
Рецепты 39

Профиль ЛС

Ср, 18 дек 2013 21:16

северянка, Оля! Smile

Я буду твой печь - заразила ты меня, заразная!!!! Cool

Даже если Вас съели, всё равно есть два выхода Smile

--------------------------------------------------------
Лада

Боже, дай разум и душевный покой,принять то, что не в силах изменить,мужество изменить то, что могу,и мудрость отличить одно от другого.
"Молитва о душевном покое"

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 18 дек 2013 21:46

Daba,

Я такая !
Пеките, только б вам понравилось Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Engels

Пользователь

Наверх

Регистрация 23 мар 2011
Индекс активности 1 426
Рейтинг автора 120
Город Краснодар
Рецепты 56

Профиль ЛС

Ср, 18 дек 2013 22:14

северянка, Оль, какой у тебя штоллен красавчик! Good

Я тоже еще не пекла штоллен, времени не хватает, все в разъездах. В прошлом году пекла фруктовые кексы еще 30 ноября, один (маленький получился) и три больших. Маленький разрезала сразу слопали, а большие один на новый год, второй - на Рождество, а третий - на старый новый год, так последний был самый наивкуснейший. Сначала сильно сомневалась, не пропадет ли, а муж вообще говорил "переводишь продукты", зато потом так нахваливал и удивлялся, как вкус меняется от времени. Надеюсь завтра куплю сухофруктов и орехов, а послезавтра испеку штоллен.

Оля

Кулинарные ноктюрны

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 18 дек 2013 22:27

Engels, Спасибо Олечка. Попробую и буду знать, как вкусы меняются.
Ты не представляешь, как меня уговаривали разрезать и попобовать. Ведь запахи какие Smile

Но я стойко выдержала удар до утра, сама попробовала и хватит Agree

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 19 дек 2013 12:13

ЛЕГКИЙ СУП С КУРИЦЕЙ

Куриное филе,
Морковь,
Сельдерей,
Картофель,
Кабачок,
Специи,
Грибы,
Соль, перец.

Нарезать крупно филе курицы. В толстостенной кастрюле разогреть масло растительное и обжарить курицу. добавить горячей воду и довести до кипения и варить. Добавить нашинкованную морковь, нарезанный картофель. Минут через пять, как снова закипит, добавляем нарезанный кабачок, грибы. Еще через несколько минут добавляем в суп тонко нарезанный сельдерей. Солим, перчим, добавляем любимые специи для супа. варим до готовности овощей. При подаче посыпать зеленью.

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 19 дек 2013 12:24

ЖАРЕНАЯ РЫБА СО СПЕЦИЯМИ И САЛАТОМ ИЗ КУКУРУЗЫ

2 чайные ложки смеси приправ (паприка, чесночный порошок, черный перец, кайенский перец, майора, тимьян, морская соль)
4 филе без костей по 175 грамм белой рыбы
Оливковое масло,
1 баночка консервированной кукурузы,
250 грамм зеленой фасоли замороженной,
1 маленькая красная луковица, мелко нарезанная,
Сок 1 лимона,
1/4 чашки порезанных листьев кинзы.

Вскипятить воду на сильном огне. Отварить фасоль 3-4 минуты, слить воду, обдать фасоль под очень холодной водой. У меня не было красного лука. Нарезала обычный и обдала кипятком. Смешать кукурузу, фасоль, лук, 2 столовые ложки лимонного сока и кинзу. Посолить и поперчить готовый салат.
Посыпьте приправой обе стороны рыбы. Аккуратно втереть пальцами пряности в рыбу.
Нагреть большую сковороду с маслом на среднем огне. Пожарить рыбу партиями по 3-4 минуты с каждой стороны или до готовности. Подавать с салатом.
Жареная рыба готова
Рецепт с сайта Gurmania.ru