Варим, жарим, запекаем - 6

Ответы

Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 24 фев 2014 11:38
КАРТОШКА С МЯСОМ, ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ
 

 
Картошка,
Свинина-шейка, или любая часть,
Майонез,
Сметана,
Соль, перец,
Приправы.
 
Мясо нарезать, как на шашлыки. Добавить майонез, перемешать и убрать на ночь в холодильник. Картошку очистить, помыть и обсушить. Если картофель очень крупный, то разрезать. Сметану перемешать с солью, перцем, приправой для картофеля, или другой. любимой. Соединить картофель со сметаной, перемешать. Добавить мясо с майонезом, перемешать хорошо. Выложить в форму для запекания мясо, потом картофель. Поставить в разогретую духовку до 220-230 градусов. Запекать часа полтора, до готовности картофеля. Получается очень вкусно.
 

 
Приятного Smile
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 632
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Пн, 24 фев 2014 19:36
северянка, Вкусно кормишь!!! Tell!!! А где блины? Wink
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 24 фев 2014 19:38
Daba, Спасибо Ладушка.

А где блины?
Так неделя только началась Tongue Very Happy
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 632
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Пн, 24 фев 2014 19:50
Вот тебе блины от меня с маслицем
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 24 фев 2014 20:03
Daba, Ой, спасибо Ладушка. Да какие красивые, класс Good Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 24 фев 2014 20:22
САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ
 

 
Печень трески,
Яйца перепелиные,
Помидоры черри,
Салатные листья,
 
Заправка:
Майонез,
масло растительное,
вода,
масло из баночки от печени,
сок лимона,
соль, перец.
 
Салат совсем простенький. Надо быстро что-то приготовить. На листья салата выкладываем печень, помидоры и отварные яйца половинками. Готовим заправку. Можно сделать любую, какая нравится. Смешала ложку майонеза с ложкой масла. Добавила совсем немного мала из баночки. взбила, добавила воды и сока лимона. Еще раз взбил. Все прекрасно взбивается. Добавила соль, перец. Перемешала и заправила салат.
 

 
Приятного Smile
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 632
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Пн, 24 фев 2014 20:27
северянка, Меняю блины на салатик! Cool Laughing
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 24 фев 2014 20:31
КАРПАЧЧО С КРЕВЕТКАМИ
 

 
Креветки-20 штук,
Манго-1 штука,
Авокадо-2 штуки,
Листья салата,
Соль, перец,чеснок,
Сок лайма,
Растительное масло.
 
Креветки очистить. Обжарить с двух сторон вместе с зубком чеснока. Посолить, поперчить. Авокадо очистить, убрать косточку, нарезать тонкими пластинами. Авокадо очистить и нарезать кубиком. Все выложить на листья салата. Смешать масло с соком лайма, посолить, поперчить и заправить. Вместо листьев салата можно взять зелень.
 

 
Приятного Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 24 фев 2014 20:31
Daba, Согласна. А на какой Cool Very Happy
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 24 фев 2014 20:40
РЫБА В ШУБЕ
 

 
Филе лосося-2 штуки,
Белки-3 штуки,
Укроп,
Соль, перец,
Сыр.
 
Филе посолить, поперчить. Выложить в форму для запекания кожей вниз и отправить в разогретую духовку до 190-200 градусов минут на 7-8. Сыр натереть на мелкой терке. Укроп мелко нарезать. Белки взбить до устойчивых пиков. Аккуратно перемешать белки с сыром. Достать рыбу. Посыпать укропом. Выложить сверху белки и отправить обратно в духовку, минут на 10-12. Чтобы белки схватились. Получается очень вкусо. Рыба остается очень сочной.
Рецепт от Константина Ивлиева моими изменениями.
 

 
Приятного Smile
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 632
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Пн, 24 фев 2014 20:44
северянка, На первый и рыбку в шубке заверните.... Embarassed
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 24 фев 2014 21:01
Daba, Уже заворачиваю Very Happy Лови...
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 632
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Пн, 24 фев 2014 21:23
северянка, Wow Embarassed Air_kiss
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 24 фев 2014 21:45
Daba, Pooh_birth_day Very Happy
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 24 фев 2014 22:45
БАВАРЕЗЕ С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ
 

 
Плитка белого шоколада-100 грамм,
Желатин-6-8 грамм,
Молоко-300 миллилитров,
Сливки жирные-300 миллилитров,
Желтки-3 штуки,
Сахар-50 грамм, можно меньше,
Ваниль.
 
Желатин замочить в холодной воде по инструкции. Возможно разное количество желатина от его качеств. Шоколад поломать. В молоко добавить ваниль и довести до кипения на небольшом огне.Снять с огня. Желтки взбить с сахаром до получения кремовой пены. Тонкой струйкой ввести в желтки горячее молоко, постоянно помешивая. Поставить смесь на водяную баню на медленный огонь. Варить, помешивая, до загустения. Немного остудить, добавить желатин. Перемешать, чтобы все растворилось. Добавить шоколад. Еще раз перемешать. Остудить. Взбить сливки до плотных пиков. Небольшими порциями ввести в шоколадную смесь. Снизу-вверх.Вылить в форму или формочки. Убрать в холодильник на несколько часов.
Сказать, что это вкусно. Ничего не сказать. Это так вкусно.... Он такой нежный, что когда доставала из формы, немного все равно осталось на стенках.
Спасибо огромное за рецепт DolceVita с сайта ГД. Буду готовить еще и не раз. Быстро, не сложно, и очень вкусно.
 

 
Приятного Smile
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 733
  • Рейтинг автора 900
  • Город минск
  • Блог 155
  • Рецепты 853
Пн, 24 фев 2014 23:04
северянка, Оля, какой изыск! приятно... Smile
Кухарочка
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 901
  • Рейтинг автора 3 395
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 1042
Вт, 25 фев 2014 00:48
северянка, Оленька, какая ты мастерица! Good Смотрю и глаз радуется, а желудок твоих вкусняшек требует... Pooh_door Very Happy
 
Пы.сы. очень понравился рецепт тушеной капустки, так ещё не пробовала. Rolling Eyes
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вт, 25 фев 2014 11:03
Баба Яга, Спасибо Женечка. Это очень вкусно, а готовить не хлопотно Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вт, 25 фев 2014 11:04
Натусик, Наташенька спасибо. Приготовь так капусту, может понравится твоей семье Rolling Eyes
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 162
  • Рейтинг автора 731
  • Рецепты 233
Вт, 25 фев 2014 11:28
северянка, Оль, рыба шикарнейшая!

БАВАРЕЗЕ
не по нашему говорит, ругается наверное Rolling Eyes . Оль, класс. А ты только с белого шоколада пробовала? Я его не любю, как ты думаешь, с тёмным ведь тоже всё получится?
Daba, какие блинчики, язык можно заглотить. Сегодня тоже нажарю. Мои все дома, буду радовать.
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вт, 25 фев 2014 11:39
mia, Спасибо Галочка. Тоже хочу попробовать с темным шоколадом. Думаю, на вкусе это не отразится. Кстати, еле нашла белый шоколад. оказывается, у нас он "дифцит" Cool
Пользователь
  • Регистрация 23 мар 2011
  • Индекс активности 1 426
  • Рейтинг автора 120
  • Город Краснодар
  • Рецепты 56
Вт, 25 фев 2014 14:27
Daba, Ладушка, хороши блинчики! Good
 
северянка, Олечка, салатики обалденные, разноцветные и аппетитные! Good Десерт превосходный! Вкуууусноооо! :girl_in_love: А чего это белый шоколад у вас "дихвицитом" стал, у нас его завались Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вт, 25 фев 2014 15:20
Engels, Спасибо. Оля, представляешь, прошла по трем ближайшим магазинам (было некогда искать), везде белый шоколад с добавками Cool Нашла белый с кусочками клубники. Но ее было так мало, что и не видно, и на вкус не подействовало Smile
Пользователь
  • Регистрация 23 мар 2011
  • Индекс активности 1 426
  • Рейтинг автора 120
  • Город Краснодар
  • Рецепты 56
Вт, 25 фев 2014 15:22
северянка, ничего себе, а у нас наоборот черный шоколад без добавок труднее найти, нежели белый Very Happy
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вт, 25 фев 2014 15:27
Engels, Very Happy Оля, пиши адрес-вышлю черный шоколад Smile

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели