Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Варим, жарим, запекаем - 6

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Пт, 28 мар 2014 11:45
Zhorzhetta, Да Жанночка, постюсь. Я тоже люблю перловку, могу и просто одну лопать Very Happy
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 28 мар 2014 23:06
северянка, Голубцы прикольные! Надо попробовать, только перловку на рис поменяю скорей всего Smile
Какая Багира шикарная! Smile
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Сб, 29 мар 2014 10:45
северянка, вкусные голубцы! У меня мама перловку добавляла в голубцы
Багира просто красавица Very Happy
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Сб, 29 мар 2014 18:06
Emerald, Спасибо Марина. Если не любите перловку, то смело меняй на рис Smile
 
Verunchik70, Спасибо Верочка.
 
Обязательно передам Багире ваши слова Smile
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Сб, 29 мар 2014 20:46
САЛАТ С ЧЕЧЕВИЦЕЙ, АПЕЛЬСИНОМ И АВОКАДО
 

 
Листья салата,
Авокадо,
Черная чечевица,
Апельсин,
Оливково масло,
Соль, перец,
Красный лук.
 
Чечевицу промыть и отварит до готовности. Не солить. Авокадо очистить и нарезать произвольно. Апельсин очистить от кожуры, разобрать на дольки. Дольки очистить от пленки. Это лучше делать над тарелочкой, чтобы сок не попадал. Остатки кожуры отжать. В соке замариновать тонкие полукольца лука. Туда же добавить масло, соль, перец. При необходимости можно добавить совсем немного винного уксуса. Это проделать, есди апельсин очень сладкий. На листья салата выложить авокадо, апельсин, чечевицу, лук. Заправить салат заправкой после лука.
 

 

 
Приятного Smile
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Сб, 29 мар 2014 21:03
КАРТОШКА С ЛУКОМ В ДУХОВКЕ
 

 
Картофель,
лук,
приправы для картофеля или другие-по желанию,
растительное масло,
соль, перец.
 

Картофель очистить и нарезать пластинами в пол сантиметра. Приправить солью, перцем, приправами и маслом. перемешать.Лук нарезать тонкими кольцами. Форму для запекания хорошо смазать растительным маслом. Переложить слои картофеля кольцами лука. Запекать в духовке при 220 градусов с час. Если начнет вверх подгорать, то прикрыть листом фольги. Получается вкусно.
 

 

 
Приятного Smile
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 141
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Сб, 29 мар 2014 21:16
северянка, Оль, отличный ужин! Такую картошку очень люблю; вкус чечевицы с апельсином не представляю, но смотрится красочно!
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Сб, 29 мар 2014 21:58
Баба Яга, Спасибо Женечка. Чечевица хороша в разных блюдах, как авокадо. Сильного вкуса не имеет, и прекрасно дополняет остальные составляющие Smile
Ledi Din
Кулинар
  • Регистрация 17 окт 2008
  • Индекс активности 413
  • Рейтинг автора 5
Профиль ЛС
Вс, 30 мар 2014 03:17
северянка, Оля, какой опять салат с картошкой!! Good обязательно попробую! Посреди ночи придется яичницей успокаиваться)
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Вс, 30 мар 2014 11:59
Ledi Din, Спасибо Дианочка. Угощайся на здоровье Smile
Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Профиль ЛС
Вс, 30 мар 2014 12:13
северянка, Оль, хорош салатик, сытный и вкусный. А картошка - люблю такую! Я ее чуток чесночком еще сдабриваю, такая вкуснотища! Very Happy
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Вс, 30 мар 2014 15:15
Ряря, Спасибо Риточка. В картошке явно чеснока не хватало. У меня сухой закончился, обычно посыпаю картошку сухим чесноком. А свежий класть не стала-побоялась, что сгорит. Но все равно, улетела на "Ура" Very Happy
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Вс, 30 мар 2014 15:46
ФАЛЬШИВЫЕ РЫБНЫЕ ПАЛОЧКИ
 

 
Картофель-3 штуки,
Лук,
Укроп,
Манка-3 чайные ложки,
Соль, перец,
Листы нори.
 
Кляр-
2 столовые ложка муки,
пол стакана воды,
соль.
 
Масло растительное.
 
Вот такой рецепт нашла в интернете. Картофель отварить, слить и помять. Лук нарезать меленько и обжарить до прозрачности. Укроп измельчить. Добавить в картофель лук, укроп, манку. На край выложить картофель, сделав колбаску. Смочить оставшуюся поверхность водой и скрутить. Так проделать со всем картофелем. Приготовить кляр. Опускать в кляр трубочки, потом обжаривать со всех сторон в разогретом масле.
Не могу сказать, что получаются настояшие палочки, но что-то похожее есть.
 

 

 

 
Приятного Smile
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Вс, 30 мар 2014 16:03
КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП С ГРИБАМИ И ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ
 

 
Картофель,
Морковь,
Лук,
Шампиньоны,
Зеленый горошек,
Перец сладкий,
Соль, перец.
 
Картофель очистить, нарезать произвольно, и поставить варить. Лук нарезать и обжарить до прозрачности. Добавить грибы нарезанные произвольно. Слегка обжарить и добавить в кастрюлю с картофелем. Слегка потомить натертую морковь и отправить в кастрюлю. Перец нарезать небольшим кубиком и тоже отправить в кастрюлю. В суп добавить горошек. У меня замороженный. Посолить, поперчить. Добавить любимые приправы для супа. Поварить минут 10-15, до готовности.
 

 

 
Приятного Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вс, 30 мар 2014 18:34
северянка, Оль, отличные рецептики и оригинальные Smile Не забывай в каталог им выкладывать, многие ведь до форума не доходят Cool
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Вс, 30 мар 2014 19:33
Emerald, Спасибо Маришка. Есть выкладывать в каталог Very Happy
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Вс, 30 мар 2014 19:41
Рекомендую всем Сочную гречку от от Маришки Нкмолодая мамочка Получается очень сочно. Можно приготовить без перца.
 

 
Отредактировано 30 мар 2014 19:43, северянка
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 31 мар 2014 20:21
северянка, Попробуем Smile
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 141
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Пн, 31 мар 2014 20:40
северянка, Оля, нори с картошкой понравились (а то - рис, рис) и супчик хорош!
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Пн, 31 мар 2014 21:10
Emerald, Very Happy
 
Баба Яга, Спасибо Женечка Получились роллы по-русски Very Happy
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Пн, 31 мар 2014 22:20
ПОСТНЫЕ ОРЕХОВО-ЧЕСНОЧНЫЕ ТЕФТЕЛЬКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ
 

 
1 стакан грецких орехов;
2 сырые картофелины;
чеснок 1-3 зубчика
небольшая луковица;
пол-стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления,
2 ложки муки,
соль, чёрный перец, укроп, петрушка(специи по вкусу)
 
Для соуса:
1 столовая ложка томатной пасты
1 небольшая морковь;
1 зубчик чеснока;
1 луковица,
1 столовая ложка муки,
Полтора стакана соевого молока ( можно взять больше, если соус получается густой),
Соль, перец, лавровый лист.
 

Орехи, картошку, чеснок,лук,овсянку пропустить через мясорубку. Фарш посолить, поперчить, добавить зелень и две ложки муки.Всё хорошо вымесить. Руки смочить в воде и сформировать тефтельки. Обвалять в муке и обжарить на растительном масле до готовности (огонь должен быть не большим).Обжаренные тефтельки сложить в кастрюльку.
 
Готовим соус. Режем лук, трём морковь на тёрке,обжариваем на сковороде, затем добавляем томат и хорошенько протушиваем чтоб выпарилась лишняя жидкость. Добавить муку и хорошо обжарить.
Когда всё хорошенько прожарилось добавляем соевое молоко (можно заменить горячей водой), добавляем чеснок, соль, перец, лавровый лист. Как закипит и загустеет выливаем в кастрюльку с тефтельками. Ставим на огонь, как только закипит сразу отключаем(чтоб тефтели не развалились).Оставляем всё на 20-30 мин. чтоб всё пропиталось.
Рецепт взяла с сайта ГД у Skarlet с моими небольшими изменениями.
 

 
Приятного Smile
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Пн, 31 мар 2014 22:25
САЛАТ КАК В МАКДОНАЛЬСЕ
 

 
Салат Айсберг,
Свежий огурец,
Помидоры черри,
Морковь,
Кукуруза из банки.
 
Соус. соль, перец.
 
Думала -какой салат приготовить к тефтелям. И вот такой получился. Нарезать салат, огурец, помидоры. Морковь натереть на терке для корейской моркови. С кукурузы вылить жидкость и добавить к салату.
Соус можно сделать по своему желанию. Я приготовила соус на основе постного майонеза. Нам понравилось.
 

 
Приятного Smile
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Пн, 31 мар 2014 22:28
А у нас опять зима....
 


 

 

Снеговиков лепят...
 

 
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 141
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Пн, 31 мар 2014 22:43
северянка, Оль, а я нынче возмущалась, что даже трава не всходит, а у забора в тени лед неглубоко... И сеять - земля холодная... А тут снеговики, яяясно!
 
тефтельки красивые, а салат - лучше всех!!!
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Пн, 31 мар 2014 23:03
Баба Яга, Женя, у нас все замерзло, ничего не растет. И всю неделю такую обещают. Посмотрим. Сеять еще рано, у нас земля мороженная.
Тефтельки похожи на куриные, так что я схитрила, при вопросе-из чего? Wink2
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 53, гостей 53, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100