Кулинарный архив

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 22 апр 2014 20:45

САЛАТ "ПАСХАЛЬНЫЙ ВЕНОК"

Сельдь малосоленая-150 грамм,
Картофель-3-4 штуки,
Маринованные огурцы-2-3 штуки,
Яйца-2 штуки,
Яблоки-2-3 штуки,
Морковь-2 штуки,
Лимонный сок-пол чайной ложки,
Яйца для украшения,
Зелень.
Майонез- примерно 250 грамм.
Селедку нарезать небольшим кубиком, выложить на дно тарелки. Смешать майонез с соком лимона. Картофель, яйца, морковь отварить и очистить. Натереть все на терке или мелко порезать. Выкладываем на сельдь картофель-майонез. Огурцы, яйца-майонез. Морковь, яблоки-майонез. Яйца-майонез. Украшаем яйцами и зеленью. Еще можно сверху выложить несколько ягодок клюквы. Забыла это сделать. Лучше брать перепелиные яйца, штук 5-7.
Рецепт из интернета.

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Ninakos

Пользователь

Наверх

Регистрация 25 сен 2012
Индекс активности 2 835
Рейтинг автора 24

Профиль ЛС

Вт, 22 апр 2014 21:17

северянка, Оля, ну и красота)))))))))

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 22 апр 2014 21:44

Ninakos, Спасибо Ниночка. Старалась Very Happy

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 22 апр 2014 22:02

НЕЖНЫЙ ТВОРОЖОК В ШОКОЛАДЕ

Творог плотный, сухой-250 грамм,
Киви-2-3 штуки,
Вишня- заменила клубникой,
Шоколад=150-250 грамм,
Сахар-2-3 столовые ложки.

Растопить шоколад на водяной бане. Хорошо промазать формочки с помощью силиконовой кисточки. Делала это два раза. Но достаточно и одного. Творог протереть через сито, смешать с сахаром. Добавить мелко порезанные фрукты. перемешать. Заполнить формочки. Сверху выложить теплый шоколад. Поставить в холодильник. Он быстро застывает. Выложить на блюдо. Разрезала, чтобы показать. Но десерт очень нежный, надо делать медленно. Но... терпения у кого не хватило.
Это так вкусно.
Рецепт от Елены Тюфекчи небольшими изменениями.

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 22 апр 2014 22:09

На горячее хотела приготовить кролика. Но какое там. Такая погода отличная- на шашлыки Very Happy

Вот, угощайтесь Smile

А вечером шары как начали летать, стаями Very Happy

Отредактировано 23 апр 2014 10:33, северянка

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 23 апр 2014 00:38

северянка, По-настоящему праздник отметили: с салатиком, шашлыками, вкусняшками Good

А что это за шары такие? Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 23 апр 2014 10:34

Emerald, Спасибо Мариша.

А это у нас клуб воздухоплавателей. Летают и зимой и летом. Но летом почти каждый день и много. есть такая услуга-может покататься любой желающий Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

mia

Солоха

Наверх

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 791
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Ср, 23 апр 2014 12:57

северянка, Оль, как эффектно смотрится заливное и салатик. Так необычно - здорово.
Куличи какие пышные получились. Крохкие были?
У нас шашлык на Пасху был, так 2 дня доедали потом, аж пузо трещало. Не умеет мой муж малыми порциями делать Very Happy

Воздушные шары и правда стаями. Страшновато, когда в кучу столько шаров, не дай Бог с управлением не справиться и беда. На мой взгляд рискованно.

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 23 апр 2014 14:30

mia, Спасибо Галочка. Как и все куличи, немного крошится, но не сильно.

А мы к шарам привыкли. один раз думала ко мне в окно влетят. так близко летел. Было видно лица плавателей. Рукой помахала, они улыбнулись и быстро взлетели Very Happy

Наверное, это входит в их программу. Они же и соревнования у нас проводят.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Наверх

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 143
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Ср, 23 апр 2014 17:06

северянка, Оля, какой десерт в шоколаде эффектный! надо на заметку брать (отчетливо понимаю, что ни в кого не впихну, но сделаю) - Это одноразовые бумажные формочки или силикон?
К шашлыку присоседилась! Smile

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Ряря

Пенсионерка

Наверх

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 13 283
Рейтинг автора 514
Город Беер-Шева
Блог 10
Рецепты 162

Профиль ЛС

Ср, 23 апр 2014 17:31

северянка, Куличи красивые! Пышные, нарядные. И душистые!!! Very Happy

Заливное - красота, нарядно и празднично. Салатик понравился. А творожные конфетки - класс! И когда ты все это сделать успеваешь! Х Very Happy

озяечка!

...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!
А.С. Пушкин

Я - Рита

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 23 апр 2014 18:16

Баба Яга, Женечка, спасибо. Разве твои не любят творожную массу или сырки в шоколаде. По вкусу получается очень похоже Smile

Ряря, Спасибо Риточка. Так в выходные это все делала Smile

Поэтому было время поготовить.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Firefox

модератор

Наверх

Регистрация 29 окт 2011
Индекс активности 8 083
Рейтинг автора 1 111
Город Хайфа
Блог 116
Рецепты 804

Профиль ЛС

Ср, 23 апр 2014 18:32

северянка, Олечка,заливное-высший класс,салатик очень красивый! Good

А десертом просто удила наповал! Clapping

Пасхальные летающие яйца! Very Happy

Меня зовут Оля
Терра инкогнита кулинарной энтузиастки №3

Есть два способа смотреть на жизнь: так , словно на свете не может быть никакого чуда,или так , словно всё на свете – сплошное чудо .Альберт Эйнштейн

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 23 апр 2014 19:35

Firefox, Спасибо Олечка.

Пасхальные летающие яйца

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 23 апр 2014 19:49

СУП С ГРИБАМИ И ГРЕЧКОЙ

Грибы любые-300 грамм, у меня шампиньоны,
Гречка-стакан,
Вода или бульон-2,5 литра,
Картофель-2-4 штуки,
Лук,
Морковь,
Чеснок-2-3 зубчика,
Лавровый лист,
Соль, перец, петрушка.

Гречку промываем, сушим и отправляем в высокую сковороду прогреваться на среднем огне. Как только гречка начнет раскрываться, огонь уменьшаем. Прогреваем до тех пор, пока вся гречка не раскроется. Постоянно помешиваем. Гречка еще и скачет Smile

Лук нарезаем небольшим кубиком, морковь трем, грибы нарезаем пластинами. Обжариваем лук, потом добавляем морковь, и через минут пять добавляем грибы. Высыпаем гречку в кипящий бульон. Добавляем кубики картошки, солим, перчим. Минут через десять отправляем овощи с грибами. Кладем лавровый лист, петрушку и варим еще несколько минут
Ароматный суп готов.

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 23 апр 2014 20:00

КУРИНАЯ ГРУДКА ЖАРЕНАЯ В БУМАГЕ

Куриная грудка,
Бумага для выпечки,
Соль, перец,
Приправы для курицы,
Растительное масло.

Давно смотрю на рекламу приготовления курицы в специальной бумаге. И созрела у меня идея, как это сделать, и вот только сподобилась приготовить Smile

Берем куриную грудку целиком. Снимаем кожу и отделяем ее от косточки. Получилось два филе. Разрезаем на две части, чтобы получилось, как на отбивные. Можно немного отбить, но этого не делала, все равно все получилось.
Берем бумагу, нарезаем прямоугольниками, чтобы на одну сторону можно было положить филе, а второй накрыть. Слегка смазываем бумагу маслом. Солим, перчим, сыплем приправы. Можно любые, по вашему вкусу.
Кладем на половинку филе, закрываем второй половиной. Жарим на разогретой сковороде без масла на среднем огне.Потом переворачиваем на другую сторону, и продолжаем готовить. Жарим с каждой стороны по 5-7 минут, в зависимости от размера филе. Сочнейшее филе готово. Это очень вкусно. Думаю так приготовить и в духовке. Можно сделать кармашек и положить туда кусочек сыра. Будет вкусно.

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Nariko

Пользователь

Наверх

Регистрация 8 апр 2011
Индекс активности 5 056
Рейтинг автора 353
Город Ереван
Рецепты 144

Профиль ЛС

Ср, 23 апр 2014 22:15

северянка, кулич - сказка

Творожок в шоколаде чуток хлопотно, но ведь вкусно-то как Rolling Eyes

И с грудками ты лихо обошлась. Рыбу с овощами в пергаменте запекала, было вкусно; грудки - нет, думаю будет не хуже Smile

Нарине

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 23 апр 2014 22:30

Nariko, Спасибо Наринчик. Творожок очень вкусный получился, как мороженка. Вот теперь хочу рыбу так приготовить. Должно быть вкусно Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Engels

Пользователь

Наверх

Регистрация 23 мар 2011
Индекс активности 1 426
Рейтинг автора 120
Город Краснодар
Рецепты 56

Профиль ЛС

Ср, 23 апр 2014 22:41

северянка, Оль, творожок в шоколаде остался? Я с удовольствием бы съела, очень симпатичненько и вкусненько Good

Супчик вкуснючий, люблю с гречкой супы. Грудка выдно что сочная получилась Clapping

Оля

Кулинарные ноктюрны

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 23 апр 2014 23:21

Engels,

творожок в шоколаде остался

Оля. это улетучилось первым Very Happy

Мне самой супец понравился. Все таки вкус гречки меняется при обжарке Cool

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Engels

Пользователь

Наверх

Регистрация 23 мар 2011
Индекс активности 1 426
Рейтинг автора 120
Город Краснодар
Рецепты 56

Профиль ЛС

Ср, 23 апр 2014 23:40

северянка, значит творожка отведаю в следующий раз Smile

А я вчера купила зеленую гречку попробовать, сегодня на завтрак отварила, всем понравилась Smile

Оля

Кулинарные ноктюрны

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 24 апр 2014 00:20

А это у нас клуб воздухоплавателей. Летают и зимой и летом. Но летом почти каждый день и много. есть такая услуга-может покататься любой желающий

А у нас на даче часто парашютисты прыгают, потому что военных частей много вокруг Smile

Суп с гречкой делала, а вот грибы не догадалась положить Smile

Куриное филе, жаренное в бумаге - так необычно Very Happy

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Verunchik70

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Чт, 24 апр 2014 04:29

северянка, Оленька, привет! Как же красиво, вкусно и разнообразно у тебя в домике. Забежала в гости не надолго, сестра с племянницей отдыхают у меня, каждый день их вожу куда нибудь , готовила им твою рыбку в сливках, рыбка всем понравилась, так что еще раз огромное спасибо тебе от всех нас Smile

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 24 апр 2014 10:41

Engels, Оля, я так и не видела у нас зеленую гречку. Надо поискать.

Emerald, Марина, с грибами ароматно получается. Почти как гречка с грибами Smile

Куриное филе, жаренное в бумаге - так необычно

Необычно, но очень сочно получается. Думаю, для салатов так будет хорошо делать. Не отваривать, а жарить.

Verunchik70, Спасибо Верочка. мне приятно, что рецепт всем понравился.
Как хорошо с родными встретиться Rolling Eyes

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

северянка

Модератор-кухарка

Наверх