Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 8 апр 2011
Индекс активности 5 056
Рейтинг автора 353
Город Ереван
Рецепты 144

Профиль ЛС

Пт, 3 янв 2014 13:46

северянка, кролик/курица очень понравился! Занесла в запасник Smile

Нарине

ВаляЧб

Пользовательница

Регистрация 8 авг 2009
Индекс активности 5 014
Рейтинг автора 111
Город Ростов-на-Дону
Рецепты 19

Профиль ЛС

Пт, 3 янв 2014 15:47

УРАаааа... дождались Олюшкиных угощений Very Happy

............... А то, с прошлого года не кормила Cool

Ох мама дорогая, насмотрелась на твои, Оля, тарелочки, теперь вот сижу Всё такое вкуснющее и красивущее , что хочется всего Very Happy

а хрюнделёк, действительно, очаровашка

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 147
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Пт, 3 янв 2014 17:00

северянка, О! О! Оля! Я уже под столом! И не одна! Ничего пропустить нельза было, со всех тарелок умыкнула... Very Happy

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пт, 3 янв 2014 17:04

Nariko, Спасибо Наринчик. Забирай Smile

ВаляЧб, Very Happy

Спасибо Валюша. Угощайся на здоровье Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пт, 3 янв 2014 17:05

Баба Яга, Женя Very Happy

да не падай под стол, я еще не наливала Very Happy

Угощайся, бери все Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

оЛадушек

Регистрация 5 ноя 2006
Индекс активности 6 632
Рейтинг автора 141
Город Латвия
Рецепты 39

Профиль ЛС

Пт, 3 янв 2014 18:42

северянка, Вкусно вы посидели под ёлочкой!!!! Good

Даже если Вас съели, всё равно есть два выхода Smile

--------------------------------------------------------
Лада

Боже, дай разум и душевный покой,принять то, что не в силах изменить,мужество изменить то, что могу,и мудрость отличить одно от другого.
"Молитва о душевном покое"

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пт, 3 янв 2014 19:23

Daba, Спасибо Ладушка, я старалась Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

оЛадушек

Регистрация 5 ноя 2006
Индекс активности 6 632
Рейтинг автора 141
Город Латвия
Рецепты 39

Профиль ЛС

Пт, 3 янв 2014 21:28

северянка, Оля, несу огромное спасибку за штолен. Пробовали дважды 27 числа (пекла 20.12) и 3.01

Самый вкусный был сегодня! Thank_you

Вкус изумительный! Good

Себе уже взяла на заметку, что буду печь на Рождество в новом году, но испеку 20 ноября, как раз к 25.12 поспеет. Tell!!!

Даже если Вас съели, всё равно есть два выхода Smile

--------------------------------------------------------
Лада

Боже, дай разум и душевный покой,принять то, что не в силах изменить,мужество изменить то, что могу,и мудрость отличить одно от другого.
"Молитва о душевном покое"

Goldchen

Модератор

Регистрация 14 сен 2008
Индекс активности 6 574
Рейтинг автора 484
Блог 17
Рецепты 198

Профиль ЛС

Пт, 3 янв 2014 23:02

северянка, Ольчик, с Новым Годом!
Пусть в Новый год рассеются мечты
И воспылают пламенем желанья
Пусть добрым светом озарятся дни
И унесутся прочь разочарованья!

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Сб, 4 янв 2014 11:06

Daba, Спасибо Ладушка. Мне очень приятно, что рецепт будет постоянным Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Сб, 4 янв 2014 11:08

Goldchen, Спасибо Мариночка! И тебя с Новым годом! Успехов во всех делах, исполнения желаний и отличного настроения в Новом году!

Ко мне на ты. я-Ольга.

Юльяна Б.

Влюбленная в море

Регистрация 2 июл 2008
Индекс активности 11 198
Рейтинг автора 100
Город Москва
Рецепты 133

Профиль ЛС

Сб, 4 янв 2014 13:21

Оленька, с Новым годом!

Лучший способ воспитать хороших детей-это сделать их счастливыми ( Уайльд)

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Сб, 4 янв 2014 13:49

Юльяна Б., Спасибо Юлечка за поздравление! И тебя с Новым годом! Счастья, удачи и любви в новом году!

Вот это улыбка Very Happy

Ко мне на ты. я-Ольга.

Юльяна Б.

Влюбленная в море

Регистрация 2 июл 2008
Индекс активности 11 198
Рейтинг автора 100
Город Москва
Рецепты 133

Профиль ЛС

Сб, 4 янв 2014 13:57

северянка, Оль, мне тоже улыбочка понравилась!! Very Happy

Лучший способ воспитать хороших детей-это сделать их счастливыми ( Уайльд)

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Сб, 4 янв 2014 13:59

Юльяна Б., Laughing

Мы сошлись в одном-нам понравилась лошадка Very Happy

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Сб, 4 янв 2014 14:08

ТРЕСКА ЖАРЕНАЯ С КОФЕ ПОД СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ

Половина стакана шампанского или белого вина
1 столовая ложка сметаны
1 столовая ложка растворимого кофе
4 филе трески (или любой белой рыбы)
80 грамм сливочного масла
пучок свежего зеленого лука

В сковороде распустить сливочное масло. Рыбу натереть солью и коротко обжарить с двух сторон. Посыпать кофе (с обеих сторон) и обжарить до насыщенной румяной корочки. В конце влить в сковороду шампанское или вино, дать рыбе потомиться буквально 20 секунд и вынуть из сковороды. Разложить филе на блюде.
В эту же сковороду добавить сметану и мелко порезанный зеленый лук. Прогреть соус пару мину и полить им рыбу.
Получается вкусно, с легким ароматом кофе.

Приятного Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Сб, 4 янв 2014 14:20

ЩИ КИСЛЫЕ С ФАСОЛЬЮ

Бульон овощной или мясной,
Квашенная капуста,
Фасоль из банки,
Приправы,
Соль, перец.

Такие щи хороши после обильных застолий. У меня остался бульон после варки холодца-насыщенный. Добавила в него кипяченной воды и поставила вариться. Добавила капусту квашенную. Если очень кислая, то слегка промываем и отжимаем. Варим капусту до такого состояния, как вам нравиться. Мне нравится, чтобы капуста чувствовалась, хрустела, поэтому варила часа полтора. Добавила фасоль, еще немного проварила. Добавила сухие специи для супа-там укроп, чеснок, лавровый лист, петрушка. Посолила, поперчила. Вот и все.

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

оЛадушек

Регистрация 5 ноя 2006
Индекс активности 6 632
Рейтинг автора 141
Город Латвия
Рецепты 39

Профиль ЛС

Сб, 4 янв 2014 15:26

северянка, Даааа, после праздников щи...то что доктор прописал!!!! Good

Рыбка очень интересная! Cool

Оль, как ты думаешь почему у меня штолен темноватым получился, смотрю у девчат такой беленький есть? Может он муки? Cool

Даже если Вас съели, всё равно есть два выхода Smile

--------------------------------------------------------
Лада

Боже, дай разум и душевный покой,принять то, что не в силах изменить,мужество изменить то, что могу,и мудрость отличить одно от другого.
"Молитва о душевном покое"

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Сб, 4 янв 2014 15:43

Daba, Спасибо Ладочка.

Может он муки

Но ты ведь муку белую клала? По срезу видно-у тебя много темного изюма, думаю от этого. А самое главное-чтобы было вкусно Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Engels

Пользователь

Регистрация 23 мар 2011
Индекс активности 1 426
Рейтинг автора 120
Город Краснодар
Рецепты 56

Профиль ЛС

Сб, 4 янв 2014 17:52

северянка, Олечка, только вчера к тебе не зашла, а тут столько вкусностей появилось. Оль, стол шикарный, салаты кравивые очень, а рыбка у тебя такая красивая на цвет, ты сама солила или покупная?
Треска, да еще и с кофе, ну это ваще шедевр!
Олечка, спасибо за рецепт штолена, несу результат, может кто из девочек еще решится приготовить эту вкусняшку! Мы один съели, один держу на Рождество, другой на старый Новый год!

Оля

Кулинарные ноктюрны

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Сб, 4 янв 2014 18:52

Engels, Спасибо Олечка. Стараюсь рыбу солить сама. Тем более в последнее время она очень подорожала. Рада, что понравился рецепт. Разрез красивый, яркий. А я еще держу, не выдаю. На НГ и так было много выпечки-и печенье, и медовик. На Рождество попробуем Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

оЛадушек

Регистрация 5 ноя 2006
Индекс активности 6 632
Рейтинг автора 141
Город Латвия
Рецепты 39

Профиль ЛС

Сб, 4 янв 2014 21:10

северянка, Муку белую клала конечно, может и от изюма...Просто мне кажется, что штолен должен быть белым, вон как у Оли Engels , ведь это символ маленького Иисуса в пелёнках...Или я что-то не так поняла? Меня это не расстраивает, просто хочется сделать как положено...Ничего, ещё много рождественских праздников впереди... Smile

Даже если Вас съели, всё равно есть два выхода Smile

--------------------------------------------------------
Лада

Боже, дай разум и душевный покой,принять то, что не в силах изменить,мужество изменить то, что могу,и мудрость отличить одно от другого.
"Молитва о душевном покое"

оЛадушек

Регистрация 5 ноя 2006
Индекс активности 6 632
Рейтинг автора 141
Город Латвия
Рецепты 39

Профиль ЛС

Сб, 4 янв 2014 21:13

Engels, Оля, штолен у тебя прекрасный, вот увидишь самый последний кусочек будет и самым вкусным! Мы когда пробовали последнюю крошку, то были приятно удивлены...вкус совсем иной, чем у первого кусочка! Smile

Даже если Вас съели, всё равно есть два выхода Smile

--------------------------------------------------------
Лада

Боже, дай разум и душевный покой,принять то, что не в силах изменить,мужество изменить то, что могу,и мудрость отличить одно от другого.
"Молитва о душевном покое"

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Сб, 4 янв 2014 21:32

Daba, Ладушка, не переживай. Скоро и мы будем есть штоллены, тогда увидим, какой у меня разрез получился. Потом все вместе подумаем, почему темный получился Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Engels

Пользователь