Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Украшение тортов (ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ) №9

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
Зульфия62
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2014
  • Индекс активности 822
  • Рейтинг автора 57
  • Город Казань
Профиль ЛС
Сб, 12 апр 2014 09:52
ulyana1, наверно,каждому-свое,но я (хотя опыт небольшой-всего 2 раза ярусные торты делала)нижний стараюсь именно медовик делать,он лучше всех вес держит.Второй наверно лучше бисквит,ну,а верхний может быть каким угодно.Ну и шпажки,конечно,и каждый ярус на подложке.Может быть,я ошибаюсь в чем-то,но оба раза торт держал форму хорошо.
ulyana1
Пользователь
  • Регистрация 22 окт 2013
  • Индекс активности 250
  • Рейтинг автора 9
  • Город Івано-Франківськ
Профиль ЛС
Сб, 12 апр 2014 13:42
спасибо,я етот тоже укрепляла и подложки под каждый ярус и палочки,и шоколадом склеевала.вдругой раз буду ка вы печ,медовик,бисквит и тд,спасибо Smile
Pryanya
Пользователь
  • Регистрация 8 дек 2013
  • Индекс активности 42
  • Рейтинг автора 3
  • Город Петропавловск-Камчатский
Профиль ЛС
Вс, 13 апр 2014 05:24
Девочки, привет! Вот сидела неделю, другую, третью изучала, смотрела...
И вот что слепилось. Фото в хронологическом порядке исполнения. В общем украшенные торты делала впервые.






Косяков, конечно, очень много, некоторые вижу сама. Буду признательна конструктивной критике.
Dania
Пользователь
  • Регистрация 9 фев 2014
  • Индекс активности 57
  • Рейтинг автора 6
Профиль ЛС
Вс, 13 апр 2014 11:38
Pryanya, ну молодец! Все придет с опытом, если захотеть что-то делать. Тортик с бабочкой и следующий с розами шокомастикой порыт или я не очень поняла. А последняя роза вообще классная - какая мастика?
Зульфия62
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2014
  • Индекс активности 822
  • Рейтинг автора 57
  • Город Казань
Профиль ЛС
Вс, 13 апр 2014 12:28
Pryanya, привет.Прогресс заметен.Что за картинки на торте с бабочками?В розочках первый ряд делай бутоном,первыми двумя лепесточками пипочку посередине закрывай полностью.Присоединяюсь к вопросамDania.Удачи тебе.
Pryanya
Пользователь
  • Регистрация 8 дек 2013
  • Индекс активности 42
  • Рейтинг автора 3
  • Город Петропавловск-Камчатский
Профиль ЛС
Вс, 13 апр 2014 14:02
Спасибо!

Тортик с бабочкой и следующий с розами шокомастикой порыт или я не очень поняла. А последняя роза вообще классная - какая мастика?
Да шокомастика, только на с бабочкой она идеальная получилась, а с цветами не вылежалась и я ее наверное перемесила, дырдочками пошла, хорошо в глаза не бросалось, выравнивала ганашем. Большая-это из мармышек, я ее тоже перемесила, очень тугая было, но, наверное, иначе бы очень долго пришлось розу лепить, ждать пока высохнет.
Маленькие розочки я сделала по умному-бутончик там хороший, конус совершенно прикрыт (фото слегка смазано), а вот с большой лопухнулась.... Embarassed
ulyana1
Пользователь
  • Регистрация 22 окт 2013
  • Индекс активности 250
  • Рейтинг автора 9
  • Город Івано-Франківськ
Профиль ЛС
Вс, 13 апр 2014 15:06
Pryanya, Мне роза понравилась,очень красивая. Smile
мой торт для девочки.
Pryanya
Пользователь
  • Регистрация 8 дек 2013
  • Индекс активности 42
  • Рейтинг автора 3
  • Город Петропавловск-Камчатский
Профиль ЛС
Вс, 13 апр 2014 18:03
Ой, моя доча была бы в восторге!!!!
KsuschaP
Пользователь
  • Регистрация 23 дек 2013
  • Индекс активности 115
  • Рейтинг автора 4
Профиль ЛС
Вс, 13 апр 2014 21:52
Здравствуйте, девочки! Примите и меня в Ваши ряды начинающих тортоделов. Вот мои работы в порядке их исполнения)
Dania
Пользователь
  • Регистрация 9 фев 2014
  • Индекс активности 57
  • Рейтинг автора 6
Профиль ЛС
Вс, 13 апр 2014 22:06
KsuschaP, классные тортики как для начала, по порядку - военные мне не хватило цвета, остальные мастичные неплохо, но думаю, девочки скажут, что выравнивание еще хромает, последний лучше всех мне кажется. И букет немного грубоватый как по мне и розы толстые, а так нормально.
KsuschaP
Пользователь
  • Регистрация 23 дек 2013
  • Индекс активности 115
  • Рейтинг автора 4
Профиль ЛС
Вс, 13 апр 2014 22:09
Dania, большое спасибо)
Тарталетточка
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 517
  • Рейтинг автора 239
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Вс, 13 апр 2014 22:49
KsuschaP, o Есть еще над чем работать)))Удачи!
KsuschaP
Пользователь
  • Регистрация 23 дек 2013
  • Индекс активности 115
  • Рейтинг автора 4
Профиль ЛС
Пн, 14 апр 2014 08:53
Тарталетточка, спасибо, буду стараться)
Lidiya87
Пользователь
  • Регистрация 3 дек 2013
  • Индекс активности 75
  • Рейтинг автора 3
  • Город Улан-Удэ
Профиль ЛС
Пн, 14 апр 2014 12:32
Вот мой тортик жене моего брата на ДР)))Девочки ваши тортики позже прокомментирую,маленький не дает печатать)))
nadiakr
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2014
  • Индекс активности 111
  • Рейтинг автора 5
Профиль ЛС
Пн, 14 апр 2014 19:03
iren2315, хороший спанч-Боб, юбилейный хороший, аккуратный)
Зульфия62, очень милые смешарики, задумка с надписью очень понравилась)
Vera Shev, хороший автомобильчик)
Dania, мишка очень хороший и не скажешь что так намучилась с оформлением))))
ulyana1, очень хороший торт трехъярусный для первого опыта, может разницу между диаметрами ярусов побольше бы сделала)
Pryanya, хорошие тортики для начала, виден заметных рост аккуратности и красоты оформления)
KsuschaP, военные тортики бледноваты, пока хромает выравнивание, но последний с пчелками уже лучше)
Lidiya87, хорошая сумочка, подложку бы к ней побольше)
А вот и мои последние

Сама знаю, что в фиксиках яркости цвета не хватило из-за шоколадного ганаша, он подсвечивает.... Я не рискнула ганаш на основе белого шоколада делать, много про это читала и боюсь, что из-за добавок в белом шоколаде не застынет ганаш..... Может кто имеет опыт с ганашем из белого шоколада и по советует проверенный шоколад для этого?
Отредактировано 14 апр 2014 19:05, nadiakr
ulyana1
Пользователь
  • Регистрация 22 окт 2013
  • Индекс активности 250
  • Рейтинг автора 9
  • Город Івано-Франківськ
Профиль ЛС
Пн, 14 апр 2014 23:43
Lidiya87, очень красивая сумка Smile
 
nadiakr, у меня было фото торта и размеры были именно такие,и у меня стандартная почти разница 5 см в диаметре.торт для папы понравилса,хорошая идея.
nadiakr
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2014
  • Индекс активности 111
  • Рейтинг автора 5
Профиль ЛС
Вт, 15 апр 2014 10:15
ulyana1, может фото просто так передает разницу в ярусах))))))
Dania
Пользователь
  • Регистрация 9 фев 2014
  • Индекс активности 57
  • Рейтинг автора 6
Профиль ЛС
Вт, 15 апр 2014 12:09
ulyana1, тортик с Китти понравился, только мне кажется, если заменить синие кружочки на красные, как бантик Китти было б лучше.
 
Lidiya87, очень классная сумочка.
 
nadiakr, красиво... Iphone и фиксики это фотопечать? Как ты скомпоновала Iphone - все ровненько и красиво. А как ты делаешь надписи, расскажи - как делаешь шрифт присущий Фиксикам или Iphone?
 
И мои тортики, называются найди 10 отличий Smile , сначала сделала первую корзину, а потом захотели и вторую.
 

 
nadiakr
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2014
  • Индекс активности 111
  • Рейтинг автора 5
Профиль ЛС
Вт, 15 апр 2014 16:11
Dania, очень красивые корзинки)
Да, это фотопечать..... А насчет надписей, распечатываешь нужную надпись. Рассказывают пласт мастики и прикладываю рас печатанный лист и по каждой букве по контуру иголкой делаю дырочки, потом по полученному контуру из точек вырезаю букву))))
Dania
Пользователь
  • Регистрация 9 фев 2014
  • Индекс активности 57
  • Рейтинг автора 6
Профиль ЛС
Вт, 15 апр 2014 18:12
nadiakr, спасибо! кропотлтвая работа Blinking
ulyana1
Пользователь
  • Регистрация 22 окт 2013
  • Индекс активности 250
  • Рейтинг автора 9
  • Город Івано-Франківськ
Профиль ЛС
Вт, 15 апр 2014 23:44
Dania, красиво,мне понравились
Moxie
Пользователь
  • Регистрация 27 мар 2014
  • Индекс активности 93
  • Рейтинг автора 4
  • Город Московская область
Профиль ЛС
Ср, 16 апр 2014 10:44
Девочки,кто делал цветы из мастики-посоветуйте,можно их заплести в веночек? Подсушить сами цветочки,а стебли непросохшими заплетать?или не стоит пока? Я цветы сегодня первый раз буду пытаться.
Moxie
Пользователь
  • Регистрация 27 мар 2014
  • Индекс активности 93
  • Рейтинг автора 4
  • Город Московская область
Профиль ЛС
Ср, 16 апр 2014 18:14
ulyana1, 3-х ярусный с Микки - яркий,веселый,большо-о-ой!Я до 2-3 этажных еще не дошла,твой мне понравился.С Китти тоже понравился,вот бантик розовый я бы положила...
Pryanya,Ура!Нас стало больше! Ну первый-просто тортик,а другие-уже хорошие тортики,понравился с бабочкой,а последний-вообще супер,очень хороший,т.е.вы с тортиком очень хорошенькие...
KsuschaP,привет,тезка!Военный-не очень,покраска смотрится как-то непрофессионально, 3-х ярусный вроде бы ровный,но мастику с боков не разгладила,или так специально сделала?жгуты неровные.Мышки в сыре и кастрюля интересные,неровные конечно,но это у всех пока не научимся.Мешочек богатый такой,мешочки нельзя критиковать,они могут быть и неровные..Букет неплохой,аккуратный,цветы и листки потоньше,поживей.Танцовщица понравилась,с пчелками больше всего понравился.
Lidiya87,мне все нра,критики нет.
nadiakr, тортики классные,все очень красиво и аккуратно,скажи а шрифт у тебя сколько буквы мм высотой?Мне пришел 2 см все буквы,ужасно большие,не нужны такие.Dania, красота+красота
KsuschaP
Пользователь
  • Регистрация 23 дек 2013
  • Индекс активности 115
  • Рейтинг автора 4
Профиль ЛС
Ср, 16 апр 2014 19:15
Девочки всем спасибо за критику и советы) Буду учиться и исправлять ошибки) А то смотрю на свои "шедевры" все такое красивущее, так нравится, а почитаю комментарии и уже смотрю на свои работы совсем другими глазами. Спасибо, Вам за это! В основном все мои тортики делались для домашних - так сказать "пробы пера", лишь 2 последних знакомым на заказ. Но конечно же это не оправдание, да и пришла я к вам не за похвалами (хотя чего душой кривить- похвалы тоже хочется). Главное - это взгляд со стороны и бесценный опыт, который я могу перенять у Вас. Критиковать чужие работы пока рука не поднимается, так что пока буду учиться и не упускать ни одного комментария, что бы учесть не только свои промахи, но и чужие. На носу торт для свекра - хотелось бы не облажаться)))
Dania
Пользователь
  • Регистрация 9 фев 2014
  • Индекс активности 57
  • Рейтинг автора 6
Профиль ЛС
Сб, 19 апр 2014 20:23
Девочки, еще один тортик - интересно ваше мнение.
 
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 38, гостей 38, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100