Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Варим, жарим, запекаем - 7

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 152
  • Рейтинг автора 1 247
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Пт, 1 авг 2014 09:12
северянка, О-ля! "тонко нарезаем" - не согласна я! Ежели праздничный - то на полный рот! Very Happy
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Пт, 1 авг 2014 13:44
Alla Charm, Спасибо Аллочка, угощайся Smile
 
Mazaika, Ладусь спасибо.

мои кривые ручки такого не осилят
Мне даже стало стыдно Embarassed за такие слова Very Happy Такие блюда готовишь, а как украшаешь Good
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Пт, 1 авг 2014 13:44
Баба Яга, Есть "на полный рот" Very Happy
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Сб, 2 авг 2014 10:50
северянка, сплошной деликатес и хвосты и язык Very Happy
Тарталетточка
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 517
  • Рейтинг автора 239
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Пн, 4 авг 2014 00:32
Я согласна с Женей,такой рулет богатый -резать от души)))А вот хвосты я не разу не делала,нужно попробовать)
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Пн, 4 авг 2014 13:54
Verunchik70, Спасибо Верочка.
Тарталетточка, Алена, попробуй хвосты приготовить. Раньше на них смотрела Fuuuu No а теперь мы их лю.... Very Happy
mia
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 799
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Вт, 5 авг 2014 12:26
северянка, Оль, какие клематисы у тебя шикарные ттт. У нас тут интересно они растут, снизу всегда на полметра сухие прутики, а только середина, а порой и только верхушка буйно цветёт. Их у нас с паре с плетущейся розой сажают - очень красивое сочетание получается.
Хвосты по-бургундски это весчь! А ты оссо букко делаешь? Мои готовы тарелки вылизать после него Very Happy
Рулька знатная, только правильнее будет есть шматами, а не
Потом достаем рулет, тонко нарезаем и наслаждаемся
Very Happy
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Вт, 5 авг 2014 21:37
mia, Галя, долго подбирали место для клематисов. Сажали у домика-не нравилось, в полутени-тоже капризничали. А вот в этом месте растут замечательно.

А ты оссо букко делаешь
Спасибо Напомнила про вкусное блюдо. Только у нас нарезанную шайбами рульку не всегда найдешь Smile

Рулька знатная, только правильнее будет есть шматами
Ну.... мы почти так и делали Very Happy
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Вт, 5 авг 2014 21:50
РУЛЕТ ИЗ РУЛЬКИ
 

 
Рулька-2 штуки,
Соль, перец, приправы.
Чеснок.
 
Рульки моем, очищаем и варим до готовности. В процессе варки солим, добавляем перец горошком,луковицу, морковь, в конце кладем лавровый лист. Можно добавить приправы любимые для мяса. Достаем, разрезаем с тонкой стороны, достаем косточку. На распластанное мясо насыпаем молотым перец, давленный чеснок. С помощью марли сворачиваем рулет. Ставим под гнет и убираем в холодильник.
Не могу сказать какой вкуснее. Понравился и тот-с языком, и этот.
 

 

 
Приятного Smile
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Вт, 5 авг 2014 22:03
БЫСТРЫЙ ПИРОГ С ПЕЧЕНЬЮ
 

 
Печень куриная-200-300 грамм,
Луковица,
Сыр-100 грамм,
Укроп-небольшой пучок,
Морковь.
 
Тесто:
 
Молоко- половина стакана,
Масло растительное-треть стакана,
Яйца-3 штуки,
Мука-стакан,
Сода-чайная ложка, погасить уксусом,
Соль, перец.
 
Лук нарезать мелко. Морковку нарезать произвольно. У меня молодая морковь, поэтому просто нарезала колечками. Печень нарезать на небольшие кусочки. Можно предварительно замочить печень в молоке. В разогретое масло положить лук, обжарить немного. Добавить морковь, потом печень. Обжарит до полу готовности печени. Яйца взбить с маслом. Добавить сыр, молоко. Хорошо перемешать добавить муку. Перемешать и добавить гашенную уксусом соду. Еще раз перемешать. К печени добавить укроп. Можно положить зеленый лук. Перемешать тесто с печеночной начинкой. Если необходимо посолить, поперчить ( не забываем- в тесте сыр). Выливаем в форму для запекания и готовим минут 430 при 180 градусах.
Форму лучше брать широкую А то у меня поднялся пирог высоко, потом осел. Поэтому лучше будет, если пирог будет не высокий.
Автор-Екатерина Витина.
 

 
Приятного Smile
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Ср, 6 авг 2014 00:36
северянка, Оленька, от рулетка из рульки я просто не могу глаз отвести! Красота и вкуснота! Good
Все рецепты у тебя вкусные и необычные. Я твоя поклонница... Love
Пирог тоже очень аппетитный! Good
Zhorzhetta
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 407
  • Рейтинг автора 224
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Профиль ЛС
Чт, 7 авг 2014 18:25
северянка, рулетом из рульки сразила!!!! Попробую сделать... Рыбка шикарная!!! А хвосты на что похожи по вкусу? я никогда не ела...
Цветы изумительные, особенно клематисы и пионы, я их обожаю... Астильба у меня не выжила, а дельфиниум посажу обязательно!!! Very Happy
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 152
  • Рейтинг автора 1 247
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Пт, 8 авг 2014 10:45
северянка, Оля, пирог с печенью интересный, а уж корочка какая замечательная! Зуб сам придвигается к ней! Very Happy
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Пт, 8 авг 2014 11:43
Натусик, Спасибо Наташа, мне очень приятно Embarassed
Zhorzhetta, Жануль, рулет делать просто и всем нравится. Так что делай Smile За цветы спасибо, передам свекрови. Она в основном за ними ухаживает Smile Хвосты по вкусу напоминают говядину, только по нежнее.
Баба Яга, Угощайся Женя, коль зуб придвигается сам Very Happy
Отредактировано 8 авг 2014 11:44, северянка
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Пт, 8 авг 2014 12:10
ЛЕГКОЕ С АДЖИКОЙ
 

 
Легкое говяжье-1,0-1,5 килограмма,
Лук-2-3 штуки,
Перец, соль,
Лавровый лист.
Сметана-200 грамм,
Аджика-100-150 грамм, ( если не очень острая-то больше),
Масло растительное.
 
Легкое моем, отвариваем до готовности в подсоленной воде. В конце варки добавляем лавровый лист. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем в разогретом масле. Туда же отправляем легкое, нарезанное небольшим кубиком. Перчим, если необходимо солим. Добавляем сметану и аджику. Тушим все еще минут 5-7.
Вкуснооооо Smile
 

 
Приятного Smile
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Пт, 8 авг 2014 12:13
А вот такую мельничку для чеснока купила недавно. Мне очень понравилось. Чеснок не давит, а именно измельчает.
 

 

 
Mazaika
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 233
  • Рейтинг автора 233
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Профиль ЛС
Пн, 11 авг 2014 12:39
северянка, опять вкусняшки! Smile Эх, придётся всё-таки решиться на рулет Rolling Eyes А на мельничку такую я давно смотрю, но всё сомнения меня терзали, а будет ли она измельчать чеснок за такие деньги ( она ведь совсем дешёвая...), но теперь, по твоей рекламе - приобрету! Smile
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 152
  • Рейтинг автора 1 247
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Пн, 11 авг 2014 13:53
северянка, Оля, Mazaika, Лада, только не лютуйте, очень быстро три зуба отскочили! А один отломанный даже в чесночной массе затерялся Embarassed
Короже, моя точно такая уже через три месяца вышла из строя и я вернулась к чеснокодавилке вроде из литого алюминия Very Happy
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Пн, 11 авг 2014 13:59
Mazaika, Спасибо Ладусь. конечно делай и наслаждайся.Моя подружка и мяса кусок клала вместо языка. тоже вкусно.
Баба Яга, Спасибо женя, что написала. Но у нее такая цена, что и не жалко.

я вернулась к чеснокодавилке вроде из литого алюминия
Я таких уже две сломала. А которая сейчас у меня-не нравится как давит. Половина чеснока наверх выползает Sad
Mazaika
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 233
  • Рейтинг автора 233
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Профиль ЛС
Пн, 11 авг 2014 14:58
Баба Яга, северянка, а я вообще давить не люблю чеснок, мне не нравятся давилки, всегда на тёрке тру Smile
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Вт, 12 авг 2014 02:58
северянка, Оль, очень вкусный рецептик! Выглядит очень красиво и аппетитно! Good Tell!!!
А такую мельницу для чеснока я не видела у нас. Тоже ищу мелкую чеснокодавилку. Smile
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 152
  • Рейтинг автора 1 247
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Вт, 12 авг 2014 09:57
северянка, Оля, именно сегодня тоже иду покупать чеснокодавилку металлическую... Very Happy
...Mazaika, Лад, на терке пальцев жалко Embarassed Very Happy
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Вт, 12 авг 2014 10:59
Mazaika, Ладусь. давлю чеснок когда много надо приготовить. например в "помидоры в снегу". А так тоже тру.
Натусик, Наташа, такая мельница продается в дешевом магазине.
Баба Яга,

иду покупать чеснокодавилку металлическую...
Удачной покупки Smile
пупсишка
Пользователь
  • Регистрация 18 янв 2009
  • Индекс активности 1 316
  • Рейтинг автора 37
  • Город Энгельс-Москва
  • Рецепты 14
Профиль ЛС
Вт, 12 авг 2014 11:36
Натусик,
Тоже ищу мелкую чеснокодавилку.
Натусь, а ты в Икее не хочешь приобрести? Я купила там себе 2 года назад, мне понравилась, мелко давит и мыть удобно ее. Я и маме такую же приобрела, ей тоже нравится. Стоила около 150 руб.
Отредактировано 12 авг 2014 11:36, пупсишка
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Вт, 12 авг 2014 23:11
северянка, рулет и легкое с аджикой очень вкусное Smile
А вот мельница для чеснока и для меня открытие, у меня чеснокодавка мелкая, и тоже чеснок пытается вылезти сверху Very Happy , а какая по счету чеснокодавка даже и не скажу, выходят они из строя и ломаются Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 47, гостей 47, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100