северянка, Olya! Все вкусно и прекрасно! А цветы-необыкновенные, особенно мне понравились флоксы на последней фотке. Моя мама любила флоксы...

Олечка, как же у тебя душевно))))))) Цветочки обалденнные!

северянка, Оля, ай да голец! (перловку, грибы и цветочки тоже отличные, но голец поразил - только читала в книгах про сибирские реки)

северянка, Рыбка интересная! А в мясе самом косточек мелких нет?
 
Цветы классные!

северянка, Оленька, куриные рулетики в слоёном тесте меня порадовали, выглядят очень вкусно!
Помидорки обалденные! Пирог красивый, цветочки обалденные, особенно клематис! Такой мощный! Супер!!!

academy, Спасибо Зоя. флоксы сама люблю. Они такие неприхотливые, а как красиво их разноцветье
Ninakos, Нина спасибо. Забегай, не пропадай
Баба Яга, Женя, сама первый раз попробовала. Теперь буду часто готовить
Emerald, Марина, по костистости напоминает селедку.
Натусик, Да Наташа, клематис нас радует в этом году

северянка, Олечка, с удовольствием!!!!!! Теперь на дачу только наездами, да и погода не радует.

Ninakos, Да.. дачный сезон заканчивается. Теперь все у компа и на кухне

северянка, Оль, странно, что такой костистый... придется выкручиваться...

Баба Яга, Женя, да я б не сказала, что такой костистый. До карпа ему далеко

северянка, Оль, тогда справимся!

ГОЛЕЦ ЗАПЕЧЕННЫЙ
 

 
Голец,
Соль, перец,
Лук,
Лимон,
Фольга.
 
Экспериментирую в приготовлении новой рыбки. Решила приготовить, как дорадо. Они чем то похожи.
Почистила рыбку. Посолила, поперчила, полила соком лимона. Из фольги делаем карман. На дно выкладываем дольки лука. На него кладем рыбку, в брюшко кладем ломтик лимона Запекаем минут 15. Потом открываем фольгу. Кладем по кусочку масла сливочного и еще запекаем минут 5-7. Вкусно получается.
 

 
Приятного

Баба Яга,

северянка, А я-то надеялась... значит точно мои не будут кушать какую бы рыбку купить, чтобы костей не было осетрина дороговата, обойдутся

САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАН С ФАСОЛЬЮ
 

 
Фасоль сухая- пол стакана,
Баклажаны- 2-3 штуки не больших,
Лук,
Соль, сахар,
Петрушка.
 
Фасоль замачиваем на ночь. Отвариваем до готовности. Или берем готовую в баночке. Баклажаны нарезаем кубиком и обжариваем. Лук обдаем кипятком или маринуем в смеси соли, сахара, уксуса. Потом этот маринад используем как заправку. Если лук не маринуем, то делаем заправку из соли, сахара, уксусу и воды. Получается сытный салат или гарнир.
 

 
Приятного

Emerald, Марин, купи калугу ил катрана. По цене у нас как наша семга. Раньше писала про него. Вот недавно купила кусок
 

 

 
Это кусок ближе к хвосту. А в начале у него кость большая, как у осетровых. А по по плотности мне напоминает мясо.

северянка, Очень вкусный салатик! думаю, с кинзой будет еще вкусней
Надо посмотреть такую рыбку... выглядит классно! в магазине точно такую не продают.

северянка, Оль, салатик очень понравился! Это прямо для меня...

Emerald, Да Марина, салатик вкусный

кинзой будет еще вкусней

Кинзу только я ем, иногда еще сноха помогает
 
Такую рыбу покупаю только на рынке, в рыбном отделе.
 
Натусик, Спасибо Наташа.

КАЛУГА С ОВОЩАМИ-ГРИЛЬ.
 

 
Калуга-рыба,
Баклажан,
Помидоры,
Сладкий перец,
Лук,
Соль, перец.
 
Уже рассказывала про эту рыбу.
КАЛУ́ГА (Huso dauricus), пресноводная рыба семейства осетровых (см. ОСЕТРОВЫЕ РЫБЫ). Длина до 3,5 м, масса до 380 кг (обычно 50—100 кг). В прошлом вылавливались экземпляры до 5 м, иногда более, при массе до 1 т. Предельный зарегистрированный возраст 55 лет.
Калуга обитает в бассейне реки Амур и некоторых озерах Дальнего Востока. В море за пределы лиманов не выходит. Различают две формы калуги: лиманную, полупроходную, быстрорастущую заходящую на нерест в Амур, и более мелкую, речную, не совершающую больших передвижений по реке. Лиманная форма питается кетой и горбушей (редки случаи каннибализма), речная форма — мелкими придонными рыбами (пескарями, косатками).
Обычно откладывает от 665 тысяч до 4,1 млн. икринок (диаметром около 4 мм). Ранее калуга являлась ценной промысловой рыбой. В конце 20 века ее численность резко сократилась, и она занесена в Международную Красную книгу. Зейско-буреинская популяция калуги занесена в Красную книгу России, как находящаяся под угрозой исчезновения.
 


 

Так как эта рыба достаточна вкусна сама по себе, то готовлю ее очень просто. Посолила, поперчила. Обжарила с двух сторон до готовности.
Приготовила овощи на гриле. сложила в контейнер горячими, добавила соевый соус и сухие приправы. Закрыла контейнер и встряхнула несколько раз. все готово.
 

 
Приятного

северянка, какая рыбка вкусная , овощи гриль с ней рядом очень аппетитно выглядят

северянка, Оль, такую рыбу, как калуга, я никогда не пробовала, даже не слышала такого названия... Буду теперь иметь ввиду.
Фотография обалденная! Сижу слюнки глотаю...

Натусик, -

такую рыбу, как калуга, я никогда не пробовала, даже не слышала такого названия..

Наташ, а "ревёт как калуга" не слышала? Только не понимаю причём тут эта рыбка!
северянка, В твоём домике тепло, вкусно, красиво и позновательно!!!!

"ревёт как калуга" не слышала?

Ладусь, а у нас всегда говорили "Ревёт как белуга"
 
Ох, Оль, у тебя всегда такое разнообразие, глаз радует. Салатик мне понравился из баклажан с фасолью. Надо его в закладки утащить обязательно. На даче здорово у тебя. Была бы у меня здесь дача, так я бы наверное жила там. Что сказать - деревенский житель, устаю я от городов

Ладусь, а у нас всегда говорили "Ревёт как белуга"

Точно! Во даююю!