Баба Яга, Женечка, угощайся-угощайся
Emerald,

а только вешенки там подойдут

Думаю что любые грибы подойдут. У меня уже были вешенки, и рецептик нашелся

Эх, рецепт с булочками забрала

Сочувствую твоей талии

северянка, да у меня только красненькие и белые остались... опята вроде все ушли... еще вроде лисички должны быть, но я соседке отдавала, может все и отдала, не помню
 

Сочувствую твоей талии

Ты о чем? было бы чему завидовать... я уже забыла, что это такое

северянка, Оль, мне надо отпуск взять, чтобы непросмотренные страницы поизучать Сейчас конкретно припала к молдавским пирожкам

Emerald, Марина, мне было бы жалко лесные грибы класть. можно мороженные шампиньоны резанные. Они не очень дорогие.

я уже забыла, что это такое

Не наговаривай на себя. Красивая женщина

Nariko, Наринчик привет!

Сейчас конкретно припала к молдавским пирожкам

Соглашусь с тобой-они вкусные

Я опять с крылышками
 
РАГУ ИЗ КУРИНЫХ КРЫЛЫШЕК И СОСИСОК
 

 
8-10 куриных крылышек,
6-8 сосисок (лучше подкопченных)
1 маленькая банка томатов в собственном соку (450 грамм) или 2 столовые ложки томатной пасты,
1-2 моркови,
1-2 луковицы,
1 острый перчик,
3-5 зубчиков чеснока,
1 кружок лимона,
Соль, молотый черный перец, душистый перец, гвоздика, лавровый лист, сахар.
 

Крылышки разрезать на три части. самую маленькую можно отложить-сварить бульон. Но я использовала все. уж очень люблю я эти косточки...
В сотейнике разогреть масло (можно добавить кусочек сливочного), выложить крылышки и зарумянить с обеих сторон. Выложить на тарелку и накрыть. Морковь и лук нарезать произвольно. В том же масле пассеровать луковицу. Добавить морковь и обжаривать еще пару минут. Влить протертые томаты, стакан воды и тушить минуты 3. Положить специи, чеснок, острый перчик, лимон. Посолить, не забываем про сахар и тушить еще 10 минут. В полученный соус заложить крылышки, томить до готовности. Добавить разрезанные на 2-3 части сосиски. Томить все вместе, периодически помешивая, около 10 минут.
Получается ароматно, слегка остренько.
Идеальный гарнир – макароны в любом виде, но не плохо подойдут рис или картофельное пюре.
Рецепт с сайта Харч.ру
 

 

 
Приятного

северянка, сочно выглядит

Nariko, Спасибо. Чем то похоже на солянку

северянка, Оля!!!!!!! Ну нельзя же так, такая красота, пончики умопомрачительные, от одного взгляда на боках вес прибавился.

северянка, Оля, пончики с мясом - это песня! Крылышки - я б наверное, сама весь килограмм съела бы! Забрала рецепт, жаль, что вешенки у нас не часто встретишь... Придется шампиньоны брать, или портобелло... Молдавские пирожки - когда-то меня угощала знакомая чем-то подобным, а рецепта так и не дала. Обязательно приготовлю - представляю, какая вкуснятина! Ну, и розочки - красотища! Придется готовить!
 
А твоя зима - чудо чудное! Небо какое высокое и чистое, и купола горят...

северянка, Оль, как у тебя вкусно и ароматно! Молодец, не ленишься делиться рецептами, а я вот засачковала
Мне твои пончики вчера даже во сне снились, надо тесто поставить, я ещё такое никогда не пробовала, хотя рецепт давно уже видела. Мне всё казалось, что тесто не будет пышным, ведь привыкла, что его в тепле нужно держать. А ты начинки разные делаешь или только для мясной такое тесто ставишь?

северянка, Рагу вкуснющее... эх, нет у меня крылышек... надо не забыть купить

LevIna, Спасибо. Инночка пончики готовь. Вкусные получаются
Ряря, Риточка спасибо. Думаю и шампиньоны и портобелло подойдет.

когда-то меня угощала знакомая чем-то подобным, а рецепта так и не дала

Я за нее
mia, Галюнь, начинки для пончиков можно делать любые, и сладкие, и другие. У них тесто очень хорошее
Emerald, Спасибо Марин. Ну с крылышками у нас сейчас проблем нет

северянка, вообще никаких проблем, я их сегодня купила

северянка, Оль, рагу очень вкусное!
 

Emerald, Красивое рагу, сочное

С праздником жены, мамы, сестры и дочери !
 

СЛОЕНАЯ САМСА С МЯСОМ
 

 
Мука-4 стакана
сливочное масло или маргарин-100-150 грамм,
тёплая вода или тёплое молоко
сухие дрожжи-не полная чайная ложка,
 
Для начинки:
 
Говяжий нежирный фарш – 250-300 грамм, у меня смешанный,
6-7 средних головок репчатого лука,
соль и чёрный молотый перец -по вкусу.
 
В муку кладём чуть-чуть сухих дрожжей. Добавляем воду теплую или молоко. Взяла пополам. Уходит около стакана жидкости. Замесите тесто некрутое. И скатать в шар. Накрыть салфеткой. И оставляем на час – полтора в тёплом месте.
Пока тесто поднимается, растопите сливочное масло или маргарин. Оставьте остывать.
Когда тесто поднялось, раскатываем его в тонкий пласт.
Накладываем растопленный маргарин (или сливочное масло) на всё раскатанное тесто тщательно ровным толстым слоем. Обратите внимание, чтобы в растопленном и остывшем маргарине не было воды.
Далее скручиваете тесто в трубочку. Затем скрутите трубочку в шар. И накройте салфеткой и отправьте в холодное место, можно – в холодильник, на 1,5-2 часа. Прошло 1,5-2 часа? Берём тесто из холодильника и раскручиваем нашу трубочку. Делим её на кусочки. Сформовать шары из них. И раскатать потолще. У вас должна получиться круглая лепёшка. Накройте сверху пакетом и салфеткой и оставьте на 15-20 минут, чтобы они поднялись.
Лук нарезаем мелко и смешиваем с фаршем. Солим, перчим. Можно добавить зиры.
Кладёте немного фарша на лепешку. И лепите из них треугольники. Или можно сделать круглые, квадратные или овальные самсы. По желанию. Слепили. Сверху деревянной зубочисткой или спичкой сделайте несколько дырочек, чтобы тесто при выпекании не раздулось.
Снова накрываете их пакетом и салфеткой и оставляете на 15-20 минут.
Включаете духовку. Нагреваете до 180-190 градусов.
На противень раскладываете готовые самсы слоеные. И отправляете в духовку. Печем до готовности. Узнать можно по запаху и золотистому тесту.
Рекомендации взяла с "Вкусное дома"
 

 

 
Приятного

северянка, Вкусные пирожки Это на 23 февраля делала?

Emerald, И на 23 тоже

северянка, Оля, пекла пирожки молдавские..большое спасибо за рецепт! очень быстро и вкусно! я делала с капустой остренькой, так муж аж стонал

Дафна, Ух ты, какие красавцы получились

северянка, Оль, от пары треугольников не отказалась бы
 
Дафна, какие пирожки

Nariko, Угощайся Наринчик. Самса это очень вкусно, так и тянется рука за следующей

Emerald, как быстро ты среагировала!
северянка, Оль, замечательное рагу! А самса какая вкусная.... Надо будет испечь. Так аппетитно выглядит!