Баба Яга, Ninakos, Девочки,спасибо!!!

Mila55, Красота! Всех обвязала, никого не забыла

Я так всегда с удовольствием смотрю твои вязалки!Золотые руки!!!

Emerald, Спасибо!Еще не всех- Сереже шапку довязываю(совсем простую,дурацкую).Он попросил шапку-чулок черного цвета лицевой гладью....Не люблю гладью вязать,а еще на круговых спицах,чтобы без шва...
Тарталетточка, Спасибо!

Mila55, эх, у меня такие шапки были, если ты про те шапки, где сзади болтается лишнее... я в сад отнесла воспитателям... мои просто такие шапки отказались носить. Знала бы, тебе отослала.

Emerald, Именно такую шапку я ему и вязала...Только он ее носит так,что лишнее не болтается сзади,а он делает просто складку ниже затылка и все лишнее "уходит" в эту складку.Говорит,что сейчас именно так и носят(ему виднее...)Он вообще шапки редко носит,но я ему в прошлом году перед поездкой в Магаданскую область такую же вязала(там без шабки не обойтись) ,только из пряжи потолще и английской резинкой.А теперь он опять попросил такого же фасона,только потоньше и просто гладью....Надо будет на нем сфоткать и показать( если уговорю...)

Mila55, о, я такую же ношу и Кристина! У нас тут уже пару лет мода держится на эти чулки

mia, Только вязать такие шапки очень нудно...Просто гладью на круговых спица,да еще и черного цвета....Хорошо хоть спицы уменя на короткой леске и перетягивать особо не пришлось....Я люблю вязатьчто-нибудь узорами или жаккардом и из более светлых ниточек,т.к. зрение уже не очень.... даже в очках черные петли сливаются....

Mila55, Милочка,спасибо большое за рецепт Чесночной картошки ! Превосходный рецепт!
 

 

Картофельные зразы с квашеной капустой с томатным соусом
 

 
Еще одна вкусняшка из моего детства....Как же мы любили эти бабушкины пирожки...Да,да именно пирожками(а не зразами или котлетами ) их называла бабушка и мы до сих пор дома их так называем....Тесто из картошки я делаю точно такое же ,как в Картофельных котлетах с грибной подливкой.Картошки у меня сегодня побольше....
1,5кг - картошки
3- яйца
40-50 г - сливочного масла( клала на глазок)
3-4 ст.л.-муки
соль,перец по вкусу
 
Дальше готовлю картошку,как в предыдущем рецепте...Очищенную картошку варю в соленой водичке с добавление приправки для картофеля(можно и без нее).Готовую картошку сливаю и ставлю на сильный огонь без крышки буквально на минуту или даже меньше,чтобы выпарилась со дна оставшаяся водичка(подсушиваю картошечку).Затем добавляю сливочное масло и толкушкой мну до состояния однородного пюре.Затем оставляю картошку остывать до холодного состояния.Затем еще раз разминаю остывшую картошку при помощи толкушки,добавив в нее яйца ,а затем всыпаю муку и перемешиваю ложкой до однородности.Можно добавить немножко молотого перчика и ,если нужно,еще подсолить..Затем картофельное тесто делю приблизительно на три-четыре части( мне так удобнее),каждую часть выкладываю на доску ,посыпанную мукой и из теста скатываю валик,который потом режу на круглые кусочки,как для сырников.Из каждого кусочка формирую овальную котлетку с начинкой,обмакнув ее со всех сторон в муку,чтобы не прилипала к руками и жарю на растительном масле,как обычные котлетки.
Для начинки квашеную капусту промываю в дуршлаге холодной водой и даю воде стечь.Чищу и мелко режу пару луковиц,обжариваю на растительном масле вместе с тертой на крупной терке морковкой.Сегодня я еще добавила немного порея.Затем добавляю капусту ,подливаю немного горячей водички,неполную ложечку сахара,молотую паприку , черный перчик и тушу на маленьком огне под крышкой до мягкости.Капустку изредка помешиваю и по необходимости добавляю водичку.В конце приготовления пробую и ,если нужно, подсаливаю по вкусу.
 

 
Для соуса обжариваю на сливочном масле крупную луковицу(или две средних),предварительно их мелко порезав.Когда лук станет мягким и полупрозрачным, посыпаю его мукой(беру пару столовых ложек без горки) и жарю еще примерно минуту,постоянно помешивая.Затем заливаю горячей водой или бульоном и размешиваю ,чтобы не было комочков.В чашку кладу пару ложек томатной пасты,две-три щепотки сахара , развожу водичкой или бульоном и выливаю в сотейник с луком.Довожу до кипения и убавляю огонь до самого маленького.Воду и бульон добавляю постепенно,пока меня не устроит густота соуса.Добавляю молотый перчик,любимые приправки,лавровый листик и соль по вкусу.Даю соусу покипеть на самом маленьком огне еще пару минут ,закрываю крышкой и выключаю огонь.
 

 
Приятного аппетита!!!

Firefox, Ах,какая румяная картошечка!!! Надо будет тоже приготовить....

Mila55, Ой, у меня в желудке забурлило... хоть котлетку бы

Emerald, Да я сама никак дождаться не могда,когда капуста заквасится....Когда делала котлеты с грибной подливкой,то сразу все вспомнили про эти бабушкины пиржки с квашенной капустой....Пришлось быстренько заквасить....А такую подливочку бабушка еще и к драникам готовила,так мы ее очень любили даже просто на черный хлебушек намазать....

Mila55, да ты еще так вкусно опИсываешь... вот хорошо, что у меня нет ничего... а то пошла бы за яблочком, и внезапно съела бы котлету

Emerald, Это называется-пошла водички ночью попить,а когда очнулась ,то третье пирожное доедаю.....

Mila55, Мила, никак не найду твой сырный суп, можешь мне ссылку дать?

Ledi Din, посмотри в каталоге все ее супы там точно есть ТЫЦ

Ledi Din,У нас специальные сырки для супа продаются с луком и еще с грибами.Мне больше с луком нравятся.Там прямо на упаковке рецептик- в кипящую воду положить картошку,затем ,когда она сварится, добавить сырок и заправить пассерованной морковкой.Когда специальных сырков нет,то можноо и из обычного плавленного сыра готовить и сыр лучше брыть мягкий,который в пластиковых коробочках продается,т.к. он растворяется лучше.А дальше все просто - в бульон или кипящую подсоленую воду закинуть картошку,затем сыр,затем зажарку из лука и морковки,а дальше все,что угодно....Можно клецки,можно брокколи или цветную капусту,можно зеленую фасоль,можно тефтельки.Можно даже сырные щи сварить.

Emerald, Mila55, благодарю! У нас я таких сырков не заметила, но обычный плавленный в баночке есть как раз, завтра попробую приготовить.

Mila55, Мила, зразы один в один из моего детства) И мама так готовит, и я . Младший их просто обожает)) а вот запеканку такую-не очень. Только мы в основном, с отварным мясом или грибами делаем. Надо и с капустой попробовать.

Ninakos, Мы тоже запеканку не очень,а вот такие котлетки съедаются очень быстро и с огромным удовольствием...Оказывается,что я уже раньше показывала такие пирожки только без соуса...Здесь с капустой,а здесь с мясом....Вот уж склероз....

А к нам снегири прилетели....Новый свитерок для Миланочки.Описание и больше фоток ЗДЕСЬ
 

Mila55, какая же ты рукодельница!!! Одно удовольствие смотреть на твои работы!!!! 🌺

Дафна, Спасибо!

Mila55, Какая красота!!! У меня нет слов..... Людмила, супер!!! Работа бесподобная!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!