Сегодня на гарнир готовила Кабачки,жареные с луком от Жени- Баба Яга.Мне очень понравилось!Я не стала жарить совсем до мягкого состояния,а так,чтобы они оставались с легкой хрустинкой( очень люблю такую степень готовности у овощей).
 

 
Кабачок у меня был молоденький,маленький ия не стала его чистить,а просто порезаласоломкой,как обычно режу картошку для жарки.Лучок по привычке порезала обычно,как для картошки( забыла,что надо соломкой...)
На растительном масле слегка обжарила лук
 

 
Затем добавила кабачок
 

 
Жарила на самом сильном огне без крышки до мягкости овощей.В конце жарки посолила,поперчила и добавила измельченную зелень петрушки.Перемешала и буквально через минутку выключила.
 

 
А это на тарелочке с Рыбкой "на подушке" от Irina1805
 

 
Вот такой вкусный у меня сегодня обед!!!

Mila55, У меня такое количество кабачков в этом году)))))))))))) Ужас!!!!!!!!!!! А они все лезут и лезут. Надо попробовать пожарить, как ты, Мила, а я к тебе с очередной спасибкой за свекольную икру!!! Мои в восторге))) Готовлю уже третий раз за месяц, и в увеличенном объеме) Мне очень нравится в холодном виде....с хлебушком)))))

Ninakos, Рада,что икорка понравилась!Надо и мне тоже сделать....Я ее тоже очень люблю в холодном виде с черным хлебушком...

Кабачки в сметане
 

 
Еще одно простое и очень вкусное блюдо из кабачков.
 
1 - луковица
2 - небольших кабачка
1 - сладкий перец (лучше зеленый,но у меня сегодня красный)
2-3 зуб.- чеснока (по желанию)
0,5 - 1 стакан сметаны
1 ст. л. -растительного масла
соль и перец -по вкусу
зелень -по желанию( у меня укроп)
 
Лук порезать и обжарить в масле. Очистить от кожицы и семян (если крупные) кабачки, нарезать кубиками или соломкой, добавить на сковороду к луку.Обжарить до мягкости ( не солить) .Затем добавить порезанный сладкий перчик и обжаривать еще пару минут.Посолить, поперчить,добавить сметану и чеснок .Сметаны должно быть столько,чтобы все овощи были ею щедро смазаны,но чтобы они не плавали в сметане.Тушить на маленьком огне еще минут 5. Готовое блюдо посыпать зеленью и премешать.Подавать в качестве гарнира или ,как самостоятельное блюдо.
 
Приятного аппетита!!!

У моего сына есть крестник .Зовут его Никита ,ему 9 лет и он пойдет в 3-ий класс.Связала я ему вот такой Школьный жилет
 

Mila55, тарелочки аппетитные и жилет красивый

Mila55, Милочка, жилет оч. красивый, прям как из магазина! Каждая деталька так качественно сделана, ты молодец!
Когда же ты будешь рукодельничать уже для своих внучат?

Verunchik70, Спасибо!
пупсишка, Леночка,спасибо!Я и сама хотела бы это знать....

Mila55, Очень вкусные кабачки! Рецептики пригодятся, у меня как раз есть кабачки.
Жилет классный!

Emerald, Спасибо!

Mila55, хоть пишу у тебя редко, но знай, я частый гость у тебя в домике.
Очень уютно и по-домашнему у тебя. Восхищаюсь!

Maxima, Maxima, Спасибо!!!Сейчас готовлю меньше,т.к. ребята стали приезжать пореже ,а вот вязать стала больше...Скоро еще покажу новые детские вещички... Они уже готовы,но за ними обещали зайти на следующей неделе - сфоткаю прямо на модельке...

Ждала подругу с внучкой за обновками на следующей неделе,а они заглянули ко мне сегодня,поэтому отчитываюсь по новым вязалочкам для Миланы...Жилеточка с сердечком
 

 
Сарафанчик для садика ( на цветные футболки внимания не обращать - с ними сарафанчик носить не будут...)
 

 
Свитерок с домиками
 

 
Более подробно можно посмотреть ЗДЕСЬ

Mila55, Как мило! Какая же ты рукодельница)))))))))))) У тебя просто талант! А малышка-само очарование

Ninakos, Спасибо! Малышка-просто чудо!!Мне б такую внучечку...

Mila55, Ой, опять красота вязаная
все вещички красивые, но последний свитерок такой чудный, прям новогодний какой-то! И к глазкам голубой цвет подходит оч. хорошо.

Mila55, рукодельница ты наша! Все вещи супер!!!!!!

Daba, Спасибо!!!
пупсишка, Спасибо!Ей вообще очень идут все оттенки сине-голубого....Подруга позвонила и сказала,что уже гулять ходили в новом свитерочке....

Mila55, золотые ручки. Такими вещичками только любоваться нужно, и только как раньше делали, "на выход в люди" одевать )

Irinka, Спасибо! Нет уж,лучше пусть носят почаще-обидно,когда столько труда вложено,а вещи в шкаф складывают,тем более,что детишки очень быстро вырастают из вещичек и даже после интенсивной носки многие вещи остаются,как новые...

Mila55, Да уж... труда вложено немерено

Emerald, Зато радует то,что носят с огромным удовольствием....

Пирог-перевертыш с яблоками
 

 
Тарт Татан (Tarte Tatin) — перевёрнутый яблочный пирог — был изобретён во Франции в начале 19 столетия сёстрами Татан.По правилам, для такого пирога используют песочное тесто (pie crust), или на крайний случай слоёное (puff pastry), но оно быстро размокает от сока яблок.Яблоки обычно берутся кислые и только тех сортов, которые сохраняют форму при запекании.Но в последнее время перевернутый пирог стали печь с любым тестом и с любыми яблоками(и с другими фруктами -ягодами) и вкус каждого пирога по-своему хорош.
На днях позвонила дочь и попросила какой-нибудь простенький рецепт пирога с терном...Я сама с терном никогда пироги не пекла,но порывшись у себя в рецептиках,нашла вот этот простенький ,но очень вкусненький рейцептик .Она испекла с терном и сказала,что получилось просто замечательно,а у меня яблоки пропадают....,да и по рецепту в самом деле он делается с яблоками....
 
150 г сливочного масла или маргарина( у меня маргарин"Пышка"
100-110 г - сахара ( чуть меньше половины стакана)
1 -яйцо
щепотка соли
1 ст. - муки (160 г )
1 ч.л. - разрыхлителя
1 ч.л.-ванильного сахара
 
5-6 - яблок
 
Для карамели:
 
50 г - сливочного масла
3 ст.л.- сахара ( с горкой)
1ч.л. - корицы или ванильного сахара( по желанию)
 
Включить духовку на 170 градусов.
Яблоки почистить,удалить серединку,порезать четвертинками ,а если яблочки мелкие,то можно и половинками,т.е. ломтики яблок должны быть крупные(!).
Делаем карамель:
В сковородку выложить 50 г сливочного масла,дать ему расплавиться,всыпать 3 ст.л. с горкой сахара,и дать чуть покипеть,чтобы сахар растворился,добавить ваниль или корицу,перемешать и вылить карамель в форму для запекания( у меня силиконовая форма диаметром 22 см).Я взяла коричневый сахар,но лучше брать обычный,т.к. коричневый очень плохо плавится и цвет карамели получается темноватым...У меня сахар так и не растворился и я вылила карамель в форму с явными кристалликами нерастворившегося сахара,но при выпечке все растворилось .На карамель выложить дольки яблок выпуклой стороной на карамель.Я на карамель сначала выложила грецкие орешки(просто пристроила остатки),а можно к яблочкам добавить горсточку кислых ягод-клюкву,бруснику,смородину.Яблочки уложить плотненько в один ряд.У меня яблоки сладкие, поэтому я их слегка полила лимонным соком.
Теперь делаем тесто.
Масло или маргарин поставить в микроволновку буквально на 30-40 сек ,чтобы стало помягче и начало плавиться,но не растаяло до конца.Взбить подтаявшее масло с сахаром,солью и ванильным сахаром в пышную пену,добавить яйцо и еще раз взбить.Затем всыпать просеянную муку с разрыхлителям и перемешать миксером на малых оборотах.Выложить тесто на яблоки,разровнять и выпекать при 170 градусах до румяного цвета.После выпечки дать пирогу остыть прямо в форме до теплого состояния,затем провести ножом по стенкам формы ,перевернуть пирог на тарелку и на тарелке уже оставить до полного остывания.
 

 
Тесто получается мягкое и воздушное,яблочки сочные с легкой кислинкой и карамельным вкусом...Ну,очень вкусно!!!
 

 
Писать долше,чем делать....
 

 
Приятного аппетита!!!

Милана красотулька. Мне кажется ей и нежные оттенки зелёного будут к лицу.
И пирог классный получился, представляю какой он сочный

mia, Спасибо!Пирог пекла два дня подряд и на завтра еще такой же заказали...Только орешков больше нет-сегодня пекла с одними яблоками,а завтра попробую клюквы добавить,чтобы покислее было...
А Миланочке и зеленый идет! Я ж ей вязала зеленую юбочку,шляпку и сумочку с клубничками,а топик был светло салатового цвета -ЗДЕСЬ...Ты ведь тоже такую юбочку вязала,,только посветлее..