Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Украшение тортов (ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ) № 10

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
Зульфия62
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2014
  • Индекс активности 822
  • Рейтинг автора 57
  • Город Казань
Профиль ЛС
Вс, 5 апр 2015 13:24
ДинаАссоль, действительно,зачем на себя наговариваешь? Машка вообще,по-моему одна из самых удачных из тех,которых я видела. У меня она вообще,как старушка всегда получается.
ДинаАссоль
Пользователь
  • Регистрация 9 май 2014
  • Индекс активности 85
  • Рейтинг автора 6
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 5 апр 2015 16:08
Тарталетточка, Зульфия62, спасибо, но... Фигурки, я и сама вижу, не из самых худших, но нет фотографической точности лиц, которой я пытаюсь добиться. Может, это конечно придет с опытом, но пока у всех моих персонажей личики довольно страшненькие.
Королек-мама Вики
Пользователь
  • Регистрация 6 дек 2014
  • Индекс активности 148
  • Рейтинг автора 2
Профиль ЛС
Вс, 5 апр 2015 21:29
ДинаАссоль, я тоже только учусь, но за куклы монстр хай даже не берусь, хотя дочь фанатеет от мультики. Че- то я уверенна, что они у меня не выйдут.
У тебя отличные фигурки для начинающих
Королек-мама Вики
Пользователь
  • Регистрация 6 дек 2014
  • Индекс активности 148
  • Рейтинг автора 2
Профиль ЛС
Вс, 5 апр 2015 22:24
Незнаю как повернуть сумку, в планшете вроде повернута, а тут загружается боком

 
А это племяннице . Некоторых животных мне лепить помагали детки 7- 10 лет.
ДинаАссоль
Пользователь
  • Регистрация 9 май 2014
  • Индекс активности 85
  • Рейтинг автора 6
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 6 апр 2015 15:41
Ну если вы девочки говорите, что нормальные фигурки, значит не буду пороть горячку, а буду "набивать руку" )
Королек-мама Вики хорошая сумочка. Мне вот никак не даются вот эти ромбы-клетки) вроде бы и делаю линейкой, а получается все равно коряво.
А детская площадка выглядит настолько естественно-детской, что туда отлично вписываются сделанные детками фигурки Smile Очень милый и веселый получился тортик!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 7 апр 2015 03:53
ДинаАссоль, для новичка лепка отличная... ну не похоже пока, но добьешься ведь этого Smile
 
Королек-мама Вики, А что сумку не поставила, а положила? Smile
А второй торт тем и важен, что там участвовали еще и дети Smile
Королек-мама Вики
Пользователь
  • Регистрация 6 дек 2014
  • Индекс активности 148
  • Рейтинг автора 2
Профиль ЛС
Вт, 7 апр 2015 07:15

А что сумку не поставила, а положила?
Такой договор был.

Очень милый и веселый получился тортик!
Спасибо!
Королек-мама Вики
Пользователь
  • Регистрация 6 дек 2014
  • Индекс активности 148
  • Рейтинг автора 2
Профиль ЛС
Вт, 7 апр 2015 19:28

Опять не все вышло как хотелось бы. Снова " ляпы".
Тарталетточка
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 517
  • Рейтинг автора 239
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Вт, 7 апр 2015 19:49
Королек-мама Вики, симпатично, но мну смущают бока. Что ты так повдавливала украшения, или это мастика поплыла?
Королек-мама Вики
Пользователь
  • Регистрация 6 дек 2014
  • Индекс активности 148
  • Рейтинг автора 2
Профиль ЛС
Вт, 7 апр 2015 20:39
Тарталетточка, крем неудачный вышел, он не успел застыть, а уже нужно было отдавать торт. Я сама этим расстроилась. Первый раз так вышло.
Irinat3
Пользователь
  • Регистрация 25 янв 2015
  • Индекс активности 33
  • Рейтинг автора 7
  • Город Таллин
Профиль ЛС
Вс, 12 апр 2015 16:00
Девушки , принимайте и меня в ряды начинающих тортоделов ! Мастика для меня высший пилотаж, поэтому почти не использую её в тортах. В основном делаю так называемые "голые" торты. Пока учусь и тренируюсь на друзьях и родственниках. Вот этот торт на 5 кг делала на серьезный юбилей .
Королек-мама Вики
Пользователь
  • Регистрация 6 дек 2014
  • Индекс активности 148
  • Рейтинг автора 2
Профиль ЛС
Вс, 12 апр 2015 20:33
Irinat3, Аппетитные ягодки, тем более пока их нет свеженьких. Красиво!
Irinat3
Пользователь
  • Регистрация 25 янв 2015
  • Индекс активности 33
  • Рейтинг автора 7
  • Город Таллин
Профиль ЛС
Пн, 13 апр 2015 11:46
Королек-мама Вики, спасибо ! Руки конечно трясутся , да и знаний маловато. Пойду в мае на курсы пекарей-кондитеров.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 14 апр 2015 00:09
Королек-мама Вики, Ничего, еще научишься Smile
 
Irinat3, Красивый торт! А сверху ягоды чем-нибудь покрыты?
Irinat3
Пользователь
  • Регистрация 25 янв 2015
  • Индекс активности 33
  • Рейтинг автора 7
  • Город Таллин
Профиль ЛС
Вт, 14 апр 2015 13:58
Emerald, спасибо ! Ягоды сверху покрывала нейтральной глазурью на желатине. Сегодня делала маленький торт такого же типа. Второй раз покрываю глазурью из белого шоколада и опять неудачно. Цвет шоколада на фоне белого крема какой то некрасивый и сама глазурь слишком жидкая по сравнению с такой же, но из черного шоколада. Пришлось подтеки снизу маскировать кремом. Crying or Very sad Знаю ,что не умею еще ровнять форму торта Sad , но тут без практики никуда.
Отредактировано 14 апр 2015 15:56, Irinat3
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 14 апр 2015 23:54
Irinat3, А почему обычный шоколад, а не белый, не используешь?
Irinat3
Пользователь
  • Регистрация 25 янв 2015
  • Индекс активности 33
  • Рейтинг автора 7
  • Город Таллин
Профиль ЛС
Ср, 15 апр 2015 10:55
Emerald, шоколад у меня белый кондитерский. Вот такой. В рецептах вижу ,что для придания белизны можно добавить диоксид титана. Я занимаюсь мыловарением с нуля и поэтому знаю, что это за зверь. Вот не хотелось бы его использовать , тем более в детский торт (я его в мыло то не хочу класть ).
ЮлианаС
Пользователь
  • Регистрация 15 апр 2015
  • Индекс активности 7
  • Рейтинг автора 1
Профиль ЛС
Ср, 15 апр 2015 13:25
Добрый день) Не нашла темку "хочу поздороваться", поэтому можно мне сюда?)
Я не совсем новичек в тортиках (занимаюсь второй год) - это хобби, потому что есть основная работа. Я самоучка (очень много информации в самом начале, да и до сих пор нахожу здесь, на Кухарочке). Хочу ещё учиться и общаться хочу очень. С комментированием мне всегда тяжело. Но я буду стараться.
Irinat3, очень красивые ягодные тортики. Юбилейный - очень торжественный и аппетитныйSmile А чем покрыт маленький торт, какой крем?
ДинаАссоль, замечательные фигурки, дальше дело практики)
Королек-мама Вики, очень милая песочница)
 
Ну и с вашего позволения я выложу два своих последних тортика. Они оба детские, но врываться сразу в темку с детскими тортиками не хочется Embarassed

 
Тарталетточка
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 517
  • Рейтинг автора 239
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Ср, 15 апр 2015 13:30
ЮлианаС, o
Тортики аккуратные и красочные) Фея просто красотка) Ждем еще твоих тортиков Smile
ЮлианаС
Пользователь
  • Регистрация 15 апр 2015
  • Индекс активности 7
  • Рейтинг автора 1
Профиль ЛС
Ср, 15 апр 2015 14:46
Алёна, спасибо! Smile
Irinat3
Пользователь
  • Регистрация 25 янв 2015
  • Индекс активности 33
  • Рейтинг автора 7
  • Город Таллин
Профиль ЛС
Ср, 15 апр 2015 16:14
ЮлианаС, спасибо ! Крем из взбитых сливок, маскарпоне и сахарной пудры.
Хорошие у Вас торты и еще мне очень феечка понравилась. Такие у неё глазищи ! Smile Прелесть !
ЮлианаС
Пользователь
  • Регистрация 15 апр 2015
  • Индекс активности 7
  • Рейтинг автора 1
Профиль ЛС
Ср, 15 апр 2015 20:19
Irinat3 , спасибо)
Мне кажется, под глазурь хорошо слив.масло+белый шоколад. И подморозить, тогда глазурь застынет "по дороге" вниз)) Я пока такое не делала, вот хочу попробовать)
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 15 апр 2015 23:46
ЮлианаС, Рады познакомиться! в тортах есть у нас подходящая темка Smile http://www.kuharka.ru/talk/deco/ourcakes/7800.html
Тебе точно не в новички Smile
Отредактировано 15 апр 2015 23:47, Emerald
Irinat3
Пользователь
  • Регистрация 25 янв 2015
  • Индекс активности 33
  • Рейтинг автора 7
  • Город Таллин
Профиль ЛС
Чт, 16 апр 2015 09:13
ЮлианаС, спасибо за идею подморозить ! Smile Извела весь купленный белый шоколад ,решив больше не использовать его, но теперь обязательно попробую лить глазурь на подмороженную поверхность торта.
ДинаАссоль
Пользователь
  • Регистрация 9 май 2014
  • Индекс активности 85
  • Рейтинг автора 6
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Чт, 16 апр 2015 17:40
Irinat3, торт на юбилей выглядит очень аппетитно и ... нарядно, что ли Smile Я такие еще не делала и потому мне они безумно нравятся )
ЮлианаС, уровень не совсем и новичка ) феечка очень хорошенькая! А крылышки у нее мастичные?
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 26, гостей 26, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100