Рецепты от Натусика - 8

Ответы

Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 952
  • Рейтинг автора 4 155
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1267
Пт, 10 апр 2015 03:02
Натусик, Бедная ты моя Smile
энтерофурил покупай...
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Сб, 11 апр 2015 21:53
Натусик, с праздником!
 
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Сб, 11 апр 2015 22:18
Дочурочка моя дорогая! С Праздником Светлой Пасхи тебя!
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 446
  • Рейтинг автора 235
  • Город Днепропетровск
  • Рецепты 9
Сб, 11 апр 2015 22:36
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 18 827
  • Рейтинг автора 1 288
  • Город Москва
  • Рецепты 671
Вс, 12 апр 2015 00:22
Наташенька,с праздником!!!
 
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 18 938
  • Рейтинг автора 1 164
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вс, 12 апр 2015 10:21
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 7 830
  • Рейтинг автора 1 045
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 753
Вс, 12 апр 2015 15:21
Наташенька,светлой Пасхи!Христос воскрес!
 
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Ср, 15 апр 2015 02:01
Emerald, Марусь, спасибо! Нам назначили фурозолидон и креон. Пили 5 дней. Сегодня первый день стул нормализовался. Завтра пойдём узнавать какие у нас анализы. Cool
 
Nariko, ВаляЧб, Тарталетточка, Mila55, северянка, Firefox, спасибо, девочки!!! Smile
 
Девочки, я тоже поздравляю ВАС С Праздником Великой Пасхи!
 
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Ср, 15 апр 2015 02:14
Девочки, я сегодня пекла и жарила пироги по рецепту Маришки Emerald Тесто на опаре.
Правда, у меня муки ушло меньше, чем у Марины, но результат превзошёл все мои ожидания! Тесто замечательное! Good
 
Это печеные пироги
 

 
А это жареные
 

 
ОЧЕНЬ вкусно получилось! Good
 
А это Дашка моя сегодня гулять ходила после болезни...
 

 

Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Ср, 15 апр 2015 02:33
Мясная начинка для пирогов и блинов "Вкусная"
 
Хочу поделиться с вами, как делаю мясную начинку я. Smile
Раньше я мясо всегда варила, как и многие другие. Но теперь делаю не так.
 
Нужно: фарш из свинины и говядины, репчатый лук, сливочное и растительное масло, соль и перец по вкусу.
 
Мясо прокрутить через мясорубку. Лук нарезать кубиками.
Лук обжарить на сливочном масле до золотистой корочки, отложить в миску.
Фарш обжаривать в смеси сливочного и растительного масла до готовности.
Затем добавить обжаренный лук, соль и перец, прогреть.
Дальше фарш можно прокрутить через мясорубку, либо разбить блендером чтобы не было комочков.
 
Такая мясная начинка, гораздо вкуснее, чем начинка из отварного мяса! Tell!!!
 
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 18 938
  • Рейтинг автора 1 164
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Ср, 15 апр 2015 10:49
Натусик, Пирожки хороши. Наташа, так делаю начинку в беляши. только обжариваю не до готовности Smile
Доча красавица ТТТ
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 952
  • Рейтинг автора 4 155
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1267
Чт, 16 апр 2015 00:12
Натусик, Даша хорошо выглядит! Сейчас потеплело, надеюсь, все уже наконец у нее наладится Smile
 
Пирожки отличные! Good
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 17 799
  • Рейтинг автора 754
  • Город минск
  • Блог 92
  • Рецепты 853
Чт, 16 апр 2015 18:52
Натусик, Нат, Даша-русалочка!
пирожки заценила! Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Вт, 21 апр 2015 01:58
северянка, Оль, я не пробовала начинку в беляши так делать. Я всегда сырое мясо клала. Обязательно попробую! Smile
 
Emerald, Баба Яга, спасибо! Smile
 
Девочки, я несколько дней очень плохо себя чувствую! Слабость, головокружение и сонливость. Sad
Сегодня вообще шарахалась от стенки к стенке. К вечеру пришла немного в себя и поплелась на кухню.
 
У меня в холодильнике со вчерашнего дня было размороженное филе морского окуня. Сил не было совсем... Я решила приготовить рыбу в мультиварке.
 
Рыба с грибами и сливками в мультиварке
 

 
Нужно: Филе рыбы - 800г, шампиньоны ( у меня были замороженные) - 250г, репчатый лук - 1 шт, морковь - 1 шт, сливки 10% - 1 стакан, растительное масло, приправа для рыбы, соль, перец, мука.
 
Рыбное филе нарезать на порционные куски.
В тарелку насыпать муку, добавить соль, перец и приправу для рыбы.
 
Рыбу обвалять в смеси муки со специями и обжарить в режиме "Жарка" с обеих сторон по 5 минут с каждой стороны. Рыбу вынуть из чаши мультиварки.
 
Лук нарезать полукольцами, морковь нарезать соломкой.
Обжарить в режиме "Жарка" в течение 10-ти минут.
Грибы нарезать ломтиками и добавить к овощам, посолить, поперчить и продолжать жарить ещё минут 5-7.
 
Достать из чаши овощи с грибами.
 
В мультиварку положить куски рыбы, добавить овощи с грибами, полить сливками. Готовить 20 минут в режиме "Выпечка".
Подавать с картофельным пюре и салатом из свежих овощей.
 
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Вт, 21 апр 2015 02:44
Хочу поделиться с вами ОЧЕНЬ вкусным рецептом итальянской пиццы! Весь секрет в тесте и соусе. Smile
 
Рецепт тонкого теста и соуса для итальянской пиццы"
 

 
Тесто: 1 стакан воды, 2 стакана муки (примерно), 1 ч.л. сухих дрожжей, 2 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли, 3 ст.л. оливкового масла.
 
Ставим опару: в тёплую воду добавить сахар, щепотку соли, дрожжи и 1 ст.л. муки. Ставим миску с опарой на миску с горячей водой и накрываем полотенцем. Ждём пока не появиться пена. На это уйдёт где-то 15 - 20 минут.
 
Затем в большую миску всыпаем оставшуюся муку, соль, добавляем оливковое масло и вливаем опару. Замешиваем тесто.
 
Выкладываем тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешиваем в течение 10-ти минут, подсыпая муки по мере надобности.
 
Тесто должно получится пластичным и податливым. Смазать тесто оливковым маслом, накрыть пищевой плёнкой и поставить в тепло на 1 час, затем обмять и поставить ещё на 1 час.
 

 
Тесто после обминки
 

Когда тесто подойдёт, разделите его на две части. (это на две пиццы).
 
На присыпанную мукой поверхность положить шарик из теста и сформировать из него лепёшку, обваляв её в муке. Это делаем только руками!
 

 
Заранее приготовим противень, смажем его оливковым маслом. Духовку разогреем до максимальной температуры!!! В низ духовки можно поставить миску с водой, чтобы низ пиццы не подгорел.
 
Теперь формируем основу нашей пиццы. По возможности мы не станем пользоваться скалкой. Будем вытягивать тесто на костяшках пальцев, как истинные итальянцы! Very Happy
 

 
Как-то так... Wink2
Растягиваем пиццу, переворачивая тесто по кругу, пока не получится тонкая лепёшка. (Ну если у вас не получится, можно прибегнуть и к скалке)

 
Теперь готовим соус.
Для соуса : 1 луковица, 3 помидора, половина красного болгарского перца, растительное масло, соль, перец, сушеный розмарин, хмели-сунели, сладкая паприка молотая, любые специи по вкусу.
 
Лук и перец нарезать мелкими кубиками, обжарить на сковороде до золотистой корочки. Затем добавить мелко нарезанные помидоры, всё хорошенько протушить. Посолить, поперчить, добавить специи.
 

 
Затем всё взбить в блендере.

 
Наш вкуснейший соус готов! Good Никакой кетчуп не сможет сравниться, ну правда! Хоть на хлеб мажь и ешь! Tell!!!
 
На смазанный маслом противень кладём нашу основу для пиццы и обильно смазываем соусом.
 

 
Посыпаем тёртым сыром.
 

 
А теперь всё остальное зависит от вашего вкуса и желания. Начинка может быть любая.
 

 
Приятного аппетита! Smile
Отредактировано 21 апр 2015 02:49, Натусик
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 952
  • Рейтинг автора 4 155
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1267
Вт, 21 апр 2015 04:08
Натусик, Аппетитные блюда! Smile
Натусь, у тебя же уже взрослая девочка... ее привлекла бы к готовке.
Просто я тоже сейчас болею, чуть у плиты постою и кувырк в кровать Smile Мои только сосиски могут сварить и то будет так... мам, где то? где это? не могу найти... А как это сделать? и кульминационное от Семки
 
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 229
  • Рейтинг автора 225
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Вт, 21 апр 2015 14:01
Натусик, Натусь, Дашка у тебя красавица! Волосы такие длинные, обалдеть! Smile Ну а стряпня твоя всегда шикарна, тебя хвалить - только портить! Very Happy Всё очень понравилось - и пицца, и рыбка, и пирожки! Good
Пользователь
  • Регистрация 19 май 2010
  • Индекс активности 1 136
  • Рейтинг автора 28
  • Город москва
  • Рецепты 4
Вт, 21 апр 2015 16:33
Натусик, пицца может и вкусная, но время приготовления и телодвижения отбивают аппетит Very Happy Пицца это что то ленивое Razz , а тут возни много...Доча симпатяшка -факт! Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Ср, 22 апр 2015 00:31
Emerald, Марусь, Дашка мне помогает очень! Я на самом деле ей очень горжусь и благодарна! Она у меня умница! Уборка квартиры, это на ней. Правда иногда я беру на себя ответственность за мусор. Пылесошу я. o Пылесос у нас очень хороший! Но, турбощётка на коврах, это тяжело! Там столько мощИ, что у Дашки сил не хватает. Very Happy А во всём остальном она помощница. Суп умеет варить, мясо потушить может, картошку отварить, макароны... Это я вредная тётка. Буду умирать, но поползу на кухню. Мне кажется, что лучше меня никто не справится. Понимаю, что это ненормально, надо давать Даше свободу, приучать к быту, но я впереди Планеты всей! Laughing Ужас! Crying or Very sad
 
Mazaika, спасибо, Ладуська! Friends
 
Дафна, Оль, рассмешила! :girl_haha: Тесто готовится быстро и несложно. Я сразу сделала две порции. Разделила на 4 части, три части убрала в морозилку. Соус готовится как зажарка на суп, ничего трудного. Это я писала много и нудно, а делать легко! Тесто очень вкусное, соус отличный! Пицца получается просто ураганная! Это стоит того, поверь! Wink2
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Ср, 22 апр 2015 00:46
Девочки, я совсем разболелась. Осипла, говорить не могу. Горло болит, слабость ужасная! Сил нет! Видимо меня на даче прихватило. Мы в субботу одним днём ездили. Банки пустые отвозили, и всякое барахло. Было очень холодно, ноги замёрзли. Sad В эту субботу собираемся ехать с ночёвкой. Хоть бы выздороветь! Rolling Eyes
 
А ехать не охота ужасно! Осенью я не стала отраву от мышей оставлять, за что жестоко поплатилась! :girl_imp:
Леськино говяжье копыто было СОЖРАНО мышами до скелета! Shocked По всей терраске говно мышиное, губки посудные разбросали по всему полу, объели всю серу со спичек!!!
Всю приправу сожрали! Как представлю сколько мне уборки предстоит, дурно становится! Выздороветь бы ещё до отъезда... Cool
Отредактировано 22 апр 2015 00:47, Натусик
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Ср, 22 апр 2015 00:57
Девочки, у нашей Леськи течка. Две ночи подряд скулит, не даёт спать! Дашка сегодня из-за неё в школу не пошла. Как буд-то просится на улицу, выводим, а она не писает и не какает. Приходит домой и опять такая же история... Sad Что это? Она кобеля так хочет? И как на это реагировать? Подскажите, если знаете!
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 618
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Ср, 22 апр 2015 17:32

Разделила на 4 части, три части убрала в морозилку
Натусик, А как потом из морозилки достаешь, размораживаешь и готовишь? Cool
Наташа, ты побереги себя!!! Дача может немножко и подождать, поправляйся и на майские праздники поедите!!!
Насчёт Лески да она хочет мальчишку - либо пустите (а тебе надо щенки?) или сходите к ветеринару и купите специальные гормональные таблетки, которые уберут охоту. А ещё лучше поговорите и о ложной беременности - часто когда вот такая охота у животных, потом наступает гормональный сдвиг и они ведут себя как будто беременны, щенные.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 952
  • Рейтинг автора 4 155
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1267
Чт, 23 апр 2015 04:30

Понимаю, что это ненормально, надо давать Даше свободу, приучать к быту, но я впереди Very Happy Планеты всей! Ужас! Crying or Very sad

Наташ, у меня такой же вариант. Я вообще не люблю, когда кто-то на мою кухню заходит... Ну вот что им там делать? Twisted Evil Very Happy
А на уборку, пока болеешь, можешь и забить, все равно тебе же разбираться. Пожалей немного себя. Ведь надо немного времени, чтобы выздороветь. Мне вот тоже надо полежать... а то болело лишь горло, теперь кашель и самое противное, ухо заболело Sad вот поспала немного сегодня вечером, уже полегче стало.
Но мне нельзя расслабляться, завтра вот с утра надо ехать столешницу забирать, во второй половине дня с Семкой к зубному...
 
Наташ, к нам тоже мышка забралась... везде следы оставила... решетку для мангала объела... Уборки было Cool
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 952
  • Рейтинг автора 4 155
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1267
Чт, 23 апр 2015 04:37
Натусик, А я с твоими колдунами. Ох, сколько же я посуды перепачкала Very Happy
Блюдо вкусное, но для меня необычное.
 
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 8 005
  • Рейтинг автора 38
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Чт, 23 апр 2015 10:26
Я в соус для пиццы не кладу перец болгарский, тоже вкусно получается. А в последнее время вообще пользуюсь измельченными томатами с базиликом, просто, быстро и вкусно Smile
 
У нас на даче тоже мыши. Как я не люблю это все. Брррр. Они даже летом приходят в дом, если холодно становится ((((( Тоже надо ехать, убираться, проверять все. Хотела в этом году пораньше уехать, так похолодало...

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели