Рецепты от Натусика - 8

Ответы

Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Ср, 3 сен 2014 02:25
Ninakos, в жизни по разному случается... Cool
А зелёные помидоры по-армянски, я тоже в первый раз закрывала, надеюсь, что вкусно будет. Rolling Eyes
 
северянка, Оль, вот и я о том же... Sad
 
Emerald, Маня, спасибо! Love Потом поделись впечатлениями об икре. Wink2
 
polli, Светуль, я только закончила закрывать эту капустку. Сегодня еле нашла её. У нас российская цветная капуста уже отошла, а импортную запретили. На рынке откопала нашу молоденькую, хорошенькую такую. Ну и опять давай закрывать. Very Happy
Свет, у меня тоже мало баночек получается. Сегодня получилось 3 баночки по 800гр, и 3 по 400гр. Dntknw Very Happy
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Ср, 3 сен 2014 02:50
Девочки, хоть муж купил и установил новый роутер, из инета выкидывает каждые пять минут! Это убийство какое-то! Crying or Very sad Фотки грузила как минимум час. Хотела ещё поделиться рецептиком, но уже не хватает терпежу! Меня начало уже колбасить! Tease Very Happy
 
Хоть одним рецептиком поделюсь пока.
 
Перец фаршированный рулетиками из баклажанов
 
Нужно: Перец болгарский - 3 кг, баклажаны - 3 кг.
 
Начинка: 5 стручков горького перца, 5 крупных головок чеснока, по большому пучку петрушки и кинзы.
 
Маринад: 1 литр томатного сока (покупного)+ 0,5 литра воды, 4 ст.л. томатной пасты, сахар - 1,5 стакана, соль - 3 ст.л., уксус 1 стакан, растительное масло - 1 стакан.
 
Перец очистить от семечек и варить в кипящей подсоленной воде в течение 4-ёх минут. Затем откинуть на дуршлаг.
 

 
Баклажаны нарезать тонкими полосками, посолить и дать постоять 30 минут.
Затем обжарить с обеих сторон до золотистой корочки.
 
Горький перец, чеснок и зелень измельчить в блендере.

 
На каждую полоску баклажана нанести острую начинку.
 

 
Свернуть баклажаны в рулетики
 

 
Плотно начинить перцы рулетиками и уложить их в стерильные банки.
 

 
Приготовить маринад: все ингредиенты смешать, кроме уксуса, дать закипеть, в конце влить уксус и выключить.
 
Баночки с фаршированными перцами залить горячим маринадом и стерилизовать 30 минут с момента закипания воды. Закатать, перевернуть.
 

 
Ну очень нудно и долго! Sad Надеюсь, что это того стоило... Rolling Eyes
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 18 938
  • Рейтинг автора 1 164
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Ср, 3 сен 2014 11:44
Натусик, Наташа, ну ты и труженица Good Я б не решилась столько возиться. Хотя-может быть результат будет отличный Rolling Eyes
Пользователь
  • Регистрация 25 сен 2012
  • Индекс активности 2 547
  • Рейтинг автора 20
Ср, 3 сен 2014 14:21
Натусик, Наташа, это ж сколько возни!!!!!!!!!! )))))) Хорошо, если все съедается, а то все больше раздаю. Жду новых рецептов-руки чешутся что-нибудь еще новенького закрутить!
Пользователь
  • Регистрация 25 сен 2012
  • Индекс активности 2 547
  • Рейтинг автора 20
Ср, 3 сен 2014 14:29
Натусик, Хочу еще попробовать помидорки .. Не наешься.. и с морковной ботвой. Последние были очень популярны в прошлом году . А вот отзывов о них так нигде и нет.
Пользователь
  • Регистрация 19 май 2010
  • Индекс активности 1 136
  • Рейтинг автора 28
  • Город москва
  • Рецепты 4
Ср, 3 сен 2014 15:58
Натусик, тебе не показалось много сахара и соли в " Раечкиных огурцах"? В литровую банку входит , примерно, пол- литра всего!
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 17 799
  • Рейтинг автора 754
  • Город минск
  • Блог 92
  • Рецепты 853
Ср, 3 сен 2014 16:34
Натусик, Наташа, замечательное произведение!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 952
  • Рейтинг автора 4 155
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1267
Ср, 3 сен 2014 17:21
Натусик, Ох и муторный рецепт Smile Результат, надеюсь, впечатлит Smile
Пользователь
  • Регистрация 18 янв 2009
  • Индекс активности 1 294
  • Рейтинг автора 34
  • Город Энгельс-Москва
  • Рецепты 14
Ср, 3 сен 2014 21:04
Натусик, Вчера закрыла баночки с цветной капустой, а сегодня зеленые помидорки по армянски, но помидор было всего 1,5 кг ,а рассол делала на 2 литра и остался немного, так я в него еще чуток сахара добавила и соли и закрыла литровую баночку черри, посмотрю зимой что из этого вышло Smile
Пользователь
  • Регистрация 18 янв 2009
  • Индекс активности 1 294
  • Рейтинг автора 34
  • Город Энгельс-Москва
  • Рецепты 14
Ср, 3 сен 2014 21:06
Натусик, А рецептик твой наверное очень вкусный, но я бы не отважилась сделать, это целый день уйдет на него, у меня терпения не хватит Confused
слAдкAя крOшкA
  • Регистрация 6 сен 2007
  • Индекс активности 642
  • Рейтинг автора 13
  • Город Bodenseekreis
Ср, 3 сен 2014 23:23
Натусик, вкусно, Наташ)
 
а если синенькие на нескольких сковородках жарить, то думаю не так и долго думаю ))
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Чт, 4 сен 2014 02:44
северянка, Ninakos, Баба Яга, пупсишка, Irinka, спасибо, девочки! Smile
 
Ninakos,
Хочу еще попробовать помидорки .. Не наешься.. и с морковной ботвой. Последние были очень популярны в прошлом году . А вот отзывов о них так нигде и нет.
Я тоже с эти помидорки впервые закрывала. Купила книжку-сборник самых лучших рецептов на зиму. Там хвалят эти рецепты. Будем надеяться... Rolling Eyes
 
Дафна,
тебе не показалось много сахара и соли в " Раечкиных огурцах"?
Оль, я люблю солёное всё. Мне было сладковато. Но мои так лопали, даже муж, который признаёт только солёные огурцы, ел за обе щеки! Потом и я распробовала, вкусно! Tell!!! Smile
 
Emerald, Да, Марусь, я утомилась жарить баклажаны, потом их крутить, в итоге их так мало оказалось, что перец остался. Даже если вкусно будет, вряд ли решусь на повторный подвиг... Surprised
 
пупсишка, Ленусь, ну потом расскажи, как черри себя в этом рассоле будут чувствовать. Cool Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Сб, 6 сен 2014 02:57
Девчат,я вчера и позавчера закрывала баночки. Помидорки, вчера перчик. Устала ужасно! Сфотографировать не успела. Банки вынесла на лоджию. Уже лень сегодня было доставать.
Завтра едем на дачу, Даша остаётся дома, подружки придут. Был заказ на шаурму и на свиные рёбрышки. Ещё суп варила. Я уже после дачи выставлю рецепты.
 
А вот на днях готовила вкусные крылышки. Хочу вас угостить.
 
Куриные крылышки с сочной картошкой
 
Нужно: 2 кг куриных крыльев или бёдер, 1,5 кг картофеля, 2 луковицы, соль, перец, кориандр, хмели-сунели, карри, паприка, красный острый перец по щепотке, 2 ч.л. горчицы готовой, растительное масло - 1 стакан.
 
Крылья замариновать в смеси специй, добавить горчицу и немного растительного масла, перемешать и убрать в холодильник на ночь.
 
Картофель и лук очистить и нарезать крупными кубиками.
 
В форму для запекания налить оставшееся масло, выложить лук с картошкой, посолить, поперчить, перемешать.
Сверху выложить крылья.
 

 
Оставшийся маринад от крыльев разбавить водичкой и вылить сверху.
Запекать в горячей духовке, разогретой до 200гр. около 50 мин.
 

 

 
Крылья вкусные, а картошечка просто супер!!! Tell!!!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Вс, 7 сен 2014 00:33
Девочки, мы на даче. Пишу с телефона. Даша осталась дома с Лесей. А мы с мужем и Тепиком приехали на дачу. Девочки, представляете, собрала огурчиков килограмма три!
Отредактировано 7 сен 2014 00:44, Натусик
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 17 799
  • Рейтинг автора 754
  • Город минск
  • Блог 92
  • Рецепты 853
Вс, 7 сен 2014 23:05
Натусик, Натуль, успехов!
Крылышки - с удовольствием!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 952
  • Рейтинг автора 4 155
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1267
Вт, 9 сен 2014 00:37
Натусик, Классные крылышки! А ведь так можно и разные куриные части сделатьSmile А то я своих курочек целиком замораживала...
Огурчики, наверное, все уже закрыла? Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Вт, 9 сен 2014 03:16
Баба Яга, спасибо, Женечка! Smile
Emerald, Марусь, спасибо! Я так и бёдрышки буду готовить. Вкусно получится! Smile
Огурчики, наверное, все уже закрыла?
Ага, вчера сразу по приезду с дачи закрыла 4 баночки маринованных и 2-ух литровку засолила.
А помидорную ботву не стала выкапывать, лень было. Приехали, а там выросли помидорки! Wow Зелёненькие и даже не почернели! Я их тоже собрала и вчера двухлитровую баночку закрыла. Рецепт похож на твои Астраханские помидорки. Завтра сфоткаю и выложу. Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 952
  • Рейтинг автора 4 155
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1267
Вт, 9 сен 2014 23:46
Натусик, Наташ, а как ты зеленые помидоры используешь? что-то надоело все закрывать, а этим зеленых помидор у меня еще вагон и маленькая тележка Cool
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Пт, 12 сен 2014 01:34
Девчат, мы заболели. Сначала Серёжка, потом Дашка, а теперь и я. Думала, что вчера самый ужасный день, ошиблась. Сегодня ещё хуже. Сил нет, голова кружится. Весь день пролежала пластом. К вечеру заставила себя встать и поползла на кухню...
 
Вчера вечером отварила овощи на винегрет, сегодня порезала.
 

 
Ёжики сделала.
 

 
Яблок с дачи привезли, на балконе пропадают. Приготовила яблочки в тесте. Рецепт выложу.
 

 
На завтра Серёжке самсу на работу напекла
 
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 2 956
  • Рейтинг автора 324
  • Город Ровно
  • Рецепты 304
Пт, 12 сен 2014 01:38
Натулька, принесла тебе спасибу за Салат "Синьер помидор"
 
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 2 956
  • Рейтинг автора 324
  • Город Ровно
  • Рецепты 304
Пт, 12 сен 2014 01:42
А чего это вы надумали всем семейством болеть то?? Не порядок!!!! НАтулечка, поправляйтесь!!!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Пт, 12 сен 2014 01:54
Emerald, Марусь, вот рецептик зелёных помидорок тебе принесла...
 
Острые зелёные помидоры
 
Рассол: на 1 литр воды 2 ст.л. соли, 4 ст.л. сахара.
 
Отдельно: листья смородины, хрена и вишни, зонтики укропа, 2-3 головки чеснока, горький стручковый перец, чем больше, тем острее, чёрный перчик горошком, уксусная эссенция.
 
В стерильные банки уложить зелень, горький перчик, чёрный перец горошком.
Помидоры у плодоножки надрезать крест накрест и вложить по дольке чеснока.
В этом рецепте изначально не было этого пункта, можно чеснок не вкладывать в помидоры. А просто положить в баночки.
Приготовить рассол, довести его до кипения, залить помидоры и дать остыть.
Слить рассол в кастрюлю, опять довести его до кипения и во второй раз залить банки с помидорами.
Даём остыть, сливаем и заново кипятим.
В третий раз заливаем рассол в баночки с помидорами, в конце добавляем на 1 л. банку по 0,5 ч.л. 70% уксусной эссенции и закатываем.
Переворачиваем и укутываем.
 
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Пт, 12 сен 2014 01:56
annabalu, Анютка, спасибо! Smile Очень красивый салатик у тебя получился! Good
Анют, лечимся, как можем. У нас тепло, солнышко, а мы из дома не выходим. Обидно! Sad
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Пт, 12 сен 2014 02:17
Девочки, сейчас сезон яблок. Хочу поделиться с вами очень вкусным и простым рецептом! Smile
 
Яблоки в тесте
 
Нужно: 6-8 яблок(лучше кислых), 3 яйца, 1/2 стакана сахара, 1 стакан муки, 1/2 стакана сметаны, соль по вкусу.
 
Для кляра: смешать желтки, муку, сахар и сметану.
Белки взбить и осторожно ввести в тесто, перемешивая сверху вниз.
 
Яблоки очистить, нарезать кружками и удалить сердцевину.
 
В сотейнике разогреть достаточное количество растительного масла (его должно быть много, чтобы яблоки плавали).
 
На вилку накалывать кружки яблок, обмакивать в тесто и опускать в кипящее масло. Жарить с обеих сторон до золотистого цвета.
 
Подавать посыпав сахарной пудрой.
 

 
Получилось ОООчень вкусно! Rolling Eyes
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 18 938
  • Рейтинг автора 1 164
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пт, 12 сен 2014 12:40
Натусик, Наташа, тарелочки хороши. Ничего себе заболела- столько наготовила. Я б сосисками обошлась Smile
Выздоравливайте.
На работе тоже все чихают. Хоть тепло, а ветерок уже осенний.

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели