Nariko, Спасибо Наринчик.

Рыбка и бутик бОльше по моей части.

Ну коль по твоей части... тогда забирай

северянка, Оль, а я салатиками соблазнилась, особенно капустный мой глаз порадовал, надо будет приготовить

северянка, Вязалочки хорошие
Ой, рыбка хороша! Что-то я в последнее время так рыбу полюбила

Nelchik, Спасибо Нелечка. Угощайся, чем хочешь. и не пропадай
 
Emerald,

Что-то я в последнее время так рыбу полюбила

Наверное, чего-то не хватает организму

ВЕТЧИНА ИЗ КУРИЦЫ
 

 
Грудка куриная-500-600 грамм,
Филе окорочков без кожи и костей-500-600 грамм,
Чеснок сухой,
Приправа для курицы,
Соль, перец,
Желатин пакет 30 грамм.
 
Рецептов приготовления ветчины из курицы много. Делала все на глаз.
Нарезала мясо произвольно. Посыпала щедро сухим чесноком, приправой для курицы, соль, перцем. Хорошо перемешала. Оставила минут на 30-40, чтобы мясо напиталось. Потом добавила желатин и выложила в пакет для запекания. Уплотнила руками, чтобы получилась колбаска. Уложила в форму для запекания. Поставила в разогретую духовку до 180 градусов на час. Потом достала форму, и через пару часов уже остывшее мясо поставила в холодильник на ночь. Утром уже поедали вкусную ветчину.
Подвели меня пакеты для запекания. Что то последнее время хлипкие покупаю. Пакет порвался и очень много сока вытекло. Поэтому в ветчине образовались пустоты. Но все равно получилось вкусно и сочно.
 

 
Приятного

северянка, я в последнее время перестала всякую колбасу покупать, надо самой хоть такой ветчины сделать что ли

северянка, Оленька, опять столько вкусняшек нам принесла! Ветчина выше всяких похвал! Утащила, буду готовить обязательно!
Вязалки красивые!

Emerald,

я в последнее время перестала всякую колбасу покупать

Колбасу вареную покупаю крайне редко а вот сырокопченую беру. Ну уж очень дорогая она стала
 
Натусик, Спасибо Наташа

СУП-ПЮРЕ С ТЫКВОЙ
 

 
Тыква,
морковь,
сельдерей стебли,
лук,
рис,
приправы сухие,
соль, перец,
бульон куриный или овощной, или вода.
 
Много есть разных супов из тыквы, но этот с "изюминкой", без сливок и сыра
Нарезаем крупно тыкву, морковь и лук. Слегка обжариваем их-припускаем. Когда овощи слегка припускаются, вкус супа получается другой.
Перекладываем овощи в кастрюлю, добавляем горячий бульон или воду, нарезанные стебли сельдерея Ставим вариться. Солим, перчим. Рис промываем и добавляем в уже закипевший суп. На кастрюлю в 4,5 литра риса понадобилось грамм 50-60. Варим до готовности риса и овощей. Добавляем приправы. Готовый суп измельчаем блендером.
Вкусный и полезный суп готов. калорийность намного меньше, чем когда готовим со сливками или плавленым сыром.
Идею с рисом подсмотрела по ТВ, не помню в какой передаче.
 

 
Приятного

северянка, Оль, ветчина подходяшшая!

северянка, Оль,понравился рецепт ветчины,спасибо!!! Супчик вкусненький,люблю такой!!!

Баба Яга, Спасибо Женечка
Виола, Виолочка, буду рада если семье понравится

северянка, Вот этот суп точно со вкусом тыквы
 
Оль, да я колбасу не из-за цены покупаю. Просто начитаешься, как от этого толстеют, становится жалко своих усилий... я ведь тоже могу не устоять А моим же надо что-то перекусывать, а то откроют холодильник и смотрят, как баран на новые ворота Я им мясо запекаю, сыры покупаю разные: плавленные, в нарезке... паштеты. Всегда есть фрукты.
Но им все равно все время нужна эта колбаса

северянка, Оль, тыквенный суп я очень люблю, с рисом не пробовала, обязательно сделаю. Ветчину такую я тоже готовлю, с разными специями, всегда удачно выходит

Emerald, Супчик очень вкусный получился и нежный

Но им все равно все время нужна эта колбаса

Да.... у точно также. В последнее время "подсели" на колбасу Краковскую из индейки. Она не жирная и вкусная.
 
Nariko, Спасибо Наринчик.

Ветчину такую я тоже готовлю, с разными специями, всегда удачно выходит

Это точно

РЫБА С ОВОЩАМИ КАК В КОНСЕРВАХ
 

 
Мелкая рыба-мойва, килька, салака,
Лук,
Морковь,
Томатный соус или томатный сок, или томатная паста,
Соль, перец горошком,
Сахар,
Лавровый лист, душистый перец,
Мука, масло растительное.
 
Иногда хочется "вредной" пищи, например кильки в томате. Вот решила попробовать приготовить. Почитала сначала, как готовят рыбу на производстве.
Лук нарезаем полукольцами, морковь трем на крупной терке. Рыбу чистим ои внутренностей и удаляем головы. Обжариваем до прозрачности лук, перекладываем в толстостенную кастрюлю или сотейник. Туда, где рыбка будет долго томиться. Обжариваем морковь, к ней добавляем томатные продукты-сок или соус, или паста. У меня соуса не было, а была банка помидоров в собственном соку. Вот туда я ее и положила, предварительно измельчив помидоры ножом. Еще были у меня две помидорины не очень хорошие, не краснеют и все... Сняла с них кожу и натерла на терке. Помидоры положила в сковороду с морковью и томатами. Все это тушилось минут десять. Смешала морковно-помидорную смесь с луком. Посолила, добавила сахар. Если используете томатную пасту, то надо добавить кипяченной воды. Попробовала на вкус-он должен быть сладковатым и вкусным.
Рыбку обваляла в подсоленной муке и быстро обжарила с двух сторон, буквально по минуте. Половину овощной смеси отложила, положила рыбу и накрыла второй половиной овощей. Ставим томиться на самом слабом огне часа на два. Если надо, то во время приготовления добавляйте горячую воду. Рыба должна стать настолько мягкой, что не чувсвуется костей. Минут за двадцать до окончания приготовления, добавляем лавровый лист и перец.
 

 
Приятного

А это готовила очень вкусный и пикантный салат от Марины Emerald Итальянский салат из белокочанной капусты. Готовила из молодой капусты
 

северянка, вот ты вдохновительница какая
Вот салатик я сварганила

следующий тыквенный супчик пойдет (последний кусочек остался)

Nelchik,

вот ты вдохновительница какая

Я такая

северянка, Оль, люблю такую рыбу, спасибо! И салатики, северянка, Оля, Nelchik, Неля, всегда кстати!

северянка, Оля, на молодую капустку и я вчера в Билле заглядывалась) Но и так что-то всего набрала. .тяжело нести было..

северянка, Захотелось молоденькой капустки... завтра куплю
Оль, а рыбка с овощами это не как рыбка под маринадом получается? вроде так же все готовится...

Баба Яга,

Оль, люблю такую рыбу

Женя, ну если любишь-тогда угощайся
 
Ninakos, Нина, если стали продавать в магазинах, значит теперь будет всегда Голубцов хочу с молодой капустой
 
Emerald,

не как рыбка под маринадом получается

Марина, вкус отличается. Может от самого вкуса рыбы ( рыба здесь другая), может от того, что ее обжарила. Но вкус получился "консервный"

северянка, Оль, рыбка консервная сочно выглядит, и салатих хрустящий такой

Nariko, Спасибо Наринчик