Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Firefox

модератор

Регистрация 29 окт 2011
Индекс активности 8 083
Рейтинг автора 1 111
Город Хайфа
Блог 116
Рецепты 804

Профиль ЛС

Сб, 7 янв 2017 11:11

1miamlik2, Ксаночка , с Рождеством , дорогая ! Give_heart

Меня зовут Оля
Терра инкогнита кулинарной энтузиастки №3

Есть два способа смотреть на жизнь: так , словно на свете не может быть никакого чуда,или так , словно всё на свете – сплошное чудо .Альберт Эйнштейн

Юльяна Б.

Влюбленная в море

Регистрация 2 июл 2008
Индекс активности 11 198
Рейтинг автора 100
Город Москва
Рецепты 133

Профиль ЛС

Сб, 7 янв 2017 13:29

Лучший способ воспитать хороших детей-это сделать их счастливыми ( Уайльд)

Пользователь

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Сб, 7 янв 2017 20:37

Firefox, Юльяна Б., спасибо большое!!!

Оксана

Пользователь

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Вс, 8 янв 2017 19:37

Почти все праздники прошли, но есть то мы не перестали Laughing

Поэтому немного из последнего.

Голубика

Спагетти тушеное с мясом у меня в этот раз со свиными ребрышками. Очень жирненько так получилось. Я не большой любитель жирной пищи. Blinking

Салат "Козел в огороде", в этот раз овощной вариант, без мяса и орехов.

Пшеничный хлебушек от Mila55, правда в форме батона, хочу бутерброды потом сделать.

Пельмени как у свекрови фарш говядина+индейка
мой вариант с бульоно, луком репчатым и кинзой и немного сливочного масла ммм...вкуснятина Dance

а муж просто пельмешки и бульон он наливает в кружку и пьет. Smile

Блины на миндальном молоке, вместо обычного коровьего. Мы сейчас обычное молоко вообще не пьем, я как почитала что его пить то вообще нельзя с тех пор и не употребляем. Smile

Омлет с колбасой и сыром, в этот раз без сыра, но добавила грибы-шампиньоны.

И на последок наш Рождестветский стол (фото с телефона) у меня что-то качество фотографий на телефоне все хуже и хуже.

Оксана

Натусик

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Пн, 9 янв 2017 01:18

1miamlik2, Ксюшка, С Рождеством Христовым!!!

Наталья

Пользователь

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Пн, 9 янв 2017 07:13

Натусик, спасибо большое

Оксана

Пользователь

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Пн, 9 янв 2017 19:05

А я вчера расслабилась, зажгли камин, т.к. у нас выпал снег, а это здесь считается стихийное бездствие и мы уже 3 день отдыхаем, весь город замер. Никто не работает, все закрыто. Я приготовила глинтвейн и скачала фильм Девушка в поезде. И провела отличный вечер.

Доедали манты с Рождества Laughing

Играли всей семьей в Монополию и лото

На ужин жарила картошку с чесноком и салат "Капустное счастье"

Оксана

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 147
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Пн, 9 янв 2017 19:33

1miamlik2, Оксанка, здОрово провели время!
(у нас утром минус 23 было, тем не менее первоклашек на урок физкультуры на улицу повели...)

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 10 янв 2017 00:51

1miamlik2, Я тоже хочу так расслабиться Very Happy

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Пользователь

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Вт, 10 янв 2017 05:26

Глинтвейн готовила первый раз в жизни, мне очень понравилось. Буду часто теперь делать.

Глинтвейн

Источник рецепта russianfood.com
Я готовила на пол бутылки винаю Просто как бы я не хотела а столько винища я бы не выпила Laughing

Красное сухое вино - 2 бутылки (1,5 л)
Лимоны - 2 шт.
Апельсины - 3 шт.
Мед - 6 ст. ложек
Корица - 3 палочки
Гвоздика - 5-6 шт.
Кардамон - 3-4 шт.

В кастрюлю с толстым дном вливаем вино. Нагреваем на маленьком огне, не доводя до кипения.
Апельсины и лимоны нарезаем дольками, добавляем в вино.
Добавляем также корицу, гвоздику, кардамон.
Затем добавляем мед.
Перемешиваем и томим глинтвейн на очень малом огне 45 минут.
Прогреваем стаканы. Готовый глинтвейн наливаем сразу же, горячим, в теплые стаканы.

Приятного аппетита!

Оксана

Пользователь

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Вт, 10 янв 2017 05:31

Баба Яга, Спасибо мы реально хорошо проводим время, сегодня уже 3 выходной и на звтра тоже все занятия уже отменили и у меня на работе мой по графику выходной. Т.е. уже 4 выходной подряд, я последних раз так отдыхала, прошлой зимой Laughing

минус 23 было, тем не менее первоклашек на урок физкультуры на улицу повели..

боже как я отвыкла от этого
Emerald, присоединяйся, мы уже сегодня продолжаем Yahoo

Оксана

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 10 янв 2017 22:43

1miamlik2, спасибо за приглашение Smile

А ты пробовала белый глинтвейн? Smile

он на белом вине делается...
Мне больше нравится, конечно, обычный Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Пользователь

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Ср, 11 янв 2017 00:17

Emerald, Нет Марина не пробовала. Это был мой первый раз когда я глинтвейн готовила. Но надо попробовать как-нибудь.

вчера на завтрак готовила Быстрая пицца для завтрака

Омлет с луком и шампиньонами+колбаса копченая

А сегодня завтракала без мужа, так простенько. Картошка обжаренное и яичница из одного яйца Laughing

Отредактировано 19 янв 2017 03:14, 1miamlik2

Оксана

Пользователь

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Ср, 11 янв 2017 00:30

Мне на самом деле нравятся вареники с пюре, но готовить это блюдо с сырой картошкой намного проще и быстрее. Да и вкус у таких вареников выходит очень насыщенный и яркий, картофельный. У меня у мужа в семье мама такие делает вареники. Это я у нее научилась.

Вареники с сырой картошкой или сибирские вареники

Почему-то практически все добавляют в это блюдо именно отварной картофель, в то время как такой интересный рецепт приготовления вареников с сырой картошкой не очень широко распространен. Это, наверное, дело вкуса каждого, но лично мне кажется, что если картофель предварительно не отваривать и класть его в блюдо в сыром виде, тогда в самих варениках вкус картофеля чувствуется намного сильнее. Так что если вам еще не знаком этот простой рецепт вареников с сырой картошкой, обязательно возьмите его на заметку, разочарованы не будете, я обещаю.

Картофель — 4-5 Штук (средние клубни)
Лук репчатый — 1 Штука
Масло растительное — 1 Чайная ложка
соль, перец
тесто как на пельмени

Итак, картофель и репчатый лук чистим и нарезаем овощи на мелкие кубики, солим начинку и приправляем ее специями, добавляем немного растительного масла. Перемешиваем

Когда начинаем лепить. Я в глубокую чашку ставлю сито и выкладываю туда начинку и сок от картошки постоянно сливается в эту чашку

Лепим вареники лубой формы, но традиционная форма для таких вареников вот такая, не судите строго я эту форму вареников лепила первый раз, хорошо я первые вареники не сфотографировала, они вообще страшные. Но я простомотрела видео в интернете, но все равно они у меня корявые. Все приходит с практикой.

Хотите можете отварить их в соленой воде. Я готовила на пару.
Приятного аппетита!

Оксана

academy

Пользователь

Регистрация 12 авг 2009
Индекс активности 672
Рейтинг автора 15

Профиль ЛС

Ср, 11 янв 2017 03:57

1miamlik2, Оксана!Очень интересно. Я читала такой рецепт, но никогда не делала. А сырая картофельная начинка успевает свариться? Shocked

Zoya

Пользователь

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Ср, 11 янв 2017 04:39

academy, Зоя да успевает. я делала в пароварке электрической, ставила на 35 минут. А в воде как обычные пельмени или вареники.

Оксана

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 11 янв 2017 22:43

1miamlik2, Класс! А я пробовала делать вареники с сырой картошкой... это действительно, очень вкусно Smile

они у тебя выглядят как китайские пельмени Very Happy

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 11 янв 2017 22:46

Забыла и тут отметиться... делала жареные пирожки... рецепт как у тебя в рецептике Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Натусик

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Чт, 12 янв 2017 01:34

1miamlik2, вот это отдых! Вот это я понимаю!!! Уютно, по-домашнему и так все вкусно! Оксанка, вы молодцы! Clapping

Наталья

северянка

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 12 янв 2017 13:14

1miamlik2, Оксана, мне твои варенички ну очень понравились Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Пользователь

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Сб, 14 янв 2017 07:51

Emerald, спасибо, у меня свекровь так их лепит, вот и я пробовала. Спрашивать у нее не удобно, да и не объяснить это по телефону Laughing

Вот я и скала видео в ютюбе что наглядно посмотреть. И все равно я не так лепила. это ссылка на то видео https://www.youtube.com/watch?v=iY8eO1PujU0&t=284s если кому-то интересно.
Emerald, обалденно красивые пирожки
Натусик, Да но вот отдых закончился, началась учеба и опять мне некогда, н и готовить ни фотографировать Smile

северянка, Ольга спасибо, угощайся!

Оксана

Пользователь

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Вс, 15 янв 2017 07:55

Опять повторяла по просьбе мужа Быстрая пицца для завтрака

Солила Скумбрия сухого посола, она у нас сейчас такая вкусная продается, я незнаю сезон наверное ее, жирненькая, толстенькая и вкусная.

Отредактировано 15 янв 2017 07:56, 1miamlik2

Оксана

Пользователь

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Вс, 15 янв 2017 22:31

Наверное у всех остается всегда немножко после ужина, жареное мяско, жареные крылышки или вареное мясо. Я на следующий день всегда готовлю из этого подлив.

Подлив "Остатки сладки"

Любое готовое мясо (у меня были 6 жареных крылышек с чесноком) Laughing

1/2 репчатого лука
1-2 моркови
1 ст.л. томат пасты
соль, перец и любая приправа.
растительное масло
зелень

На растительном масле обжариваю нарезанный лук и морковь. Добавляем любое оставшееся мясо после ужина (если это стейк, то я его кусочками нарезаю). Томат-пасту и воды. Специи и тушим минут 5. Чтоб мясо прогрелось хорошо.
Быстро, вкусно и не затратно!

Отредактировано 15 янв 2017 22:32, 1miamlik2

Оксана

Пользователь

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Вс, 15 янв 2017 22:39

Осталось у меня 2 лепешки тако, ну думаю куда пристроить. Пошла в интернет. И наткнулась на рецепт очень хорошо подходящий для завтрака.

ЛАВАШ С СЫРОМ В ЯЙЦЕ

Источник рецепта ВКонтакте

Тонкий армянский лаваш (у меня лепешки тако и я каждую разрезала на пополам)
Сыр (твердых сортов)
Яйцо
Соль, специи - по вкусу
Растительное масло (для жарки)

Лаваш порезать на поперечные полоски.
Сыр нарезать ломтиками не шире ленточек лаваша, так, чтобы примерно дважды обернуть его.
Яйца взбить вилкой, немного посолить (можно добавить щепотку любимых специй).
Каждый ломтик сыра обернуть полоской лаваша, окунуть в яйцо и обжарить по 3-5 минут с двух сторон на сковороде с маслом. Жарятся очень быстро.
Сложить готовые изделия на блюдо и сразу подавать - отличный завтрак готов!
Для этого блюда лучше подойдут мягкие сыры типа Гауды, Моцареллы, Сулугуни

Оксана