Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Любители покушать или Русские в Америке

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Чт, 19 янв 2017 03:07
Emerald,
может в русских магазинах все-таки можно найти?
В нашем городе русский магазин маленький и там продают только продукты. А в соседнем чуть-побольше, но там нет трав, там есть кое какие лекарства, самые наши распространенные, а травы почему то вообще не везут. Я тут нашла сайт заказала там лекарства, еще в начале ноября, деньги сняли, а лекарства не присылают. Я им и звонила и писала, никто нигде не отвечает. Surprised Не повезло мне. Smile
 
Марина морс обалденный, я тоже сегодня себе его сварганила.
 
Клюквенный морс, только в этот раз еще с малиной делала, добавила примерно 200 гр. и потом в кружку в горячий побросала свежей малинки. Ну так вкусно, люблю клюквенный морс горячий, хотя все говорят остужать.
 

 
Купили икры килограмм, теперь наслаждаемся, ну правда я ее еще замарозила в прок, на несколько раз Laughing
 

 
Скумбрия сухого посола с отварным картофелем
 

 
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 19 янв 2017 23:56
1miamlik2, прям все хочется! я же есть не хотела Very Happy все из-за тебя...
 
Ну как? сделала свинину с тестом? Smile
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Пт, 20 янв 2017 06:26
Emerald, да ладно, ешь Smile
сделала свинину с тестом?
несу, несу
 
Свинина с тестом от Emerald
 

 
С овощным салатиком
 
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 20 янв 2017 16:07
1miamlik2, Классная тарелочка Good
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 141
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Пт, 20 янв 2017 19:02
1miamlik2, Оксан, а мне горку такого салата, плииз!Smile
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Пт, 20 янв 2017 19:07
Emerald, Спасибо
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Сб, 21 янв 2017 06:04
Лапша по-домашнему
 

 
- говядина 300 гр.
- лук репчатый 1 шт. средняя
- 1/2 моркови среднего размера
- помидор свежий 1 шт.
- лапша домашняя или кеспе
- растительное масло для жарки
- соль, перец красный, куркума
 
1. Мясо нарезаем кубиками. Лук нарезаем полукольцами. Морковь натираем на крупной терке. Помидор нарезаем мелким кубиком.
Лапшу обжариваем на сковороде (без масла).
2. Масло разогреваем и обжариваем мясо, затем убавляем огонь накрываем крышкой и тушим почти до готовности. Солим. Добавляем лук, затем морковь и помидор и еще тушим 5 минут. Мясо разровнять и выкладываем лапшу. Заливаем 1 стаканом кипятка. Солим, добавляем специи, перемешав воду сверху, чтоб растворились и разошлись специи.
3. Тушим еще 15 минут, чтоб выпарилась вода и перемешиваем.
Приятного аппетита!
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Сб, 21 янв 2017 16:53
Яблоки в карамели
 

 
Расчет на 1 яблоко среднего размера
- яблоко 1 шт.
- сливочное масло 10 гр.
- сахар 3 ст.л.
- сахарная пудра
 
1. Яблоко моем и очищаем сердцевину, нарезаем кубиками или кусочками.
2. На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем сахар и не мешаем пока сахар не растопится.
3. Кусочки яблока обваливаем в сахарной пудре и выкладываем на сковороду, перемешиваем. И можем подавать.
Приятного аппетита!
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Сб, 21 янв 2017 16:55
Салат из капусты с кунжутом
 

 
- капуста белокочанная 1/3 кочана
- морковь 1 шт. средняя
- кунжут 20 гр. (упаковка)
- растительное масло для заправки
- соль
 
1. Капусту шинкуем тонко. Морковь натираем на корейской терке. Кунжут обжариваем (без масла).
2. Все соединяем, посыпаем солью, заправляем маслом, хорошо перемешиваем.
Приятного аппетита!
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Сб, 21 янв 2017 17:24
Пицца "По-милански" от Danuula
очень часто готовлю это тесто для пиццы
 

 
Тесто: 480-500 гр муки, 1/2 пакетика сухих дрожжей, 1/2 стакана молока (бывает заменяю кислым молоком), 2 ст.л. сахара, соль, ~ 300 грамм маргарина. я беру 200 гр.
Молоко разогреть и в нем развести сахар и дрожжи. Оставить бродить. Маргарин растопить, посолить, добавить молочную смесь и муку. Вымесить тесто. ОНО получается очень жирненькое и совершенно не липнет к рукам!!! Good Тесто растягиваю по протевню руками очень тонко! (Из такого количества ингредиентов у меня получается две приличные пиццы).
Начинка все что есть в холодильнике.
 
Отредактировано 21 янв 2017 17:25, 1miamlik2
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Сб, 21 янв 2017 17:30
Пицца с копченой колбасой и кетчупом
 

 
тесто для пиццы
Начинка:
- репчатый лук 1/2 шт. среднего размера
- чеснок 1 зубчик
- орегано 1 ч.л.
- кетчуп 2 ст.л.
- копченая колбаса "кнут"
- сыр 100 гр.
- растительное масло для жарки
 
1. Раскатываем тесто по форме в которой будем выпекать.
2. На растительном масле пассеруем лук (нарезанный мелкой крошкой), затем добавляют чеснок (мелко рубленный), орегано и кетчуп. Еще немного жарим. И смазываем основу-тесто.
3. Выкладываем колбасу (нарезанную кружочками). Запекаем при 200 С до готовности теста.
4. Когда готово достаем и посыпаем сыром и ставим на минутку обратно, чтоб расплавился сыр.
Приятного аппетита!
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Сб, 21 янв 2017 22:14
Цветная капуста запеченная под сыром
 

 
источник рецепта форум Хорошая Кухня, автор ais20
 
Ингредиенты:
- небольшой кочан цветной капусты
- 200 г сыра
- 1 стакан сметаны
- 2 зубчика чеснока
- соль, перец.
 
Способ приготовления:
Цветную капусту разобрать на соцветия и варить в кипящей подсоленной водой, немного подкисленной уксусом, 5 минут.
Капусту откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. В форму для запекания в один слой выложить капусту и поперчить свежемолотым перцем.
Запекать в разогретой до 200оС духовке 15 минут.
Сыр натереть на крупной терке и смешать со сметаной и мелко нарезанным чесноком.
Поверх капусты выложить сырную массу и поставить запекать в духовку еще на 15-20 минут до тех пор, пока сыр не расплавится, а сверху начнет появляться слегка подрумяненная корочка.
Подавать в горячем виде.
 

 
Приятного аппетита!
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Вс, 22 янв 2017 01:41
1miamlik2, Оксаночка, привет!Smile Как ты себя чувствуешь? Тебе легче? От ангины хорошо помогает полоскание на стакан тёплой кипяченой воды - 0,5 ч.л. соды, 0,5 ч.л. морской соли и 3-4 капли йода. Выздоравливай!Smile
Оксан, сколько всего вкусного ты нам принесла! Всё понравилось без исключения! Tell!!! Good Я бы капустки под сыром щас навернула, кусок пиццы, и салат из капусты с кунжутом меня заинтриговал! Tell!!! Всё у тебя всегда вкусно и красиво, ты умничка!:girl_in_love:
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Вс, 22 янв 2017 05:49
Натусик,
Как ты себя чувствуешь?
Знаешь 2 дня было нормально. Потом пришла на работу, а там одна девушка и кашляет и чихает, вот я вчера опять стала хуже себя чувствовать. Я полоскаю с солью и содой, но вот без йода. Надо попробовать с ним.
Спасибо, угощайся!Smile
Отредактировано 22 янв 2017 05:50, 1miamlik2
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Вс, 22 янв 2017 05:52
Пицца с грибами
 

 
тесто для пиццы
начинка:
- сливочное масло 25 гр.
- чеснок 1 зубчик среднего размера
- сыр 50 гр. + 50 гр.
- консервированные шампиньоны 1/2 банки
- орегано
 
1. Раскатываем тесто по форме в которой будем выпекать.
2. Сливочное масло растапливаем (я использую микроволновку), чеснок натираем на мелкой терке (можно пропустить через чеснокодавку). Смешиваем масло и чеснок. Смазываем основу-тесто этой смесью.
3. Сыр натираем на мелкой терке. И посыпаем частью сыра на основу-тесто. Ставим запекать до состояния когда сыр расплавится. (Выпекаем при 200 С).
4. Затем вытаскиваем и выкладываем грибы, посыпаем орегано, ставим обратно и выпекаем до готовности теста.
5. Когда готово достаем и посыпаем 2ой половиной сыра и ставим на минутку обратно, чтоб расплавился сыр.
Приятного аппетита!
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Вс, 22 янв 2017 06:13
Свинина тушёная большими кусками
 

 
автор Андрей с сайта Шеф Повар
 
- свинина, верх задней ноги – 1 кг
- 1 болгарский перец
- 2 большие луковицы
- 2 средние морковки
- Головка чеснока
- лавровый лист
- томатная паста
- сметана
- соль, перец, орегано, сушёная кинза, сушёный базилик.
 
1. Мясо режем поперёк волокон как на отбивные. Отбиваем молоточком, приправляем, укладываем в посудину друг на друга и оставляем на время готовки овощей.
 

 
2. Лук полукольцами обжариваем на растительном масле, затем морковь (на корейской терке), перец болгарский (соломкой), чеснок крупно измельчаем – все обжариваем на растительном масле.
 

 
3.Мясо обжариваем на сковородке, на растительном масле, на большом огне – 20 секунд каждую сторону.
4.Дно казанка устилаем частью овощей, сверху выкладываем куски мяса, покрываем овощами, добавляем лавровый лист , душистый перец, воду 1 стакан. Не перемешиваем, доводим до кипения на большом огне. Уменьшаем огонь до минимума, тушим мясо 10 минут под крышкой.
5.Тем временем в отдельной посуде смешиваем еще 1 стакан воды с 2 ст.л. томатной пасты, 2 ст.л. натуральной сметаны, 1 ст.л. муки.
 

 
6. Потом равномерно вливаем томатно-сметанно-мучной соус, перемешиваем содержимое казана и тушим под крышкой ещё минут 30.
 

 
Приятного аппетита!
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Вс, 22 янв 2017 06:20
Овощи тушеные
 

 
капуста 1/3 качана
болгарский перец 1 шт.
помидоры консервированные 2 шт.
куриный жир для жарки
соль, перец, лавровый лист.
 
Капусту нарезаем шашками (кубиками), так же болгарский перец и помидоры.
Растапливаем куриный жир и выкладываем капусту, солим и тушим на медленном огне, через 20 минут, добавляем перец и помидоры, специи и тушим еще 10 мин.
 

 
Я подавала на гарнир к рыбным котлетам
Приятного аппетита!
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Пн, 23 янв 2017 02:49
1miamlik2, Оксан, это плохо, что ты опять приболела. У вас продается оксолиновая мазь? Я Даше купила, в приказном порядке заставляю мазать ноздри! Это хоть как-то может спасти. Попробуй.Smile
 
Ксюшка, как у тебя всегда всё вкусно и красиво!Tell!!! Пицца, мяско и овощи просто обалденные!Good Очень вкусно!Rolling Eyes
Отредактировано 23 янв 2017 02:49, Натусик
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Пн, 23 янв 2017 05:08
Натусик, Я 2 дня уже мажу нос аксалиновой мазью, она у меня есть, я ее еще с собой привозила.
Спасибо, я сегодня целый день лечусь и полоскаюсь и пью новые средства и старые.
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Пн, 23 янв 2017 05:29
Лук с медом от простуды
 

 
Мама в детстве от простуды и кашля мне давала сок лука в смеси с медом. Она терла лук на терку, выжимала сок из лука через марлю и в пропорции 1:1 смешивала с натуральным медом. Всем известен мед как противовоспалительное и бактерицидное средство. Принемаем по 1 ст.л. каждые 2 часа.
 
Лук природный антисептик, который борется с болезнетворными бактериями. Недаром же при простудных и вирусных заболеваниях лук и чеснок чистят и раскладывают по комнате, но я этого не делаю.
Отредактировано 23 янв 2017 05:29, 1miamlik2
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Пн, 23 янв 2017 05:38
Малина с лимоном запаренная при простуде
 

 
Издавна известно, малина при простуде - крайне полезный продукт. Но чем конкретно она полезна — в старину, конечно, не знали. О целебных свойствах малины при простуде разобрались современные ученые. Например, они выяснили, что в ягодах малины содержится очень много салицилатов - веществ, которые помогают снизить температуру. Их в малине гораздо больше, чем в других ягодах. Например, в два раза больше, чем в ягодах вишни. Хотя, конечно, не так много, как в таблетках аспирина, но зато ее можно без опасений давать маленьким детям. Кроме салициловой кислоты, в малине много железа, она на третьем месте по содержанию этого минерала, после крыжовника и вишни. Малина при простуде полезна еще и потому, что в ее ягодах много дубильных веществ, антоцианов, которые обладают антимикробными свойствами. Именно антоцианы, кстати, придают ягодам малины красный цвет.
 
Малина свежая 200 гр.
1/3 лимона
кипяток
 
Берем кружку с толстыми стенками, выкладываем больше половины малиной и дольки лимона, заливаем кипятком, накрываем и закутываем в полотенце, даем настояться 10 минут. Выпиваем перед сном. Пропатеете только так и температуру снимает.
Я даже ягодки съедаю Very Happy
Отредактировано 23 янв 2017 06:16, 1miamlik2
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Пн, 23 янв 2017 05:47
А это то что кушали в эти дни
 
Котлеты сочные с макараноми и подливом
 

 
Для себя готовила на пару, тоже с макаронами
 

 
Суп Лапша №2
 

 
Баклажанная закуска "Восторг", я в этот раз не жарила, а запекала в духовке
 

 
Рагу овощное
 
Отредактировано 23 янв 2017 05:48, 1miamlik2
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 141
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Вт, 24 янв 2017 13:20
1miamlik2, Оксан, вот сижу и мечтаю: вот бы кухнепровод придумали, что ли, или насыщение по компуEmbarassed - подключила бы сюда свою семейкуVery Happy И мясо с овощами, пиццу и все остальное уважаетSmile
Выздоравливай!
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Ср, 25 янв 2017 01:50
1miamlik2, Оксаночка, как ты себя чувствуешь? Тебе легче?Rolling Eyes
 
Твои тарелочки как всегда сытные и красивые! Я вот не могу оторвать глаз от лапши,овощного рагу и баклажанов! Сижу и слюна капает на клаву... Very Happy
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 25 янв 2017 23:47
Оксан, вот сижу и мечтаю: вот бы кухнепровод придумали, что ли, или насыщение по компу

Жень, поддерживаю Smile не отказалась бы от такого Very Happy
 
1miamlik2, Очень вкусные тарелочки! Rolling Eyes
 
Ксюш, давай я тебе травок отправлю... пиши адрес в личку... а то что за фигня? обычного подорожника не найти... Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 48, гостей 48, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100