Салат яичный со шкварками
 
Гусиный внутренний жир порвать на кусочки, вытопить, добавить шкурку, жарить на слабом огне, подсолить. Жареную шкурку вынуть из жира на дощечку, нарезать помельче, вернуть в жир и выжарить досуха, до хрустящего состояния; жир слить в другую сковороду, отставить, через несколько минут слить остаток жира.
На слитом жиру нажарить луку.
Сварить вкрутую десяток яиц, измельчить, смешать с жареным луком, рубленой зеленью, ложкой майонеза и двумя чайными ложечками соевого соуса. Выложить в салатник. Шкварки выложить поверху, чтоб не намокли, остались хрустящими. Украсить зеленью, овощами.

Натусик, Наташ, я бы его разделала... мне очень понравилось варить на гусе щи и борщ.
Вот грудку можно просто пожарить, ты у меня рецепт видела... А вот все остальное у меня ушло бы на супы
Можно еще вот так приготовить, легко и вкусно: http://www.kuharka.ru/recipes/chicken/16313.html

Натусик, Наташа, лазанья и яблочный пирог такие аппетитные! А гуся зажала, значится...

А гуся зажала, значится..

Не только гуся зажала, так ещё и сама пропала....

Натусик, Натуля, давно не была у тебя, так чтобы основательно засесть))) Но рецепты твои все собираю!! Очень много раз выручали они меня и на скорую руку, и так чтоб на праздник! Я просто обожаю твою темку, такая милая, уютная, по домашнему теплая!!!
Даша твоя такая красотка растет!!! Я вот как смотрю на волосы ее шикарные)) и вспоминаю свою копну)) Растила свою гриву к 11 класу, на сантиметра не отрезала))) все растила к выпускному)) Пришла, значит я прическу себе делать на выпускной, в парикмахерскую)) Крутила мне эта тетя и вправо и влево мои волосы, что то долго там рассматривала)) А потом взяла ножницы и больше половины мне отрезала)))))Со словами - ну вот не получается у меня на ваш длинныц волос ничего придумать))))))) вот с тех пор я и стала короткостриженной))) Ну когда еще Колей была беременной немного отрастила, но как то я привыкла себя уже видеть с короткими волосиками)) Но иногда вот еще ностальгия бывает))) Я все мечтаю, что у Катюшки будут длинные косички, вот тут то я уже поиграюсь)).
Рисунки у нее красивые. Я как тему смотрела, Димка увидел, даи спрашивает, что это ты мультики решила посмотреть)) Говорю, неа, это ребенок так рисует))) Очень круто!!!!
 
На этот раз я к тебе пришла не с пустыми руками)) принесла тебе парочку спасиб за твои шедевры)) А сколько осталось еще без фото!! Но я обязательно переготовлю и сделаю фото)) а потом приду и похвастаюсь перед тобой)))
 
Салат "Обжорка"

 
А так же Аджапсандали

 
И еще Куриные крылышки с сочной картошкой

 
А еще Пельменный пирог с грибами

 
Ну и наконец то)) Жаркое с говядиной в горшочке.

annabalu, ну чё захлебнулась слюнями, но мне ни чего неЗЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯ

Баба Яга, Женечка, спасибо тебе за рецептики! Что-нибудь обязательно выберу.
Emerald, Марусь, простой и вкусный рецепт! Буду так готовить. Спасибо!
Daystar, Иннусь, не зажала, он пока в морозилке. Я только его достала, завтра разделаю на порции и уберу обратно. Оставлю на щи и на второе. Угощу вас обязательно!
Daba, Ладуська, я тут. У меня Даша болеет уже 3 недели. Просто не хотела вас грузить. Муж лишился работы... Фирма обанкротилась. Остались должны мужу 200000руб. Не отдадут. ОБИДНО! Всё одно к одному. Ну ничего, прорвёмся!
annabalu, Анечка, как приятно мне слышать от тебя столько тёплых слов!!! СПАСИБО!!!
По поводу волос, у меня тоже были волосы по копчик. Моя парекмахерша даже отпуск отменила ради того, чтобы мне сделать причёску на свадьбу. Так мечтала она с моими волосами поработать и сделать красивую прическу. Было красиво! В волосах были живые маленькие розочки.
Дашка тоже свои волосы очень любит и гордится ими!
Анютка, вдвойне приятно, что ты принесла шикарные тарелочки с моими рецептами! Очень красиво и очень вкусно!!!

Девочки, угощайтесь!
 
Борщик
 

 
Чайханский плов
 

 
Пирожки
 

 

 
А это новый рисунок Дашки. Это она по заказу журнала рисовала.
 

Девочки, ещё забыла про мои баночки.
 
Баклажаны по - грузински
 

 

 
Вкусно!

А я сегодня готовила гуся.
Разморозила этого монстра, ходила вокруг, да около... Потом стала искать видео как его разделать. И самый прикол в том, что видео есть только в одном экземпляре. Стала его смотреть... Потом и Дашка подтянулась и муж с другой стороны подсел. Ржали мы от души! Мужик прикольный! Мало того, что гусика изуродовал, да ещё повеселил не по-детски!
Короче говоря, стали мы с мужем этого гусика по очереди дербанить, то он, то я... Я кричу "Ты не правильно рубишь!" Потом он говорит " Отойди!" Кружились мы вокруг него как вокруг новогодней ёлки!
В итоге вроде нарезали, нарубили, я даже смогла филе грудки срезать.
Гусь такой жирный и мясистый, что руки отмыть не могли.
 
Вот я вчера и приготовила из филе гусиной грудки Жаркое с картошкой. Ничего в интернете не нашла, готовила по вдохновению...
 
Жаркое с гусиной грудкой и картошкой
 

 
Нужно:
Филе гусиной грудки - 1 шт. (700г)
Картофель - 10 штук (средний)
Лук - 2 шт.
Морковь - 1 шт. (большая)
Чеснок - 5 зубчиков
Соль - по вкусу
Чёрный молотый перец - по вкусу
Я добавляла грузинские специи (сванскую соль и специи для курицы)
 
Гусь у меня был жирный, я срезала жир, нарезала на кусочки и растопила в гусятнице.
 

 
Шкварки вынула, а в кипящем жире обжаривала нарезанное на кусочки филе гусиной грудки
 

Затем накрыла крышкой и тушила на медленном огне минут 40.
 
Лук нарезала полукольцами, увеличила огонь, добавила к обжаренной грудке и продолжала жарить минут 5-7. Обязательно перемешивать!
 

 
Картошку нарезала крупными кусками и добавила к мясу. Посолила, поперчила и добавила свою любимую сванскую соль. Перемешала.
 

 
Морковь нарезала тонкими четвертинками колец и добавила в жаркое. Перемешала.
 

 
Гусятницу поставила в духовку на средний огонь на 30 минут.
Затем достала и пересыпала мелко нарезанным чесноком.
 

 
Посыпала зеленью, снова перемешала и убрала в духовку до полной готовности. На это ушло ещё примерно 30 минут.
Не могу передать какой аромат витал в квартире... Наверное соседи сошли с ума от запаха и ЗАВИСТИ!
И это было не зря!!!
 
Даша и Серёжка были в таком восторге!!! Получилось ОЧЕНЬ вкусно!
 

Ещё решила я приготовить сегодня вот такую закусочку.
 
Жареные гренки из лаваша "Остренькие"
 

 
Армянский тонкий лаваш - 1 шт.
Мягкий плавленый сыр ("Дружба" или Виола") - 300г
Крабовые палочки - 400г (лучше брать "Снежный краб")
Чеснок - 5-6 зубчиков.
Укроп - 1 пучок
Растительное масло для жаренья
Яйца - 3 шт.
Мука - 2 ч.л.
 
Крабовые палочки мелко нарезать.
Чеснок натереть на мелкой тёрке и растереть с плавленым сыром с помощью вилки.
Зелень укропа мелко нарубить.
Лаваш разрезать на 4 одинаковые части.
На первый лист лаваша намазать сыр с чесноком ровным слоем, посыпать укропом и крабовыми палочками.
 

 
Накрыть вторым листом лаваша и таким же образом заполнить начинкой 2-ой и 3-ий листы наших лавашиков.
Накрыть всё 4-ым листом лаваша и прижать.
Полученный брикет нарезать на маленькие кусочки.
 

 
Яйца взбить с мукой. Обмакнуть наши кусочки в яичную смесь и обжарить с обеих сторон на растительном масле до золотистой корочки.
 

 

 
Приятного аппетита!

Натусик, Я глазами наелась пойду-ка сейчас поставлю бульон варить для борща.... Ну это же невозможно

Натусик, как все вкусно! Гренки такие аппетитные, и с гусем ты удачно начала. И с Жениной подачи теперь у нас есть чего приготовить из гуся

Натусик, КухоВарочка ты наша! Гусь... эт Хорошо! Только жирно. Нам на новый год таких два привозят... если мы в Москве - я одного запекаю сразу, а нет... то они перезжают пока на северный полюс к замороженным ягодам. Очень вкусные из них получаются пирожки эчпочмаки... как из утки так и из гуся... Из гуся мне даже нравится чуть побольше... Жир уходит в тесто и вкус...ммм... У Сергея тека замужем за татарином... вот он из говядины деалет и из птицы... но говядину я не оч... а вот из птицы - оч уважаю)))
Дашульке, наилучшие пожелания скорейшего выздоровления! Сереге - держать хвост пистолетом)))) Все будет хорошо! Не в первый раз... дай Бог чтобы в последний, и такие не приятности не случались!

Натусик, Я б сейчас от тарелочки такого вкусного жаркого не отказалась, и гренками закусила

Натусик, Наташ, не получаю я твои сообщения Вовка обещал посмотреть, что такое...
СМС на телефоне я твои вижу, но ответить пока не могу... надо телефон оплатить а муж свой сериал смотрит, не оторвешь

Emerald, Марусик, спасибо!
Nariko, спасибо!
KsuSan, кого я вижу!!!!!!!!!!! Ксюшка, спасибо тебе моя хорошая! а ЭЧПОЧМАКИ я научусь готовить! Зуб даю! Потом ещё и вас с Серёгой буду угощать!
 
северянка, Оленька, угощайся, дорогая моя!
 
Emerald, Мань, видимо Вовка телефон оплатил по интернету? Оторвала парня от сериала?

Натусик, ну...вот... вроде как я и на пирожки с гусем напросилась...
Я же тебе говорила...вернусь из Европы - объявлюсь)

Натусик, Наташа, как вкусненько ты своих кормишь)) шикарные блюда! А где ты покупаешь сванскую соль? Много о ней наслышана.

Натусик, оторвала ведь первого числа надо оплачивать телефон, а для него каждый месяц это такое открытие
Видела бы ты этот сериал... порнуха с приключениями "Черные паруса" называются...

KsuSan, Ксюшка, ты же знаешь, что мы всегда вам рады!
 
Ninakos, сванскую соль я нашла сначала у нас на даче у старенькой грузинки. Она торгует приправами, грузинским вином, мацони, сырами, чачей, короче говоря у неё всё есть, что есть в Грузии.
В Москве пыталась найти сванскую соль, но это практически невозможно. Её нет нигде! А тут поехали на рынок наш колхозный. Может знаешь Люблинский колхозный рынок? И там спросила, а там есть! И соль хорошая, ароматная, ничем не отличается от бабулиной. Я сегодня там была, купила для Маришки, муж завтра ей отвезёт.
 
Emerald, Мань, а по какой программе идёт этот чудесный сериал?

Натусик, Наташа, готовлю жаркое по твоему рецепту) только со свининой. Надо на нашем рынке про соль спросить , там тоже торгуют домашними сырами, и я по-моему видела у них в баночках какую-то соль ..Там было несколько видов и разных цветов, только стоило очень дорого Надо обратить внимание. Просто я редко в эти ряды захожу. А в чем у вас продается ? Там по-моему были пластиковые контейнеры. Слышала, что в Крыму бывает. Надо друга сына попросить посмотреть-он туда часто по работе летает. Если бы мой муж узнал , что у вас на даче продает грузинка чачу, наверное, сорвался бы туда Он как-то давно купил в одном магазине чачу-так до сих пор не может забыть ее Но больше она ему не попадалась...

Натусик, Натусь, твои блюда как всегда вкуснейшие!!!! забрала все!!!! И принесла спасибу за салат ОБжорка. нам очень понравился. делала с говядиной
 

Ninakos, у нас сванская соль продаётся на развес в столовых ложках.
Я могу купить тебе сванскую соль, ты где живёшь? Летом и чачу для твоего мужа могу купить, напиши в личку свой телефон, я позвоню, озвучу цену, я не знаю сколько стоит чача у этой бабули. Мне совсем не трудно.
 
Zhorzhetta, Жанночка, дорогая, я ТАК рада видеть тебя у себя в гостях, да ещё не с пустыми ручками!!! Спасибо за отзыв и приятные слова!

Девочки, спешу угостить вас своим завтраком, обедом и ужином.
 
На завтрак были сырники
 

 
На обед был суп Фасолевый суп на гусином бульоне
 

 
На ужин я готовила Запеканку из куриной печени
 

 
На завтрашний завтрак приготовила Косички из слоеного теста
 

 
Приятного аппетита!