ОРЕХОВОЕ МЯСО ИЛИ СВИНИНА В ОРЕХОВОМ СОУСЕ
 

 
Рецепт с блога Елены Назаренко, за что ей огромное спасибо. Не буду писать от себя, а выложу рецепт автора с ее комментариями.
 

"Сегодняшний рецепт мне хочется описать такими словами: «мужской» и «праздничный». Потому что готовить будем обожаемое большинством мужчин мясо, да не просто так, а в сытном, густом, ароматном и небанальном ореховом соусе.
 
Этот соус такой насыщенный, с ореховым привкусом, мммм, я бы его отдельно ела ложкой — такая вкуснотень получается! А мясо пусть мужчинам достаётся).
 
Готовится как всегда легко и быстро — всё как мы с вами любим) В общем, если вдруг перед вами стоит вопрос, как вкусно приготовить мясо, то с удовольствием угощаю: свинина в ореховом соусе.
 

 
700-800 грамм мякоти свинины,
растительное рафинированное масло для обжаривания,
1 банка (700-800 мл) помидоров в собственном соку,
70 грамм грецких орехов,
соль (если помидоры в банке несоленые),
 
по желанию пряности (можно не добавлять, но с ними вкуснее):
1 чайная ложка сушеного базилика,
1 чайная ложка сушеного майорана,
2 зубчика чеснока.
 
Приготовление свинины в ореховом соусе:
 
Для этого блюда я беру свиной нежирный окорок. Сначала подготовим соус. Грецкие орехи измельчаем в мелкую крошку с помощью мельнички или кофемолки.
Помидоры вместе с соком из банки выкладываем в миску и снимаем с них кожицу. Можно помидоры смолоть в блендере до однородной консистенции, а можно оставить как есть, тогда после приготовления соус будет с кусочками помидоров.
Добавляем орехи к помидорам. Туда же добавляем сушеный базилик и майоран.Свинину моем и нарезаем на небольшие кусочки (как на гуляш). На сковородку наливаем масло, чтобы оно только покрыло дно, разогреваем на сильном огне. Обжариваем мясо до появления легкой корочки (всё время помешиваем). Заливаем мясо соусом, перемешиваем и доводим до кипения на сильном огне. Потом огонь убавляем и оставляем тушиться под крышкой на 30-35 минут.
В конце тушения обязательно попробуйте на соль и добавьте, если нужно. Мне хватило соли из банки с помидорами.
Как только огонь выключили, выдавливаем через пресс чеснок, перемешиваем, накрываем крышкой и даем постоять ещё минут 10."
 
Все делала пол рецепту. Единственное, отошла от рецепта-орехи не молола, а подавила в толкушке. и помидоры у меня были без кожицы.
 

 

 
Приятного

северянка,
 

Нам тоже нравятся. Жевать не надо

Точно... у меня еще проблема образовалась... после лета зубы посыпались...
 
Интересный рецептик

Emerald,

после лета зубы посыпались..

Попей витамины, массаж делай.

Интересный рецептик

И вкусный

КУРИНЫЕ ШЕИ ТУШЕНЫЕ
 

 
Куриные шеи,
соевый соус,
чеснок,
растительное масло.
 
Для любителей косточек.
Шеи хорошо промыть, обсушить и выложить в сковороду с разогретым маслом. Обжарить со всех сторон. Добавить соевый соус и тушить до готовности. При испарении влаги во время приготовления понемногу добавлять горячий кипяток. В конце добавить чеснок, лучше сухой гранулированный. Через пять минут выключить.
 

 
Приятного

Попей витамины, массаж делай.

Массаж зубов? я уже думаю насчет витаминов... надо только выбрать какие, не разбираюсь в них...
 
Вкусные шейки... только что там есть-то?

Emerald,

Массаж зубов?

Нет Марина, массаж десен и полоскание отваром трав.

Вкусные шейки... только что там есть-то?

Вот в этом весь интерес

ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ С СЕМГОЙ И АВОКАДО
 

 
Помидоры,
огурцы,
сладкий перец,
листья салата,
маслины,
семга малосольная,
авокадо.
 

 
Приятного
 
Для соуса:
 
масло оливковое,
мед,
горчица зернистая,
сок лимона,
соль, перец.
 
Листья салата порвать или нарезать. Огурец, помидоры и перец, авокадо и семгу нарезать средними кусочками. Все выложить на листья салата. Добавить маслины. Смешать сок лимона с медом и горчицей. Добавить соль и перец. Заправить салат и перемешать.

Салат - объедение!!!

северянка, Оленька, очень понравилось твоё ореховое мяско! Вкусно!
Шейки на любителя.
Салат обалденный!

Баба Яга, Спасибо Женя
Натусик, Наташа спасибо, угощайся

Девочки, очень вкусная курочка получается по Нелиному jamilyne рецепту Курица Манчуриан
 

 

А у нас елку поставили
 

 

северянка, Красивая елочка У нас тоже у разных ТЦ стоят уже елки... Все уговариваю мужа съездить в центр погулять, но у того одна дача на уме Представляю, как сейчас красиво все в центре украсили...
 
Курочка интересная! сама обратила на этот рецепт Но вот сейчас мне по нраву салатик с семгой и авокадо

Emerald,

Курочка интересная! сама обратила на этот рецепт Но вот сейчас мне по нраву салатик с семгой и авокадо

Ну тогда угощайся салатом

ОВОЩНОЙ САЛАТ С КОЛБАСОЙ
 

 
Листья салата,
помидоры,
огурцы,
колбаса, лучше полу копченная,
сметана,
майонез,
горчица,
соевый соус,
соль,
зелень.
 

Салат из разряда-"из того, что было". Но вкусно и сочно. Салат, помидоры, огурцы и колбасу нарезать произвольно. Смешать сметану, майонез, горчицу и соевый соус. Если необходимо, посолить. Заправить салат, добавить измельченную зелень и перемешать. Сразу подавать.
 

 
Приятного

КУРИЦА С ОВОЩАМИ
 

 
Курица, у меня филе грудки,
помидоры,
лук,
чеснок,
паприка копченная,
перец сладкий,
маслины,
соль, перец.
 
Лук нарезать полу кольцами. Куриное филе нарезать средними кусочками. Перец и помидоры нарезать произвольно, чеснок пластинками. В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и курицу. Обжарить на сильном огне постоянно помешивая. Добавить перец помидоры. Огонь уменьшить. Готовить под крышкой минут десять. Добавить чеснок, паприку, соль, перец и маслины. Готовить еще минут пять.
Если готовить с курицей, то сначала обжарить курицу до полу готовности.
 

 
Приятного

северянка, Олечка, все овощи заберу, ладно???
... у нас тоже елки искусственные... ёлки-палки...

северянка, Хороши салатики

Баба Яга, Забирай
Emerald, И не только салатики

ТРЕСКА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
 

 
Треска,
морковь,
лук,
сметана,
майонез,
соль, перец.
 
Треску почистить от чешуи и внутренностей. Нарезать большими кусками. В глубокую кастрюлю или сковороду положить куски рыбы. Налить немного воды ( меньше четверти стакана) и поставить на огонь. Рыбу приварить минуты 3-4 под крышкой.и выключить. Переложить рыбу в тарелку, а бульон вылить в стакан. Лук нарезать полу кольцами, морковь натереть на крупной терке. В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук, потом добавить морковь. Остывшую рыбу отделить от костей и выложить в сковороду к овощам. Сметану развести рыбным бульоном, добавить немного майонеза, соль, перец. Можно добавить муку-для густоты соуса, а вместо соли-соевый соус. Соус размешать и залить рыбу. Готовить рыбу еще минут десять. Подавать с рисом или картофельным пюре.
 

 

 
Приятного

Потихоньку заканчиваю подарки к Новому году
Пуловер старшему внуку
 

 

 

северянка, Какие косы
 
Отличная рыбка!

Emerald, Спасибо Марина

Готовлю каждый день, но что-то лень фотографировать
Угощу вас сегодня фаршированным перцем
 

 
и холодцом
 

 
а это на ДР подруги была
 

Покажу, что сыну связала
 

 

 

 

 
Давно ему не вязала. Не носит он такие вещи, жарко ему видите ли