Хочу угостить вас сегодня торитиком из вафельных листов. А начинку приготовила по Маришкиному Нкмолодая мамочка рецепту
 

 

 

 

 

северянка, Оль, очень симпатичный тортик! Шашлычок аппетитный, там только грудки или красное мясо тоже?

северянка, Оль, в твоем куличе дрожжей в 2 раза больше, и еще его сиропом пропитывают. Я, кстати, в этом году пекла на сухих дрожжах, мне понравилось. А с пропиткой я пекла куличи несколько лет назад, почему-то у меня пропитка почти не была заметна, все слишком хорошо впиталось На днях хочу еще раз испечь куличи, чтобы уж точно знать, насколько стабилен результат )))))) Мы пробовали его на след день после выпечки, а приятелям подарили на второй день после выпечки, но не попробовали его в гостях. Вот и хочу поэкспериментировать.
Оль, красивый шашлык! Это из бедра или из грудки?
Я все ищу рецепт самого вкусного шашлыка. Сколько уж переготовили, все как-то не то, не дает взрыва вкусовых ощущений...
Тортик из вафель никогда не делала... Вафли остаются хрустящими? Дочка старшая очень любит покупные вафельные торты. Домашний вкуснее?

Nariko, Наринчик спасибо
Smile, Наташа, мне кулич понравился. Но после освящения ( это прошло два дня после выпечки) все же поставила в п/э пакет. Доели в прошедшую пятницу. Оставался таким же ароматным. Все же кулич- это не кекс У него структура теста должна быть другая.
С сухими дрожжами куличи не пекла, привыкла к мокрым. Они теперь такие свежие, что процесс идет намного быстрее, чем раньше
 
Nariko, Smile, Шашлык готовила из грудки индейки по этому рецепту
Наташа, а ты попробуй приготовить так из небольшого количества мяса, на пробу.
 
Smile,

Вафли остаются хрустящими?

Нет, вафли пропитываются начинкой и не такие хрустящие. Но намного вкуснее магазинного

северянка, Оль, а уточнишь насчет того, какую часть индейки ты использовала в шашлыке?
А куличи я сразу после остывания или слегка теплыми в пакеты убираю. Тоже на свежих стараюсь их печь. Но в этом году приятно удивилась, что и на сухих получилось вкусно.

Smile, Наташа, готовила шашлык из малого филе грудки индейки. Мне показалось, там мясо нежнее

А куличи я сразу после остывания или слегка теплыми в пакеты убираю.

А когда теплыми убираешь, потом не влажные получаются ?

северянка,

А когда теплыми убираешь, потом не влажные получаются ?

если ты имеешь ввиду, не подмокают ли снаружи - нет. Но я не очень туго завязываю пакеты, и стоят куличи на решетке. А вкус, на наш взгляд, получается более раскрытым и насыщенным. Мы любим волокнистый и не сухой мякиш (но не тяжелый!), а пакет помогает ему сохраняться именно таким, как мне кажется.
А вот сдобные булочки дрожжевые, да, слегка подмокают в пакетах, а я их холодными убираю. Не знаешь, почему так происходит? Это как-то с сахаром связано, я так думаю. Потому что пирожки с несладкими начинками (а в тесте, ясное дело, меньше сахара) ведут себя гораздо лучше.
С хлебом такого не бывает никогда.
Оль, а я попробую и с бедром, и с грудкой Осталось найти хороший гранатовый сок, починить кран на даче (после зимы всегда сюрпризы), проверить весь водопровод на участке и можно будет опробовать новый рецепт шашлычка
У старшей дочки переводные экзамены по всем предметам + сильная аллергия на цветение. На дачу всей семьей выбираемся достаточно поздно...

ТОМАТНЫЙ СОУС С ТУНЦОМ ДЛЯ СПАГЕТТИ
 

 
Купила баночку тунца для салата. Да как обычно, до салата дело не дошло. Поискала в интернете что можно приготовить с консервированным тунцом. Нашла вот такой рецепт.
 
"Этот замечательный соус родом из Италии. Когда-то давно меня научила его готовить свекровь, за что я ей безмерно благодарна. Честно признаться, когда я впервые его попробовала то не смогла сказать из чего он, но сразу признала что блюдо очень вкусное. Впрочем для того что бы соус удался нужно обязательно положить туда розмарин, а тунец должен быть очень высокого качества. Если консервы будет не ахти, то и соус получиться неважный. Розмарин можно брать как сухой, так и свежий, а тунец лучше брать проверенный. Этот соус идеально подходит к макаронам, а если при этом их заправить тертым пармезаном, то даже тот, кто вообще не любит макароны будут в восторге.
 
Оливковое масло 2 ст. л.
Тунец в собственном соку 1 шт.
Чеснок 3 зубчика
Репчатый лук 1 шт.
Розмарин 1 веточка
Томатный сок 500 мл.
Соль 3 щепотки
Черный молотый перец 1 щепотка.
 
Чеснок мелко покрошить. Лук порезать мелкими кубиками. В разогретую сковородку налить оливкового масла и разогреть, затем положить туда чеснок. Когда чеснок чуть-чуть подрумяниться добавить лук. Жарить на среднем огне до золотистого цвета. Открываем консервы и выкладываем в сковородку вместе с маслом. Все хорошо перемешиваем и еще немного жарим (2-4 минуты). Как только тунец прогрелся добавляем соль, перец и розмарин. И заливаем все томатным соком. Впрочем, можно залить разбавленной с водой томатной пастой. Как только соус закипит его следует накрыть крышкой и тушить на среднем огне минут 25-35.
Соус подавать с макаронами и тертым пармезаном."
 
P.S. Розмарин кладите обязательно. Именно он дает привлекательную нотку в это блюдо.
 

 
Приятного

Smile,

А вот сдобные булочки дрожжевые, да, слегка подмокают в пакетах

Вот поэтому и спросила.

У старшей дочки переводные экзамены по всем предметам + сильная аллергия на цветение. На дачу всей семьей выбираемся достаточно поздно...

Лучше поздно, чем никогда.удачи дочке в сдаче экзаменов. И благополучно пережить это тяжелое для нее время.

северянка, спасибо! и это только 6 класс. У нас теперь со 2-го класса такие экзамены сдают.

Smile, Наташа не пугай меня. Старший внук в этом году идет в первый класс. А такой непоседа.... не знаю, как будет учиться

северянка, Оль, непоседы, как правило, хорошо учатся, только нервы училке попортит, а так ничего
 
Мне бы сейчас вот эту тарелку спагетти с соусом

Nariko,

непоседы, как правило, хорошо учатся

Наринчик, твои слова как бальзам на душу
 

вот эту тарелку спагетти с соусом

Так в чем же дело, бери ложку скорее

северянка, и я хочу спагетти (вздыхая), и тортик

Zhorzhetta, Жанночка, а почему вздыхая. Готовь тарелку, сейчас все принесу

северянка, Всегда с удовольствием смотрю на твои тарелочки
На даче делала твой салатик со свеклой и брынзой... но только мак не клала... а вот заправку такую же делала...
Вкусно получилось! К сожалению, без фотографий... не успела

Emerald,

К сожалению, без фотографий... не успела

Самое главное-чтобы было вкусно

Угощу вас сегодня жареным карпом-вкусный был
 

 
рассольником
 

 
и свиной вырезкой. Быстро обжарила мелкий лук, добавила помидоры без кожицы. И когда получился соус-добавила мясо. Посолила, поперчила. Готовила минут 5-7 и готово
 

 

северянка, Жареный карп - прям язык можно проглотить
Мясо тоже понравилось....
 

Самое главное-чтобы было вкусно

Очень вкусно у нас там еще были люди худеющие да на посту сидящие... хорошо салатик ушел

Emerald,

Жареный карп - прям язык можно проглотить

Вот мы и проглотили

САЛАТ ИЗ КРАСНОЙ РЫБЫ И АВОКАДО
 

 
Красная рыба свежая-форель семга кета- 300 грамм,
Авокадо крупное,
Огурец соленый или маринованный-1-2 штуки,
Яйцо,
Маслины,
Горчица с зернышками,
Сок лимона,
Соевый соус,
листья салата.
 
Рыбу отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить. Авокадо очистить от кожуры и косточки. Нарезать огурцы, авокадо и рыбу кубиком. Сложить в глубокую тарелку. приготовить заправку из сока лимона, горчицы и соевого соуса. Соевый соус используйте аккуратно, не забывайте-в салате огурцы соленые. Заправить салат, перемешать. Выложить на салатные листья. украсить отварными яйцами и маслинами. Получается нежный и приятный на вкус салат.
P.S. Думаю свежую рыбу можно заменить консервами в собственном соку.
 

 
Приятного

Вот такой связала себе кардиган. Моделью работает знакомая
 

 

северянка, Оль, салат точно мой!
Оч хорош кардиган! (как же жалко времени на вязание )

Баба Яга, Спасибо Женечка

как же жалко времени на вязание

Перед телевизором самое оно

северянка, вкуснятина какая ммм...