Варим, жарим, запекаем-9

Ответы

Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 060
  • Рейтинг автора 1 176
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вт, 6 июн 2017 11:02
РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ БЕЛОЙ РЫБЫ С ТОМАТНЫМ СОУСОМ
 

 
400 грамм любой белой рыбы (минтая, трески, хека),
8 креветок, -не положила
4 яйца,
125 грамм сметаны,
300 грамм любого вкусного томатного соуса, - 100 грамм соуса
немного оливкового или сливочного масла,
столовая ложка панировочных сухарей.
 
Рыбу помыть, нарезать кусочками, залить водой и поставить вариться. Немного посолить. Довести до кипения. как закипит, выключить. Пусть постоит пять минут. Потом рыбу освободить от косточек и разобрать на волокна.
Смешать яйца со сметаной и соусом. Мне показалось, что такое количество соуса будет многовато, поэтому уменьшила. соус можно взять домашний. Добавить рыбу. посолить, поперчить.
Креветки разморозить, нарезать на кусочки и добавить в фарш.
Форму для запекания смазать маслом и посыпать сухарями. Выложить в нее фарш. Поставить в разогретую духовку до 180 градусов минут на 45. Потом готовую запеканку достать из духовки, дать немного остыть и выложить из формы.
Сочная и вкусная запеканка готова.
Рецепт из журнала Femiana.
 

 

 
Приятного Smile
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 17 957
  • Рейтинг автора 761
  • Город минск
  • Блог 111
  • Рецепты 853
Вт, 6 июн 2017 13:23
северянка, Оля, орхидея - красавица! Изысканная, городская. А на даче вольные, хоть и культурные!Very Happy
Рыбная запеканка - самое то!
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 060
  • Рейтинг автора 1 176
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вт, 6 июн 2017 15:18
Баба Яга, Спасибо Женя. рыбная запеканка мне понравилась. попробую приготовить с макрурусом Smile
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 17 957
  • Рейтинг автора 761
  • Город минск
  • Блог 111
  • Рецепты 853
Чт, 8 июн 2017 09:20
северянка, Оль, макрурус мокроват, придется что-то скрепляющее добавлять, может, рису полуотваренного...
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 060
  • Рейтинг автора 1 176
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Чт, 8 июн 2017 12:11
Баба Яга, Ну да, Женя. Надо подумать, как лучше приготовить Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 060
  • Рейтинг автора 1 176
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Чт, 8 июн 2017 12:34
САЛАТ ИЗ КРАСНОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ С ФАСОЛЬЮ
 

 
Капуста краснокочанная-половина среднего кочана,
лук синий,
фасоль красная-баночка,
морковь крупная,
кленовый сироп,
бальзамический уксус,
масло оливковое,
соевый соус,
соль.
 
Капусту тонко нашинковать, немного посыпать солью и перетереть. Сложить в глубокий салатник. Лук нарезать полукольцами. Морковь натереть на крупной терке. Достать фасоль из банки, сложить в дуршлаг, промыть и дать стечь воде. Добавить к капусте лук и фасоль. приготовить заправку из сиропа, масла, уксуса и соуса. Заправить салат и перемешать.
 
Приятного Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 060
  • Рейтинг автора 1 176
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Чт, 8 июн 2017 13:20
КАРАМЕЛИЗИРОВАННАЯ ПЕЧЕНЬ КУРИНАЯ
 

 
500 грамм куриной печени,
50 мл красного сухого вина,
2 столовые ложки соевого соуса,
1 столовая ложка сливочного масла,
1 столовая ложка меда или сахарной пудры, заменила кленовым сиропом,
соль.
 

На сковороде разогреть сливочное масло с медом. Выложить разрезанную на 2-3 части печень. Жарить на сильном огне с минуту, помешивая, чтобы печень только успела «схватиться». Влить вино, соевый соус и потушить все вместе 5-6 минут до готовности печени. Посолить. Подавать сразу с любым гарниром.
 
Приятного Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 25 152
  • Рейтинг автора 2 377
  • Город Москва
  • Рецепты 827
Пт, 9 июн 2017 01:24
северянка, Оль, рыбная запеканка очень интересная! Ты написала, что она сочная, не суховата ли она на самом деле?Rolling Eyes
Очень понравился рецепт куриной печени!Good Tell!!!
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 060
  • Рейтинг автора 1 176
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пт, 9 июн 2017 09:39
Натусик, Нет Наташа. Запеканка получается сочной, не сухой. Там ведь достаточное количество влаги-соуса, сметаны Smile
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Пт, 9 июн 2017 11:23
северянка, Оля, я пришла! Надеюсь все у вас нормально Smile Сколько всего пропустила, небось. Начну с салатиков, рыбного батона, а там как пойдет, главное ничего не пропустить Very Happy
Отредактировано 9 июн 2017 11:24, Nariko
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 060
  • Рейтинг автора 1 176
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вт, 13 июн 2017 12:18
Nariko,
Оля, я пришла
Очень рада тебе Smile Располагайся и угощайся.
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 060
  • Рейтинг автора 1 176
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вт, 13 июн 2017 13:03
САЛАТ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ, АВОКАДО И ПОМИДОРАМИ
 

 
Крабовые палочки-упаковка 200 граммов,
крупное авокадо,
помидоры черри,
листья салата,
зелень,
майонез, или йогурт,
соль.
 
Нарезать крабовые палочки и и авокадо. Помидоры разрезать пополам. Листья салата нарезать или нарвать. Зелень измельчить. все соединить в глубоком салатнике. Заправить салат и немного посолить. Для заправки можно взять сметану и соевый соус.
 

 
Приятного Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 060
  • Рейтинг автора 1 176
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вт, 13 июн 2017 13:08
ЦЫПЛЯТА КОРНИШОНЫ В ГОРЧИЧНОМ МАРИНАДЕ
 

 
Цыплята корнишоны,
горчица готовая,
сок лимона,
соль,
масло растительное.
 
Цыплят промыть и разрезать по грудке и раскрыть. Приготовить маринад. Смешать растительное масло с горчицей, солью и соком лимона. Обмазать со всех сторон цыплят и оставить минимум на два часа. Разогреть духовку до 200 градусов. Запекать цыплят сначала прикрыв фольгой минут 25-30. Потом открыть фольгу и запекать до румяности цыплят.
 
Приятного Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 060
  • Рейтинг автора 1 176
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вт, 13 июн 2017 13:08
Дачные посиделки Smile
 
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 060
  • Рейтинг автора 1 176
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вт, 13 июн 2017 13:09
И разное Smile
 

 

 

 

 

 

 

 
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Чт, 15 июн 2017 10:24
северянка, дачные посиделки самые уютные Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 060
  • Рейтинг автора 1 176
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Чт, 15 июн 2017 11:33
Nariko, Спасибо Наринчик. Полностью с тобой согласна Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 060
  • Рейтинг автора 1 176
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Чт, 15 июн 2017 11:55
Nariko, Наринчик, и еще тебе огромное спасибо за зеленый салат с авокадо
 
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 060
  • Рейтинг автора 1 176
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Чт, 15 июн 2017 11:55
И ужин на даче Smile
 
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 302
  • Рейтинг автора 224
  • Город Дрезден
  • Рецепты 185
Пт, 16 июн 2017 21:17
северянка, Оль, дачные посиделки такие замечательные! Столько салатиков вкусных! Очень понравился салат из красной капусты с фасолью. Надо будет сделать.
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 25 152
  • Рейтинг автора 2 377
  • Город Москва
  • Рецепты 827
Вс, 18 июн 2017 02:56
северянка, Оля, дачные посиделки офегительно вкуснючие!Tell!!! Good
 
Цветочки очень красивые!Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 060
  • Рейтинг автора 1 176
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 19 июн 2017 12:07
Daystar, Спасибо Инночка.
Очень понравился салат из красной капусты с фасолью.
Он получается и сытным, и не тяжелым Smile
 
Натусик, Наташа спасибо Smile
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 17 957
  • Рейтинг автора 761
  • Город минск
  • Блог 111
  • Рецепты 853
Пн, 19 июн 2017 13:06
северянка, Оль, спасибо за дачные удовольствия!!!
А у нас вчера погода на летнюю стала похожа!
Но деревья и кусты сообщают, что урожая не будет, у соковыжималки - год простоя!Razz
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 060
  • Рейтинг автора 1 176
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 19 июн 2017 13:33
Баба Яга,
А у нас вчера погода на летнюю стала похожа!
Женя, у нас тоже вчера был прекрасный день-тепло и солнечно. А сегодня с утра.... дождь и похолодало.
Но деревья и кусты сообщают, что урожая не будет, у соковыжималки - год простоя!
Та же самая история-ягод и фруктов не будет. Да и овощей тоже. Холодно и сыро. Ночью обещают-+8-9 градусов, а днем +15-16. И это конец июня. Брррр :Mad
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 060
  • Рейтинг автора 1 176
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 19 июн 2017 13:38
Обед на даче Smile
 

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели