Usagi, ну не знаю.
Первая жена моего мужа была вегетарианкой, к тому же абсолютно не умеющей и не желающей готовить ничего, кроме пары салатов, да макарон. Хоть муж и не признается, но я знаю, что это очень повлияло на их расставание. Моему-то достаточно солидного куска хорошо прожаренного мяса, да помидорчика с сыром.
Чего бы не говорили об эмансипации, мужик - существо более первичное. Так что умение любимой готовить и вообще вести хозяйство является для них основательной причиной сунут голову в семейный хомут.
Муж всегда благодарит за ужин, но редка хвалит. Однако, я просто нутром чувствую, как за столом он успокаивается и расслабляется. Это мне дороже любых похвал. Поэтому-то и стараюсь угодить, хоть и сознаю, что время от времени ради его же блага надо его заставлять питаться более правильно, хоть и нелюбимыми продуктами.

puma13,   Мой муж тоже не любит жирное. Кроме сала. Благодаря ему я научилась снимать и выливать жир с борща-супа и тушеного мяса. Очень любит зеленые салаты с маслом (мисками ест), крайне редко ест майонез - извращенец.    При этом он не чахлик - такой высокий и упитанно-солидный. Никогда не скажешь, что он утром ест овсяную кашку, залитую кипяточком.  
А я хоть и люблю салат из свежих овощей, но не так фанатично. Я даже летом ем картошку и мясо.  

А вот к нашей семье информация во многом подходит:
-салаты я ем, он-нет;
-йогурт, моцареллу-люблю, он терпеть не может, даже не пробуя, также,как творог: говорит, нутром чую, если эту дрянь попробую, меня вырвет, ну не идиотизм?
-фрукты и овощи также ест мало, редко,баклажаны никогда не пробовал!!!!
-темный хлеб тоже не признается, и т.д. 90 % всего, что есть в мире съедобного!
Начинаю выступать (ну меня просто бесит эта манера перебирания), у моего мужа один ответ: ну, тебе же легче, готовь,что я люблю, самое простое и дело с концом! И все 3 детей это унаследовали, накормить-проблема. Они даже не едят то, что муж ест, например, борщ, котлеты (там лук есть, по запаху чуют),только бы фаст-фуд ели, тоже далеко не все, но это же вредно, а у меня есть возможность готовить домашнее...Из русской кухни мои дети
полюбили лишь пельмени и пирожки, но ведь каждый день не будешь одно и тоже делать? Эх, завидую, где все без разбору съедается!

Черешня, ну, я тоже того, пожрать не дура....  
Я вообще установила закономерность: хорошо может готовить только тот, кто любит покушать, но не каждый гурман умеет готовить.  
Ну, мой не такой приверженец обезжиривания. Тем больнее, что болгары принципиально готовят жирнее, чем я привыкла. Так что многие блюда ему больше нравятся в моем исполнении, чем у его мамы. Вот как.  
Он у меня и салаты любит. Только ему к постному салату обязательно надо подать хоть кусочек мяса. Летом я эту задачу очень успешно решила. Через день мы ужинали салатиком с белым куриным мясом на гриле. Я случайно откопала старый электрический гриль у мужа. Он им не пользовался, т.к. не охота была его мыть после.
Потом нашла в Интернете замечательный маринад для куриной грудинки. И все стало на свои места.  

puma13,

Хорошо может готовить только тот, кто любит покушать, но не каждый гурман умеет готовить.

Золотые слова!!!  

Черешня, повезлос мужем... а у меня и муж и мама, без мяса и есть не будут, так я ещё и пеку каждый день пироги, в день по пирогу улетает ( с учётом что я сладкое не люблю, а пироги вообще не ем и торты), правда муж кашу ест тоже каждый день, и овсянку и манку и хлопья всякие, и овощи любит, но что б макароны или картошка каждый день тоже были, вот на двух любимых утром и вечером поляну накрываю... а мне больше нравятся сыры с плесенью или с запахом, виноградик, орешки, рыбку люблю. готовлю всем по разному, у нас даже колбаса в холодильнике у каждого своя  

что хочется сказать... для меня на первом месте конечно эстетический вид блюда, на втором сочетаемость продуктов, ну и конечно на третьем вкусовые качества..
Вот может супер-пуперское блюдо, но если внешний вид мне не понравился, то пробовать просто не стану.
 
Вспомнила... как то зашла в ресторначик с товарищем пообедать на Пушкинской; ресторначик хвалили. Выполнен он  в стиле Екатериненских времен, все под парчу и золото с расписными потолками и постаментов в центре зала и музыкантами переодетыми в кустюмы времен Екатерины, покорили и официанты... Лоск и блеск мне понравился... Салат был мой любимый и его вряд ли можно было испортить, но заправка к салату подавалась отдельно и это спасло мой салат (попросила принести обычное оливковое масло!) А потом подали мне рыбку... форель в сливовом соусе.... Гадость редкостная оказалась... пришлось высказать недовольство повару))) на что на меня обиделись все... Просто поинтересовались понравилось ли мне блюдо, я честно ответила - нет) Сливы  с кисло приторным вкусом забили вкус рыбы. И тут началось... администратор, помощник повара, повар, официант стали меня уверять, что это блюдо фирменное и заказывают его очень часто. злая и голоджная потопала на работу.... а потом в таком же настроение пришла домой... лютовала весь вечер))))   

для меня на первом месте конечно эстетический вид блюда, на втором сочетаемость продуктов, ну и конечно на третьем вкусовые качества.

Согласна целиком и полностью....

KsuSan, а мне важней сервировка блюда, вот икра баклажанная или кабачковая, не самые красивые закуски, а если ех положить на крсивую тарелочку и урасить помидоркой и зеленью, для меня всё меняется  

Никаша, эстетика ... это и есть, то о чем ты говоришь

Мы никогда из-за еды не ругались.Даже если я испорчу все.Ещё с периода конфетного,если что не так,муж скажет-я люблю пересоленое(перченое,подгорелое,сыроватое и тд)Может и подшутить по доброму.Я знаю, что он не любит-поэтому не готовлю для него это.У меня вот с дочкой проблемы-ничего она не ест.

Juliko, О... знакомо.... И только путем обмана можно накормить Наших дитей!!!! Удивлять уже не чем!!!!!

Никаша,   Никуся, повезло - это когда с мужем совпадают вкусы. А у нас как раз вкусы разные - у него общеженские, а у меня общемужские.       О как бывает!      

KsuSan, правильно сделала, что высказалась. Мне тоже часто не по вкусу уж слишком странные сочетания продуктов. И то, что у них ресторан шикарный вовсе не значит, что еда там вкусная. Просто народ уже трудно удивить, вот и экспериментируют, явно не всегда удачно.

Черешня, зато есть к чему стремиться, всё таки общеженская более здоровая пища, хотя мне сложно представить постный, не жирный  борщ