Грибная охота

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Модератор
  • Регистрация 14 апр 2010
  • Индекс активности 3 029
  • Рейтинг автора 126
  • Рецепты 15
Вт, 6 сен 2011 16:05
Emerald,
Этот вроде съедобный...
Это (третье фото) "гриб олень" или "гриб рогатик" Smile
Сам не едал, поэтому гарантировать не могу Crying or Very sad , но по всем отзывам - "вроде съедобный" Smile .
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 89 414
  • Рейтинг автора 3 813
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1116
Ср, 7 сен 2011 01:13
Halif, а я в прошлый раз груздей черных набрала... Красота! Посолила уже... Razz
Модератор
  • Регистрация 14 апр 2010
  • Индекс активности 3 029
  • Рейтинг автора 126
  • Рецепты 15
Ср, 7 сен 2011 08:36
Emerald, чёрный груздь - король в соленьях! Завидую Very Happy , у нас в этом году с грибами - не алё Crying or Very sad , ночи холодные 9-11 градусов Cool .
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 89 414
  • Рейтинг автора 3 813
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1116
Чт, 8 сен 2011 22:28
Halif, А у нас грибов море... особенно подосиновиков много... и подберезовиков. Да что там врать, белых тоже много Smile А ты не солил вот такие грузди? красно-коричневые...
нашла вот фотку в интернете...
 
Модератор
  • Регистрация 14 апр 2010
  • Индекс активности 3 029
  • Рейтинг автора 126
  • Рецепты 15
Пт, 9 сен 2011 09:27
Emerald, нет, не приходилось - просто не попадались в достаточном количестве Very Happy .
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 89 414
  • Рейтинг автора 3 813
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1116
Вт, 13 сен 2011 22:32
Вот зачем меня потащило в выходные в лес? нашла себе работу....
 
Немного белых, подберезовиков (это они после воды)
 

 
Опята пошли (засолила ведро опят и таз опят отварила и заморозила)
 

 
Черные грузди + волнушки до сих пор замочены, свинушки отварены и заморожены.
 
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 509
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Ср, 14 сен 2011 08:11
Emerald, КАКИЕ ГРИБОЧКИ!!!! girl_cr И еще раз girl_cr И еще много-много раз girl_cr girl_cr girl_cr
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 081
  • Рейтинг автора 208
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Ср, 14 сен 2011 20:36
Emerald, сколько грибов!!!! Молодчина!!!! Smile У нас тоже грибы пошли. Мама за 2 дня 10 ведер собрала. Я сегодня утром сорвалась на дачу, не удержалась. Но собирала только боровики, ну и чуток опят от жадности. Это они помытые

 
А это уже в баночках, замариновала.
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 509
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Ср, 14 сен 2011 23:09
Zhorzhetta, Жанна, боровички - душу отдам! Опятки - тоже классные ребятки! Баночки - одна другой краше! Ты хоть по экрану помажь грибочком - может, и сюда мне запах доберется! Pooh_door
Отредактировано 14 сен 2011 23:09, Ряря
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 89 414
  • Рейтинг автора 3 813
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1116
Ср, 14 сен 2011 23:14
Zhorzhetta, Красота! а я уже боюсь на дачу ехать... соседка потащит в лес, а мне уже грибы девать некуда Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 081
  • Рейтинг автора 208
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Чт, 15 сен 2011 08:26
Emerald, а у меня 3 банки осталось под закрутки и все...в этом году и яблок много и грибов и огурцов банок 40 закрыли, все банки уже заняты. Мы еще сок варим яблочный в соковарке и закатываем, но это у меня мама любительница, а я все больше по грибам. Я в лес за выходные собираюсь Laughing Rolling Eyes
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 081
  • Рейтинг автора 208
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Чт, 15 сен 2011 08:28
ряря, Рит, хочешь пришлю баночки? До вас сколько посылки идут? А то может и рискну свежие грибы пришлю... если сутки посылка идет, то им ничего не будет Smile
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 509
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Чт, 15 сен 2011 14:19
Zhorzhetta, Жанночка, родная! Спасибо! Стекло не дойдет, и говорить не приходится, да и свежие не получится - посылка ползет около месяца, дак и заломят за посылку столько, что грибы станут золотыми. Так что, спасибо тебе, моя хорошая, но это нереально, не заморачивайся с такими делами! Я уже научилась обходиться шампиньонами, у нас они вполне доступны по цеме, а божественный запах лесных грибочвков добавляю в воображении. Обнимаю тебя, моя милая, спасибо тебе за заботу!
Отредактировано 15 сен 2011 14:20, Ряря
Кудесница
  • Регистрация 13 авг 2007
  • Индекс активности 3 386
  • Рейтинг автора 67
  • Город Долгопрудный МО
  • Блог 4
  • Рецепты 41
Чт, 15 сен 2011 14:25
Zhorzhetta, открой тайну - ГДЕ???? шепни на ушко... я тожа хочу))))
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 081
  • Рейтинг автора 208
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Чт, 15 сен 2011 15:10
KsuSan, 50 км по Ленинградке. Березки называется станция.Я тут, кстати, под Чехов в прошлые выходные ездила, прям на трассе остановились и пошли в глубину леса. Нашли много подберезовиков, я их наморозила на суп на зиму. Но я боровики и опята больше всего люблю. А подберезовики серые когда консервированные, не красивые в банках Smile
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 639
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Пт, 16 сен 2011 08:07
Zhorzhetta, Emerald, Ой, вам только позавидовать можно, столько грибочков много girl_cr
Кудесница
  • Регистрация 13 авг 2007
  • Индекс активности 3 386
  • Рейтинг автора 67
  • Город Долгопрудный МО
  • Блог 4
  • Рецепты 41
Пт, 16 сен 2011 09:44
Zhorzhetta, я опенков люблю.... жуть....вот и я завтра к маме поеду.... через Мелихово, чуть подальше от Чехова, и за грибулями)))) Rolling Eyes
Кулинар
  • Регистрация 9 авг 2008
  • Индекс активности 1 844
  • Рейтинг автора 15
  • Город Самара
  • Рецепты 1
Пт, 16 сен 2011 20:06
Я первый раз в жизни собирала грибы (Ну, когда-то по-моему, собирала, но ничего не помню Embarassed )
 
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 509
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Пт, 16 сен 2011 20:36
Натуля, Это ж надо - спрятался, и лукаво улыбается!
Пользователь, и не только
  • Регистрация 30 окт 2008
  • Индекс активности 339
  • Рейтинг автора 4
Ср, 2 ноя 2011 05:11
Девочки, у вас такое количесво грибов Shocked, я столько никогда не собирала в своей жизни Sad
А я вот в нашем лесу нашла вот такой гриб Very Happy

Называется он chicken mushroom или chicken of the wood что значит лесная курочка
Гриб действительно имеет вкус куриного мяса и похож, внешне не так ли? Smile

Может кто знает, съедобены или нет, эти грибочки? Cool
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 639
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Ср, 2 ноя 2011 06:13
Rebecca, Вау, сколько грибов Shocked Smile , а мы не ходим в лес за грибами, не грибники мы Crying or Very sad , только что дома во дворе растут те и закрываем

 
Пользователь, и не только
  • Регистрация 30 окт 2008
  • Индекс активности 339
  • Рейтинг автора 4
Ср, 2 ноя 2011 07:01
Verunchik70, a я тоже эти грибочки видела в лесу, но не брала Cool
А они оказывается съедобены! Razz
Kak oни нaзывается?
Как ты их обрабатываешь?
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 639
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Ср, 2 ноя 2011 08:29
Rebecca, как обидно писала, писала а сообшение взяло и исчезло Sad
как нам сказали то это моховички , их срезаешь они синеют, а когда варишь опять беленькие становятся

Как ты их обрабатываешь
мою, режу опускаю их в подсоленую кипяшую воду и варю пока не осядут на дно, воду сливаю, делаю маринад и варю в маринаде еше 15 мин
вот еше эти грибочки

 
еше у нас во дворе растут грибы серо-белого цвета, но мы их не рвем, не знаем что за грибы
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 220
  • Рейтинг автора 222
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Ср, 2 ноя 2011 21:45
Emerald, красно - рыжий гриб - это груздь? Shocked Я всегда думала, что это рыжики, у нас в лесу тоже их полно всегда Smile
 
Rebecca, меня смущает юбочка на грибочках, похожи на поганки Crying or Very sad Но я точно не знаю
 
Verunchik70, эх, везёт же вам! Во дворе грибы!!! Very Happy
Модератор
  • Регистрация 14 апр 2010
  • Индекс активности 3 029
  • Рейтинг автора 126
  • Рецепты 15
Ср, 2 ноя 2011 22:55
Rebecca, на третьем фото похоже шампиньон лесной или луговой, съедобен
 
Опознан Smile по розоватым пластинкам, "юбочке" и срезу чуть розовому вроде бы. Должен на срезе иметь несильный, но приятный грибной запах.
 
Похожий на него ложный шампиньон на срезе желтеет и срез пахнет противно - какой то хлоркой/дезинфекцией Cool .
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели