Организация конкурса. Кулинарный поединок

Ответы

Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Пн, 2 мар 2009 13:35
Вопрос! Smile Я сегодня открою следующий кулинарный поединок - постный. Но прежде хочу определиться со сроками? Я думаю делать на месяц, как обычно? Не надо ведь его согласовывать со сроками поста, да?
Кулинар
  • Регистрация 31 янв 2008
  • Индекс активности 1 451
  • Рейтинг автора 40
  • Город Нижний Новгород
  • Рецепты 14
Пн, 2 мар 2009 15:16
Тоже считаю, что нет необходимости растягивать конкурс на весь пост. Все как обычно.
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 231
  • Рейтинг автора 229
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Пн, 2 мар 2009 23:02
Ksuson, я тоже думаю,что не надо тянуть на весь пост. Сроки обычные. Только мне кажется,надо чуть подробней указать,из чего готовить НЕЛЬЗЯ. Может,я не права,но многие едят рыбу во время поста,а ведь её нельзя! Confused
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Вт, 3 мар 2009 00:07
Mazaika, ок.  Smile
 
Продукты, которые нельзя использовать, то есть соответственно нельзя есть в пост - это мясо, яйца, молоко и продукты молочные, масло, рыба и алкоголь. Так?
Приветствуется зато всё растительное - каша любая, овощи и фрукты, орехи, мёд...А рыбу в пост нельзя, можно только вроде в какие-то церковные особенные дни. Проверьте меня, а то я-то на самом деле пост не соблюдаю, только на знаниях основываюсь.
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Вт, 3 мар 2009 12:04
Question молчат... опять молчат Cool
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 756
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Вт, 3 мар 2009 12:46
Про пост.
Выдержки с одного форума.  Surprised  Это разные размышления на тему. Если тут не в тему, то удалю или перенесу куда-нибудь.
 
   "Просто не есть - это не пост, это диета.
И вообще, не есть чего-то - не главное. Главное - духовная составляющая: молиться, посещать церковь, не ругаться, думать о духовных, возвышенных вещах, а не смотреть комедии по ящику (в царской России на период поста закрывали многие театры, правда, владельцы находили выход... Гиляровского почитайте, интересно.). Не изощряться при готовке, пища должна служить для питания, а не для получения удовольствия от еды, чревоугодие - это не только когда едят много, но и когда едят просто для удовольствия. Отказаться от секса - не зря в пост не венчают. Но от поста освобождаются путешествующие (в командировке), беременные, дети до 12, кажется, лет, воины на ратном поле, больные. Кстати, когда-то читала интервью со священником на тему поста. Так вот, он сказал приблизительно следующее: если ограничения в еде вызывают у человека раздражение, лучше от строгого поста отказаться, т.к. для души в таком случае будет больше вреда, чем пользы."
   "Но ведь пост, это не только ограничения в еде. Даже если мы будем голодать, а при этом смотреть телек,
то это уже не пост. Я перестала смотреть все сериалы с сегодняшнего дня. К телеку не подхожу. Вот бы еще отсюда, с инета оторваться. А то вместо молитвослова сижу и читаю форум."
   "А у меня все равно вопрос остался.
С понедельника по пятницу нельзя растительное масло.
Оливковое, подсолнечное, кукурузное , и пр - это все растительные масла.
Т. е. оливки есть можно, а масло из них нет. Кукурузу можно, а масло из кукурузы нет....
Вот с сегодняшним днем понятно – пьем воду, а вот завтра то кушать захочется. Те же консервированные овощи, перец, баклажан, и пр. салаты, они же с маслом растительным закрыты? А так же грибы, лук припущенные на растительном масле тоже нельзя?"
  
"ПОСТ.
Великий пост 2009 года - со 2 марта по 18 апреля.
Во время Четыредесятницы со 2 марта по 12 апреля 2009 года:
В первый день Великого поста 2 марта 2009 года предписывается полное воздержание от пищи.
Во второй день Великого поста 3 марта 2009 года по уставу - сухоядение: хлеб, сырые овощи и фрукты - один раз в день, вечером. Существующий обычай воздерживаться от пищи до причащения в среду действует по принципу: "могий вместить да вместит".
В последующие три дня с 4 по 6 марта 2009 года - сухоядение: хлеб, сырые овощи и фрукты - один раз в день, вечером.
В дальнейшем:
Понедельник, среда, пятница - сухоядение: хлеб, сырые овощи и фрукты - один раз в день, вечером
Вторник, четверг - растительная пища без масла - один раз в день, вечером
Суббота, воскресенье - растительная пища с маслом дважды в день
7 АПРЕЛЯ — БЛАГОВЕЩЕНИЕ ПРЕСВЯТОЙ БОГОРОДИЦЫ - на трапезе разрешается рыба
11 АПРЕЛЯ — Лазарева суббота - на трапезе разрешается рыбная икра
12 АПРЕЛЯ — ВХОД ГОСПОДЕНЬ В ИЕРУСАЛИМ (ВЕРБНОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ) - на трапезе разрешается рыба
Во время страстной седмицы с 13 по 16 апреля 2009 года:
Понедельник, вторник, среда, четверг - сухоядение: хлеб, сырые овощи и фрукты - один раз в день, вечером
В последние два дня Великого поста 17 и 18 апреля 2009 года предписывается полное воздержание от пищи."
 
Я не постую. Для меня отказ от животных продуктов - очень тяжело - в физическом плане.
Хотя я умею и люблю сидеть на диетах. Даже голодаю иногда по несколько дней.
А вот месяц сидеть на сухом и без масла, молока, кефира, творога - в т...т с ковырялкой.  Embarassed Извините.  Embarassed
 
Это я к тому, что если что-то делать (поститься), то надо соблюдать все каноны, а не чревоугодничать.
Very Happy Извините, если я где-то как-то не так выразилась. Я не хотела ни с кем ссорится.   Very Happy
 
Не использовать: мясо, молоко, молочные продукты, яйца...
Или может тогда лучше назвать тему "Постный стол выходного дня"?  Smile Чтобы можно было использовать рыбу и растительное масло.
 
Че-то я сама запуталась. Извините, что длинно.  Smile
Отредактировано 3 мар 2009 12:50, Черешня
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Вт, 3 мар 2009 12:58
Черешня, и отлично, что длинно! потому что я, например, всех тонкостей не знаю точно, а если делать что-то, то делать правильно, с этим абсолютно согласна.
 
Тогда или на самом деле "Постный стол выходного дня".
Или другой вариант - не обед, а просто набор блюд (сколько? три? четыре? пять?)
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 756
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Вт, 3 мар 2009 13:04
Ksuson,  Very Happy
 
А может назвать тему "Нестрогий постный стол"? Запретить только основные продукты животного происхождения - мясо, молоко, яйца, что там еще? А кто захочет, тот поставит, к примеру: отварную фасоль, орехи, яблоки, мед.  Surprised  Smile И даже так это будет аппетитно и красиво, что ... можно и выиграть.  Smile
Ну ладно ... сметана еще жир, а вот кефир я бы не отменяла.  No  Pardon
 
Что-то маловато тут мнений.  Smile
Отредактировано 3 мар 2009 13:07, Черешня
Кулинар
  • Регистрация 31 янв 2008
  • Индекс активности 1 451
  • Рейтинг автора 40
  • Город Нижний Новгород
  • Рецепты 14
Вт, 3 мар 2009 14:12
Может тогда постный стол выходного дня, но не праздничного, когда можно рыбу... (я так поняла, что рыба в праздники разрешается) И может действительно не обед, а только 3 каких-то блюда.... Но прям-таки праздничных! Smile Мое мнение...
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 231
  • Рейтинг автора 229
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Вт, 3 мар 2009 17:22
Ну я не знаю,девочки... По-моему,постный стол-он и есть постный стол,без всяких послаблений и исключений. И уж если решили проводить конкурс с ТАКИМ названием,то оно должно себя оправдывать.
Черешня, Ира,это всё понятно,что грех не то,что в рот,а то,что изо рта. Но мы ведь не собираемся тут выбрать самого правильного и безгрешного. Я лично тоже пост не всегда соблюдаю,но идея конкурса мне понравилась. Почему бы не приготовить растительный обед?
Я всё же за то,чтобы рыбу не включать Smile  Зато грибы можно.
Кулинар
  • Регистрация 26 сен 2008
  • Индекс активности 1 042
  • Рейтинг автора 12
  • Блог 1
  • Рецепты 11
Ср, 4 мар 2009 02:12
Поддерживаю Ладу, не оскверняет то, что входит в рот, оскверняет то, что из него выходит. Я тоже ни разу не держала пост все 40 дней и все же я за полный обед из постных блюд.
 
ПиСи Бабушка моего бывшего мужа любила все жирное, жареное, мучное, выпечку.  Ей в 55 лет удалили желчный пузырь, но она продолжала есть все подряд...за исключением поста. Всегда пост выдерживала и прожила до 105 лет. По больницам не ходила. Челюсть только вставила, чтобы мясо лучше жевать  Smile
Кулинар
  • Регистрация 26 сен 2008
  • Индекс активности 1 042
  • Рейтинг автора 12
  • Блог 1
  • Рецепты 11
Ср, 4 мар 2009 02:14
Mazaika,

Я всё же за то,чтобы рыбу не включать   Зато грибы можно.
За!
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Ср, 4 мар 2009 12:35
Ну значит, пусть будет постный обед, раз так. Растительный.  Smile Там у меня пока написано 4-5 блюд, как в обычном "Кулинарном поединке", но можно сделать количество произвольным, от трёх. Никакого мяса, молочного, рыбы, яиц, спиртного. Можно только всё растительное. На том, значится, и порешим, раз пост...  Smile
 
(пишите если что... Smile )
Отредактировано 4 мар 2009 12:38, Ksuson
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 231
  • Рейтинг автора 229
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Ср, 4 мар 2009 14:57
НА, восхищаюсь твоей бабушкой! Very Happy
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 756
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Ср, 4 мар 2009 17:16

Никакого мяса, молочного, рыбы, яиц, спиртного. Можно только всё растительное. На том, значится, и порешим, раз пост...  

Хороший должен получится конкурс!  Smile
Кулинар
  • Регистрация 26 сен 2008
  • Индекс активности 1 042
  • Рейтинг автора 12
  • Блог 1
  • Рецепты 11
Чт, 5 мар 2009 02:31
Mazaika, это была бабушка моего бывшего. Она еще и в хоре пела церковном. Но стервозная была жуть. Вот где секрет долголетия: посты соблюдать и себя любить.
 
У меня маленький вопросик, как быть с желатином, он вроде не растительный, но может для десерта пригодиться. Разрешим?
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Чт, 5 мар 2009 11:09

У меня маленький вопросик, как быть с желатином, он вроде не растительный, но может для десерта пригодиться. Разрешим?

Желатин животного происхождения, так что по правилам поста его употреблять нельзя. Но я слышала, что есть заменитель желатина какой-то растительный, на водорослях.
В любом случае, вопрос открыт. Напишите, что думаете про желатин, пока конкурс ещё в самом начале.  Question
Кулинар
  • Регистрация 31 янв 2008
  • Индекс активности 1 451
  • Рейтинг автора 40
  • Город Нижний Новгород
  • Рецепты 14
Чт, 5 мар 2009 15:07
Желатин можно заменить агаром. или как там он называется?... Но вот я нигде не видела его...
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 231
  • Рейтинг автора 229
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Чт, 5 мар 2009 16:55
Я ничего не имею против желатина...Мне кажется, его можно разрешить  Cool
У меня тоже возникают вопросы,которые хочется сразу уточнить. Можно ли использовать макароны и кетчуп?
Кулинар
  • Регистрация 31 янв 2008
  • Индекс активности 1 451
  • Рейтинг автора 40
  • Город Нижний Новгород
  • Рецепты 14
Пт, 6 мар 2009 09:46
макароны можно, которые в составе своем имеют муку и воду. Я думаю. Там где яйца или яичный порошок - нет
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Пт, 6 мар 2009 13:26
Mazaika, а кетчуп можно. Там томаты, иногда лук, чеснок, приправы, уксус, ничего запрещённого.  Smile
Кулинар
  • Регистрация 26 сен 2008
  • Индекс активности 1 042
  • Рейтинг автора 12
  • Блог 1
  • Рецепты 11
Пт, 6 мар 2009 16:45
igrra, спасибо, что просветила, это хорошо, что есть заменитель желатина, больше продуктов-больше полет фантазии  Smile Попробую найти агар, думаю проблем с этим не будет, у нас тут можно найти все. Но не все могут найти, поэтому отдам свой голос "за", если будете считать голоса.
Отредактировано 6 мар 2009 16:55, НА
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 756
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Сб, 7 мар 2009 02:03
А я у нас видела соевый майонез. Так и называется "Постный соевый" для поста в стаканчиках, как йогурты.  Very Happy  Такой же можно?  Smile
Кулинар
  • Регистрация 26 сен 2008
  • Индекс активности 1 042
  • Рейтинг автора 12
  • Блог 1
  • Рецепты 11
Сб, 7 мар 2009 03:53
Черешня, если в составе нет яиц и молока, почему бы и нет? Интересно, что там в составе. Основные ингридиенты это растительное масло и яйца. Прочти, что в состав входит? Ингридиенты указаны?
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 373
  • Рейтинг автора 202
  • Рецепты 161
Сб, 7 мар 2009 15:00
Поздно нашла обсужение интересной темки. Черешня, Ира, я думаю, что майонез можно и исключить, он же является заменителем обычного майонеза, и раньше не употреблялся. Это коммерческий ход торговли, вы прочитайте состав такого майонеза - яд в чистом виде Sad
А вот как быть на счет тофу, вроде тоже заменитель творога.  Confused Думаю надо использовать те продукты, которыми постились раньше.(но исключение только мороженые овощи) Ведь их список велик: грибы, соленья, варенья, бобовые, крупа, овощи, сухофрукты, орехи. Так что есть разбежаться кулинарным фантазиям Smile

Разместить комментарий