Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Организация конкурса. Кулинарный поединок

  2. Форум
  3. Общий раздел
  4. Конкурсы нашего форума

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Ksuson
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Профиль ЛС
Чт, 31 янв 2008 15:14
Если в дополнительных продуктах указать нижеследующее, то будет, где развернуться и на  7 продуктах.
 
майонез, сметана, сливки;
спиртные напитки, типа рома, коньяка, вина;
мука и крахмал;
все возможные специи, исключая кубики и всякие порошки, типа "крошка лук";
все масла (сливочное, растительное, оливковое и т.д.)
уксусы;
зелень

Но!!! только в том случае, когда, как было сказано Раечкой, они были использованы для улучшения вкуса, цвета и запаха и порция не превышала 100 гр. В противном случае продукт будет посчитан как основной, а это получается нарушение правил. В неограниченном количестве только соль, вода и сахар, сода/разрыхлитель, дрожжи...если захочется Very Happy
Ksuson
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Профиль ЛС
Чт, 31 янв 2008 15:17
Так, а ещё? Что с украшением блюда? Если, например, кому-то захочется украсить кружком помидора или ещё чем-то таким, чего не было в продуктах основных или допустимых, это как считать? Это разрешается?
Ksuson
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Профиль ЛС
Чт, 31 янв 2008 15:27
:girl_sigh: а молоко? а горчица?...включать в доп.список (если он будет, конечно)? Они же тоже могут быть использованы в очень малых дозах...А кетчуп - это готовый соус? Его нельзя? Surprised Мда, чтобы понять что можно, а что нельзя, надо действительно открыть холодильник и посмотреть, что там есть... Laughing
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Чт, 31 янв 2008 16:26
Ksuson, надо начать с того, чтобы каждый сказал, что на данный момент есть в холодильнике, а потом методом подсчета, установить, что можно включить в доп.список Smile
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Чт, 31 янв 2008 16:34
И вообще, кто додумался сюда перенести тему конкурсов, народ вообще сюда не заходит Cool
Раечка
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 197
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Профиль ЛС
Чт, 31 янв 2008 16:45
дааа, местечко этому разделу явно другое необходимо... Cool
 
Марина,аууу!!!! Very Happy
Ксюньчик
Кулинар
  • Регистрация 12 дек 2006
  • Индекс активности 737
  • Рейтинг автора 13
  • Город Germany
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Чт, 31 янв 2008 16:51
Девочки , вот почитайте пожалуйста и рассортируйте получше и добавте ещё    Smile
 
1. Мясопродукты, Птица и  Яйца
 
a) Баранина
b) Свинина
c) Говяжий и Свинной фарш
d) Бекон
e) Ветчина
f) Гусятина
g) Крольчатина
h) Курятина
i) Яйца
 
2. Рыба и Морепродукты
 
3. Молоко и Молочные Продукты
 
a) Молоко цельное
b) Сливки
c) Йогурт
d) Сыр
e) Творог
 

4. Масло и Жиры
 
a) Масло сливочное
b)Масло оливковое
c) Масло подсолнечное
d) Маргарин
 
5. Зерновые и Мучные Изделия
 
a) Гречка
b) Рис
c) Макаронные изделия
d) Крупа перловая
e) Крупа манная
 
6. Овощи  
 
a) Капуста листовая
b) Капуста брюссельская
c) Капуста цветная
d) Капуста брокколи
e) Кольраби
f) Кабачки цукини
g) Картофель
h) Лук перо
i) Лук порей
j) Лук репчатый
k) Морковь
l) Перец сладкий
m) Редис
n) Редька
o) Свекла
p) Огурцы
q) Томаты
 
7. Грибы
 
8. Фрукты и Ягоды
 
a) Авокадо
b) Апельсин
c) Ананас
d) Арбуз
e) Банан
f) Виноград
g) Гранат
h) Дыня
i) Киви
j) Клубника
k) Лимон
l) Маслины черные
m) Маслины зеленые
n) Мандарин
o) Слива
p) Яблоко
 

9.Пряности, Специи и Приправы
 
a) Ваниль
b) Гвоздика
c) Корица
d) Мускатный орех
e) Мед
f) Лавровый лист
g) Паприка
h) Тмин
i) Уксус белый
j) Уксус винный
k) Шоколад
l) Сахар-песок
m) Укроп
n) Хрен
o) Горчица
p) Джем и желе из фруктов
q) Кетчуп
r) Майонез
s) Соленья и маринады
t) Перец карри
Ksuson
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Профиль ЛС
Чт, 31 янв 2008 17:53
Ксюньчик, о, спасибо  Very Happy  Very Happy  Very Happy то, что надо
 
К мясу ещё утку, индейку и всякую экзотическую дичь...фазана приготовим? Very Happy Шучу Cool
А ещё колбасу, сосиски, сардельки, всякие копчёности...Злаковых тоже больше, кукуруза, овсяные хлопья...В овощах и фруктах ещё баклажан и чеснок, авокадо, манго, включая консервированные всякие штуковины...
 
И вот сразу вопрос опять...Консервы можно использовать?
 
хм... :girl_wacko: у меня кипит мозг  Laughing  Help!
Раечка
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 197
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Профиль ЛС
Чт, 31 янв 2008 18:00

Консервы можно использовать?

в основных продуктах - да. Very Happy
Раечка
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 197
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Профиль ЛС
Чт, 31 янв 2008 18:06
в специях отсутствуют:
розмарин
тимьян
орегано
майоран
чили
петрушка
куркума
шафран и многое другое
 
может поэтому не стоит уточнять список специй и пряностей, просто написать что к ним относятся так же
 
горчица
хрен
уксус
майонез
кетчуп
вино
ром
что там еще было?
Раечка
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 197
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Профиль ЛС
Чт, 31 янв 2008 18:07
самое смешное  Surprised
 
судя по активности в этом разделе, то участники конкурса уже определены...
 
займусь -ка я рекламой.Ксюш, я воспользуюсь твоим сообщением в вопросах-ответах, можно? Surprised  Embarassed
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Чт, 31 янв 2008 18:14
Ksuson,  Ксюш (шепотом,прикрываясь от ударов в спину) - перепелов...  Surprised   Laughing
Из злаков чур не чечевицу - её найти у нас нереально.. Разве что вы мне её факсом перекинете.  Razz
Консервы - да. Есть и котлетки, и салатики из них...
Насчет украшения блюд..думаю, можно украсить и етми продуктами, что есть в списке...Хотя... Девочки, тут надо подумать... Я бы попыталась для интереса обойтись только предложенными продуктами...  Cool
 
Раечка,  а может, еще в Дневнике форума???? И куда там еще народ часто заходит? О!!! А давайте напомним о конкурсе вобедо - ужинах, если нас не поколотят. Это САМАЯ посещаемая темка. А?
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Чт, 31 янв 2008 18:16
Раечка,  я пока печаьала и думала,ты уже в обедах успела написАть....  Laughing  телепатия...
Раечка
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 197
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Профиль ЛС
Чт, 31 янв 2008 18:33
Galadriel, ага.. Laughing
YelenaF
Любашка
  • Регистрация 29 июл 2006
  • Индекс активности 1 869
  • Рейтинг автора 4
  • Город Германия
  • Блог 1
Профиль ЛС
Чт, 31 янв 2008 18:57
Ксюньчик,
в приправах самого главного нет Very Happy  соли
Maxima
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 181
  • Рейтинг автора 319
  • Рецепты 104
Профиль ЛС
Чт, 31 янв 2008 19:07
Молодцы девчонки, уже все по полочкам разложили...  Smile
Раечка
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 197
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Профиль ЛС
Чт, 31 янв 2008 19:26
Maxima, а где твоя полочка? Wink2
Nelchik
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 366
  • Рейтинг автора 209
  • Рецепты 161
Профиль ЛС
Чт, 31 янв 2008 20:16
Продукты должны быть доступны в любом регионе, цена  на них тоже долджна быть доступной. а остальное можно взять из телевизионного шоу. Врем конкурса 1,5-2 недели. Вкус никто оценит не сможит Sad  если только не приготовят вточности поэтому рецепту Cool  да и то  овощуи  в регионах разные. Как можно сравнить  грунтовый украинский томат в октябре с  парниковым в средней зоне.? Так же огурцы. В поединке дают одинаковые продукты Smile
Давйте лучше организуем конкурс для наших мужчин  к 23 февраля. как раз успеем Razz
Ksuson
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Профиль ЛС
Чт, 31 янв 2008 20:22
Раечка

может поэтому не стоит уточнять список специй и пряностей, просто написать что к ним относятся так же
 
горчица
хрен
уксус
майонез
кетчуп
вино
ром
что там еще было?

По ходу дела, это будет выход.  Smile
 
горчица
хрен
уксусы
майонез
кетчуп
спиртное
зелень
любое масло и жир
мука и крахмал, если они используются для загустения и не превышают 100 гр
 
В свою очередь, из списка Ксюньчика шоколад из "Пряности, Специи и Приправы" отправить в основные продукты, а? И ещё я там увидела джем. Вот его тоже и варенье. Или нет?
 
Как считать соленья и маринады? Там тоже в списке было. Я тоже думаю, как основной продукт. К примеру, если значится помидоры, то участник в праве использовать любые - сырые, солёные, маринованные...
 
Сливки, молоко, йогурты в основные продукты...Щас ещё подумаю... Smile
Ksuson
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Профиль ЛС
Чт, 31 янв 2008 20:26
Nelchik

Давйте лучше организуем конкурс для наших мужчин  к 23 февраля. как раз успеем Razz

В смысле кулинарный поединок к 23 февраля? Если другой конкурс, то я завтра открою темку с предложениями новыми, это туда - там обсудим Smile ....хм...Surprised  А ты что имеешь в виду? Чтобы мужчины участвовали? Smile
Амариллис
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 146
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 243
Профиль ЛС
Чт, 31 янв 2008 20:34
У меня в холодильнике есть - мясо (свинина или говядина, курица), рыба, замороженные ягоды и овощи, необходимый набор свежих овощей - картофель, морковь, лук. Из фруктов - яблоки, бананы, иногда апельсины, груши, виноград. Всегда есть сметана, майонез, кетчуп, яйца, сыр, творог, разные соусы, масла, мука, сахар. Из консервов - рыбные, консер.горошек и кукуруза, домашние заготовки - варенье, консер. перец, тещин язык, аджика, анкл-бенц. Еще есть орехи, изюм, сухофрукты, мед, сухие специи.
Все остальное в этом конкурсе для меня пока темный лес. Сначала нужно конкурс начать, понять что к чему, потом уже поправки вносить. Сразу нереально все написать. Может взять 4-5 продуктов, сочетаемых между собой, а дальше не более 2-3 компонентов (например - свинина, ананас, свежий огурец, яблоко),
Из этого можно приготовить например свинину с ананасами, салат из  свинины, свежего огурца, яблока, или же сладкий салат из ананаса, яблока + добавочный компонет - груша или сыр. Или в качестве доп.продукта можно взять макароны, яйца или же еще что-то). Но все равно мне сложно что сказать более конкретное.
Nelchik
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 366
  • Рейтинг автора 209
  • Рецепты 161
Профиль ЛС
Чт, 31 янв 2008 20:58
Ksuson, не, мужчин тут мало, что бы мы для наших мужчин, именно мужской стол накрыли
Nelchik
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 366
  • Рейтинг автора 209
  • Рецепты 161
Профиль ЛС
Чт, 31 янв 2008 20:59
Nelchik
Ksuson, не, мужчин тут мало, что бы мы для наших мужчин, именно мужской стол накрыли
Чем было им закусить Wink под мужской напиток Laughing
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Чт, 31 янв 2008 21:20
Nelchik,  Нель, у нас блюда все и так в основном для мужчин.  Которым мы готовим ужины регулярно...  Мы же кулинарный поединок проводим не для кого - то, а для того, чтобы выявить разнообразие блюд, приготовляемых из одних и тех же продуктов.
Так что кулинарный поединок - это между женщинами и мужчинами именно с форума. Для интереса, искорки и разнообразия.  Cool   Cool   Cool  
А накрыть стол на 23-е февраля каждая и сама сможет,по вкусу мужа.  Razz  
Тем паче, что страны разные - у нас в Украине такой праздник 6-го декабря, а во Франции, в Израиле, в Канаде, Америке и т.д. - я и не знаю. Зачем обижать остальных мужчин, которые, может, и не подозревают о том, что этот день - типа где - то праздник. Мы же не празднуем День Освобождения Камбоджи...  Cool
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Чт, 31 янв 2008 21:23
Nelchik, да..Нель..А ты подумала,как будут праздновать в Германии День Советской Армии??
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Общий раздел

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 65, гостей 63, зарегистрированных 2
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100