Кулинарный конкурс "Обед за 5 долларов"

Ответы

1 2 3
Кулинар
  • Регистрация 7 июл 2008
  • Индекс активности 366
  • Рейтинг автора 22
  • Город Moers
  • Рецепты 3
Пн, 8 фев 2010 13:29
Девочки у всех классные обеды!!!! Все молодцы!!! Скоро к вам присоеденюсь.... Very Happy  Пока некогда, много времени надо что бы всё расписать..., но постараюсь как можно быстрей...
Кулинар
  • Регистрация 7 июл 2008
  • Индекс активности 366
  • Рейтинг автора 22
  • Город Moers
  • Рецепты 3
Пн, 8 фев 2010 19:14
USD 5,00 (USA)
Соответствует  EUR 3,38 (Deutschland)
(08.02.2010 14:54) Reisebank
 

Я начала с простых блюд, но после подсчёта стоимости поняла, что можно было и
что-нибудь поинтересней придумать, в следующий раз надо будет подумать…
Я готовила из расчёта на мою семью, но для участия высчитывала стоимость одной порции. Так что и писать буду сначала сколько в общем стоимость блюда, а затем стоимость одной порции, так мне легче, если что то не так пишите…
 
Бабушкин суп
 

 
Самый любимый суп моего детства и моих детей…
Для супа я использую половину теста и половину фарша.
Из расчёта на 5 л. Кастрюля
 
Тесто: 0,38 евро
1 яйцо – 0,13 (10шт. – 1,29)
1 ст. воды
1 кг. Муки – 0,25
соль - замесить тесто и дать ему полежать 2 часа.
 
Фарш: 2,11 евро
1 кг. Свиной фарш  -1,99
1 большая луковица 150гр. – 0,12 (1 кг. 0,77)
соль, перец – всё перемешать.
 
400 гр. Картофель – 0,08 (10 кг. – 1,99)
Лук для зажарки 50гр. – 0,04
1 морковка 70гр. – 0,07 (1кг. – 0,99)
Масло подсолнечное – 2 ст.л.
 
Картофель мелко порезать и поставить варить.
Берём половину теста и раскатываем большую, тоненькую лепёшку , берём 500гр. Готового фарша и тоненьким слоем раскладываем по всему тесту и закатываем с двух сторон в середину рулетиками, разрезаем по середине на два длинных рулета, а потом режим его на маленькие голушки. Когда картошка готова кидаем туда голушки и даём покипеть 3 минуты. Зажариваем лук и морковь и выливаем в суп, приправа по вкусу.
 
Стоимость супа 1,48 евро
Общий вес супа 3500гр.
 
1 порция (400гр.) – 0,17 евро  Smile
 

Чебуреки
 

 
Берём вторую половину теста  - 0,19
Остаток готового фарша 500гр. – 1,1
Масло подсолнечное 150 мл. – 0,15(1л. – 0,99)
 
Делаем чебуреки, получилось 15 штук.
 
Стоимость общая (15шт.) – 1,44 евро
 
1порция (3шт) – 0,29 евро  Smile
 

Картошка жаренная (с мясом)
 

 
Картофель 2кг. – 0,40 (10кг. – 1,99)
Мясо свиное (шея) 500 гр. – 1,25 (1 кг. – 2,49)
Лук 100 гр. - 0,08 (1 кг. – 0,77)
Масло подсолнечное – 2 ст.л.
Соль, перец, лавровый лист
1 солённый огурец 60 гр. – 0,10 (850 гр. – 1,39)
помидоры в томате 120 гр. – 0,12 (400 гр. – 0,39)
 
Мясо порезать соломкой и обжарить в сковороде на масле, затем добавить порезанный полукольцами лук и тоже обжарить. Почищенную и порезанную соломкой картошку добавить и жарить до готовности.
 
Общая стоимость картошки на 6 человек – 1,73 евро ( без соления)
 
1 порция – 0,51 евро (с солениями)
 

Салат – нежность
 

 
Айсбергсалат  4 часть – 0,17  (1шт. – 0,69)
1 мандарин 70 гр. – 0,10 (1 кг. – 1,29)
половина яблока 90 гр. –0,07 (1 кг. – 0,69)
1 баночка фруктового йогурта 150 гр. – 0,39
 
Салат порезать на крупные кусочки, добавить потёртое на тёрке яблоко и дольки порезанные пополам мандарина, всё перемешать с йогуртом и наслаждаться фруктово-сладким вкусом салата.
Кстате не знаю как называется этот салат по русски.
 
1 порция – 0,73 евро
 

 
Банановый десерт
 

 
200 мл. сливки 0,35
2 ст. л. Сахар
1 банан 120гр. – 0,12 (1 кг. – 0,99)
 
Остатки бисквита не знаю как посчитать стоимость, потому что использовала действительно лишь обрезки. Стоимость всей порции бисквита у меня – 0,86
(5яиц – 0,65; 200 гр. Сахар – 0,16; 200 гр. Муки – 0,05)
Как скажите так и посчитаю.
 
Сливки с сахаром и ванилином взбить. Выкладываем в десертницы сначало чуть-чуть  сливки, затем кусочек бисквита опять сливки, режим дольками банан – выкладываем и сверху остатки сливок. Украшения на любителя.
 
2 порции – 0,47 евро
 
Итого:
Общая стоимость всех блюд
из расчёта на одного человека – 2,17 евро

 
Остаток - 1,21 евро. Я удивлена!
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 397
  • Рейтинг автора 220
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Пн, 8 фев 2010 19:32
Маруська, обалденно Smile
Кулинар
  • Регистрация 6 дек 2005
  • Индекс активности 2 150
  • Рейтинг автора 24
  • Город Finland
  • Рецепты 42
Пн, 8 фев 2010 21:05
Маруська, я тоже удивленна еще и сдача осталась! Very Happy какие у вас сливки дешевые Shocked
Кулинар
  • Регистрация 7 июл 2008
  • Индекс активности 366
  • Рейтинг автора 22
  • Город Moers
  • Рецепты 3
Пн, 8 фев 2010 21:11
Luna, Zhorzhetta, спасибо девочки!
А сливки у нас раньше дешевле были, это они подоражали, но на них часто скидки бывают по 0,25 центов.
Пользователь
  • Регистрация 19 окт 2009
  • Индекс активности 398
  • Рейтинг автора 5
  • Город Санкт-Петербург
Пн, 8 фев 2010 22:20
Маруська, ну ты и развернулась Very Happy королевский обед!
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 230
  • Рейтинг автора 227
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Пн, 8 фев 2010 22:26
Маруська, шикарно! Smile
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Пн, 8 фев 2010 23:47
Маруська, Потрясающе! Surprised
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Вт, 9 фев 2010 07:57
Zhorzhetta, jamilyne, Luna, Девочки какие вы молодцы, как у всех вкусно и красиво, теперь хоть бери и самой садись и считай, что можно приготовить на $5, ведь никогда етим не занималась, посмотрев на вас решила и мы что-то можем  приготовить, аж самой интересно стало Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Вт, 9 фев 2010 07:59
Маруська, очень вкусненький обед у тебя получился!!!! Smile
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 753
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Вт, 9 фев 2010 09:48
Маруська,  Very Happy Как вкусненько!!! Молодец!  Very Happy
 
Very Happy Девочки, какое хорошее начало у конкурса! Ведь это же так интересно, что можно приготовить!  Very Happy
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 753
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Чт, 18 фев 2010 01:14
Very Happy Ну что-ли и я поучаствую.  Very Happy
Cool Признаться, я прозрела от того, сколько стоит простой обед.  Surprised  Smile
 
Итак: 5 долларов по курсу 8,05 = 40,25 грн.
 
Борщ куриный.
 

 
На 3-литровую кастрюлю:
Вода - 2 л - выкипает при варке - из-под крана.
Куриная спинка - 700 гр х 6,95 = 4,87 грн
Морковь не чищенная - 200 гр х 4,88 = 0,98 грн
Буряк не чищенный -  200 гр х 5,22 = 1,04 грн
Картошка не чищенная - 500 гр х 5,00 = 2,50 грн
Лук не чищенный - 120 гр х 6,36 = 0,76 грн
Капуста (кусочек от головки) - 300 гр х 6,00 = 1,80 грн
Томатный кетчуп свой - 150 мл
Замороженная зелень из морозилки укроп с петрушкой - столовая ложка
Чеснок 4 зубка - 30 гр х 18,00 = 0,54 грн.
Всего за борщ = 12,49 грн.
 
Закипятить воду, бросить куриную спинку, снять пенку, прикрутить огонек и варить на слабом огне 40 минут.
Пока варится спинка, чищу овощи и делаю зажарку.
Зажарка:
Лук нарезать полукольцами и чуть подрумянить на жирке, снятом с бульона.
Добавить морковь и бурячок натертые на терке или нарезанные (мне нравится корейская терка) и все вместе обжаривать минут 10. Залить кетчупом и 150 мл воды, накрыть крышкой, прикрутить огонек и тушить минут 30. Если жидкость испарится, то еще немного долить водички.
Достать из бульона спинку, обобрать мясо и бросить обратно в бульон, а косточки выбросить (собачкам на улице).  Smile
Дальше бросить в бульон картошку, нарезанную кубиками.
Довести ее до кипения, и бросить нашинкованную капусточку.
Кипятить 5 минут, выложить со сковородки зажарку . Все хорошенько перемешать, огонек снова прикрутить и при слабом кипении варить около 15 минут.
В это время приготовить аромат борща  Very Happy : чесночек растереть в ступке с солькой и зеленью. Добавить в борщ, перемешать, накрыть крышкой и выключить огонь. Настоять 10 минут. Готово.  Very Happy
 
Вареники с картошкой и жареным луком.
 

 
Тесто:
Вода - 100 мл - из-под крана.  Very Happy
Кефир - 200 мл х 6,50 = 1,30 грн
Яйцо - 1 шт х 0,69 = 0,69 грн
Мука 600 гр х 3,75 = 2,25 грн
Растительное масло - 1 ст.л.
 
Начинка:
Картошка не чищенная 800 гр х 5,00 = 4,00 грн.
Лук не чищенный 120 гр х 6,36 = 0,76 грн.
 
Зажарка:
Лук не чищенный 300 гр х 6,36 = 1,91 грн
Растительное масло 100 мл х 10.80 = 1,08 грн.
Всего за вареники: 11.99 грн.
 
Замесить мягкое тесто, смазать маслом, покласть его в мисочку, накрыть полотенечком и оставить на час. Тогда тесто не будет рваться, а будет очень эластичным.  Smile
 
Пока тесто стоит, делаем начинку.
Отвариваем картошку и разминаем.Лук я жарю весь сразу, потом небольшую его часть кладу в размятую картошку, а часть оставляю на заправку к вареникам.
 
Лепим 40 вареников. Отвариваем и заправляем жареным луком.  Very Happy
 
Пирог "Гости на пороге".
 

 
Яйца - 3 шт х 0,69 = 2,07 грн
Сахар - 150 гр х 9,80 = 1,47 грн
Яблоки не чищенные - 400 гр х 7,40 = 2,96 грн
Мука  - 160 гр х 3,75 грн = 0,60 грн
Ваниль на кончике ножа.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Всего за пирог - 7,10 грн.
 
Взбиваем яйца с сахаром, добавляем ваниль, муку и разрыхлитель. Перемешиваем до однородного состояния, добавляем очищенные и нарезанные небольшими кубиками яблоки. Еще раз перемешиваем и выливаем в форму, смазанную маслом и посыпанную манкой. Выпекать при 200 гр примерно 45-60 минут. Готовность нужно проверять палочкой. Готовый пирог посыпать 1 ст.л. сахарной пудры.
 
А также купила для борща и вареников Сметану "Словяночка 15 %" - 450 гр = 5,66 грн
 
Остаток: 3 грн. и одна копейка.
Можно на эти деньги заварить чайку с сахаром.  Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 397
  • Рейтинг автора 220
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Чт, 18 фев 2010 08:51
Черешня, вкусненько!!! Smile  И у вас так дешево Very Happy
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Чт, 18 фев 2010 14:22
Черешня, Ну очень вкусен твой обед Good
Кулинар
  • Регистрация 7 июл 2008
  • Индекс активности 366
  • Рейтинг автора 22
  • Город Moers
  • Рецепты 3
Пт, 19 фев 2010 20:30
Девочки всем спасибо за отзывы!!!
 
Черешня,  Ирина отличный обед и самое моё любимое блюдо - вареники.... Rolling Eyes
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 753
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Пт, 19 фев 2010 20:51
ВаляЧб, Маруська, Zhorzhetta,  Very Happy
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 230
  • Рейтинг автора 227
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Пн, 22 фев 2010 23:29
Ну и я тут к вам пристроюсь Smile  Итак, 5 долларов -это наших 150 рублей.
 
СУП-СОЛЯНКА
 

 
Варила маленькую 1,5 литровую кастрюлю.
Колбаски охотничьи - 100г ( 27 руб)
Сосиски- 2 шт- 100г ( 23 руб)
Укроп - пол -пучка ( 5 руб)
Лимон  1 шт - ( 10 руб)
Солёные огурцы - 2 шт ( свои)
Томат - паста - 2 стол.ложки ( ну пусть тоже 10 руб)
 
В кастрюлю наливаем воду и ставим на плиту. Сосиски и колбаски режем кубиками и обжариваем на сковороде. Добавляем томатную пасту. Огурцы режем произвольно ( не крупно) и добавляем к колбасе. Чуть-чуть прогреваем огурцы и всё выливаем в кастрюлю с кипящей водой. Положим лавровый лист и душистый перец. Суп варим 10 минут. Уже в тарелку кладём кружок лимона и резаную зелень ( у меня укроп). По желанию добавить сметану ( у меня она в бюджет не вписывается Laughing  Laughing  Laughing )
ИТОГО- 75 рублей
 
ОТБИВНЫЕ ИЗ ФАРША
 


 
Фарш - 200 г ( 30 руб)
1 яйцо ( 4 руб)
 
Фарш посолить, поперчить. Брать по небольшому кусочку фарша, распластать в ладони, обвалять сначала в муке, потом в яйце. Обжарить на сковороде.
ИТОГО- 34 рубля
 
КАРТОШКА ЖАРЕНАЯ
 

 
Картошка - 0,5 кг ( 8 руб)
Лук репчатый - 1 шт ( 2 руб)
ИТОГО- 10 рублей
 
КИЛЬКА С ЛУКОМ
 

 
Килька - 200 г ( 28 руб)
Лук репчатый - 1 шт ( 2 руб)
ИТОГО- 30 рублей
 
Всего потратила 149 рублей Smile
Отредактировано 23 фев 2010 21:55, Mazaika
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 753
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Пн, 22 фев 2010 23:44
Mazaika,  Very Happy Прекрасно!!!! Чудесный обед!!! Молодец, Ладушка!  Very Happy
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 230
  • Рейтинг автора 227
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Вт, 23 фев 2010 01:35
Черешня, Спасибо, Ирочка! Love
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Вт, 23 фев 2010 02:12
Mazaika, Офигенно-вкусный обед Good Солянка, ну очень аппетитная Good
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 230
  • Рейтинг автора 227
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Вт, 23 фев 2010 02:25
ВаляЧб, Валюшка, засмущала.... Love  Спасибо! Smile
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 230
  • Рейтинг автора 227
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Вт, 23 фев 2010 02:30
Кстати, так и хочется добавить... Very Happy  Суп-солянка получился очень дорогой!!! :girl_imp:  На самом деле, этот простой и очень вкусный супчик, как правило, готовится после праздников, когда остаётся нарезка, жаркое, которое уже не лезет, и т.д....То есть супчик " из отходов". И выйдет он вам ( нам Smile ) бесплатно. Но конкурс есть конкурс :girl_sigh:
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 753
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Вт, 23 фев 2010 09:52
Very Happy Начинаем голосование!!! Very Happy
 
1 . Обед от Zhorzhetta Россия
2. Обед от  jamilyne Австралия
3. Обед от  Luna Финляндия
4. Обед от  Маруська Германия
5. Обед от Черешня Украина
6. Обед от Mazaika   Россия
 
Very Happy Как нас  много!!! Всегда бы так дружно!!!   :girl_dance: :girl_dance: :girl_dance:
Кулинар
  • Регистрация 23 окт 2008
  • Индекс активности 2 797
  • Рейтинг автора 48
  • Город Bielefeld,Germany
  • Рецепты 17
Вт, 23 фев 2010 11:46
Девочки! У всех очень ВКУСНЫЕ обеды! Понравились ВСЕ! Но конкурс - есть конкурс, поэтому голосую за Маруську номер 4! Smile
Пользователь
  • Регистрация 11 ноя 2009
  • Индекс активности 395
  • Рейтинг автора 9
  • Город Волгоград
  • Блог 2
Вт, 23 фев 2010 21:15
Мне очень понравился обед Лады,  просто греет душу, все очень вкусно, доступно и быстро! Smile
Голосую за Ладу Mazaika,
1 2 3

Разместить комментарий