Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Фуршетная закуска

  2. Форум
  3. Общий раздел
  4. Конкурсы нашего форума
Черешня
Ира
  • Регистрация 15.01.2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС

Рейтинг темы
Пн, 25 окт 2010 13:16
Very Happy Это могут быть бутерброды, различные канапе, крошечные пирожочки и прочие фуршетные закуски, подходящие на один укус.
 

Фото из инета.
 
Прежде чем участвовать самому или проголосовать за кого-либо, обязательно ознакомьтесь с некоторыми правилами, которые необходимо соблюдать в этом конкурсе. В противном случае претензии приниматься к рассмотрению не будут.
 
Если вы ещё не прочли основные правила конкурсов на форуме, то обязательно зайдите СЮДА. За нарушение правил участник будет дисквалифицирован.
 
Приём заявок на конкурс проводится до 30 ноября.
 
1 декабря подводятся итоги, составляется список участников и начинается голосование. Голосование проводится до 10 декабря.
 
11 декабря подводятся итоги конкурса и публикуются результаты. Это будет сделано в одной темке, поэтому не забывайте следить за её содержанием.
 
Любые замечания о конкурсах и комментарии общего характера будут удаляться или переноситься в специальную для них темку, имеющуюся в этом разделе.
 
Правила этого конкурса. Smile
 
- Продуктовый набор не ограничен.
- Приготовить необходимо "Фуршетную закуску".
- Рецепт может быть взят из любого источника, при этом нужно указать автора.
- Участник должен обязательно написать рецепт своего блюда с указанием того, в каком количестве он использовал продукты.
- Фото должно быть ТОЛЬКО сделаным самостоятельно. Если обнаружится, что фото взято с другого сайта, участник автоматически лишается права на участие в этом конкурсе.
- Не более ОДНОЙ фотографии к одному рецепту.
- Не более ПЯТИ вариантов закусок от одного участника.
- Конкурс открытый - фотографию и рецепт каждый участник выставляет самостоятельно.
 
ПРИЗ!
 
«Настоящая шведская поваренная книга от Икеа»
 

 
На русском языке Smile
Отредактировано 8 фев 2011 12:01, Черешня
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!
 

Ответы

1 2
Zhorzhetta
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 407
  • Рейтинг автора 224
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Профиль ЛС
Вт, 16 ноя 2010 15:21
Закуска из огурцов с сырным салатом
 
Идея оформления взята с сайта "Миллион меню"
 

 
Смешать в произвольном количестве (кто как любит) натертый твердый сыр, натертую на мелкой терке сырую морковь, давленый чеснок по вкусу. Заправить майонезом, чтобы масса была очень густой. Небольшой в диаметре огурец порезать колечками толщиной 1 см. Сформировать из сырной массы шарики и уложить на дольки огурца. Проколоть шпажками (я не прокалывала, их и так удобно есть)
 
Приятного аппетита!!! Smile
merisaria
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 3 468
  • Рейтинг автора 53
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Ср, 17 ноя 2010 10:43
Кораблики из слоеного теста.
Идея с нашего сайта.
Треугольник слоеного теста, сверху капля майонеза, листочек петрушки, обжаренная с чесноком креветка, болгарский перец.
 
Отредактировано 22 ноя 2010 11:11, Черешня
Нкмолодая мамочка
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 555
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Пт, 19 ноя 2010 08:20
№ 1 -" Гавайские кусочки с ветчиной " ( из книги " Party bites").
 

 

Соус
 
ананасовый сок - треть стакана ( у меня ананасово-яблочный)
сахар - 2 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л.
лимоный сок - 1 ст.л.
сладкая паприка - 0.5 ч.л.
соль - 0.5 ч.л.
специя lemon pepper (лимон с перцем) - 0.5 ч.л.
 

Нарезать ананас кубиками со стороной не больше 1.5 см.
Обвернуть полоской ветчины и скрепить деревянной шпажкой.
Выложить на блюдо в один слой.
Сделать соус, смешав все ингрединеты.
Полить им кусочки на блюде.
Поставить в холодильник на 1 час.
 
Выложить на противень на бумагу для выпечки.
Выпекать при т-ре 230 гр. 10 минут до хрустящей корочки.
 

 
№ 2 -" Рулетики Калабрии " ( из книги "Party bites").
 


 
Калабрия - область Италии.
 

Берём салями большого диаметра . Разрезаем пополам.
Кладём 2 листика базилика
Сверху посередине - сыр.(бокончини или моцарелла)
Рядом , с одной стороны, половинку помидора -черри .
С другой стороны кусочек вяленого помидора.
Скрепите шпажкой концы салями.
Посыпьте сыр черным молотым ( лучше через "мельничку") перцем.
Отредактировано 19 ноя 2010 08:30, Нкмолодая мамочка
Оля-В
Пользователь
  • Регистрация 13 июл 2009
  • Индекс активности 597
  • Рейтинг автора 253
  • Рецепты 186
Профиль ЛС
Вт, 23 ноя 2010 12:57
Маринованная брынза
 

 
Рецепт с сайта "Кукорама" от Medunya
 
400-500 гр. брынзы
200 мл. растительного масла (можно оливковое кто любит)
сок половины лимона
2 лавровых листа
4-5 зубков чеснока
1 ст. ложка сушеного укропа
щепотка семян укропа
перец черный и душистый горошком 1-2 ч. ложки
щепотка острого молотого перца по желанию
 
Масло подогреть 1 минуту, снять с огня, добавить очищенные зубчики чеснока (целиком), укроп, семена укропа, лавровый лист, перец (немного потолочь в ступке), перемешать, дать маслу полностью остыть, затем добавить мед и лимонный сок.
Брынзу порезать небольшими кубиками, уложить в банку и залить маслом со специями, банку плотно закрыть, убрать в холодильник от 2-х до 7 дней.
Я пробовала сыр уже через сутки, очень вкусно, рекомендую!
Чем дольше будет мариноваться тем вкуснее.Подавать на подсушенных тостах полив ароматным маслом-маринадом, так же сыр можно использовать для приготовления салатов.
Приятного аппетита!
Отредактировано 23 ноя 2010 12:57, Оля-В
оксанка
Кулинар
  • Регистрация 27 дек 2005
  • Индекс активности 448
  • Рейтинг автора 45
  • Город Кипр-Баку
  • Рецепты 49
Профиль ЛС
Вт, 23 ноя 2010 17:46
Помидоры, фаршированные сырным салатом (рецепт с сайта Хорошая кухня, автор Нелли)
 

 

сыр - 70г
яйца - 2-3
майонез - 3ст.л.
чеснок - 3 зубчика
помидоры самые мелкие или помидорки-черри
 
Яйца сварить вкрутую и потереть на терке. Сыр потереть на терке, выдавить чеснок, заправить майнезом.
С помидор срезать верхушку, вынуть сердцевину, наполнить салатом, прикрыть верхушкой.
Оля-В
Пользователь
  • Регистрация 13 июл 2009
  • Индекс активности 597
  • Рейтинг автора 253
  • Рецепты 186
Профиль ЛС
Вс, 28 ноя 2010 15:27
Мини-бутерброды с красной икрой и креветками.
 

 
все продукты по вкусу и в зависимости от количества порций
 
белый хлеб - 8-10 ломтиков
красная икра - 0.5 банки
творожно-сливочный сыр (у меня президент) - четверть банки
сливочное масло - 30 гр.
мелко порезанная зелень укропа - 2 ст. ложки
креветки для украшения
 
Хлеб порезать ломиками примерно 1 см. толщиной, небольшой формочкой или стопочкой вырезать маленькие круги, затем подсушить их на сухой сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
Затем бока тостов промазать размягченным сливочным маслом и обвалять в измельченной зелени укропа.Уложить бутерброды на блюдо, сверху разложить примерно по 1 ч. ложке (с верхом) творожного сыра, затем сверху немного красной икры, украсить креветками.
Приятного аппетита!
Отредактировано 30 ноя 2010 07:03, Оля-В
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Ср, 1 дек 2010 02:27
Very Happy Наши участники!!!
 

1. Zhorzhetta - Закуска из огурцов с сырным салатом
2. merisaria - Кораблики из слоеного теста
3. Нкмолодая мамочка - Гавайские кусочки с ветчиной
4. Нкмолодая мамочка - Рулетики Калабрии
5. Оля-В - Маринованная брынза
6. оксанка - Помидоры, фаршированные сырным салатом
7. Оля-В - Мини-бутерброды с красной икрой и креветками
 
Very Happy Выбираем одну закусочку!!! Very Happy
 
Very Happy Желаю всем удачи!!! Very Happy
Отредактировано 1 дек 2010 02:28, Черешня
Оля-В
Пользователь
  • Регистрация 13 июл 2009
  • Индекс активности 597
  • Рейтинг автора 253
  • Рецепты 186
Профиль ЛС
Ср, 1 дек 2010 09:54
2. merisaria - Кораблики из слоеного теста Smile
Zhorzhetta
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 407
  • Рейтинг автора 224
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Профиль ЛС
Ср, 1 дек 2010 11:12
я за №3 Smile
Halif
Модератор
  • Регистрация 14 апр 2010
  • Индекс активности 3 029
  • Рейтинг автора 126
  • Рецепты 15
Профиль ЛС
Ср, 1 дек 2010 17:58
№ 3. Нкмолодая мамочка - Гавайские кусочки с ветчиной.
А удачи - всем Smile !
Отредактировано 1 дек 2010 17:59, Halif
Матрешка
Путешественница
  • Регистрация 19 фев 2009
  • Индекс активности 4 128
  • Рейтинг автора 262
  • Город Москва
  • Блог 16
  • Рецепты 71
Профиль ЛС
Ср, 1 дек 2010 18:09
7. Оля-В - Мини-бутерброды с красной икрой и креветками Smile
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Ср, 1 дек 2010 18:39
№2 - Кораблики из слоенного теста
Rebecca
Пользователь, и не только
  • Регистрация 30 окт 2008
  • Индекс активности 345
  • Рейтинг автора 4
Профиль ЛС
Ср, 1 дек 2010 23:19
1. Закуска из огурцов с сырным салатом Good
Alla Charm
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Профиль ЛС
Чт, 2 дек 2010 16:22
Выбираю 7, жаль что можно только что-то одно выбрать!
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 719
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Чт, 2 дек 2010 21:00
Я за №7. Оля-В - Мини-бутерброды с красной икрой и креветками
Ну очень красиво и мое любимое сочетание продуктов. Smile
Виола
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 5 086
  • Рейтинг автора 201
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Чт, 2 дек 2010 23:06
Я за № 7 - очень жизнерадостная закусочка...красит праздничный стол! Smile
Valentina47
Пользователь
  • Регистрация 15 окт 2009
  • Индекс активности 1 539
  • Рейтинг автора 1 081
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 93
Профиль ЛС
Пт, 3 дек 2010 10:28
7. Оля-В - Мини-бутерброды с красной икрой и креветками
оксанка
Кулинар
  • Регистрация 27 дек 2005
  • Индекс активности 448
  • Рейтинг автора 45
  • Город Кипр-Баку
  • Рецепты 49
Профиль ЛС
Сб, 4 дек 2010 10:12
5 - Маринованая брынза Smile
juliaov
Кулинар
  • Регистрация 7 май 2007
  • Индекс активности 540
  • Рейтинг автора 16
  • Рецепты 29
Профиль ЛС
Сб, 4 дек 2010 12:55
7. Оля-В - Мини-бутерброды с красной икрой и креветками Smile
Nelchik
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 366
  • Рейтинг автора 209
  • Рецепты 161
Профиль ЛС
Сб, 4 дек 2010 14:15
№ 2 кораблики
Mazaika
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 233
  • Рейтинг автора 234
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Профиль ЛС
Сб, 4 дек 2010 14:47
Мне понравились 3 закуски, наверное, не буду писать, какие Rolling Eyes Но выбор довольно сложный....Голосую за № 1, эта закусочка такая универсальная и проста в приготовлении!!! Good
Olga-Olga
Пользователь
  • Регистрация 15 июл 2009
  • Индекс активности 6
  • Рейтинг автора 0
  • Город Сергиев-Посад Пересвет
Профиль ЛС
Пн, 6 дек 2010 03:01
Этот голос не учтен - Правила проведения конкурсов.
 

Голосую за №2 Кораблики из слоеного теста. Give_rose
Отредактировано 11 дек 2010 17:30, Черешня
Amanda
Пользователь
  • Регистрация 5 апр 2010
  • Индекс активности 644
  • Рейтинг автора 16
  • Город Запорожье
  • Блог 3
Профиль ЛС
Пн, 6 дек 2010 08:54
я за №7
Nikoleodon
Пользователь
  • Регистрация 1 дек 2010
  • Индекс активности 3
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Пн, 6 дек 2010 10:20
Этот голос не учтен - Правила проведения конкурсов.
 

 
№ 7. Самые красивые.
Отредактировано 11 дек 2010 17:31, Черешня
Нкмолодая мамочка
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 555
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Пн, 6 дек 2010 12:42
№2
1 2

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Общий раздел

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 5, гостей 4, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

kuharka@mail.ru   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2025 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100