Закуска из огурцов с сырным салатом
 
Идея оформления взята с сайта "Миллион меню"
 

 
Смешать в произвольном количестве (кто как любит) натертый твердый сыр, натертую на мелкой терке сырую морковь, давленый чеснок по вкусу. Заправить майонезом, чтобы масса была очень густой. Небольшой в диаметре огурец порезать колечками толщиной 1 см. Сформировать из сырной массы шарики и уложить на дольки огурца. Проколоть шпажками (я не прокалывала, их и так удобно есть)
 
Приятного аппетита!!!

Кораблики из слоеного теста.
Идея с нашего сайта.
Треугольник слоеного теста, сверху капля майонеза, листочек петрушки, обжаренная с чесноком креветка, болгарский перец.
 

№ 1 -" Гавайские кусочки с ветчиной " ( из книги " Party bites").
 

 

Соус
 
ананасовый сок - треть стакана ( у меня ананасово-яблочный)
сахар - 2 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л.
лимоный сок - 1 ст.л.
сладкая паприка - 0.5 ч.л.
соль - 0.5 ч.л.
специя lemon pepper (лимон с перцем) - 0.5 ч.л.
 

Нарезать ананас кубиками со стороной не больше 1.5 см.
Обвернуть полоской ветчины и скрепить деревянной шпажкой.
Выложить на блюдо в один слой.
Сделать соус, смешав все ингрединеты.
Полить им кусочки на блюде.
Поставить в холодильник на 1 час.
 
Выложить на противень на бумагу для выпечки.
Выпекать при т-ре 230 гр. 10 минут до хрустящей корочки.
 

 
№ 2 -" Рулетики Калабрии " ( из книги "Party bites").
 


 
Калабрия - область Италии.
 

Берём салями большого диаметра . Разрезаем пополам.
Кладём 2 листика базилика
Сверху посередине - сыр.(бокончини или моцарелла)
Рядом , с одной стороны, половинку помидора -черри .
С другой стороны кусочек вяленого помидора.
Скрепите шпажкой концы салями.
Посыпьте сыр черным молотым ( лучше через "мельничку") перцем.

Маринованная брынза
 

 
Рецепт с сайта "Кукорама" от Medunya
 
400-500 гр. брынзы
200 мл. растительного масла (можно оливковое кто любит)
сок половины лимона
2 лавровых листа
4-5 зубков чеснока
1 ст. ложка сушеного укропа
щепотка семян укропа
перец черный и душистый горошком 1-2 ч. ложки
щепотка острого молотого перца по желанию
 
Масло подогреть 1 минуту, снять с огня, добавить очищенные зубчики чеснока (целиком), укроп, семена укропа, лавровый лист, перец (немного потолочь в ступке), перемешать, дать маслу полностью остыть, затем добавить мед и лимонный сок.
Брынзу порезать небольшими кубиками, уложить в банку и залить маслом со специями, банку плотно закрыть, убрать в холодильник от 2-х до 7 дней.
Я пробовала сыр уже через сутки, очень вкусно, рекомендую!
Чем дольше будет мариноваться тем вкуснее.Подавать на подсушенных тостах полив ароматным маслом-маринадом, так же сыр можно использовать для приготовления салатов.
Приятного аппетита!

Помидоры, фаршированные сырным салатом (рецепт с сайта Хорошая кухня, автор Нелли)
 

 

сыр - 70г
яйца - 2-3
майонез - 3ст.л.
чеснок - 3 зубчика
помидоры самые мелкие или помидорки-черри
 
Яйца сварить вкрутую и потереть на терке. Сыр потереть на терке, выдавить чеснок, заправить майнезом.
С помидор срезать верхушку, вынуть сердцевину, наполнить салатом, прикрыть верхушкой.

Мини-бутерброды с красной икрой и креветками.
 

 
все продукты по вкусу и в зависимости от количества порций
 
белый хлеб - 8-10 ломтиков
красная икра - 0.5 банки
творожно-сливочный сыр (у меня президент) - четверть банки
сливочное масло - 30 гр.
мелко порезанная зелень укропа - 2 ст. ложки
креветки для украшения
 
Хлеб порезать ломиками примерно 1 см. толщиной, небольшой формочкой или стопочкой вырезать маленькие круги, затем подсушить их на сухой сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
Затем бока тостов промазать размягченным сливочным маслом и обвалять в измельченной зелени укропа.Уложить бутерброды на блюдо, сверху разложить примерно по 1 ч. ложке (с верхом) творожного сыра, затем сверху немного красной икры, украсить креветками.
Приятного аппетита!

Наши участники!!!
 

1. Zhorzhetta - Закуска из огурцов с сырным салатом
2. merisaria - Кораблики из слоеного теста
3. Нкмолодая мамочка - Гавайские кусочки с ветчиной
4. Нкмолодая мамочка - Рулетики Калабрии
5. Оля-В - Маринованная брынза
6. оксанка - Помидоры, фаршированные сырным салатом
7. Оля-В - Мини-бутерброды с красной икрой и креветками
 
Выбираем одну закусочку!!!
 
Желаю всем удачи!!!

2. merisaria - Кораблики из слоеного теста

я за №3

№ 3. Нкмолодая мамочка - Гавайские кусочки с ветчиной.
А удачи - всем !

7. Оля-В - Мини-бутерброды с красной икрой и креветками

№2 - Кораблики из слоенного теста

1. Закуска из огурцов с сырным салатом

Выбираю 7, жаль что можно только что-то одно выбрать!

Я за №7. Оля-В - Мини-бутерброды с красной икрой и креветками
Ну очень красиво и мое любимое сочетание продуктов.

Я за № 7 - очень жизнерадостная закусочка...красит праздничный стол!

7. Оля-В - Мини-бутерброды с красной икрой и креветками

5 - Маринованая брынза

7. Оля-В - Мини-бутерброды с красной икрой и креветками

№ 2 кораблики

Мне понравились 3 закуски, наверное, не буду писать, какие Но выбор довольно сложный....Голосую за № 1, эта закусочка такая универсальная и проста в приготовлении!!!

Этот голос не учтен - Правила проведения конкурсов.
 

Голосую за №2 Кораблики из слоеного теста.

я за №7

Этот голос не учтен - Правила проведения конкурсов.
 

 

№ 7. Самые красивые.

№2