Пирог "Рождественский подарок"

 
Ингредиенты для "Пирог "Рождественский подарок"" ( Хрущевское тесто)
Мука (приблизительно) — 3,5 стак.
Масло сливочное — 200 г
Молоко (можно из холодильника) — 1 стак.
Сахар (по совету моей подруги я заменила сахар на мёд-тесто от этого стало намного пышнее) — 2 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Дрожжи (сухиe) — 2 ч. л.
 
Смешать дрожжи с солью( если использовать свежие дрожжи (50гр), то перетереть их с солью) добавить молоко, муку, сахар, размягчённое сливочное масло. Замешать тесто. Тесто должно быть не густым и тяжелым (лучше потом перед разделкой припылить мукой), быстро в процессе замеса начинает облипать от рук. Положить в ёмкость и... в холодильник. Через 4 часа можно печь. Достать из холодильника (тесто не сильно поднимается, своё берет в духовке... ), дать тесту немного согреться и лепить... Весь процесс можно проделать на ночь, а утром можно испечь пироги и пирожки. Многие сохраняют тесто в холодильнике до 3 дней .
Украшениями могут послужить: мак,подсолнечные семечки,тыквенные семечки,кунжут,ягоды из варенья,цукаты,орехи любые,сушеные фрукты и ягоды(изюм,курага,вишня,чернослив...),кокосовые чипсы и т.д.

Торт "Кролик"
 

 
Ингредиенты:
Тесто:
Муки 2,5- 3 ст
Мука 0,5 для подсыпки
2 яйца
1 ст сахара
5 ст. ложки молока
3 ст. ложки мёда
2 чайной ложки соды
50 гр маргарина
 
Заварной КРЕМ:
3 ст молока
1,5 ст.ложки крахмала
3 ст. ложки муки
450 гр сливочного масла
1,5 ст сахара
ванилин
 
Готовим коржи:
1.Все ингредиенты, кроме муки, смешиваем и ставим на медленный огонь, помешивая на 9-10 мин пока вся масса не поднимется и не станет коричневого цвета.
2. Затем снять с огня, постепенно добавляем 2, 5- 3 ст муки, вымесить тесто ложкой, получается липкое тесто. Оставляем остывать 15- 20 мин .
3. Обильно посыпаем стол мукой и вываливаем наше тесто на стол, вымешиваем мягкое тесто.
4. Разделить на 4-5 коржей и по одному начинаем раскатывать скалкой, выпекаем наши коржи при 180 гр 7мин (вы смотрите по своей духовке). Когда коржи остынут можно смазывать кремом.
 
А теперь крем:
1. Молоко, сахар, крахмал, муку, постоянно помешивая, варим как кашу, до загустения.
2. Остудить добавить масло, ванилин и хорошенечко всё это взбить до увеличения крема. Всё крем готов!
 

 
Приятного аппетита!!!
 

 

 
Согласно Правилам проведения конкурсов :
 
К участию и голосованию допускаются участники, зарегистрированные не ранее, чем за два месяца до начала текущего конкурса и набравшие не менее 100 сообщений.

Помогите пожалуйста удалить. Куда нужно нажимать?

Евгефка, может оставить? Рецепт и фото хорошие, просто в конкурсе не будите принимать участие.

Можно и оставить

Творожно-апельсиновый штоллен
 

 
70 гр. сливочного масла
70 гр. сахара
200 гр. кремообразного творога
1 яйцо
1 гр. ванилина
2 ч. ложки разрыхлителя
цедра 1 апельсина
50 гр. грецких орехов (перемолотых)
50 гр. кураги
50 гр. сушеной вишни или изюма
1.5 стакана муки
щепотка соли
сахарная пудра
 
Сухофрукты обдать кипятком, обсушить, курагу мелко порезать, затем курагу и изюм смешать с щепоткой муки.
Духовку нагреть на 180 градусов, противень застелить пергаментом, смазать маслом.
Муку смешать с разрыхлителем и просеять. Размягченное сливочное масло взбить до бела с сахаром, продолжая взбивать добавить яйцо, затем добавить соль, цедру, ванилин, творог, орехи и сухофрукты, перемешать, добавляя порциями муку замесить мягкое тесто (долго месить не нужно). Из теста сформовать продолговатый батон, ребром ладони отделить одну треть, затем меньшую часть завернуть наверх, переложить штоллен на противень. Выпекать 45 минут, до готовности, если верх будет сильно гореть можно прикрыть его фольгой или пергаментом.
Готовый штоллен переложить на решетку, смазать обильно кусочном сливочного масла, дать немного остыть и посыпать сахарной пудрой. Творожный штоллен можно не выдерживать а подавать сразу, он получается очень нежный и ароматный.
Приятного чаепития!

Возьмите меня с рождественским пляцеком? Чтобы конкурс состоялся. oops:
 
Мадьярский пляцек
Праздничная выпечка Западной Украины.
 

 
Рецепт от нетік с украинского форума. Спасибо огромное за рецептик!
 
Рецепт от автора, в моем переводе.
 
250 гр маргарина
1 ст сахара
3 желтка
1 целое яйцо
1 ст сметаны
1 ст.л. разрыхлителя
600 гр муки
 
Замесить тесто и разделить на две части, разложить на два одинаковых противня (у меня 26 х 36 см). До выпечки!!! Один корж смазать повидлом (я брала сливовый джем) и посыпать орехами. Для второго коржа приготовить маковую начинку:
1,5 ст. мака запарить
1,5 ст. сахара
2 яйца
1 ст.л. сливочного масло
Все перетереть в ступке.
(Я в блендере смолола сухой мак, потом запарила его, слила и перемешала с остальными ингредиентами).
 
Выложить мак на второй корж - до выпечки!!! - сверху залить взбитыми в пену белками: 3 белка + полстакана сахара. Выпечь два коржа и остудить.
 
Я выпекала коржи по отдельности потому что форма у меня одна. Печь около 30-40 минут при 220 град.С.
 

 
Отдельно выпечь бисквитный корж:
 
3 яйца
1 стакан сахара
1 стакана муки
Яйца взбить с сахаром до густого кремообразного состояния, а потом осторожно ложкой вмешать муку.
Вылить на противень, выложенный бумагой для выпечки, и выпекать около 15 минут при 200 град.С.
 
Крем:
400 гр сливочного масла
поллитровая баночка вареной сгущенки
100 гр жареного арахиса
 
Складывать так:
Корж с повидлом и орехами
Крем
Бисквит
Крем
Корж с маком
Крем и посыпать арахисом

Участники конкурса.
 
1. svet-lana - Пирог "Рождественский подарок"
2. Оля-В - Творожно-апельсиновый штоллен
3. Черешня - Мадьярский пляцек
 
Евгефка - согласно правилам в конкурсе не участвует.
 
Выбираем ОДИН вариант выпечки!
 
Удачи, девочки!!!

№3 супер

№3 - ну ооочень аппетитно и красиво!

№ 1.

Все красиво и аппетитно! Выбрать сложно...
 
За №1 svet-lana - Пирог "Рождественский подарок"
 
Светик, у тебя золотые руки, и твоя выпечка всегда очень оригинальна и красива!
 

ЗЫ. Черешня, Ирина, как носитель языка, уточните, плиз, правильно пляцЕк или пляцОк? Встречаю оба написания в инете...

ЕВа, Я это слово в первый раз услышала пару лет назад. Слово западное, а я киевлянка. В ходу оба названия, потому что пляцеки/пляцки пекут и в Украине, и в Польше, и в Венгрии, и в Румынии.

Спасибо за ответ! )))
Я так и думала, что различается в разных говорах...

3. Черешня - Мадьярский пляцек

номер 1 - просто изумительно!! всем удачи!

Оля-В - Творожно-апельсиновый штоллен
 
Такой разрезик, столько там всего

Не хватает голосов для объявления победителя!!! Совсем чуточка осталась! Жду!!!

№3 - очень аппетитный пляцек!Я голосую за него.

№3 - суперпляцек!

номер 1

Я голосую за шикарные светочкины сапожки!!!
 
Предлагаю отправить приз svet-lana за то, что она творит такую красотищу!!!
 
Светочка, ты - большая умничка!!! Фантазерка!!! Искуссница!!!!
 
Спасибо тебе, что ты делишься с нами своей красотой! И не обращай внимание на плагиатчиков. Главное, что мы все знаем, кто автор таких шикарных пирогов.
 
Девочки, спасибо большое за участие и голосование!!!
 

Черешня, Ирочка моя признательльность тебе и всем кто меня поддерживает!Без поддержки я бы ничего придумывать бы ,наверное, не стала бы.
А негатив всегда был и будет!