Буду первой! Для разгону. Девочки, подтягивайтесь - масленичная неделя!!!
 
Тыквенный закусочный пирог
 


 
Заранее запечь тыкву - примерно 800 гр свежей.
Приготовить из печеной тыквы пюре - выйдет примерно 500 гр.
Добавить 2-3 яйца, 100-150 мл кефира, соль по вкусу и муку до состояния блинного теста.
В готовое тесто влить 100 мл растительного масла и хорошенько размешать.
Пожарить 7-10 блинов и остудить.
 
Приготовить начинку-намазку.
3 плавленных сырка и 3 отваренных вкрутую яйца натереть на терке.
Добавить 1-2 зубчика чеснока - натереть на терочке или продавить через чеснокодавилку.
Заправить майонезом.
 
Смазать блины начинкой, складывая стопочкой.
Сверху украсить по желанию. Я натерла маленький кусочек твердого сыра.
 

ОО!! В этом конкурсе я обязательно поучавствую))) у меня даже уже и рецепт есть
 
Черешня, Ириш, у меня к тебе два вопроса:
 
- Могу ля я сдесь выложить только фото, и дать ссылку на рецепт в моей авторской темке (или нужно продублировать и там и тут?
- А ПРИЗ-то какой?!

UK, Рецепт тоже давай сюда, чтобы сразу определять по рецепту какой вкуснее. Ведь это не конкурс фотографий. А приз скорее всего звездочка в профиль.

Закусочный блинный торт c брынзой
 

 
Ингредиенты
 
1.Блины- 7-9 шт
 
2.Брынза-300 гр
 
3.Чеснок– 2 зубочка
 
4. Укроп или петрушка-1 пучок
 
5. Сметана
 
Способ приготовления:
 
1. Испеките 7-9 блинов. Остудите немного
 
2.Тем временем разомните вилкой брынзу, добавьте мелко нарезанную зелень, раздавлен-ный в прессе чеснок, перемешайте, если нужно, добавьте сметану.
 
3. Намажьте сырную массу на блинчик, сверху уложите следующий блинчик и так промажьте каждый. Украсьте веточкой петрушки или кинзы

 
Блинный пирог «Царский» с семгой и икрой
 
Очень красивое, вкусное, а главное эффектное блюдо Гости будут сражены!
 
Итак, нам понадобятся…
 
Ингредиенты:
 
Тонкие блинчики (по Вашему любимому рецепту, но не сладкие) 15шт
Семга или Форель с/с 300-400г
Икра лососевых рыб 1банка (240г)
Сыр творожный сливочный 200г
Масло сливочное 200г
Сыр пармезан 200-300г
Сыр плавленый - Виола, Президент и т.п. обычный сливочный, без добавок 400г (может уйти и меньше)
 
Приготовление:
 
Заранее достать сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким, и его можно было легко намазывать на блин.
 
Сыр Пармезан натереть на мелкой терке.
 
Рыбу нарезать тоненькими ломтиками.
 
1. На блюдо выложить блин, смазать сливочным маслом, сверху еще один блин, смазать сливочным сыром, разложить в хаотичном порядке ломтики рыбы и далее слоями:
2. Блин, сливочный сыр, ломтики рыбы.
3. Блин, плавленый сыр, пармезан.
4. Смазанный с нижней стороны плавленым сыром блин, сверху сливочный сыр, ломтики рыбы.
5. Блин, сливочное масло, ломтики рыбы.
6. Блин, сливочный сыр, ломтики рыбы.
7. Блин, сливочное масло, пармезан.
8. Смазанный с нижней стороны сливочным маслом блин, сверху сливочный сыр, ломтики рыбы.
9. Блин, сливочный сыр, ломтики рыбы.
10. Блин, сливочное масло, блин, сливочный сыр, ломтики рыбы.
11. Блин, сливочное масло, икра, блин, чуть-чуть сливочного масла, блин.
 
Обмазываем сливочным сыром, посыпаем мелко потертым пармезаном, украшаем оставшимися кусочками семги и икрой, аккуратно накрываем пленкой и убираем в холодильник минимум на 4-6 часов.
 
Потрясающе вкусное, поистине «Царское» блюдо! Красивое, праздничное и очень-очень сытное.
 
P.S. При желании количество слоев можно увеличить.
 
Ну вот вроде бы и ВСЕ! Вот так он выглядит в разрез:

 
Приятного аппетита!

Ух ты, девочки какие у вас пироги шикарные!!!

Курник
 

 
Автор рецепта Саяногорочка с форума Good-cook.ru
слова автора, фото мое
 
тесто для курника
0,5 литра кефира
1 яйцо
200 грамм маргарина
0,5 чайной ложки соли
0,5 чайной ложки соды
мука
(тесто для несладкого пирога (курника), поэтому нет сахара, для сладкого добавьте 2-3 столовых ложки сахара)
 
В чашке смешать яйцо, кефир, соль и соду. Сверху натереть на крупной терке маргарин. Добавить 2 чашки муки и ложкой потихоньку размешивать, чтобы маргарин равномерно размешался. Досыпаем муку и вымешиваем тесто как для вареников. Положить в п/пакет пока готовите начинку.
 
16 готовых блинов по любому вашему рецепту - блины желательно не сладкие.
1 слой :
0,5 стакана риса отварить до полуготовности, промыть в воде, чтобы был рис рассыпчатый (не забудьте рис посолить, когда будет вариться)
3 яйца сварить вкрутую
зеленый лук нарезать колечками
 
2 слой:
отваренная или обжаренная грудка курицы.
 
3 слой:
2 луковицы
400 грамм замороженных грибов шампиньонов
Обжарить лук до зарумянивания, добавить замороженные грибы и немного прожарить. Грибы дадут сок, его надо оставить для поливки 1 слоя.
на раскатанное тесто положить четыре блина внахлест.
положить по блинам рис и нарезанные яйца, посыпать зеленым луком. Сверху полить 5 ложками соуса от грибов
Сверху положить четыре блина, опять внахлест.
на эти блины разложить куриное мясо, сверху немного поперчить.
Сверху положить четыре блина, опять внахлест.
разложить без соуса грибы с луком и закрыть их четырьмя блинами
Раскатать лепешку по окружности блинов и положить сверху. Края нижней лепешки поднять и придавить с боков,
Смазать взбитым яйцом и поставить в духовку минут на 30-40
Горячий пирог еще раз смазать взбитым яйцом, поверхность курника будет тогда блестящей
 

Приятного аппетита!

Немножко участников!!!!
 
1. Черешня - Тыквенный закусочный пирог
2. Abigail - Закусочный блинный торт c брынзой
3. UK - Блинный пирог «Царский» с семгой и икрой
4. 1miamlik2 - Курник
 

Выбираем один закусочный блинный пирого-торт!!!

Мой выбор - 3 - UK - Блинный пирог «Царский» с семгой и икрой !!!

№3. UK - Блинный пирог «Царский» с семгой и икрой

Обожаю "Курник", но проголосую наверно все-таки за
 
№1 Черешня - Тыквенный закусочный пирог
 
за необычность! Да и вообще слегка сладковатый вкус тыквы с плавленным сырком и чесночком, должно быть оочень вкусно! Мням

А я проголосую за 2. Abigail - Закусочный блинный торт c брынзой. Ну очень люблю сыр.

3. UK - Блинный пирог «Царский» с семгой и икрой

Мне очень понравились все, но смамым "царственным" и таким соблазнительм выглядит № 3
Люблю сочетание творожного сыра и красной рыбки

Я за №1.

Девочки все пироги хороши, но очень понравился
 
UK - Блинный пирог «Царский» с семгой и икрой

Все блинные пироги просто прекрасны и очень аппетитны, но очень понравился №4 курник.

№4 курник.

№4 1miamlik2 - Курник

№ 1 Тыквенный

1. Черешня - Тыквенный закусочный пирог

№3

я за №1 Тыквенный закусочный пирог!!!!! С удовольствием бы отведала

Всё красиво и аппетитно, но больше понравился 3. UK - Блинный пирог «Царский» с семгой и икрой , наверное потому, что "Царский"

№1-закусочный торт с тыквой.Обожаю оладушки и блинчики с тыквой...