Кулинарный конкурс - Масленица!!!!

Ира
  • Регистрация 15.01.2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 756
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358

Рейтинг темы
Вт, 1 мар 2011 17:06
В этом конкурсе предлагаю приготовить БЛИННЫЙ ЗАКУСОЧНЫЙ ПИРОГ!!!
 

Фото нашей форумчанки Danuula
 
Прежде чем участвовать самому или проголосовать за кого-либо, обязательно ознакомьтесь с некоторыми правилами, которые необходимо соблюдать в этом конкурсе. В противном случае претензии приниматься к рассмотрению не будут.
 
Если вы ещё не прочли основные правила конкурсов на форуме, то обязательно зайдите СЮДА. За нарушение правил участник будет дисквалифицирован.
 
Приём заявок на конкурс проводится до 14 марта.
 
15 марта подводятся итоги, составляется список участников и начинается голосование. Голосование проводится до 31 марта.
 
1 апреля подводятся итоги конкурса и публикуются результаты. Это будет сделано в одной темке, поэтому не забывайте следить за её содержанием.
 
Любые замечания о конкурсах и комментарии общего характера будут удаляться или переноситься в специальную для них темку, имеющуюся в этом разделе.
 
Правила этого конкурса. Smile
 
- Продуктовый набор не ограничен.
- Приготовить нужно один закусочный пирог из блинов!
- Рецепт может быть взят из любого источника, но при этом нужно указать автора.
- Участник должен обязательно написать рецепт своего блюда с указанием того, в каком количестве он использовал продукты.
- Фото должно быть ТОЛЬКО сделаным самостоятельно. Если обнаружится, что фото взято из другого источника, участник автоматически лишается права на участие в этом конкурсе.
- Не более ДВУХ фотографий к одному рецепту.
- Не более ОДНОГО пирога от одного участника.
- Конкурс открытый - фотографию и рецепт каждый участник выставляет самостоятельно.
Отредактировано 6 июн 2011 18:18, Черешня

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!
 

Ответы

1 2
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 756
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Вт, 1 мар 2011 17:18
Pardon Буду первой! Для разгону. Laughing Девочки, подтягивайтесь - масленичная неделя!!!
 
Тыквенный закусочный пирог
 


 
Заранее запечь тыкву - примерно 800 гр свежей.
Приготовить из печеной тыквы пюре - выйдет примерно 500 гр.
Добавить 2-3 яйца, 100-150 мл кефира, соль по вкусу и муку до состояния блинного теста.
В готовое тесто влить 100 мл растительного масла и хорошенько размешать.
Пожарить 7-10 блинов и остудить.
 
Приготовить начинку-намазку.
3 плавленных сырка и 3 отваренных вкрутую яйца натереть на терке.
Добавить 1-2 зубчика чеснока - натереть на терочке или продавить через чеснокодавилку.
Заправить майонезом.
 
Смазать блины начинкой, складывая стопочкой.
Сверху украсить по желанию. Я натерла маленький кусочек твердого сыра.
 
Very Happy
Отредактировано 1 мар 2011 17:36, Черешня
Модератор Экономии
  • Регистрация 27 ноя 2010
  • Индекс активности 1 824
  • Рейтинг автора 99
  • Город Москва
  • Рецепты 17
Вт, 1 мар 2011 18:19
ОО!! В этом конкурсе я обязательно поучавствую))) Yahoo Dance2 у меня даже уже и рецепт есть Very Happy
 
Черешня, Ириш, у меня к тебе два вопроса:
 
- Могу ля я сдесь выложить только фото, и дать ссылку на рецепт в моей авторской темке (или нужно продублировать и там и тут?
- А ПРИЗ-то какой?! Wow
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 756
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Вт, 1 мар 2011 22:01
UK, Very Happy Рецепт тоже давай сюда, чтобы сразу определять по рецепту какой вкуснее. Ведь это не конкурс фотографий. Very Happy А приз скорее всего звездочка в профиль. Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 9 апр 2010
  • Индекс активности 157
  • Рейтинг автора 9
  • Город Киев
  • Рецепты 13
Ср, 2 мар 2011 00:16
Закусочный блинный торт c брынзой
 

 
Ингредиенты
 
1.Блины- 7-9 шт
 
2.Брынза-300 гр
 
3.Чеснок– 2 зубочка
 
4. Укроп или петрушка-1 пучок
 
5. Сметана
 
Способ приготовления:
 
1. Испеките 7-9 блинов. Остудите немного
 
2.Тем временем разомните вилкой брынзу, добавьте мелко нарезанную зелень, раздавлен-ный в прессе чеснок, перемешайте, если нужно, добавьте сметану.
 
3. Намажьте сырную массу на блинчик, сверху уложите следующий блинчик и так промажьте каждый. Украсьте веточкой петрушки или кинзы
Отредактировано 2 мар 2011 00:18, Abigail
Модератор Экономии
  • Регистрация 27 ноя 2010
  • Индекс активности 1 824
  • Рейтинг автора 99
  • Город Москва
  • Рецепты 17
Ср, 2 мар 2011 00:30

 
Блинный пирог «Царский» с семгой и икрой
 
Очень красивое, вкусное, а главное эффектное блюдо Гости будут сражены!
 
Итак, нам понадобятся…
 
Ингредиенты:
 
Тонкие блинчики (по Вашему любимому рецепту, но не сладкие) 15шт
Семга или Форель с/с 300-400г
Икра лососевых рыб 1банка (240г)
Сыр творожный сливочный 200г
Масло сливочное 200г
Сыр пармезан 200-300г
Сыр плавленый - Виола, Президент и т.п. обычный сливочный, без добавок 400г (может уйти и меньше)
 
Приготовление:
 
Заранее достать сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким, и его можно было легко намазывать на блин.
 
Сыр Пармезан натереть на мелкой терке.
 
Рыбу нарезать тоненькими ломтиками.
 
1. На блюдо выложить блин, смазать сливочным маслом, сверху еще один блин, смазать сливочным сыром, разложить в хаотичном порядке ломтики рыбы и далее слоями:
2. Блин, сливочный сыр, ломтики рыбы.
3. Блин, плавленый сыр, пармезан.
4. Смазанный с нижней стороны плавленым сыром блин, сверху сливочный сыр, ломтики рыбы.
5. Блин, сливочное масло, ломтики рыбы.
6. Блин, сливочный сыр, ломтики рыбы.
7. Блин, сливочное масло, пармезан.
8. Смазанный с нижней стороны сливочным маслом блин, сверху сливочный сыр, ломтики рыбы.
9. Блин, сливочный сыр, ломтики рыбы.
10. Блин, сливочное масло, блин, сливочный сыр, ломтики рыбы.
11. Блин, сливочное масло, икра, блин, чуть-чуть сливочного масла, блин.
 
Обмазываем сливочным сыром, посыпаем мелко потертым пармезаном, украшаем оставшимися кусочками семги и икрой, аккуратно накрываем пленкой и убираем в холодильник минимум на 4-6 часов.
 
Потрясающе вкусное, поистине «Царское» блюдо! Красивое, праздничное и очень-очень сытное.
 
P.S. При желании количество слоев можно увеличить.
 
Ну вот вроде бы и ВСЕ! Вот так он выглядит в разрез:

 
Приятного аппетита! Love
Пользователь
  • Регистрация 13 июл 2009
  • Индекс активности 597
  • Рейтинг автора 251
  • Рецепты 186
Чт, 10 мар 2011 07:52
Ух ты, девочки какие у вас пироги шикарные!!!
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 383
  • Рейтинг автора 492
  • Город Virginia
  • Рецепты 567
Чт, 10 мар 2011 08:25
Курник
 

 
Автор рецепта Саяногорочка с форума Good-cook.ru
слова автора, фото мое
 
тесто для курника
0,5 литра кефира
1 яйцо
200 грамм маргарина
0,5 чайной ложки соли
0,5 чайной ложки соды
мука
(тесто для несладкого пирога (курника), поэтому нет сахара, для сладкого добавьте 2-3 столовых ложки сахара)
 
В чашке смешать яйцо, кефир, соль и соду. Сверху натереть на крупной терке маргарин. Добавить 2 чашки муки и ложкой потихоньку размешивать, чтобы маргарин равномерно размешался. Досыпаем муку и вымешиваем тесто как для вареников. Положить в п/пакет пока готовите начинку.
 
16 готовых блинов по любому вашему рецепту - блины желательно не сладкие.
1 слой :
0,5 стакана риса отварить до полуготовности, промыть в воде, чтобы был рис рассыпчатый (не забудьте рис посолить, когда будет вариться)
3 яйца сварить вкрутую
зеленый лук нарезать колечками
 
2 слой:
отваренная или обжаренная грудка курицы.
 
3 слой:
2 луковицы
400 грамм замороженных грибов шампиньонов
Обжарить лук до зарумянивания, добавить замороженные грибы и немного прожарить. Грибы дадут сок, его надо оставить для поливки 1 слоя.
на раскатанное тесто положить четыре блина внахлест.
положить по блинам рис и нарезанные яйца, посыпать зеленым луком. Сверху полить 5 ложками соуса от грибов
Сверху положить четыре блина, опять внахлест.
на эти блины разложить куриное мясо, сверху немного поперчить.
Сверху положить четыре блина, опять внахлест.
разложить без соуса грибы с луком и закрыть их четырьмя блинами
Раскатать лепешку по окружности блинов и положить сверху. Края нижней лепешки поднять и придавить с боков,
Смазать взбитым яйцом и поставить в духовку минут на 30-40
Горячий пирог еще раз смазать взбитым яйцом, поверхность курника будет тогда блестящей
 

Приятного аппетита!
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 756
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Ср, 16 мар 2011 11:23
Smile Немножко участников!!!!
 
1. Черешня - Тыквенный закусочный пирог
2. Abigail - Закусочный блинный торт c брынзой
3. UK - Блинный пирог «Царский» с семгой и икрой
4. 1miamlik2 - Курник
 

Выбираем один закусочный блинный пирого-торт!!! Very Happy
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 756
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Ср, 16 мар 2011 11:24
Very Happy Мой выбор - 3 - UK - Блинный пирог «Царский» с семгой и икрой !!!
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Ср, 16 мар 2011 13:29
№3. UK - Блинный пирог «Царский» с семгой и икрой Tell!!! Smile
Модератор Экономии
  • Регистрация 27 ноя 2010
  • Индекс активности 1 824
  • Рейтинг автора 99
  • Город Москва
  • Рецепты 17
Ср, 16 мар 2011 13:43
Обожаю "Курник", но проголосую наверно все-таки за
 
№1 Черешня - Тыквенный закусочный пирог
 
за необычность! Да и вообще слегка сладковатый вкус тыквы с плавленным сырком и чесночком, должно быть оочень вкусно! Мням Yes2 Good
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 383
  • Рейтинг автора 492
  • Город Virginia
  • Рецепты 567
Ср, 16 мар 2011 13:55
А я проголосую за 2. Abigail - Закусочный блинный торт c брынзой. Ну очень люблю сыр. Razz
Путешественница
  • Регистрация 19 фев 2009
  • Индекс активности 3 239
  • Рейтинг автора 110
  • Город Москва
  • Блог 9
  • Рецепты 69
Ср, 16 мар 2011 14:07
3. UK - Блинный пирог «Царский» с семгой и икрой
мудриус-тупиус
  • Регистрация 19 авг 2010
  • Индекс активности 719
  • Рейтинг автора 35
  • Город Саров
  • Блог 2
  • Рецепты 37
Ср, 16 мар 2011 14:30
Мне очень понравились все, но смамым "царственным" и таким соблазнительм выглядит № 3
Люблю сочетание творожного сыра и красной рыбки :girl_crazy:
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 197
  • Рейтинг автора 98
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Ср, 16 мар 2011 18:57
Я за №1.
Пользователь
  • Регистрация 13 июл 2009
  • Индекс активности 597
  • Рейтинг автора 251
  • Рецепты 186
Пт, 18 мар 2011 08:05
Девочки все пироги хороши, но очень понравился
 
UK - Блинный пирог «Царский» с семгой и икрой
Отредактировано 18 мар 2011 08:06, Оля-В
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 2 822
  • Рейтинг автора 35
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Пт, 18 мар 2011 08:21
Все блинные пироги просто прекрасны и очень аппетитны, но очень понравился №4 курник. Smile
Модератор
  • Регистрация 14 апр 2010
  • Индекс активности 3 029
  • Рейтинг автора 126
  • Рецепты 15
Пт, 18 мар 2011 08:39
№4 курник.
lolo1313
  • Регистрация 11 июл 2010
  • Индекс активности 710
  • Рейтинг автора 145
  • Город Афины
  • Рецепты 82
Пт, 18 мар 2011 11:23
№4 1miamlik2 - Курник
Пользователь
  • Регистрация 27 дек 2010
  • Индекс активности 1 179
  • Рейтинг автора 81
  • Город Севастополь
  • Рецепты 6
Пт, 18 мар 2011 20:08
№ 1 Тыквенный
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Пт, 18 мар 2011 20:35
1. Черешня - Тыквенный закусочный пирог
Пользователь
  • Регистрация 16 май 2009
  • Индекс активности 324
  • Рейтинг автора 14
  • Город Волгоград
  • Рецепты 2
Сб, 19 мар 2011 07:44
№3 :girl_in_love:
трудяжечка:))
  • Регистрация 14 мар 2010
  • Индекс активности 2 485
  • Рейтинг автора 79
  • Город Камчатский край
  • Блог 16
  • Рецепты 32
Сб, 19 мар 2011 15:21
я за №1 Тыквенный закусочный пирог!!!!! С удовольствием бы отведала Rolling Eyes
Кулинар
  • Регистрация 5 фев 2009
  • Индекс активности 1 351
  • Рейтинг автора 765
  • Рецепты 6
Сб, 19 мар 2011 21:54
Всё красиво и аппетитно, но больше понравился 3. UK - Блинный пирог «Царский» с семгой и икрой , наверное потому, что "Царский" Smile
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 473
  • Рейтинг автора 1 427
  • Город Москва
  • Рецепты 750
Вт, 22 мар 2011 15:53
№1-закусочный торт с тыквой.Обожаю оладушки и блинчики с тыквой... Very Happy
1 2

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели